みつあみパン

カービング教室CarvingGREENホームページ体験から始めていただけ、気軽に上達できるよう基礎から丁寧に指導します。Ｉｎｓｔａｇｒａｍ作品をご覧いただけます。レッスン日のご予約はこちらからどうぞ★講師プロフィール★今日は白神こだま酵母でパンを焼きました。通常のドライイーストより少し時間がかかりますが日の当たるベランダに置いて発酵させました。１斤だけの量だったので、手ごねで生地を練りました。少し、第一発酵が少なかったかな？でも、お総菜パン、菓子パン

おはようございます！ビッケパン教室広報担当の今西です(^^)天気が良くてもまだまだ朝晩は肌寒さが残っていますね。早く暖かくなってほしいです(^^;)本日は「みつあみパン」のご紹介です！皆さま、みつあみパンってご存知ですか？私は先生に教えてもらうまで「みつあみパン」という名称を知りませんでした（汗）「みつあみパン」は生地を三つ編みの様に編み込んで形成する為、「みつあみパン」と言うそうです。今回は色付けしたものと編み込まれたので二色で少し華やかにみえます。残った生地でお花の様

自家製紫黒米＆白神こだま酵母パン屋さんmof*mofです(*´︶`*)๑✨mof*mofパン屋さん🍞11:00~17:00オープン致します🙋💓火曜、木曜、土曜日が営業日です✨🌸本日のパンは少し少なめとなっております。🌸今日は、チョコフィナンシェがおすすめですのでぜひよろしくお願いします(*´﹀`*)🌹✨🌸3月21日(木曜日)春分の日のためお休みです😌♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡o｡+..:*♡o｡+..:*🌸全てのパンを通常のお砂糖の糖質を50%オフの低G

🌸紫黒米米麹甘酒✨✨私は岩手の遠野出身です。実家の隣のおばちゃんが紫黒米を生産しております✨✨そこから仕入れた紫黒米ともち米でお粥を炊き、炊き上がったら米麹を入れ8時間熟成させると、紫黒米米麹甘酒の出来上がりです✨✨この、紫黒米米麹甘酒を食パンやみつあみパンなどに入れ、栄養価の高い、モチモチの食感とコクのある味わいが生み出されます✨✨ぜひ、ご賞味くださいませ‎«٩(*´꒳`*)۶»🍓💕

リピーターの生徒さん３人でのレッスンとなりました。手ごねは春よ恋を使ったチーズトップパンプキン。今回、栗カボチャを買ってきてしまい、そのまま煮れば、ほっくほくの絶対美味しい煮物になる！というカボチャですが、パンに入れるには少々水分不足。レシピより４％増やしてこねあがりました。水分量は、最初は控えめからこね始め、足りないと思ったら足していくようにしましょう。巻き、伸ばし、編みの練習。ひっくり返して編んだあと、もう一度返すのを忘れないように。↓綴じ目が見えるので裏

先日のレッスンよりみつあみパン&胚芽パン&塩パンこんなにたくさん一気に焼けるのですか⁉️そうなんです‼️焼けるんです焼けちゃうんですよ〜〜凄くないですか？パン作りって、時間がかかるでしょー？と良く聞かれます。時間がかからない、と言えばウソになりますが発酵中などの、待ち時間を有効に活かせば、その時間が苦痛ではないのです〜〜そして、3種類も一気に作ると座る時間もないくらい、ずっと作業が続きます(笑)暇な時間が嫌な方は、2種類、3種類焼きがいいかも知れませんねまずは、ど

🌸6月14日(木曜日)🌸『mof*mof育ちゃんのTeaParty☕️💝』inエネスタ多賀🎵10名のお友達が参加してくれて、楽しい時間を過ごせました٩(๑^o^๑)۶🌼💕🍞白神こだま酵母の紫黒米甘酒酵母＆チアシードのみつあみパン🍪6日間熟成発酵させたスコーンを、みんなで作りました🙋🍽LunchTimeは、私の手作りランチ☺️（笑）土鍋で十穀米を炊きました😋✨✨🍰🍴Desertは、チョコバナナチーズケーキタルトとカフェラテ☕️💝みんなと自己紹介をしながら楽しい時間✨✨第一回