らーめん爐

１．【8/21】『あんかけ焼きそばの謎』刊行（twitter）焼きそばを研究する塩崎省吾さんが、『ソース焼きそばの謎』に続く著書、『あんかけ焼きそばの謎』を早川書房から8/21に刊行。現在、同書で紹介される店を日々紹介しています。今日は「浅草橋大勝軒」でした。２．【札幌市西区】「爐」（ブログ）「龍仁」が閉店（facebook）札幌センタービルから、2013年に発寒南駅近くへ移転していた「らーめん爐」が、4/13で閉店しました。ラー博にも出店していた人気店でした。また、小樽に本

.あの札幌ラーメンの名店「爐」が閉店されていた。SNS等で情報は出ていたが実際にお店に行って確認するとやはり閉店の貼り紙。健康上の理由とのことで4/13に閉店されていたようだ。昭和26年創業の超老舗、特徴的な真っ黒なスープで全国にもその名が知れた存在。2013年4月にこの地へ移転され開業。こちらへ移転される前は札幌センタービル1Fで営業、そちらは1987〜2013年2月まで26年間営業されていた。札幌センタービルでの営業時には付近のサラリ

今日は、前回久し振りに伺ってあまりの美味さに感動、「らーめん爐(いろり)」さんに再訪問です。自分は、「スペシャルらーめん」、カミさんは「味噌らーめん(脂少な目)」を注文。何十年ぶりでしょうか、スペシャルを頼んだのは。アサリ、ホタテ、ツブ、イカ等の魚介類をラードでたっぷりと焦がしエキスを抽出します。表面は「ブラック」！味は円やかな豚骨スープに仄かな魚介風味。美味しいですねぇ。イイ汗かいて完食です。ご馳走さまでした。😃#らーめん爐#スペシャルらーめん

本日の2軒目。琴似から発寒に移動してっと。このあたりはラーメン屋さんが沢山あって良い場所よね～。何気に地図を見てたら、アレ？狙ってたお店の近くだ。というわけで、アホでもハンカクサクサくもない先輩レビュアーさんの縄張りのお店に来たったぞ。13:20前客なし！空いてるのねと思ったけど遅い時間だったわ。かーさんが氷たっぷりのピッチャーを「どうぞ」と。いやいや、ひゃっこい水が嬉しいね。創業72年の名門ラーメン屋さんなんですって！ウ～ン？だとすると厨房にいる大将は2代目かな？お幾つぐ

本日5度目の更新。ラーメン紀行。港北区新横浜にある、新横浜ラーメン博物館。らーめん爐。利尻らーめん味楽。浅草來々軒。秦野市下大槻にある、蒙古タンメン中本秦野店。旭区善部町にある、ラーメンばんだい善部町店。全店美味しかったです。ご馳走様でした！今日の更新はこれにて終了です。観て頂きありがとうございました。また明日。

世界最大のラーメンフードテーマパーク「新横浜ラーメン博物館」が30周年を迎える2024年へ向けた取り組みとして過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ、3週間のリレー形式で出店するプロジェクト、2年で味わい尽くす､ラー博30年史～ラー博史上最大のプロジェクト「あの銘店をもう一度」を7月1日から開始。過去に出店した約40店舗の銘店が2年間かけ3週間のリレー形式で出店するプロジェクトになります。あの銘店をもう一度ここまで出店した店。第1弾2022年7月1日～7月21日「

ﾄﾞドﾄﾞドドﾄﾞドゴゴｺﾞゴｺﾞ本体－ジョジョ（giogio）スタンド名MWAM🐺（使命を持った男）国籍🇯🇵小学4年10歳ガウガウスイミングスクール🏊‍♂️選手クラスミニバスケットボール少年団⛹️15番あまりなめた態度とるんじゃあねーぜおれはやると言ったらやる男だぜ20221123ミニバスケットボール大会2022秋季大会Cブロック（トーナメント戦）準決勝6年生最後の公式戦4番.Ｋ5番.Ａ6番.Ｋ7番.Ｓ（15番.承助

