みやじ豚

輝く、湘南みやじ豚と0831。あやめ蕪、スティックセニョールプチヴェール、そして甘みの強い紅はるかが登場してきました、ぼちぼち。共演、競演、饗宴です。毎月10日はパエリアの日。毎月20日はグリーンカレーの日。毎月30日はローストビーフの日。チーズケーキもホールで焼き上げ承っています♪***************************************“dining”269（つむぐ）Tel0465-20-9629神奈川県小田原市本町2-5-9Open1

恒例の女子会(おはば会)は今年最後のなので、忘年会をしました横浜そごうのレストラン街にある「にき亭」お野菜がとても美味しいお店です私たちは、レディースコースを頂きました(平日・女性限定)お食事前の小さな一口、とてもとても小さいのですビールも頂きましたよ〜前菜、野菜のサラダ仕立て、温泉卵が下に隠れていました野菜がたっぷり、これでもかというくらいありましたパンもとても美味しかったです、オ

宮治さんが育てる、湘南みやじ豚。今夜のコースのメインです。紀州備長炭で仕上げ。炭火焼きすると、素材本来の良さがより際立つ。毎月10日はパエリアの日。毎月20日はグリーンカレーの日。毎月30日はローストビーフの日。チーズケーキもホールで焼き上げ承っています♪***************************************“dining”269（つむぐ）Tel0465-20-9629神奈川県小田原市本町2-5-9Open18:00-LastClose

レンゲです、こんにちは。台風、逸れそうですけど伊豆諸島の皆様は直撃かも…どうぞご無事で、被害などありませぬよう、お祈りしています。六会の散策の続きです。六会日大前の東口を出てちょっと歩くとおいしそうなハム屋さんがありました。本社は綾瀬市にあってなんでも、豚１頭から始めておおきな会社を作ったそうです。社会貢献などもしっかりなさっているとか。この名前、このあたりが「高座豚」の名産地だったことがしのばれますね。乏水性の台地

特技など全然無い店主ですが自信を持って言える事がひとつだけあります。店に入った瞬間に、何を仕込んでいるのか分かる。今日は湘南みやじ豚のスペアリブでした。皆様には、269特製のソースと合わせてご提供しているスペアリブ。私はこの焼き立てをソースないバージョンでいつも味見しております。（小さめのをじぃがくれる）ソースを褒めてもらうことが多いのはとっても嬉しいこと。でも、塩とほんのりスパイスだけでも最高なんです。これはかなりの役得。皆様にも召し上がっていただきた

こんにちは！栄養科です8月31日に「みやじ豚」を使った行事食を提供しました一頭分の寄付をいただいたでことで、すっかり当ブログでもおなじみとなった湘南ブランド豚の「みやじ豚」！↓↓↓https://ameblo.jp/kenikukai-shonan/entry-12598113359.html今回はその「みやじ豚」を使用し、手作り焼売を作りましたメニューは・菜めし・みやじ豚焼売・茄子のオイスター炒め・ミモザサラダ・味噌汁・梨ゼリー焼売をジューシーふっく

隠れ箸がたくさんあってもはや隠しきれなくて急遽「季節のおすすめ」を増やしました。※ムール貝は今回小粒気味なので、お値下げしてますそんな今夜の妄想献立。・ロイシーコーンの冷製ポタージュNew!・子ムツの唐揚げ・水茄子とみやじ豚の冷しゃぶ・小田原いちじくのクロスティーニNew!・宮城県産ムール貝のパスタNew!順番も重要で、店主はビールスタートなので小ムツは序盤に食したいのです。ビールの後はインヴィーヴォ、マールボロのソーヴィニヨンブラン。ボトルでいっとこう

発達凸凹子育てのママをサポート子どもの発達インストラクターの水島麻衣子です。プロフイールはこちら♡食べるの大好き！お酒大好き♡な湘南ママの私がゆるーく湘南のグルメ情報お伝えしています先週末は家族で外食へ茅ヶ崎駅南口からすぐ鉄板焼料理が楽しめる臥薪鉄に行ってきました♪以前、いつも行く駅前の美容院の美容師さんにもオススメと聞いていました。お盆の休日だし張り切って予約したらテーブルにはメッセージが大船と

