ブログ記事112件
ラム肉にはクミン!『今度はクミンで、ラムと野菜のトマトソース煮……どん。』たぶん超激久しぶりのラム肉のトマト煮。これまではエルブ・ド・プロヴァンスだとかの……[ミックススパイス]エルブ・ド・プロヴァンス【30g】/スパイス・ハ…ameblo.jp『ラムらぶ♥➖ラム肉とべにあかりのクミンまみれ。』数年前までみかんはラム肉が苦手でした。と書くと、驚かれるかたがいらっしゃるだろうことが容易に想像できるくらい、今は鴨肉に次ぐほどにはラム肉を愛しています…ameblo.jp『
新栄商店街のアイリッシュバー・シェルボーンの隣に世界の軽食(おつまみ)が食べられるお店が今月オープンしましたFingerFood(フィンガーフード)。シェルボーンのオーナーさんの2号店です。元はマッサージ屋さんだったお店をオーナーさん自らDIYで改装!週替わりで軽食1種が楽しめます。アルコールorノンアルコールとのセット購入やテイクアウトも可能です。シェルボーンのドリンクも注文することができます。(上の画像右のコルクボードのところに
今夜はHappySaintPatrick’sday🍀毎年同じTシャツを着て写真撮影。娘はノーメイクにつき、顔出しNGだそう。笑Yuiは昨年から考えると随分成長したな〜皆んなで乾杯🥂パンダ君も一緒🐼娘が作ってくれたアイリッシュシチューが劇美味で食べ過ぎてしまった。お腹が苦しい。Larkinが買って来たソーダブレッドも過去イチ番の美味しさ。普段パンを滅多に食べないのにこれもいつも以上に食べてしまった。わたしだけサラダ🥗生野菜が欲しくなるのだ。ランチはいつもの中部マーケッ
今日はテレビでセントパトリックデーパレードを中継していました。それを見ていたらアイリッシュパブに行きたくなってしまいましたが、どこもすごく混んでいたので、アイリッシュ食材を調達しておうちセントパトリックをしました。こちらはコストコでゲットしたアイリッシュシチュー。他にアイリッシュソーダブレッドにアイリッシュバター、そしてギネス。アイリッシュシチューはとっても美味しくて、また買いたいと思いましたが、これ普段見かけないんですよねー。セントパトリックが終わったらなくなりそうだなぁ
本日水曜、営業します❗今週末は「節分」ですね、お豆たっぷりの『チリ・コン・カン』はいかがでしょうか❓無理なく年の数の豆が食べられます😋お持ち帰りも可能です!週末用にいかが?と、いってもハラペーニョ入りで🌶辛いですが😅本日のランチ・メニューは…Aランチ・アイルランド風・仔羊と野菜の煮込み『アイリッシュ・シチュー』Bランチ・豚フィレ肉のロースト,デュクセル・ソースCランチ・合い挽き肉と4種の豆の煮込み『チリ・コン・カン』※ハラペーニョ入りDランチ・春野菜のア
先日購入した内田真美さんのスープの本から、アイリッシュシチューを作りました。アイリッシュシチュー、今までは天然生活に以前載っていたレシピで作っていて、そちらは豚肉だったので、内田真美さんの本に載っていたラム肉を使ったアイリッシュシチューが気になっていたのです。ラムの香りのシンプルなスープ、それはそれは美味しかったです。内田真美の日々スープくりかえし作るうちの定番をまとめて[内田真美]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
来客の為、今回はオ・モ・テ・ナ・シ料理です。いつものように、自家製のササゲを使ったサツマイモ🍠入りのお赤飯。これね、今年は栗🌰が不作でしたからサツマイモ🍠なんですよ。しかし、こりゃ〜旨いわ。胡麻塩も塩水から作りました。濃厚なガトーショコラ&シフォンケーキの組合せ。生クリームとオレンジピール。ローストした胡桃とナイスなマッチング。ミントで飾ればでき上がり。これに振りかけているのがグラン・マニエです。もう最高なんですよ💕そして気取ってハーブティーをティーポットに淹れてるよ。ロ
