ブログ記事920件
この日は雲ヶ畑にある『洛雲壮』さんに猪をいただきにお邪魔しました。特別なお店でした。ご馳走様でした~
父が好きだったお店。久しぶりの訪問、あめご定食を頂きました。次は鮎が解禁されたら来たいなー。
京都府丹波篠山市にあるぼたん鍋発祥の宿『丹波篠山近又』では、春の旬菜とイノシシ肉を頂く毎年恒例となった「春ぼたん会席」を2024年5月31日まで提供しています。春のぼたん鍋は根菜を使う冬のぼたん鍋と異なり、春の山菜をメインにした料理です。山椒の効いた特製出汁に、丹波篠山産の春を告げる瑞々しいクレソン、筍、芹、三つ葉、うど、木の芽をイノシシ肉と合わせます。牡丹肉を山菜を合わせるのは近又オリジナル。脂の乗った牡丹肉と会席料理を春の香りと共に味わってください。<献立>・平貝茶炙
今朝のランニング、4K。10時から台湾料理レッスン。今日のメインテーマは、台湾南部のちまき。竹の皮ではなく、笹の葉を使うので香りよし!詰めるのは火を通したご飯ではなく生のもち米なので、ぽろぽろとして包みづらくてコツをつかむのが大変。先生に助けてもらいながら、なんとか6個包み終えました。ふうっ。包み終えたら、じっくり茹でて火を通します。ほかの生徒さんのちまきと混じらないように、先生に複雑な(?)マイ結び目を作ってもらいました。でき上がり!クローズアップす
リアルタイム初めての猪肉猟師さんが獲ったジビエ共食いだよ!〆のうどんも食べた後残り物って食べたってことおいしかった〜知り合いから貰ったんだっていつもの布施のお店でありがとうおかーさん
昨日は一週間ぶりのパート!忙しかった〜。時期的なものもあるけど、少し前に職場の形態?システム??が少し変わったことでかなり忙しないことになってる。メリットもあるけど、大変だ〜。卵巣の痛みは引き続きあって、一日の中でも波がある。平気な時は全然何もないけど、痛い時は「うぅ〜いててててて」みたいな(表現力ゴミなん?)。仕事に支障が出るとイヤだなと思い、出勤前に鎮痛剤を。そしたら夜まで全然痛みがなかったなぁ。夜は両親と妹家族を招いてぼたん鍋パーティーを開催。テーブルコーディネートもなん
お昼ごはんは、お店の名前に引かれて入った「初音」(吉野山といえば「初音」でしょう。分かる人にしかわからない。)いただいたのは、「ぼたん鍋膳」🐗吉野名物の「くずうどん」もついていて、どれも美味しかったです😆あまりの暑さで冷たい飲み物飲みた~い❗からの甘酒。ホントはビールとか飲みたかったけどあの暑さ❗アルコールがまわるといけないので自粛しました😣甘酒のお店の隣に、まひろちゃんと道長くん。吉野に来たなら葛でしょ❗ってことで葛きりとお抹茶。葛きりがヒヤヒヤとしていて美味しかったです。出店
こんばんは☆彡shiina(椎名法子)/大きなあなた小さなわたし本日は毎冬恒例の猪熊を食べる会(仮称)連れと一緒に3名で大阪府最北端の能勢町へここは大阪府とは言っても町一帯は自然豊富で里山が残され平地は田園風景が広がります。能勢町は交通の便が悪い。鉄道どころかバスも少なく大阪市内へは通勤圏外(ゼロではないですが非常に厳しい)1年以上振りにこ
今日の午前中は友達の美容院に行ってきたよ😊3ヶ月ぶりだからいっぱいおしゃべりしながらの#散髪💇🏼♀️高校生の時の友達だから長〜〜い付き合い😁午後からは少しまったり😌こたつに入ったら出られない😖横着者になってしまうね😅ま〜、今夜は鍋だから下ごしらえもそれほどしなくていいしね👍鍋のスープを作ったり、野菜をきったりしてるとシャオランがやってくるキャベツちょうだい😋って#今日の夕飯#牡丹鍋#紅ほっぺ#文旦またもやシャオランがいちご🍓ちょうだいとやってくる😁なので、いちご🍓
