よし邑

第109回福山亜弥ほっこり唎酒会「よし邑で紀土」無事開催できました🐇ご参加いただいた皆様心からありがとうございますペアリングを楽しんでいただけてとても嬉しいです🍽️🍶会の様子はまた改めて配信しますね✨おおきに#紀土#平和酒造#よし邑#和食#ほっこり唎酒会

8月3日(日)の夜は3年ぶりに、蓮根駅の近くにある、よし邑（よしむら）へ。早速、カウンター真ん中の席へご案内。今回も、総料理長の冨澤さんの解説を聞きながら食事を楽しむ、冨味彩和乃会に参加しました。旬のお任せコース（18,700円）をいただきます。まずは、シャンパンで乾杯。ピエール・モンキュイブラン・ド・ブラン〔フランス〕22,000円一．茄子じゃこ浸し出汁がしみ込んだナスの上には、泉州沖のじゃこがたっぷりのっています。二．紫雲丹すしキタムラサキウニに

まるでドラマのワンシーンのような夜昨夜は、久し振りの懐石料理の名店「よし邑」さんにて、打ち合わせを兼ねたお食事のひとときがありました。ドラマやライブの舞台にも選ばれるその店内は、広々とした贅沢な造りで、お部屋から眺める庭園の景色もまた格別。まるで別世界に訪れたかのような気分にさせてくれました。その空間に身を置くだけで、自然と気持ちが高揚してくるようで、肝心の打ち合わせもとてもスムーズに進行。終始、心地よい緊張感とともに、良い時間が流れていました。ステーキのコースをいただ

今日は、いつもお世話になっているＭ様の古希のお祝いで、蓮根の【よし邑】へ💕Ｍ様のお人柄を感じる楽しく素敵な会🥰お久しぶりの皆様にもお会いでき素敵なひと時を過ごさせて頂きました✨✨✨よし邑の総料理長で天皇の料理人でもある冨澤さんによる特別メニューも満喫😋Ｍ様のお計らいで８月の舞台の宣伝もさせて頂きました🤭✌️今日も１日感謝💕✨💕穐吉次代ホームページ穐吉次代公式ホームページ穐吉次代公式HPです。第35代横綱・双葉山の孫で舞台を中心に芸能活動をしています！趣味は、日本舞踊・三味線・

皆さん、おはようございます！天使バレエスクールの公式サイトにて、レッスンやイベント情報などを、定期的に発信しております。詳細は以下をご覧ください！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓いつも仲良くさせて頂いている[オリゾン東京]の大村シェフと、黄綬褒章受章・天皇家のお料理を手がけておられる[よし邑]総料理長の冨澤シェフが、今回は、福岡の素晴らしい食材を使って腕をふるってくださる！ということで✨️プレミアム会✨️伺わせて頂きました！続きは→→→プレミア

感想シート回収！お客様にペアリングのお気に入りを聞いてまわります♪結果発表‼️ありがとうございました🙏よし邑のお料理と月山のペアリングを楽しんでいただきました🍽️🍶ほっこり会の皆様にお会いするとホッとします改めて続けて来て良かったな〜と月山の吉田社長、富澤料理長、よし邑スタッフ様カメラマン大賀榮一さん、柴田さんお客様ありがとうございました第105回福山亜弥ほっこり唎酒会〜月山×よし邑〜おおきに

ペアリングに感動してくれたり喜んでる姿を眺めているのが好き♪芳醇辛口純米しぼりたて無濾過生酒フレッシュな生酒！③芳醇辛口純米しぼりたて無濾過生酒×酒菜（炙り酒粕・熨斗梅・酒粕・山葵ネーズ笹身・錦糸・海月酢・薯蕷蒸し・ビーツ味噌カリフラワー・ブロッコリー胡桃飴煮・滑子・鬼おろし）フレッシュなしぼりたてのお酒は梅の酸味ビーツの酸、くらげの酸特に酸っぱいものとマッチしますほっこりペアリング部門三位🥉春陽60純米吟醸春陽のお米は低タンパク米なので腎臓病や糖尿病などの