9/26火曜日仕事が終わってからの夕食はロピアの生ラム肉でアイリッシュシチューを作りますビオラルのカレーシチューの具アイリッシュシチューはマギーブイヨンとガーリックスープとトマトジュースで味付けしますまずはプレミアムモルツライ麦パンがなかったので八百一本館のまいたけロールアイリッシュシチューを煮ている間にロピアの鯖広島菜巻をいただきますたしかに…表示通りこれは旨いです鯖寿司とめはり寿司のいいとこ取りですご飯が少なめで具がぎっしりですそれからアイリッシ
今日はSt.Patrick’sDay何ですかそれは?の方も多いと思いますが。アイルランドにキリスト教を広めたSt.Patrickの命日です。昨年はChicago川が緑になるのを見に行きましたわ。今年は家で大人しく。今日は朝から大忙しだったのでかなり疲れましたね〜地域のWi-Fiがダウンした為、娘を近くのスタバに送り、そのまま買物。あ、その前にいつもの朝ごはんとランチも用意。皆んなで写真撮影。金曜日なので一緒にランチを作ろうと混ぜごはんを。お寿司にしたいところだが、Yu
みなさん、こんにちは。これは船上の居酒屋、パブです。ワイン好きの方でも、たまにはカウンターでビールもいいですよね。3月17日は世界じゅうの客船でこのビールが飲まれるはず。ふっくら、細やか、こんもり。まるでカプチーノ風の泡。缶ビールとは違う味わいです。3月17日といえばギネス。それは何故でしょう?*聖パトリックの祝日アイルランドにキリスト教を広めたのが、聖人パトリックでした。その命日をアイルランド共和国では祝日とし、また世界各地でもお祝い
はじめましての方もいつも見てくださっている方もご訪問ありがとうございますasumiです結婚9年目アラフォー、アラフィフの夫婦2人暮らし+デグーのねぎとの毎日を綴っていますブログの中で何かひとつでも共感してもらえる事があれば嬉しいですアメ限では義実家のゴタゴタ(介護問題や愚痴)を綴っていますねぎ氏の事でバタバタしたりで、ごはん画像が溜まって来てるだいぶ前の夜ごはんアイリッシュシチュー茅乃舎の野菜だしと、塩胡椒(整える程度)のみ簡単
大晦日の前の日に我が家の暖房の要、ボイラーがお陀仏に。。『ボイラーがお陀仏』今住んでいる家は築20年位。建売なんでうちの通りの家は全部同じ時期に建てられたんですがここ数年、一件、また一件、とボイラーが壊れて取り換えた、っという話を聞…ameblo.jpで、大晦日からこの方、人と話せばいつもの、今日のお天気~、からのこの時期外せない、クリスマスどうだった~?に続き実は家のボイラー年末から壊れてるんよ~、と、3番手は必ずコレ。そして大抵、誰
アイリッシュシチューです。香味野菜がたっぷり入ってる。セロリは茎と葉も使用してるよ。タイムは花壇が持って来ました。入って具材が見えるようにお皿に入れました。朝食に食べだよ~。今回のお肉はスペアリブです。本来はラム肉なんですよ~♪執事の賄い料理だったアイリッシュシチューは寒くなると恋しくなります。休日の朝に食べれると、幸せ感じる♪シャウエッセンは出来上がる直前に入れてあまり煮込まない。味かスープに出てしまうからね。黑鰈の揚げ煮です。一度揚げてから煮ているよ。青山椒が合う
こんにちは先日アイルランド料理を作ったお話をしましたが、続いてやる気のあるうちにアイリッシュシチューにも挑戦してみました材料、作り方、写真などはまた後日アップしたいと思います。私がアイリッシュシチューを作り、オーブンに耐熱皿を入れて待っていると、ハウスメイト二人がキッチンへやってきました。今日は何を作っているの?と聞いてきたので、今日はアイリッシュシチューに挑戦しているんだよと言うと。。。次は食べさせてねと言われた。次?と聞くと。。。だからぁ。。。と目で訴えてきた…あ。。。はじめて作
アイルランドの伝統的な料理、アイリッシュシチューを作りました。BAKE?と思われるかもしれませんが、鍋ごとオーブンに入れますので、BAKEということでおねがいします。ラム肉が高かったので牛すね肉を使いました。アイルランド風肉じゃがと言われるようによく似ています。作り方も超簡単。人参、玉ねぎは大きめに切ります。じゃがいもは丸のまま、大きすぎたら半分くらいにしても🙆♀です。肉をフライパンで焼いて塩コショウ適量し、キャセロールに入れます。同じフライパンで人参を炒めて塩コショウし、キ
