めひかり

2月の3連休最終日家内と川越の「角上魚類」まで買い出しにやってきましたまずは刺身類「開きつぶ貝」「アブラガレイエンガワ」このあたりは回転寿司での好物ネタです本マグロは「すじトロ」という聞き慣れない部位を試してみますかブツ切りだから、むしろ大分の「りゅうきゅう」のように見える「海鮮なめろう」も美味そうだなこれらは家内の好みで買ったらしいイカと共に極上の刺身盛合わせとしてその夜の酒肴になりましたうん、美味いね「海鮮なめろう」はごはんに乗せちゃいましょう別の売り場で「めひかり」を

今日のオススメは・めひかり塩焼きor唐揚げ・カマス塩焼き・アンコウ唐揚げ・餃子です！！お好み焼きもオススメです！！17:00OPEN宜しくおねがいします🌴

昨日もあざっす〜お陰様で大ブレイクでございました〜今日も満席スタート。。ちょいと調子に乗って仕入れを多め考えてみれば捌けないだろうなぁ。。ってな訳で本日は売り切れ閉店はない感じw明後日より花板の池さんが入院しますのでその前にガンガン働いていただく気満々の性格悪い２代目です。。。さーせん！。。さて、茨城県産のこれを入荷させて〜メヒカリですねぇ〜いまは結構、有名になってきたと思います〜前回はレアで唐揚げにするのが流行っていたのでその流れ

【めひかり】食べたことある？揚げるとフワッフワで美味しいおつまみになる下処理もカンタン！頭と内臓とって洗うだけ。気にならなければとらなくてもOK。小麦粉や片栗粉まぶして揚げるだけ。塩をパラパラかけて召し上がれ

雪のため少年野球も全部中止で、農園の仕事も休みで、こたつの御守りしていると友達。だけど、ランチ予約してるから、久しぶりに皮の手袋して、着こんで傘さして出かけた。寒ブリとイカのお造りや、めひかりの天ぷら他、炊き立てほっかほかのご飯と、ご飯のお伴にもなる佃煮、やはり外れのないお店帰りも雪が吹き込んだし、帰宅後こたつの中に入ると、体の芯からほっこりした。まだまだ冬の序の口。自然と共有して生きて行かねば。

寒くなって、おでんを週1で2回玉子、布引の大根、牛すじ、じゃがいも、お揚げさん、こんにゃく、全部好き息子のリクエストで、餅巾着とうずらの卵。主人と息子が牛すじの取り合い次からどれだけ入れるべきか…先日の節分では、久しぶりの手巻き寿司息子が気に入って想像以上に食べて、足りない…次はもっとネタを増やさねば週末は、皆んなでお買い物して、食べたいメニューを決めるパターン。お刺身だったり、お鍋だったり、揚げ物だったり、色々あり。めひかりの唐揚げ主人の好きな赤貝主人の好きななまこ主

今日は節分という事をすっかり忘れており💦お昼ご飯を食べてから急いでお買い物にいきました（笑）昨年は手巻き寿司にしましたが今年は巻き寿司を作りました今年の恵方南南東を向いて食べました具は、マグロ、卵、きゅうり、アボカド、カニカマにしました。本来なら節分と言えばイワシですが、、あまり見かけないお魚を購入したのでイワシはやめました（笑）初めて食べましたがこのお魚、みなさんご存知ですか？※画像お借りしました。正解は、めひかりです！太刀魚みたいな白い身の柔らかいお魚で骨ご

いわき駅では、いろいろと美味しい駅弁が販売されています。いわき駅のあるいわき市民にとって、メヒカリは普段から口にすることが多い魚です。2001年10月にメヒカリがいわき市の魚として制定されました。メヒカリは、おおよそ三陸以南の太平洋側で、水深200メートルから700メートルの海底に生息し、底びき網で周年漁獲される体長15センチほどの魚です。標準和名は「アオメエソ」ですが、目が非常に大きく青緑色に光ることから、通称「めひかり」と呼ばれています。そのメヒカリを使用した駅弁が