雨のため、今朝のランニングはオフ。代わりにたけまり30分。今日のお弁当は、またもやスープとオレンジヨーグルト。出勤途中に買ったクロワッサンを添えました。仕事帰り、悪友Kと人形町のジビエ料理屋さん「あまからくまから」へ。今日のおめあては、みかんをたんまりと食べた「みかん猪」のぼたん鍋のコースです。あなぐまのたたき、脂身が口のなかでさらっととろけます。野菜の味が濃い、野菜とバーニャカウダソース噛み締めると赤身肉の旨みが味わえる、えぞ鹿の炭火焼き。いよいよ
2月24日(土)のおはなし今日から一泊で伊豆に行きますホントはバイクで行く予定だったんだけど明日は雨らしくそして、めちゃくちゃ寒いらしいそれでもバイクで行くって師匠に言ったら本気で止められたので、あきらめましたなので、車で行くことになりましたコンビニで朝ごはんを買ってしゅっぱーつ大黒パーキングエリアで休憩車だとヒマなのよねぇ運転してもらってるのに寝るのもなぁスマホいじってたら車酔いしちゃうし運転をかわるのもぶつけちゃいそうでこわいし(人の車は運転したくない)道の駅伊
ハイキング後は、みんなでイノシシ鍋です!友達の車の後を追っかけて行ったので、山の近くってこと以外は何処か判りません(笑)この外観が凄く良いです!良いです!!!!個室的な所もあるようなのですが、そこそこ人数が居たので宴会席みたいなところになりました。これ3人前こっち2人前鍋の大きさが、ちょっと違うので、見た目は同じですねーこの後、撮影を忘れて食べました(笑)肉の下は、野菜とキノコがビッチリです。味付けは、ちょっと薄い味噌味でしたが、食べていくと丁度良
2024年3月3日雪の予報もチラチラあった丹波篠山を、うちの晴れ男は晴らせました年に一度の旦那の大イベントフルマラソン昨年は初めて京都マラソンに出た旦那ちゃんなんと余裕があったらしい小学生の頃から今に至るまで、ずーっとマラソンは苦手&嫌いな私でも、旦那ちゃんのおかげで「フルマラソン、出てみたい」と思えるようになったのですホントは昨年の京都マラソンのあと、「さっそくシューズ買いにいこうか」ってノリだったけど妊娠がわかってマラソンチャレンジは見送りにそして、今年
朋遠方より来たりあるということでやって参りました京都は鞍馬口ぼたん鍋の名店「畑かく」20代で高校の同級生と出入りし始めはやン十年最初はおそるおそる入店してましたが部屋の配置から手洗いの位置まで把握済み中居さんは入れ替わるので把握できませんここでぼたん鍋を食べないことには春を迎えられません京料理はお菓子から始まるってきいたことありますが全部が全部ではありませんこの店はずっとこのお菓子からスタート炭はクヌギの菊炭なかなか入手が難しくなっているとか他の炭と混ぜると火力にム
先週の土曜日は丹波へ、ぼたん鍋を食べに出かけた🚗如月庵というお店大きな猪がお出迎え〜🐗めちゃでかい突き出しには、丹波の黒豆〜ロース肉のぼたん鍋にした🍲お肉は、花のような盛り方を想像していたけど、ワイルドな盛り方のうえ、脂身が多くてビックリ〜硬そうにも見える。具材はシンプル栗入りの味噌味だそう。お店のホームページにハマる人はハマるけど、ハマらない人もいます…。と書かれていたので、クセがあるのかなぁと少しドキドキしつつ。お肉は煮込むほど良いらしく…食べてみると…めちゃめち
その昔10年近くずっと秋になったら丹波篠山にぼたん鍋を食べに行くといふまどかりんの個人的な行事があったのだけどある時に体調を崩してから遠出が苦手になりなるべく自転車で行けるところしか行かなくなったので長い間食べておらず天六の猪鹿鳥といふ猪の焼き肉ができる美味しい立ち飲みで楽しんだことはあったけれど数年前にミナミで食べたならあんまり美味しくなくてテンションが下がった(*´・ω・)ってことがあったのよあれから数年が経ち大阪市内でぼたん