節分の日に第105回福山亜弥ほっこり唎酒会を開催致しました🐇会場は蓮根にある「よし邑」日本の伝統と和モダンな真空間で上質な時間と空間の中で本物の良さを楽しめる素敵なお店なんですよし邑｜モダンな個室で味わう懐石料理・会席料理｜YOSHIMURA蓮根（板橋）の懐石料理・会席料理「よし邑」は、季節の旬を盛り込んだ日本料理と上質な空間でみなさまをおもてなしします。美しい庭園を望む和洋の個室やテーブル席にて優雅な時間をお楽しみください。通常のお食事はもちろん、慶事・法事にもご利用いただけま

♪あかりをつけましょぼんぼりに…。先週末は会社のＯＢ会でこちらに。今日は楽しいひな祭り…にはひと月近くありますが、お雛様のディスプレイがなされてました。古式ゆかしく由緒正しいのでしょう。事務局なんでランチは便乗♪酒は無いけど料理は旨し♪今度は飲ましてもらいたいです。よし邑東京都板橋区蓮根２−１９−１２TEL03-3968-1301

節分の日にほっこり唎酒会開催✨第105回福山亜弥ほっこり唎酒会を開催致しました🐇よし邑と月山のペアリングを楽しんでいただきました🍽️月山は島根県のお酒🍶冨澤料理長の繊細で素晴らしいお料理に月山のお酒がマッチしていると皆さん喜んでくれて嬉しかったな〜🤭イベントの様子はまたレポートしますねよし邑の冨澤料理長、月山の吉田社長関係者の皆様、お客様ありがとうございました🙏海老で鯛を釣る〜🦐素敵な手拭いありがとうございました💕おおきに

先日、ほっこり唎酒会の打ち合わせをよし邑でやりましたよー🍽️🍶まるで旅館に来たかのような素敵な空間なんです✨庭園を眺めながらのペアリング会ほっこりしてもらえたら嬉しいな〜✨冨澤浩一料理長と試飲試食打ち合わせ🍽️🍶打ち合わせでは当日と同じコース料理を同じボリュームでご用意していただきました恐縮です🙏繊細なお料理は素晴らしく感動の酒菜やリゾットも！濃醇な月山のお酒は7種類スパークリング、しぼりたて、大吟醸、燗酒等🍶冨澤料理長との会は初めてなので緊張の中からスタ

キャンセル待ちwelcome❣️第105回福山亜弥ほっこり唎酒会キャンセル待ちはコチラから⬇️https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc9KMTzC9vVYsPxvkVbpXa3OZP6sxfix9kA2tHzhwD38R_Kew/viewform第105回福山亜弥ほっこり唎酒会〜一生に一本に巡り合う為の〜日程2月2日（日）時間12時〜14時過ぎ（11時半受付）酒蔵月山（吉田酒造）https://e-gassan.co.jp/i

2025年元旦お節は、ベランダに置いていた。おチビは、お部屋出前するけんね息子が、予約注文してくれた、「よし邑」のお節どの品も、丁寧なお味自宅で、料亭一品、一品、息子に、読み上げるお屠蘇雑煮の出汁は、焼きアゴ。白菜、大根、鶏肉、しいたけ、エビ。かまぼこ、お餅。柚子をトッピング。おチビは、お留守番元旦、お出か

おはようございまっする！今朝の東京は曇りこの時期としては比較的暖かい日中は平年並みの気温かなさて、先週のあれこれみどり会の忘年会です本当にあれこれあって記事のネタにことかかない（笑）んで、みどり会ってのは東京都電気工事工業組合の地区本部事務局長さんの会東京都電気工事工業組合には２１の地区本部があってそれぞれに事務局長さんがいますその事務局長さんの会が「みどり会」夏と冬に懇親会をやってます前回の懇親会の様子はこちら