午前中商店街での仕事を終えて～。職員とｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝを兼ねてお昼にこちらのお店に～【魚万<田宮商店会･中4>です】お昼に魚料理を頂きまーす。旬の食材をリーズナブルに堪能できちゃうお店ガッツリ頂きましたーーー宴会もございます魚料理を楽しみたい方は事前にご予約を

さて新年を迎えて、以前お知らせしたとおり、福島の浜通りで行政・経済の中心地として発展してきた「いわき市」を昨年末に訪問したのでご紹介したい。浜通りシリーズの数回にわたる完結編だ。いわき市は、福島県内での人口は郡山市に次ぐ2位。1966年（昭和41年）に5市4町5村の周辺14自治体の大合併が行われ、一時人口は35万人を超える大都市となったが（現在30.3万人）、2020年に郡山市（31.2万人）に追い抜かれた。それでも、JRいわき駅付近は大都市の様相にあり（写真上）、古くから港として栄えた

事前に調べて買いたかったものは福島県いわき市いわきチョコレートさんの「めひかり塩チョコ」です。累計販売数45万箱を突破し、めひかりの形をしたチョコの中にはとろりクリーミーな手作りキャラメル。表面にのった大粒の海塩がのった贅沢なチョコ。2008年全国菓子大博覧会で、名誉総裁賞を受賞したそうです。プロが認める日本で唯一の塩クリームキャラメル入りのチョコレートらしいです。めひかりはいわき市の市魚です。可愛いです。10粒で1700円ぐらいでした。たべるとパリッとチョコが割れて中からキ

福島県の思い出🛻🐕まずは潮見台を目指して🌊（行ってみたい場所リストにいつまでも残ってたところのひとつ。やっと行けました🙌）海がずーっと広がって、地球が丸いのを感じられる場所でした🌏いいお天気の日だったから、キラキラがただよう海がキレイだったなぁ🌊☀️いわきマリンタワーを見上げて。📍道の駅いわき・ら・らミュウまずは、ランチを🍽️（向こう側のは、アクアマリンふくしま🐟かな。）レストランからの眺めも素晴らしかったですでっかいアジフライと、初めてのメヒカリを🐟初メヒカリ、カラ

無事に博多入りしておりまして、グランドハイアット福岡nowです。今から夜の部へ繰り出したいと思います🍷一次会は中洲の老舗海鮮料理屋さんとのことで、楽しみ〜😊小名浜続けまして…。晩ごはんは、こちらのお店を予約してもらってました💁とりなまスタート▶️電話予約の時に「皆さん『刺し盛り』をオーダーされますが準備しておきますか？因みに、一人前2,750円ですが…」と言われっぽい🫩で、試されてるんか？と思ったらしく、そのままお願いしますと言ったらしいww写メは2人前だけど、そのお刺身の盛り合

１２月１９日（金）晴れ今日はちょっとだけ早く起きられた。朝ごはんは簡単に冷凍庫のパンでオープンサンド。お弁当もダーが作ってくれたおかすや昨日のうちに用意しておいたものを詰めて。今日はお仕事前に用事があって実家まで。ささっと用意して急いで出発。なんとか予定より早く到着できて、打ち合わせ。いい結果が出るはずが、なんと無理と。あ〜駆け付けてくれた妹とちょっと話し、バス停まで送ってもらい出勤。あと１ヶ月したら、こんな感じなんだなぁとイメトレしつつ出勤。お仕事ギリギリ間に合い、バタ

漁業が盛んな福島県いわき市では、お歳暮や年末年始用に需要がある特産のメヒカリなどの干物作りが最盛期を迎えています。いわき市は、沖合の豊かな漁場でとれた魚を「常磐もの」としてPRしています。地元で40年以上続く鮮魚店では、お歳暮や年末年始用に需要がある干物作りが最盛期を迎えています。16日は、朝から従業員が包丁を使って魚を丁寧にさばき、干物の種類に応じて、10分から1時間ほど塩水に浸したあと、かごに並べたり、串にさしたりしていました。晴れた日で風があれば、4時間ほどで乾燥し、うま