昨日はね、寒かったのよ〜。朝から雨だしさそんな中、滋賀県甲賀市信楽の「あさみや」さんへ行ってきたの。旦那さんがコレ食べたがってたのよ〜。(私は正直「…」って感じでした)「ぼたん鍋定食」2300円お肉も野菜もたっぷりとれましたよ。いのしし肉は脂身もあっさり。写真の上の方にある小鉢「鹿肉の甘露煮」なんだけどコレが味が濃くてしっかり美味しいのよ〜。寒かったので内側からポカポカあったまりましたうんうん!私もにっこりでした(笑)ここから移動しまして…三重県伊賀市の「西町やかか
恒例の2月のぼたん鍋《畑かく》さん♪日曜夜は満席だった様😌2人なので久しぶりに小さいお鍋でした💭基本的にお鍋はお世話して頂けます。赤みの多い部分は暖かい日が多かったからかどうかは分かりませんが、今年硬めだねなんて話しながら😆味の変化をスープでも楽しみ♪最後の汁かけまで頂きました😌2人だとお肉の追加もそろそろ不要なので少しあっさり目の🍚になりました😊
今日は二度目の場所へなんだかふと行きたくなって道の駅和KANちゃんとラブラブのドラドラドライブのどかな景色〜これだけでもかなり癒やされますが季節限定のこちらをいただきましたよぼたん鍋!びっくりするほどけっこうたくさんお肉入っててすごく柔らかいクセもないし味噌󠄀味のお出汁もめちゃ旨!たっぷりおうどんもついてて大〜満足こんなでっかいシャキシャキの丹波しめじも入ってるんよめちゃうま!これ毎年の定番にしよ食べたばかりなのに…こち
暖かい日もありますがまだまだ冬の気温が続いてますね手間いらずで暖まる鍋料理。そう思うからか外食で鍋料理には行きません。あぐー豚の取り寄せ。食肉店からではなく沖縄にあるしゃぶしゃぶをメインに食べられるお店から取り寄せ。冬にはぼたん鍋も取り寄せてたけど贔屓にしていた料理屋さんがコロナ禍?で廃業。以後、ぼたん鍋は御無沙汰。白味噌ベースで柚子の香りが上品で好きでした。『今朝のテレビで紹介してました藤の坊ぼたん鍋セット』暮れの掃除の時にダイ
2月22日(木)天橋立ホテルの朝食バイキング朝7時からの提供されている旅館のバイキング地元の魚といってもイワシぐらいでしょうになぜか<いくら>すくい放題外国人がチラホラ帰路は舞鶴方向に遠出して西国三十三所の<松尾寺>参詣本堂は修復工事中で全体が被覆カバーされていて残念その隣の仮本堂にご本尊の馬頭観音が配置されていてご尊顔拝見できる三十三所にしてはお庭は狭く(広くなく)冬なので緑に魅力はないが白梅の蕾がふくらんでいたお札を書いてもらうお店でたのしい印刷物を販売して
丹波篠山のいわやさんにぼたん鍋を食べに行って来ました。囲炉裏でお鍋をいただけます!ホームページを見て一目惚れしました♡どうせ初めてのぼたん鍋なら絶対このお店がいいと思って。丹波篠山観光のつづきです。『丹波篠山で黒豆スイーツとモンブラン♡【小田垣豆堂】』兵庫県の丹波篠山にあります黒豆で有名な小田垣商店さんのカフェにスイーツを食べに行ってきました〜🖤今日はハートも黒豆仕様です🖤笑前回はすごい待ち時間で諦めたので…ameblo.jpちょうど1ヶ月前から予約できますが、休日はその日にす
紀の川市神通、『神通温泉』でランチを頂きました。ぼたん鍋焼きうどん&ライスで、2,000円。オープン❗グツグツいうてます。火傷注意(*´∀`)♪甘めの出汁。沁みる。うどんも熱々。取り皿必須です😃猪肉は、噛みごたえ抜群。米が旨い😃最後の一滴まで旨い😃----神通温泉和歌山県紀の川市神通150-1↓食べログ↓https://tabelog.com/wakayama/A3001/A300102/30008969/神通温泉(岩出/その他)★★★☆☆3.10■