■名人の味らーめん爐(スペシャルら〜めんレギュラー)@新横浜お気に入り度:★★★★★今年で28周年。2年後の2024年に30周年を迎えるラーメン博物館。ラー博史上最大のプロジェクトが始動～ROADTO30th『あの銘店をもう一度』2022年7月1日(金)から2024年にかけた約2年間、歴代ラーメン店が順次出店するとのこと。第7弾は、11/4(金)〜11/24(木)の期間で「名人の味らーめん爐」が絶賛出店中。名人の味らーめん爐のメニューは、・醤油ら〜めんレギュラー93

(※訪問時期が7月下旬の時間差更新です。)北海道札幌市にある、特製の焦がしラードを使った真っ黒いスープで有名な老舗の名店『らーめん爐(いろり)』。創業は昭和26年(1951年)、最初は北海道大学の恵迪寮(けいてきりょう)の近くにお店があり、店内には囲炉裏があってそこで焼き燗を出していたとのこと。雪の降りしきる札幌で学生は囲炉裏のあるそのお店に熱いラーメンを求めて往復したそうで、学生たちの足跡で出来た道は「爐街道」と名付けられ、親しまれていたことが現在の屋号

.札幌市西区発寒南にある1951年創業の老舗ラーメン店。2013年にこちら発寒南に移転。元々は札幌駅近く「札幌センタービル地下」で「名人の味らーめん爐」として2013年2月まで営業、その後コチラに移転再オープン。移転と同時に先代から代替わりされ店名からは「名人の味」が外されている。札幌中心部で営業されてた昭和、平成当時は全国的なTVや雑誌で取り上げられていた人気店。特に表面真っ黒で魚貝が入った「スペシャルラーメン」が観光客に人気でイチオシと

今朝の札幌の最低気温はマイナス6.1℃。今日の最高気温はマイナス2.1℃と平年値よりも3.7℃低く、最も寒い時期を下回りました。今日は、朝から雪が降ったりやんだりの空模様でした。昨夜から今朝までに降り積もった雪は約７cm。朝一で人力でやっつけました。⛄️今日も真冬日でした。🐧雪崩注意報が発表されました。そんな今日の夕食は〜、北海道産生真ダラのムニエル、北海道産ぶなしめじと北海道産生しいたけの油炒めと熊本県産ミニトマト🍅添え〜。サイドメニューは〜、北海道産もやしと北海道函館産長ねぎ

札幌2日目は天候が危険なので大幅予定を変更。夕張行くのはあきらめて、札幌市内にいる事にした。そのためゆっくり出来る。まずはＪＲの駅に向かって、本日の切符を払い戻し。それから地下鉄で宮の沢へ。白い恋人パークに向かう。半分くらい工事中で見れるところが限られている。その代わり無料で入れる。ＨＰより中国系団体客も多く、狭いうえに混みごみしている。現状は売店がメインのようだ。飴のファクトリーをみて、宮の沢駅に戻って、発寒南へ。少し歩いてらーめん爐（

連休最終日の本日、ランチに行って来ました本日も新規開拓店へらーめん爐(いろり)醤油らーめんスープが黒いです。見た目はラードで蓋がされていて、結構濃いめのなんだろうなぁと思いつつ飲むと全く濃くない逆にあっさりとしていて、ビックリです完全に見た目に騙されましたそして本日も美味しいラーメンに巡り会えました厚めのチャーシュー２枚、メンマ、もやしと玉ねぎがのっていますが、このチャーシューも硬めかと思いきや、めっちゃ柔らかい麺はこちらではメジャーな西山製麺の中太縮れ麺。オ

らーめん爐さんは、1951年創業という歴史のあるお店です。80年代のラーメン番組によく登場し、真っ黒なスープが特徴のスペシャルら〜めんが紹介されていました。価格もスペシャルで、余所行き感があるのを覚えています。創業時は、北大の近くだったそうですが、その当時は、京王プラザホテル札幌の東向の札幌センタービルの地階で営業していました。駅近くの新しいビルの地階というのがオシャレだったような……現在地で営業開始したのは2013年4月27日とのことです。店の前に車を停めて、いざ入店。先代の頃に