今日もどこかで災害が起きいてるワタシ達にはワタシ達のやり方で少しでも支援が出来ればと思っています湘南指圧館では塵も積もれば山となる「ちりつも募金」をコツコツとやっています今回は湘南を中心に音楽機材のレンタルなどをしている「ちがらじ@https://twitter.com/chigaradi_music」さんのチャリティ企画に賛同し全額寄付を委託しましたイベント会場になったのは湘南台西口の「YASSAIMOSSAI」さんやっさいもっさい|湘南台徒歩2分のダイ

インスタでランチメニューをチエックしていましたが、一人ではごはんが食べきれないことがわかっていたので我慢していた、まつだ家さん。きのうは、「メジマグロ三種丼」とだったので出かけてきました。＊間違えて開店前に入ってしまいましたが「大丈夫ですよ」と快く入れていただきましたm(__)mランチといっても、串焼きがついてきます。＊しし唐と茄子の肉巻き焼き＆プチトマトそして、鎌倉野菜を使ったサラダ。下には春雨サラダもあって、これだけでも十分な量。野菜は、ちょっと数えただけでも10種類は

こんにちは。先日、鈴木院長が『株式会社みやじ豚』様を訪問し、「みやじ豚」１頭分の寄贈に対しての当院からの感謝状を贈呈しました！以前、当ブログで湘南ブランド豚「みやじ豚」１頭分の寄贈について紹介させて頂きました↓「１頭分のみやじ豚の差し入れをいただきました！」「みやじ豚」１頭分を完食しました！『「みやじ豚」1頭分を完食しました！』こんにちは！栄養科です先日、こだわりの湘南ブランド肉を扱っている「株式会社みやじ豚」様より、1頭分の豚肉を差し入れいただいたことを本ブログで紹介さ

エコモベーカリー元町ランチ（カフェケーキパン屋さん）横浜元町中華街周辺ランチ情報クチコミ評判エリフォ横浜中区です横浜市中区から元町中華街駅周辺情報・元町中華街駅地域情報を発信しますこんにちは元町・中華街駅から徒歩1分横浜元町で有名カフェパン屋さんエコモベーカリー行ってきました店名：エコモベーカリーヨコハマモトマチジャンル：パンカフェランチテラス席通し営業持ち帰りテイクアウト電話：045-323-9480住所：神奈川県横浜市中区元町1-13元町プラザ202最寄

こんにちは！栄養科です先日、こだわりの湘南ブランド肉を扱っている「株式会社みやじ豚」様より、1頭分の豚肉を差し入れいただいたことを本ブログで紹介させていただきました！↓↓↓『１頭分のみやじ豚の差し入れをいただきました!』こんにちは！栄養科ですまたも差し入れをいただきました医療現場職員の皆様に召し上がっていただきたいとのご厚意により、こだわりの湘南ブランド肉を扱っている「株式…https://ameblo.jp/kenikukai-shonan/entry-12598113359

こんにちは！栄養科ですまたも差し入れをいただきました医療現場職員の皆様に召し上がっていただきたいとのご厚意により、こだわりの湘南ブランド肉を扱っている「株式会社みやじ豚」様より、一頭分の豚肉をいただきました↓株式会社みやじ豚様パンフレット株式会社みやじ豚様ホームページ→https://miyajibuta.com/当院の管理栄養士が、「みんなで食べるにはどうしたらいいだろうか・・・」と、考えに考えた結果！職員食として提供することになりました先週の木曜日のその第一

約10年ほど前にオーブンとブラストチラーを導入したところから、お惣菜を真空パックに入れ冷凍して販売を開始してました。いろいろな料理を作り冷凍してから、湯煎して試食を繰り返して、冷凍に合う食材、合わない食材など試行錯誤を繰り返しました。商品化出来たお惣菜が数点そろったので、ネットショップをホームページビルダーで制作して、通販を開始したり、ブログとツイッターをやっていたので宣伝したりと、根拠はないけどいける気がした。そんな折に、みやじ豚の豚むす（肉巻きおにぎり）が神奈川県観光