昨日のライブ愛のこもったプレゼントも嬉しかったです。お陰様で大盛況となり、心から感謝しています。たくさんの方に集まっていただき、ライブも大いに盛り上がりました。終演後は料亭での打ち上げも用意していただき、皆とともに楽しいひと時を過ごすことができました。総合調理長、支配人さんのご挨拶もありました。Sさんには改めて、たくさんのサポートとお力添えに感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございました。

ほんと、前にも増して食が細くなったなぁーと思うこの頃。ドック検診ではガンとかの病気は見つからずで、じゃあ原因はなんだろう？単にジジイなったからならよいのだが…この前も、家飲み後にインスタントラーメン食べたんですね。しかも、お気にの出前一丁をだが、半分に差し掛かったところで満腹感が出てきて、ギブアップラーメンの残りって処理するのが大変で、凍らせるしかなく冷凍庫行きへ。数日前にはビアガーデン行ったんですが、ビュッフェの食べ放題なんですけど、カキ1個・肉50gくら

夫と板橋区蓮根にある『よし邑』で和食ランチをしましたランチに行ったのは2月中旬入り口やいろいろなところにお雛様の飾りがありましたランチの『信楽』1760円週替わりのランチメニューでこの週は魚の煮付け、厚焼き玉子など美味しかったです

今年8月の出来事の備忘録です８月三連休は東京帰省でした☺️まずは仲良しフードアナリスト仲間で伺ったのは三田線『蓮根』にある『日本料理よし邑』さんです今までイベントで伺ったことはあるのですが（↑クリックすると過去のブログ記事へ）普通に伺うのは初めてのことでした(*^^*)大好きな冨澤先生が総料理長を務める料亭です😌💓冨澤先生と僕の出

おはようございまっする！今朝の東京は晴れ久しぶりにエアコンがいらない夜でしたが日中は猛暑日になる予報不要不急の外出は避けましょうって用もないのに暑い外に行きたくないよ沖縄地方は台風が最接近息子くんから色々と情報が届きますがこちらからできることは無しお気をつけください昨日はおいら地方ですごい雷雨だったらしいですおいらは千葉県に行ってたので様子はわからなかったのですが漏電ブレーカーが落ちたりプリンターの出力が

お便りまとめに、お尻着火していました・・まだ届けられてない方ごめんなさい！！今日と明日には届けられるよう頑張っています！定番のお酒で、みんなから指示の高いこちら。甲子純米吟醸氷室瓶囲い（1800が上蓋のところにシールがついていないのはちょうど品切れていて見本瓶だから・・今日入荷予定です）ワイングラスでいおいしい日本酒アワード2021で金賞を受賞したのがこのお酒です。氷室で寝かすという先人の知恵を取り入れながらも、パストライザー（現代）を取り入れ

元旦、午前1時半。お散歩2023年、初オシッコ初ウンコママ布団、占領寝落ち布団に入ろうとしたら、ウー！ウー！ウーママに、文句タラタラ息子が注文してくれた、料亭「よし邑」のおせち。ありがとうお品書き。ひとつ、ひとつ、息子に説明。わたしは、昼、あまり、お腹空かない。多彩な品。「少しずつ」が、いい晩酌が楽しみ

今年９月の出来事の備忘録です１級フードアナリスト&１級だしソムリエ仲間のNaomiInaba先生と河原真友子先生のお誘いを受け素敵な催しに参加させて頂きました☺️実は数年前にも参加させて頂いています（↑クリックすると過去のブログ記事へ）過去のブログ↑も是非読んで頂きたいです《美味探訪～日本産原木乾しいたけ×料亭よし邑

4月4日の夜は、よし邑（よしむら）へ。こちらにお邪魔するのは約1年ぶり。都内にいることを忘れそうになってしまう一千坪の広大な敷地の中には、立派なお店だけでなく、素敵な庭園が広がっています。今回は、カウンターで総料理長の冨澤さんの解説を聞きながら食事を楽しむ、第六回冨味彩和乃会に参加しました。まずは乾杯。マスターズドリーム一、新玉玉蒸し二、餅唐墨三、春蕪米麴漬け次のお料理は、こちらのサヨリが使われるそうです。四、針肴木の芽酢

