やまめ庵

どーも、はるきちです。ひさしぶりに人吉の『やまめ庵』さんへ。鮒田さんもお元気そうで。最近はミシュランの影響で予約もずいぶんすごくなってきたみたいですね〜。1日1組限定のこちらですが、今回は7名で参戦です。この日はビールや焼酎（これが美味い）などすべて込み込みで、8,000円でした。本日の内容は炊き合わせ山女魚の甘露煮鮎の塩焼き山女魚の塩焼き小鉢3種鮎の刺身鮎の唐揚げサクラマス天草大王のロースト鶏めし鮎のつみれが入った汁物です

どーも、はるきちです。いやあ、やっと念願が叶いましたぜ。ずっと行きたかったお店、「やまめ庵（あん）」さん。熊本には行きたいお店がたくさんあったのですが、そのなかでも、ここは一番行きたかったお店かも。ということで、近くの人吉にホテルをとり、夜に訪問。あ、ちなみに、完全予約制で、1日1組限定が基本です。ここはとくにメニューなんかはなく、基本的に大将のおまかせで出てきます。大将はその（釣り）業界ではかなりの有名人らしく、その見た目もまさに釣り師。いろんな雑誌の表紙