空はこんなに青いのに～風はこんなに暖かいのに～今シーズン初の夏日を記録している仙台です。ステイホーム！憎き新型コロナウイルスは、多くのウイルス同様どうやら日光に弱いらしいので、季節外れのこの暑さもサンサンサン太陽がSUNSUNなのも、プラスになってくれたらと思います。ドラッグストアに買い物に行っていた夫が、興奮気味に帰ってきました。マスク、売ってた！！ネット販売にはどんなに頑張っても繋がらない、アイリスオーヤマ！夫よ、グッジョブ親戚等に作って送っていた手作り布マスク。日頃

生産者と作り手。顔の見える安心感。全てとはいきませんが、そんな商品を出したいなと10数年前から生産者の方々から直接取引をさせてもらい、販売しています。例えばこの時期の野菜は、伊右衛門農園さんの春キャストや新玉ねぎを使用した野菜炒め弁当。トマトソースやお弁当に添えるミニトマトはおイシイ農園さんのミニトマトだったり、紹介しきれませんが、信頼出来る食材ばかりです！生産者と作り手を見える化する目的で、YouTubeで僕と生産者の方々との対談を発信します。対談の第一段目として、株

皆様おはようございます金曜日は友達とランチ急に寒くなって更にすごい雨☔青山のレストランへ個室を用意してくださいました🎵お陰で心おきなくお喋り出来ましたよ😅無農薬のお野菜でとても体に優しい😃シェフが神奈川県平塚の出身で地元の新鮮なお野菜ですメゾンカイザーのお店のパンで美味しい温泉卵とアンディスレッドというジャガイモのカプチーノ仕立てのお料理です藤沢のブランド豚「みやじ豚」とてもジューシーで美味しいソースもフォンドボーにマンゴービネガーがアクセントにコクがあって美味しかったで

こんにちはソルトコーディネーターの青山志穂です今日は、創業１５０周年を迎える松屋銀座で開催中のイベント「松屋の文化祭」にて、バスソルトのワークショップをやらせていただきましたバスソルト作りってすごく性格がでるのでそれもまた面白さの一つでもあります今日は、なぜか畳の間の香りがするバスソルトができたり見ているだけ女性ホルモンが出そうな艶やかなバスソルトができたりみんなでワイガヤしながら楽しんでお作りいただきましたそして、そのあとは、尾崎牛の尾崎さんとみやじ豚の宮治さんのトー

こんにちはソルトコーディネーターの青山志穂です２０１９年のお歳暮向けに、銀座初音さんのギフトとして、みやじ豚×職人醤油×塩のコラボレーションギフトができましたみやじ豚が最高に美味しくなるように、職人醤油の高橋万太郎さんがぽん酢を開発私は、みやじ豚用に塩をブレンドしてオリジナルブレンド塩を作りましたお肉のギフトは数あれど、そのお肉のためだけに開発された調味料がセットになったギフトは珍しいと思います松屋銀座さんオリジナルのギフトセット🎁今年のお歳暮にぜひご活用ください

「こくごとさんすう」クラス担当の伊藤です。☆9/29～第5回「みやじ豚バーベキュー」を開催します！※写真は、前回開催時のものです。『みやじ豚』は、湘南生まれのブランド豚で、2008年に「農林水産大臣賞」を受賞した日本一の豚肉です。生産者の宮治勇輔さんは、塾長の信頼する友人の一人で、HINAMネット会員としてHINAMIの映画づくりを支えて下さっている仲間でもあります。「血統・えさ・育て方」にとことんこだわって生産されたみやじ豚は、くさみが全くなく柔らかくてジューシー。噛めば