元旦の夜、家族は、ハイテンション同窓生からのお年賀クジラが、ある〜息子が注文。料亭「よし邑」おせち。今までのおせちで、一番、おいしいレックスは、お兄ちゃんにべったり番組表が、出ない。正月番組、わからん、、予約ができない。毎年、元旦、21時「相棒」。それは、確か、、リアルで、観よう。20時20分、晩餐スタートレックスは、刺身を食べない

元旦の朝。あけまして、おめでとう♪レックスと、ひとつ布団にくるまって、新年を迎える。ソラン、チャチャ、近くに、いるよね♡♡室外機の上。同窓生から、お刺身のプレゼント。ありがとう♡息子が、おせちを、注文してくれていた。東京、料亭「よし邑」上の重いくらには、金粉。下の重。レックスは、おせちに、興味津々。お屠蘇

3人で迎えた2022年。「去年も３人で年越ししたよね」「そうだったけど，いつこっちに来たのかしら」「大晦日に横浜に迎えに行って，川崎のコストコ寄って杉並に来たんじゃなかったっけ？」「あぁ，そうだわ」「まさか１年後に一緒に住んでいることになるとは，まったく想像してなかったよね」とか，「生さだ」見ながらの年明けです。今年のお節は，神楽坂イタリアンと純和風の二段構え。昨年，神楽坂イタリアンのお節だけにしたら，飲まない２人には不評だったのです。たしかに，お節というよりワインのお供だね。

昼飲みは4か月ぶりかな？1か月前の自粛期間中に予約してよし邑へ行って来た。お友達からお土産までいただいて私としてはかなり贅沢なランチです♪ワインが高い！ｗｗｗお高い器、掛けたら修正して使っているそうな。4時間半長くお世話になりすぎました。とてもゆったり出来て良き空間。カフェに移って「誰か持って来たんでしょ？」と言われ、えへへ「カルトゥーシュカードさんが行きたいって言うからね・・・」その場で

搭乗口に着いたら、すでに全てのお客さまの搭乗案内中でした。プレミアムクラスでしたので、GROUP6と一番最後の搭乗順です。機材はB787国際線機材シートはクレードル仕様です。ANAのプラチナ修行をした時に、クアラルンプールを3往復した際に、3回お世話になったシートです。座席はBコンの一番前プレミアムクラスを担当するCAさんはたくさんいるのに、全員が1列目からサービスをするので、ワタシのところに来た時にはすでに降下を開始しておりました(￣▽￣;)この日のメニュ

こんばんはEmiriです。大雨の被害にあわれた地域に皆さま、心よりお見舞い申し上げます。さて、お肉が何が好きと聞かれたら、最近は豚と答えるかも!お家では豚しゃぶや、ミルフィーユ鍋頻度が高いEmiriです。そんな豚肉好き、揚げ物好きにおススメな一軒が歌舞伎座の裏、マガジンハウスさんのそばに8/10東銀座にオープンしたとんかつ屋さん「晴のちカツ」です。上野で豚バザールという希少豚『LYB豚（ルイビトン）』をメインに豚にこだわった居

蓮根にある、懐石料理｢よし邑｣さんに行きました！素敵な門構え中に入ると、お月見の様相。季節を実感できる演出ですね～中庭を眺めながらのお食事は、最高個室からの、眺めはこんな感じでした！そして、今回はこちらのお料理をいただきました繊細な味付けで、とても美味しかったです1千坪の敷地で、庭園を見ながら懐石料理をいただき、とても贅沢な一日でした【たけ平今日の一曲】～都はるみ｢アンコ椿は恋の花｣～懐石料理の美味しさに、感動しました！歌の