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長野の山形村にある唐沢そば集落。江戸時代から受け継がれている手打蕎麦の味が堪能できる店が点在しています。訪れた店は、そば幸。立派な庭のある素敵な家です。お座敷に通され、蕎麦を待つ。供された漬物は、塩がしっかりと利いて汗をかいた身体に染み渡る。美味い。五目やまっちそば1320冷たい蕎麦と温かい蕎麦が選べますが、暑かったので冷たい蕎麦を注文。蕎麦の上には、やまっち、天かす、きのこ、山菜、大根おろし、のり。蕎麦汁には氷もあって涼しげです。蕎麦はしっかりとした
長野は山形村、唐沢そば集落。松本から高山に向かう国道158号を折れ、県道25号を進むと現れる唐沢そば集落の看板。さらに折れた細い通りには江戸時代から受け継がれている手打蕎麦の味が堪能できる店が７軒連なっている。通りを進んでいき、一番おくにあるのが山法師。通された部屋は、お座敷。家でくつろいでいるような気分になる。麦茶が美味しい。やまっち蕎麦850円山形村特産の長芋を切って麺状にしたものを蕎麦の上にのせた新名物。長芋はすりおろさずに、麺状なのでシ
🍀うにくるの信州蕎麦の旅第７１話🍀山形村[信州手打ちそばそば幸][うに]今日は山形村の、唐沢そば集落へきてるにゃあ♪[くる]キシャーーー！！[うに]一軒目は大人気の『根橋屋』さんで食べたにゃ♪今日はハシゴそばにゃ♪根橋屋さんの駐車場を挟んでお隣のお店、、『そば幸』さんへきたにゃー♪[くる]ピギーーー！！[うに]やっぱり、普通の民家みたいにゃ♪[うに]そば幸さんは、『信州蕎麦切りの会』に認定された『信州蕎麦切り
🍀うにくるの信州蕎麦の旅第７０話🍀山形村[根橋屋][うに]今日は山形村の、『唐沢そば集落』へきたにゃー♪[くる]キシャーーー！！[うに]7～8軒のお蕎麦屋さんが軒を連ねる集落にゃ♪普通の民家みたいなお店でアットホームなおもてなしをしてくれるんだにゃ♪うにくるは以前訪れてから、１年９ヶ月ぶりにきたにゃ♪[くる]ワクワクーーー♪[うに]今日は、唐沢そば集落の中でもイチバン人気かにゃ？いつも駐車場にクルマ
山形村の「石碾き蕎麦水舎本店」に伺いました。こちらのお店ですが、山形村と松本市のほぼ境にある「唐沢そば集落」の一角に位置するそば店になります。こちらは本店になりまして、松本市にも店舗がありそちらはかつて利用したことがあります。江戸前風な店内。メニューはこちらになります。今回は「やまっちそば」（950円）をいただきました。やまっちそばは山形村の特産そばになりまして、特にこの水舎がある唐沢そば集落の一体で食べられています。やまっちそ
昨日花フェスタ後、お昼に行った蕎麦屋さん。山形村にある【唐沢そば集落】という7件の蕎麦屋さんが集まった場所があります。私はそこには3、4回訪れたことがあるのですが美味しい蕎麦が食べられる！という印象があり昨日も行ってみました。その中の店『そば幸』さんにて。初めてやまっちそばというのを注文してみました。山形村は長芋が有名です。その長芋が蕎麦のように細く切られて蕎麦の上にのっていました。蕎麦と一緒にツルツルと食べると、食感が楽しめました♪あと、馬モツを頼んだのですがこれもまた美味
こんばんは西尾市戸ヶ崎の【美容室Dolavie(ドゥーラヴィー）】の岡田ですいつもブログをご覧になっていただきありがとうございます先日、長野へ行ってきました〜ということで、前回のブログからの続きです2日目は国宝松本城へ急な階段を6階まで登り朝からアルプス山脈を眺めてきましたそして、長野なのに山形村という名前の場所へ移動して唐沢そば集落へここは美味しいお蕎麦屋さんが立ち並ぶ地域行こうと思ってたお店は、残念ながらお休みだったのでからさわ亭というお蕎麦屋さんへ
こんばんは。今週末は久しぶりに直売所へ行ってきましただんだん寒くなってくると直売所の野菜の種類も減ってきてなかなかオトクな商品に出会いにくくなるのですが、それでもいろいろゲットしてきました今日のごはんはその購入品（手打ち蕎麦と白菜）を使った料理になりましたお蕎麦と野菜とお麩の煮物です。お蕎麦はちょうど直売所で買い物をしていたときに、お蕎麦の商品に半額シールを張っているおじいさんがいらして、「私が打った蕎麦でとってもオススメなんですよ。今なら半額だからぜひどうぞ。」
先日、当院のお膝元山形村の名店「そばカフェ水舎」に行ってきました！ノーマルのお蕎麦にしようか？山形村名物の「やまっちそば」にするか？迷った上に頼んだのはこちら！やまっちそばです！詳しくは分かりませんが、そばの上に長芋が乗っているのが必須。その他に何か野菜がのっている事が条件になるようです。つゆをぶっかけて、シャキシャキの長芋の食感とそばののど越しがたまりません。まだ食べた事のない方は是非試して頂きたい一品ですね！
10月13日(金)今週は火曜日まで松本に居たので1週間が早いです～さて…そんな火曜日いつも絶対行くファーマーズに野菜を買いに朝獲れ新鮮野菜がこっちで買う半分くらいのお値段そのファーマーズ近くの交差点で見かけた「唐沢そば集落→6km」の気になる看板!!お昼はお蕎麦と決めてたので早速行ってみたそば集落と言うだけあって100mと開かずに何軒ものお蕎麦屋さんどこに入ればいいのか暫し迷うウマい物に鼻が効く私が(笑)ココだ!!と選んだのが手打ちそば「そば幸」
