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こんにちは千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。梅雨明けしましたーここしばらくはレシピ作りをしておりました。前にシュラスコ屋さんで見たポンデケージョ。あれ、もちもちのチーズパンらしく、残念ながらワタシにはご縁のない食べ物だと思っておりましたが息子たちが「美味しい!」「おかわり」とホントおいしそうに食べる姿に奮起するワタシ(笑)また食べさせてあげたいな。あわよくば、(アレルギーあって
おはようございます千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。夏休み特別企画こども教室今回は長期休暇恒例のこども料理教室でした。メニューは米粉ライスバーガー手作りトマトケチャップ3歳からのお子さまから中学生までが対象もちろん、アレっ子も大歓迎食のバリアフリーを提言しつつ活動しておりますが、食はこどもたちにとっては大人以上に心身ともに成長には不可欠食物アレルギーや食事制限のある子もそう
こんばんは!千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。鎌ヶ谷クラスリクエスト回満席御礼ありがとうございました今日は昨年好評だったクッキー缶作りをバージョンアップの2回目クラスでした米粉のパンケーキやベジデリ、米粉クッキーは秘蔵レシピをご紹介しましたよ。最後はわいわいクッキー缶作り。ラッピングまで楽しんでもらいお土産にしました皆さんが楽しんでくださる姿を見て、ワタシもまた幸せな気持ちに
おはようございます。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。自身がマルチアレルギーのため、ワタシのお作りするものやお教室でのレシピは当然のように食物アレルギー対応となります世の中の全ての方に対応するのは難しいけれど、一般的な三大アレルゲンやアレルゲンとなる可能性が高い食材は使わない方針ですまたそれに伴い、使う食材は有機栽培または無農薬にこだわり、食品添加物を使わないシンプルなビーガン料理になり
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。実は、ワタシ、先日ギックリ腰やっちゃいましたなんと今年2回目安静第一なのはわかっていますが、そういうわけにもねぇ。。。ギックリ腰ほやほやなので、腰にはコルセット巻いて外出久しぶりに経堂にある米粉マイスター協会に行ってきました。米粉パンマイスタープロフェッショナル講座すでに持っている「米粉パンマイスター」のさらなる高みを目指して「米粉パ
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。ちょっと諸々バタついてまして、更新が空きましたね昨日は鎌ヶ谷クラスの日でした。朝から土砂降り。。。それでも、千葉のあちらこちらから教室にお越しいただき本当にありがとうございました鎌ヶ谷クラスは新鎌ヶ谷駅、初富、北初富からも電車と徒歩でお越しいただけます。またお車の方は無料駐車場を十分にご用意しておりますので、安心してお越しくださいませ。
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。今朝は湿度と気温の高い朝でした。そんな日はちょっと気をつけなければなりませんが。やっちゃいましたよ。失敗今朝焼いたのは米粉惣菜パンのウインナーパンおこちゃま向けバージョンアレっ子をはじめ小さなお子さんなどにも食べやすい、かつパパさんママさんか作りやすいようにとレシピを試行錯誤写真見せたくないけど。。。見ます見たいやっぱ恥ずかし
こんにちは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。玄米粉コーンマヨパン自然栽培玄米粉でお惣菜パン。好きなのよねーとうきびと豆乳マヨネーズとパセリをトッピングしましたわよ。玄米粉100%、他の粉物など一切加えていません!上質でシンプルな材料で作るグルテンフリー&ヴィーガンな米粉パンです。大人の食物アレルギー最近では認知度も上がってきており、理解ある対応や思いやりに触れる機会も増えて
こんにちは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。いつもご覧いただき、また活動を応援してくださりありがとうございます食のバリアフリー社会や安心安全で健やかな食生活を目指して、日々勉強、研究しております微力ではございますが、発信し続けていきたいなと思い、現時点でのこの夏の予定をお知らせします本日公募を開始した講座などご興味ございましたらお気軽にメッセージしてくださいませ【募集中講座】7
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。今日は松戸北小金クラスでしたテーマは普段使いの米粉・米粉和定食製菓よりも失敗の少ない米粉使いで日常のヒントになれば嬉しいです😆今日のお教室の様子(写真は生徒さんからお借りしました)次回の北小金クラス8月は韓定食ですよ【募集中】「和定食〜玄米ごはん、米粉のっぺい汁、飛竜頭、黒白ごまのおやつ〜」北小金クラス6/12(水)10時〜