何を食べても美味しい和ビストロのお店、臥薪またまたお久しぶりの訪問です今回はランチで行ってきました〜臥薪は何回も行ってるけど、女性のシェフは初めて見ましたしかし行く度に店員さん、毎回変わってるような気がするランチメニューは前はなかった油淋鶏もあって迷ったけど、やっぱりまたこれにしました湘南みやじ豚の生姜焼きほうれん草のおひたし、ひじきの小鉢も付いてヘルシーなランチです湘南みやじ豚は湘南の希少なブランド豚で甘みがあって美味しいんですそして生姜焼き

湘南みやじ豚のロースグリエ湘南みやじ豚のスペアリブ上記はグランドメニューとしても、湘南みやじ豚の煮凝り（アスピック）湘南みやじ豚の冷しゃぶ富士幻豚のとんかつ富士幻豚のおそうざい（シャルキュトリー）…ぶたさん好きの、ぶたさん好きによる、ぶたさん好きのためのラインナップ。※これはまかないです。梅干しでさっぱり。夏バテ対策、ぶたさん。★コース料理、個室でのおくつろぎも承ります！パーソナルなご要望にできる限りお応えすべく努めます。ご不明な点があれば、

あっという間に8月。1年が経つのが超高速スピードでもう追いついていけません。この間、年が明けたと思ったら、もう今年も終わりじゃないですか。ホント、ここからの5ヶ月は脅威的に早い。おせちのご用命がもし今年もあれば9月、10月から準備にかかりたいし…なんてふわっと思っていたら久しぶりにお目にかかる夏のメニューたち。新作のハモちゃんは詳細、後ほど。昨夏ぶりの冷菜に、茶碗蒸し夏バージョン。スープドポワソンは決して重たくない味わい。湘南みやじ豚のしゃぶしゃぶでさっぱり

じっくりじっくり、火にかけています。調理場は暑さとの戦い。（ありがとう、佐藤さん）ことこと煮ていて、季節錯誤？いかにも熱そうな一品ですが夏にぴったり、ひんやりの一品に仕上がります。1年ぶりの登場。完成まで、もう少し。★コース料理、個室でのおくつろぎも承ります！パーソナルなご要望にできる限りお応えすべく努めます。ご不明な点があれば、お気軽にお電話くださいませ。********************************************“dining”2

こんにちはソルトコーディネーターの青山志穂です今日は、神奈川県の湘南台にあるみやじ豚さんにお伺いして、みやじ豚を一番おいしく食べる塩はどれか？という実験をしてきました！みやじ豚は、一般的な豚肉に比べてうまみ成分(アミノ酸)が非常に多く、オレイン酸も非常に多くて脂がさっぱりしている上に健康的、なによりめちゃくちゃ美味しい！！という素敵な豚さん。合いそうな塩を２０種類ちょい用意して。「この塩で食べると甘味が増す！！」「うわー、これは塩と豚がバラバラど合わない」などなど

伊勢山皇大神宮に行って来ました朝、お天気が不安定な感じでしたが、傘いらずで✌️爽やかな風が吹いていました参拝の人も少なく、清浄な空間を満喫あちこち散策しながら、お昼はオーガニックカフェLeafⅡへ今年オープンしたばかりのようで、綺麗でオシャレな空間で日替わり発酵プレートをいただきました❤️発芽発酵玄米ごはん湘南みやじ豚ソテーヤーコンのツナミックスサラダピクルスビーツのスープハトムギきなこプリン体が喜ぶ素材とお味♪他にも有機バニラアイス自家製チーズケーキ黒ごま入りハト

☆２歳３ヶ月ちょうどの今日はママ友さんとリトミックしてから幼稚園主催の動物村でした。見てる分には全然OKなのに、いざ餌をあげようとしたら怖がっててそれがまたオモロ可愛かったです。やぎなんて餌くれとグイグイきて、小麦ぶるぶる震えながら餌あげてました。ポニーにまたがるのは完全拒否。幼稚園生活がはじまり、イヤイヤが続くかと思いきや、３週目からは嫌がることも泣くこともなくなり、ＧＷ明けの幼稚園も大丈夫でした。でも、お迎えの時間に私の顔を見ると半べそになって、おうち帰る！となってるのでそこがま

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