❉ある日の晩ごはん。＊豚肉の生姜焼き＊気まぐれサラダ＊めひかりの素揚げ＊蓮根の明太子サラダ＊豆腐とオクラとなめこのお味噌汁＊こんにゃくの煮物#おうちごはん#晩ごはん#今日の献立#献立記録#snapdish#フーディストノート#フーディスト

アクセス、いいね、フォローいただきありがとうございます。⸜(˶'ᵕ'˶)⸝こんばんは"ค(*'ࠔ'*)本日の夜ごはんは……、めひかりです！天ぷら用と書いてありますが唐揚げにします。たまにスーパーでめひかりを見かけます。おいしいうえに、下処理もあんまり要らないので楽でいいです。身がふわふわでとてもおいしかったです。(*´ч`*)あと鶏ももとじゃがいもの照り煮(煮っころがし？)を作ったのですが、味が決まらなくて適当に黒酢を入れたら奇跡的な出来になりました。黒

いわきはメヒカリの産地。昨日食べたのはメヒカリの定番からあげ。痛みやすいので刺身と炙りは産地でないと食べられない。11/22(土)の早めの昼食。めひかり丼(¥2,500)。中央上の5切れがメヒカリ刺身、左5切れがメヒカリ炙り、右下2切れがノドグロ炙り。刺身も旨いが炙りも旨い。炙りは塩でとのこと。塩もいいけど醤油の方が好き。炙りは脂が味わえる。海鮮8種丼¥1,400。ノドグロ炙り2切れとメヒカリ刺身1切れは通常の8種ではなく特別。お待たせしたのでサービスとのこと(後述)。めひかり刺身と炙り

仙台行ってから戻りながら五色沼でも良かったけど復興支援もかねて福島県いわき市へ。いわきはメヒカリある店は間違いないでお馴染みのメヒカリの産地。11/21(金)の夕食。メヒカリのからあげ。他で食べるのより身が大きく締まっている。旨い。「前濱食堂ヤマコ」の海鮮丼。特につぶ貝&なめろうが旨い👍蓋取るの忘れたけど鯛のアラのお吸い物。満足できる食事だったけどせっかくメヒカリ産地に来たのだから明日はアレを食べる。つづく…。

昨日の成果は午後から2時間くらい製作時間があったのでクリスマスのミニフレームが3枚できました。昨日はツリーとポインセチア昨日は予定通り家族でお出かけしてました。早朝に家を出て向かったのは茨城県の那珂湊おさかな市場です。確かに交通費（高速代）は掛かりますがとにかく新鮮なお魚が安い‼︎大好きな金目鯛（大）がなんと2尾で2500円って欲しかったけど家族の中で金目鯛が好きなの私だけでしかもこんなに大きなお魚を美味しくおろす自信ないです結果買ってきたのはサーモンと本鮪

2025年10月25日、クレイジーケンバンド＠いわき芸術文化交流館アリオス中劇場の当日、お昼。ちょっと早めにいわきに到着してランチ。いわき駅前のラトブ（商業ビルね）の1階にあります『寿司おのざき』に参りました。いわきの皆さんに馴染み深い食材は何じゃろかと調べていたのですが。これでしたか。そうなのか。カモンレッツゴー寿司おのざき。めひかりづくし！メヒカリ（目光り）は深海にいる魚です。標準和名は「アオメエソ」。目が青緑色に光る（発光はしてない）のでメヒカリです。いわき市