巨人のシチュー?!ネーミングすごい✨✨緑色の看板とネーミングに引き寄せられ、入店。アイルランドの郷土料理ですって。🍲アイリッシュシチュー🍲ラムかマトン、じゃがいも、玉ねぎだけで作り、煮くずれたじゃがいもがとろみをつける。ラムやマトンの代わりにソーセージを使うダブリン・コドルもアイルランドのシチューの一つ。アイルランド伝統の羊肉入りのシチュー。↑ソーダパンとシーフードチャウダーソーダパン、初めて食べました。シュワシュワしてませんでした😂食感は、フランスパンのような感じ。味は、あっ
福井駅前が音楽であふれた9月最初の土日。私は駅前周辺をぶらついてフェス飯を楽しみましたが(★)音楽自体ももう少し楽しみたいな~と思いアイリッシュミュージックフェスティバルが行われていた新栄商店街のアイリッシュバー・シェルボーンへ向かいました。シェルボーン過去記事→★・★フェス会場はすぐそばの新栄テラス。ステージが設営され、アイルランドの国旗がはためき、シェルボーンのウイスキー飲み比べブースも出店していました。
ようこそ〜洋書屋「SaltofTheEarth」へ店長のソルト🧂です。ラスベガスから直行便でロンドンへ行き、サザンプトン港から客船で北アイルランドのベルファストに着くまで一泊丸一日船上でした。楽しみと言えば!船🚢のダイニングルームでのお食事ですね。先ずは、ヴァージンエアラインの飛行機の✈️機内食から!映画「Elvis」もう一回機上で観れるかと思ってましたが、無かった涙🥲でも音楽は聴けました。映画はガガ様の「HouseofGucci」を堪能しました。哀しいけど
アイリッシュシチューを作ってみました。この暑い💦のに🥵ですよね。実は私、3日前から口内炎がひどくて痛くて、スイカ🍉の甘さも刺激になって食べられない😱一方で、今、料理をモチーフにしたエッセイを編集中で、その中にアイリッシュシチューが登場します。それがコンソメだけのシンプルな味つけだったから、冷蔵庫にキャベツが残っていたから、うす味なら食べられるかなと、作ってみたのです。著者はディルをたっぷり入れてましたが、私は先日摘んだ、同じセリ科のセリを投入。紫や黄色のジャガイモ🥔は、先日、仕事先で
2022年4月10日日曜日健康観察期間4/7良いお天気でしたお嬢達も午前中ベランダで日向ぼっこりんりお気持ち良さそうに日向ぼっこするんですよねぇ検査キット検査キットが届きましたよ中身中身の中身東京都からのお願い取説うっ…いや、無理ぃこえぇぇぇいゃ、うん、これやったとして釈放されるのが1日早まるだけでたった1日なら、今回は、大丈夫次回の為に、残しておこう今日の夕食お腹があまり空かないので11時くらいに、カフェオレとゼブンの金の食パン(4枚切り)
だにちゃんがアイリッシュシチューを作ってくれたよ😇❣️土曜日は仕事で帰り遅くなるなーと思ってたけど、家出る前に"今日はシチューを作るよ"って言ってくれたの😳❤️帰って食べるの楽しみにしてたよー(˙▿˙)⬆アイリッシュシチュー😋🍴じゃがいも、ラム肉、にんじん、マッシュルーム、ブロッコリー、セロリ…と野菜たくさん╰(^o^)╮-。・*・:≡🌶🌽🥕🥔🍠美味しかった(*^ρ^*)❤そして今日‼️‼️‼️‼️だにちゃんとパフェ食べいった🍨🥳⬆いちごのパフェ🍓美味しかった(*^ρ
3月18日の金曜日は1日遅れでSt.Patrick'sDayをJunさんご夫妻とお祝いしたのー。ブレックファストヌックには紫陽花、クッキー、枝豆、ポッキーなど全てグリーンで統一。アルコールはもちろんギネスでスタート。注ぎ方を前日にYoutubeを見て勉強したほど真剣!ギネスのビールグラスは2つしかなかったので、彼とわたしはAyaさんからお誕生日プレゼントでいただいたビールグラスで乾杯!St.Patrick'sDayの時はグリーンのものを着るのがお決まりだけれど、グリーンのト