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。今朝の米粉研究は玄米粉パン何度も思うように焼けず、悔しい思いをしているのでも玄米粉100%のシンプルな米粉パンができたらなぁと。贔屓にさせてもらっている森山さんの自然栽培米のミズホチカラ玄米粉、ちゃんとお米の味がします。余分なことをしない、加えない手間暇かけて育ててくださったお米に失礼のないよう、ワタシの最大限の敬意です。ただの玄米粉
おはようございます千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。今朝はうんと早起きしてしまいましたー間違えて家族をいつもの1時間前に起こしてしまい(笑)怒られた。。。昨夜寝る前にイメトレしていた米粉成形パンをどうしても早く作ってみたくてね(笑)米粉くるみパン。記憶の片隅にある大好きだったくるみパン。。。熊本製粉さんの「まるめるグルテンフリーミックス」成形パンチャレンジ第2弾✨前回はこんな感じ
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。昨日は、またまた感動的なレッスンを受けてきましたー時間とお金がある限り、学びに使いたい物欲がないとは言えないけれど、衣食住の中ではダントツ食ワタシの物欲の8割は食材ですワタシがいつも同じ服を着ているせいか、友人が断捨離だといってはウチに洋服をたくさん持ってきてくれます冬くらいから届き続け、今ではもう完全にワタシの手持ち数を超えています(
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。昨日はオーサワジャパンのリマクッキングスクールでグルテンフリー料理レッスンを受講してきました。昨年は製菓に注力していましたが、今年は料理全般、幅広く学ぶ機会を作っていきたいなと思っております。また、本を読んだり、人と会ったり、自己啓発も忘れないようにしたいな今まで何度も何度も作っているオーソドックスや米粉パンは米粉はもちろん、副材料や作り方
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。「まるめるグルテンフリーパン」を試作研究グルテンフリー業界で一石を投じた熊本製粉さんの「まるめるグルテンフリーパンミックス」を使ってみました!(熊本製粉さんのHPでは動画で作り方を紹介しています)http://www.bears-k.co.jp/ぐるぐる混ぜたらころころ丸めるだけという手軽さ!ただただ興味があり、使ってみたかったの一般
こんにちは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。昨日はイベントのワンディランチをご用意させていただきました。ご予約やたくさんの方にお越しいただき本当にありがとうございました。不慣れなワンディカフェでかなりテンパってました笑顔が消えてる…とご指摘されるほど(笑)真面目なワタシ…全く面白くありませんの準備万端だと思って臨んだけれども、やはり反省点は多く。。。おまたせしたお客さまや満席で
おはようございます千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。昨日は、千葉鎌ヶ谷n*cafeクラス。連休明けの令和初のお教室。初めての方もリピーターの方もみんなでわいわい!盛りだくさん過ぎました。。。1万円コースくらい(笑)実際は講習料3,500円です生徒さんが喜んでくれたのならそれはそれでふわもち米粉パンケーキひよこ豆のフムス豆腐スクランブルエッグ風キャロットのビタミンラペ
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。先日の北小金クラスをご報告〜その日は少し変でした(笑)朝3時半頃に激しい雨音で目が覚めてしまい、そのまま起きてお教室の準備や確認をしていましただいぶ時間に余裕があり、なんか調子狂う〜(笑)いつもはもっともっとギリギリ忘れ物はないか、やり残したことはないかとオロオロしてますのという訳で。。。米粉蒸しパンいちごとクランベリー抹茶と桜
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。あっ気がついたら10日くらい更新滞ってましたなんとなくですが、インスタグラムと同期するのが嫌で手打ちしています(笑)先日の薬膳茶エバンジェリストとして監修、ブレンドさせていただいたおから薬膳茶の新発売記念イベントでお出しした米粉スイーツちゃんたちをご紹介しまーす。まずは、こちらの3種類から・夏みかんと白きくらげのゼリー。夏みかんをコト
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。明々後日に迫ってきた試飲会(以下にご案内ございます)の御茶菓子を考えておりまして。。。クッキーにしようか、パウンドケーキにしようか、プリンにしようか、ゼリーもいいなと、どんどん候補はあれど定まらず。そんななか試作したのは米粉の蒸しパン!中国風のマーラーカオです。(粗熱とれてからカットしたつもりが、まだ熱く早すぎて潰れてしまった)良い子の