【旬の魚】秋から冬が美味しい✨めひかり（目光）の魅力とおすすめレシピ🐟こんにちは😊管理栄養士のゆきなべです。今日は今がまさに旬！脂がのってとろけるような美味しさの「めひかり（目光）」をご紹介します💫🌸食材の紹介めひかり（正式名：アオメエソ）は、深海にすむ小型の魚で、透き通るような大きな瞳が特徴。身はやわらかく、上品な甘みがあり、「白身魚の女王」と呼ばれることもあります👑唐揚げにすると骨までサクサクと食べられ、居酒屋でも人気の一品✨おうちでも手軽に調理でき、栄養もたっぷりなんです。

金曜日の話しでごめん今日は、いつもの会合に行った昼食は外食になるいつもなら魚のサワラにするところだが、最近よく食べているから見にくいが鶏肉にした🍗当然美味しかったさて、夕飯いつもの産直店が丁度半額シールを夕飯の大体案はできたヒレカツは、まだ売れるから2割のままであるが必要だから購入したカレー祭り？これは私の弁当と昼ごはんに。ざっと4500円くらい。後、牛乳とフランクが半額あった。ラッキー✌️で夕飯です。ごぼう茶で作ります。豆腐と普通の人なら捨

めひかりづくしやっとめひかりの握りが食べれたいわき市内の市場をぶらり気になってた寿司屋でくっていくか寿司おのざき＠いわき市いわき駅間の商業施設内にある回らない寿司屋メニューは案外にリーズナブル常磐ものめひかりづくし1800円＋ほうぼう480円お目当てのめひかりづくしと本日のおすすめからほうぼうランチはあら汁茶碗蒸し付きあら汁は良い出汁が出てて旨いめひかりは生3炙り3炙り味噌󠄀ダレ2生のめひか

朝夕はすっかり肌寒くなって秋ですね今年の夏は酷暑すぎましたが、マジ生き残れてよかったまずは渡り蟹とどうまん蟹食べ比べ最高どうまん蟹は浜名湖で獲れるのですが、漁獲量が少ないため幻の蟹と言われています虫籠の八寸秋が詰まっている松茸とほうれん草の白和え・香茸の白和え車海老、銀杏、大きな愛媛の栗、鮎の風干し香茸は松茸よりも希少といわれる高級茸椀物胡桃豆腐にウニがぽっちりの白味噌椀甘すぎない白味噌が上品で胡桃豆腐を引き立てます(京都=白味噌=甘い！はやめてほしい)お造りは秋鰆と白

昨日残したワインとりあえず少し残すギリギリセーフみたいなさぁ飲みましょうこれには話しがあるシャインマスカットと梨ねうまくいった豚肉の炒め物豆腐と玉子のいり豆腐お久しぶり登場の目光の塩焼きワインはすぐなくなって翠ジンソーダやばーーーー知らなかったアルコール40%翠ジンデビューにカップ半分入れちゃったもんな死ぬはずだわほんの少しでいいんだねつーか。酔った

1日目ランチ。菖蒲PAにて。山菜そば。2日目ランチ。海ほたるにて。「海鮮処木更津庵」。アイスコーヒーつけた。そば、だね2日目夕食。めひかり定食@中郷SAめひかり、揚げたて熱々で美味しかったです口の中、若干やけどしたくらい😨熱々だった💨💨💨

冷えセンサープラス38＼(^o^)／

一昨日は宮崎市にある炎の舞らくいに行ってきました＼(-o-)／↓↓↓単品飲み放題が無いのが残念ですが木挽ブルーと共に戻りガツオを美味しくいただきました♪♪♪

朝、お出かけ前に御畳瀬の干物屋さん「やまさき」へこの間ママさんに、目光をもろうたがやけど今出ゆう目光がめちゃめちゃでかくておいしいがなので、また目光とイカの一夜干しを買うてもろうた半分はゆうべすでに焼いて食べてしもうたけど、このデカさサイズ比較にライター並べてみたりしてw小さいと焼いたときカリカリになるそれはそれでおいしいがやけど、これだけでかいと、身がホロホロになってふわふわで、更においしくて私はこっちの方がもっと好きうれしい〜♪また今晩も焼こうっとママさん、