もっちゃんラーメン

お昼は友人の希望でこちら多分１０年以上ぶりの訪問RDBのデータによりますと４時半から２１時まで営業券売機はなく口頭で注文😮注文して約７分で完成「チャーシューメン中」見た目は昔もこんな感じかな🤔忘れちゃいました😅具材はわかめ海苔ネギロースのチャーシュースープはサラッとした豚骨醤油アッサリなのでゴクゴク飲めます麺は加水低めの麺少し固めの茹で加減ズルズルと啜れば最初は歯切れの良い麺で段々スープを吸ってしなやかで味が付いた麺に変化して最後まで美味しかったです😋

#306埼玉県草加市もっちゃんラーメンに行ってきました。なんと、ラーショの看板！4:30から営業ってすごい！ラーメン550円会計制です。店主さんお一人で営業。なんと、ここで40年以上営業されてるそうですよ。看板はラーショでもかなり違う印象です。まず、豚骨臭がすごい！スープはサラッとライトな感じですが、コクはじゅうぶん。麺はかため注文でモソモソしてました。かため注文は失敗だったみたい。キョーレツに磯臭いワカメ。昔風でジャンクな一杯です。数十年前の極上にウマイ、イ

本日のランチは、「甘夏さん」に紹介してもらった「もっちゃんラーメン」へ。会社から歩いて1,100歩ほどの距離。つけ麺とらーめん、どちらにするか迷う・・・ネットで調べたら、西新宿の「満来」で修行された方？のお店のようですね。Ｈ16年春から新宿エルタワーの支店に勤務したので、何度か足を運んだことがあるが、昼時も夕方もいつも行列が出来てるお店だった。注文は、「メンマつけ麺大盛（700円+100円）店主は、一人で黙々と来店者に挨拶し、お水を出してくれ、注文を受け、配膳してくれる。