レッスンの後、『クラフトレッスン行って来ました♪』午前中、クラフトレッスンへ行って来ました~前回は12月でしたね『クラフトレッスンへ♪』9:30から、クラフトレッスンへ行って参りました~今回で4回目のレッス…ameblo.jpお買い物へ。BAILEYSシリーズ、色々あるんだね375ml($17.99)のオリジナルのIrishCreamを購入。14:00帰宅し、早速夕飯作り。去年は、コンビーフを作ったので『今日は、St.Patrick'sDay』今
今日は午前中にストマさんのドレス交換してすっきり~。肌トラブルがない時は中3日にして汗をかく夏場に向けてパウチの節約に励む通っている大学病院から先日封書が届いて・・・一体何診断書はお願いしていないし何かが送られてくる心当たりなし。まさかCT検査結果で見落としていたことがあって次の来院日前に急いで知らせなければいけないとか・・・治療の薬の追加を提案されても断ってばか
こんばんは。今日もありがとうございます。ケーブル編みで、羊の顔を作っています。んんん、まあ、こんな感じかなあ。ここから、もうちょっとアレンジしてセーターにかわいい模様にしていこうと思いますがまだ先は長いぞ。。。。羊といえば。先日、ステーキ用のラム肉が冷凍やけしていしまっていてとてもショックでした。めげずにアイリッシュシチューにしてみました。仕込みのときには美味しそうだったのですがびっっっくりするほどまずかった。これは冷凍やけのせい
今回はアイリッシュシチューからです。本当はラム肉で作るけど豚肉でも美味しいよ。人参、ジャガイモが自家製です。江戸時代の雑器に入れて食べてます。この辺りが私の拘り。パンドカンパーニュと合いますね❤。もう、止まらなくなるぅ〜〜!鶏レバーを焼いてから煮ています。この作業は面倒ですが、ひと手間が美味しくなるのです。普通の酢豚も美味しいね。いつも黒酢の酢豚やスペアリブで酢豚を作ってるけど新鮮な感じがしました。爽やかなんだね。丼物を2つ〜♪鮪、鰤、鯛の3種の盛合せ♪そして親子丼。
ご訪問いただき有難うございます。初めてお越しいただいた方は、まずはこちらをご覧くださいませ。↓「自己紹介」今週は旦那が6日間、コースを受講しています。と言うことで、私の弁当作りも6回。コンビニjかスーパーで、食べたいものを買って食べてくれれば助かるんですが、そうさせると、アイスクリーム1個食べただけ、なんてことがしょっちゅうなんです。もうサンドイッチは一切要らないそうで、ご飯はおにぎりが限界。そんじゃぁ何を作って持たせればいいの?仕
昨日のアイリッシュシチューFacebookのお料理グループ(英語版)に投稿したら何やら凶暴な、アイルランド人を旦那に持つという女性から非難ごうごう!ものすごい長文でいかにおいらのアイリッシュシチューが伝統にのっとったものでないかをコメントされた読んでないけどねいつもはそういうことも想定して~風とかなんちゃって~という風に記載して波風が立たないようにしてるんだが最近面倒くさくてそのまま書いてたからまあ世の中暇な人がいっぱいいるんだという事だという事で昨日のアイ
月曜日なのでカレーもしくはペルシャ料理の日なんだけど昨日のラム肉の骨が残ってるのでストックとってアイリッシュシチューに肉が足らないので追加でラムの肩ロース骨付き肉を買ってきたとりあえずストック用の骨をはずす肉を切り分けて約800g分のサクが取れたジンギスカン焼き肉用に400g取って冷蔵庫へ残りはビニール袋に入れて冷凍庫へ筋膜や筋とちょっとお肉はアイリッシュシチューの具に上腕関節や、脂身、硬い筋は愛犬の餌用にアイリッシュシチュー自体はいたって簡単な作
土曜日の朝です。冷えてきたよね〜寒いね。こんな時に温まるアイリッシュシチューです。ジャガイモ、人参、セロリ、タイム、パセリ、タマネギが自家製野菜です。お肉は和牛のスネ肉を使ってます。本来はラム肉ですけどね。豚肉でも美味しくできます。黒胡椒が素晴らしい仕事しています。執事の賄い料理なので煮込むだけです。今回はバーミュキュラごとオーブンに1時間ちょっと入れました。スネ肉はこれで100g位ですよ。こんなに小さくなるので大きいまま放り込む。これは自家製の水菜と人参を塩昆布と酢、醤