おはようございます。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。お好み焼き、たこ焼き、焼きそば。。。粉物だーいすき食物アレルギーになって小麦が食べられないと絶望感(笑)に浸っていた発覚当時、一番に食べたいと思ったのが、やはり粉物でした。もちろん、パンやパスタもそうでしたがお好み焼きたこ焼きはワタシのソウルフード我が家では広島県人の主人がお好み焼きは担当してくれますお好み食べたいと思ったら、主
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。昨夜より、募集を開始したお教室のご案内です。年度末から年度始めは何かとソワソワしちゃいますね。お子様をお持ちのご家庭は新年度のご予定が立てにくいかと存じますが、頭の片隅に入れていただきたいなと現在募集中のお教室のお知らせをさせていただきます。【4月】17日(水)10時半〜Cafeキミドリ(船橋)3,000円「米粉スイーツパンケーキと米粉
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。3月1日に開催したスイーツビュッフェのラインナップを少しずつご紹介していきますね。(Instagramでは先行して更新済みです)→https://www.instagram.com/y_komekoto/ひなまつり三色ムース。待ち遠しい雛祭りの菱餅をイメージしたとろりん三色ムース。緑は小松菜、白は甘酒、桃色はビーツ。真澄農園さんの無農
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。昨日は今年度最後の松戸北小金クラスでした。まあ、いつも通り写真が撮れませんでしたが(笑)あはははメニューは米粉ニョッキ豆乳トマトクリームソースひよこ豆のノンフライコロッケ温野菜ベジバーニャカウダ米粉ブラウニー季節の薬膳茶でした。プラスお作りいただいた米粉ブラウニーのお土産も早速、昨夜から今日にかけて生徒さんから「作りました
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。夢の企画。スイーツビュッフェ第2弾開催しました。「醸しグルテンフリースイーツビュッフェ」マルチアレルギーのワタシがお作りしたグルテンフリー&ビーガンの素朴なスイーツ。スイーツビュッフェのラインナップを少しずつご紹介していきますね。(Instagramでは先行して更新済みです)→https://www.instagram.com/y_k
こんにちは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。今日はお出かけ日和。穏やかで暖かな土曜日。ワタシは。。。やらねばならないことに追われ、いやいやながら事務仕事中。お出かけしたいよおー先日のレッスンの様子をご紹介しますね。19日は生徒さんのリクエストにより米粉ニョッキや米粉パウンドのレッスン!ワタシのお教室に来てくださる方は年齢も性別も地域も様々、リピーターの方も初めての方も色々。
おはようございます。千葉の米粉マイスター、米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。気温が乱高下春はもうすぐそこ。えー。ブログが少し滞っておりましたが、おかげさまで日々あちらこちらで活動させてもらっております。先週はケータリング。私自身も第1期卒業生の薬膳茶エバンジェリストの皆様の認定試験後のティーパーティーを担当させていただきました。薬膳コンシェルジュ教室の資格の一つで、千葉では鎌ヶ谷市のn*cafeで峰
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。今日は朝から雪早朝はそうでもなかったけれど、日の出くらいから細かな雪がちらつきはじめあっという間にうっすら雪化粧した千葉でした、そんな足元の悪いなか今日は3歳からのこども向けのこども米粉料理教室を開催致しました。インフルエンザで急きょキャンセルになったお友だちも楽しみにしてくれていた、米粉ブラウニーを作り、パフェを作り食べる会。小さなお手手で一
こんばんは。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。夜になって久々の雨予報では雪になるらしいけれど、どうなんかな。初雪見れるかなと、外を見たら雪〜〜っ寒いわけだね。これで少し空気の乾燥も良くなればいいなもう全身カサカサチクチクです今週末には晴れるみたいねーイベント出店控えており、少しずつ準備中です。土曜日は新松戸にあるオーガニックスーパークランデールさんにて、月に一度のcocoマル
おはようございます。千葉の米粉マイスター米粉料理教室「やさしいこめこの会」主宰、「gluten-free&veganこめこと」代表いわむらよしえです。昨日は一日中家から出ませんでした(笑)朝からごそごそと試作やら試作。今あるレシピを少し改良してみようかとソイチーズケーキを作っていましたソイチーズケーキの中でもカット出来るレアチーズケーキが作りたくて。。。そもそも、食物アレルギー本来のチーズケーキを全く知らないワタシは味や食感に正解がない状態乳製品に至っては全く受け付けないレベ