お誘い頂きまして〜丹波篠山にある、いわやさんへ。ぼたん鍋のお店です。70代と80代と、私40代。話は脱線しますが、出会いは数年前、旅行会社の熊野古道を歩くツアー。中辺路・・・滝尻王子〜熊野本宮大社までを4回に分けて歩くツアーで、私はひとりで参加していましたが、ひとりで参加しているひとが多く、1回のコースに2日の選択肢があって、どちらかを選び4回繰り返すとおのずと知り合いが増えます。彼女は、当時60代でしたが、参加者のなかでは高齢なほうで、ついていくのが大変でした。エスケープできる
まいどおおきに😊まずはおしらせです。⚠️⚠️⚠️来週ですが、22日木曜日は祝日の前日のため営業します。滅多にない木曜日の営業です。ご予約お待ちしてます🙇♂️□なまこ、入荷しました。コリコリ、磯の香りがふわーっ‼️うーん、良い感じ🙆□知内ウニ、入荷しました‼️地物のウニにはやっぱ愛着出ますわね☺️□いのしし肉🥩🐗再々入荷です‼️あまりの美味さにリピーター続出。今回が最後の入荷になるかもしれません。どうぞ早めに食べてください。猪肉ってどんなの?とよく聞かれます。簡単
いつも読んでいただきありがとうございます彼の一言一言に一喜一憂していた過去私のマインドを整えたら彼からの愛を一心に受けとる毎日へ人生が輝きだした不倫恋愛コーチング紗川恵子♡テレビでやってた貴船の料理旅館のぼたん鍋がとってもおいしそうで先日彼にぼたん鍋食べてみたいってLINEしたらその時はイノシシやでもののけ鍋、タヌキやキツネと一緒やしって返事来てたからあんまり食べたくないんやって思ってたら三日後のきょうイ
11月1日火曜日♡お友だちとぼたん鍋を食べに行きましたぼたん鍋なのでラムちゃんとイノシシに〜🐗🐗お店の方がタイミングを見てお野菜を入れに来てくれましたみんな期待いっぱいのお目目です🤭❤️そろそろ食べ頃になり蓋オープン〜食べ始めてからはお写真全く撮らずひたすら食べてお喋りでした食後のデザート偶然お友だちとドット柄のお洋服でした最後にみんなでパチリお友だちが撮ってくれてた美月ちゃんがソルにペロペロしてる動画可愛いなぁ〜🥰まったりゆったり楽しかったね最後まで読んで頂きありがとう
ほぼ毎年一回恒例のぼたん鍋を食べに行きました。姉の予約時のミスで囲炉裏部屋になったけれど、椅子の部屋に変更してもらいました。雰囲気はこちらの方が断然良いノだけれど、σ( ̄。 ̄)オイラが器を持てないので無理なのと、親父の腰も無理なので。椅子の部屋にもテーブルタイプの囲炉裏はあって、いつもこの椅子の部屋で食べてます。以前もこのお店のことは書きましたが、白味噌ベースの合わせ味噌で、手作りの酸味少なめのポン酢に付けて食べます。このポン酢に付けて食べるのが珍しいけど、とても美味しいです。
お疲れ様です。令和5年5月の61歳の誕生日に大腸癌の腹腔鏡手術をして、12月20日にゼロックス療法8クール(抗がん剤)を終え、5年間の経過観察中の定年退職おじさんです😅抗がん剤後1ヶ月19日の副作用❌手指のしびれ、痛み~やはり、ダメ😢🆖⤵️夜になると痛みがマシマシ😭❌手指の関節痛~こちらは、痛いは痛いけど以前よりまし👌❌足裏のしびれ、痛み~やはり、ダメ😢🆖⤵️風呂に入って、お湯につけても、足裏が腫れてないのに、腫れている感覚でビリビリ😭足裏が痛いのを堪
2/7は、朝から徳島を出て香川へ。名物にんにくタップリラーメンをその後は、蘭夢美術館へ。美術館に来た訳ではなく、所用で梅の花が咲き始めましたねそこから塩江の温泉旅館夜ご飯アユの塩焼きもぼたん鍋家族で入れる貸切温泉。朝ごはんは卵がけご飯朝からまたお風呂に入ってチェックアウトゆっくりできましたありがとうございましたにほんブログ村