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ハンバーグと卵焼き弁当デザートみかん炒飯とチーズインウインナー弁当デザートみかんゆかりおにぎりと肉団子弁当デザートみかんリクエストおにぎりとハムステーキ弁当デザートみかん
コロナも流行っていますが、その影で普通の風邪も地味に広がっているようです。先日妻が風邪っぽいと訴えていたら、翌日には僕も喉が痛くなってしまいました。今年作ったり改造したりした電子工作の類いです。年賀状用に撮影しました。年賀状もだんだん少なくなってきているとは言え、我が家の場合完全に断ち切るところまでは行けていません。皆さんのお宅はいかがでしょうか?たぶん毎年掲載はしているとは思うのだけど、あみ大根と並んで冬の岡山県南部の郷土料理の「ふなめし」です。岡山では地元スーパーで冬になると川
ガパオライス風お弁当デザートキウイハンバーグと卵焼き弁当デザートみかんたらこパスタとチキチキボーン弁当デザートみかんチーズウインナーと卵焼き弁当デザートみかん炊き込みご飯とタコさんウインナー弁当デザートみかんタコさんウインナーと卵焼き弁当デザートみかん
唐揚げとハート卵焼き弁当デザートシャインマスカット豚肉の甘辛焼き弁当デザートキウイウインナーと白身魚のフライ弁当デザート梨青椒肉絲と卵焼き弁当デザート梨松茸ご飯と唐揚げ弁当デザートキウイピーマンの肉詰めと卵焼き弁当デザートキウイ
ウインナーと卵焼き弁当デザートキウイハンバーグ弁当デザート梨コーンご飯と肉団子弁当デザート梨唐揚げと卵焼き弁当デザート林檎豚唐揚げと卵焼き弁当デザート梨ウインナーと豚青椒肉絲弁当デザートゴールデンキウイ鶏唐揚げと卵焼き弁当デザートゴールデンキウイ卵焼きと磯部チキン弁当デザート梨
あおさいり卵焼きとウインナー弁当デザートさくらんぼ豚肉の生姜焼きと青さ入り卵焼き弁当デザートさくらんぼハンバーグと卵焼き弁当デザート蒟蒻ゼリー
お魚を食べた翌日、娘のためには好きなハンバーグにしてあげよう!と思い、野菜たくさんハンバーグを作りました。人参、玉ねぎがたっぷり入っています。みじん切りさえしてしまえば簡単にできるハンバーグ。翌日がお弁当のある日には便利なおかずですね。どんこも入れるとまた風味があって美味しいです。今回は入れてません。、
七夕の日、お素麺にしました。ちょうど娘も、「そうめん食べたい」と言っていて、七夕メニューってなんかお素麺が出てきますよね。我が家もそうしてみました。あまり見えてませんが、オクラがお星型だからでしょうか。一応、七夕メニューでした。大葉、オクラ、トマト、揚げなす、胡麻、温泉卵今回は豚の生姜焼きの残りものせました。ただの麺つゆではなく、ごま油とスリにんにくと白胡麻を入れた麺つゆで、とっても食欲香る麺つゆになりました。まぁ、具沢山は子供には嬉しい訳ではなく、「想像してたそうめんじゃなかった
レモン風味の醤油だれの冷やし中華を買いました。娘が選んでくれた冷やし中華の麺青さを入れた卵焼きと、トマトときゅうりとハムを切るだけ簡単夕食でも、これだけだと栄養が偏りそうなので、鳥肉団子と小松菜のスープも作りました。鳥肉団子には、生姜と、ネギがしっかり入っています。最近ちょっと気温が低く、涼しく感じますが、湿度が高い日々が続くので、熱中症の危険は高いようです。水分補給やら、冷房やら、栄養やら、しっかり意識しなくてはですね。コロナウイルスの陽性者も急増しています。5歳の
娘と2人だった休日夕食しかも、急遽午後出掛けて夕方帰宅のお急ぎコースメニューは炒飯と決めていたのですが、大急ぎでした。炒飯ってお昼ご飯のイメージが強いのですが、娘は好きだし、主人は夕食なしの日だったので、炒飯にしました。娘はニンニクの効いた炒飯が好きなので、体力もつけようとニンニク炒飯。ピーマン、しめじ、卵、小松菜、ネギ、ウインナーが具材です。最後に乾燥エビを散らして風味を足しました。タンパク質はねぎと生姜を効かせた鳥肉団子スープです。我が家の夕食ニンニク炒飯
暑い日が続きましたね。やっと真夏日ではない日が来ました。この間、食欲はやっぱり若干落ちていたような気がします。食べれるけど、思ったより食べられないさっぱりしたものがやっぱり食べたい今日は残っていたベーコンを使い切りたくて、和風パスタにしたのですが、ニンニクをたっぷり使いました。香りが食欲をそそりますし、栄養もあり体力を少しでもつけたいです。小松菜、ベーコン、玉ねぎ、エリンギ、ドンコを炒めて出汁とお醤油ベースで味付けです。タンパク質はスープに餃子を入れ、枝豆もつけて
キャラ弁すみっコぐらし青椒肉絲デザートキウイナポリタンとチーズカツ弁当デザートキウイ塩焼きそば弁当デザートキウイフライドチキン弁当デザートキウイグラタンとチーズおまけ付き弁当デザートキウイ豚肉焼きと野菜炒め弁当デザートキウイハンバーグと野菜炒め弁当デザートキウイウインナーと野菜炒め弁当デザート保冷剤の代わりに凍らせたゼリー
暑いっ!猛暑ですね。6月からこれなので、今年の夏は長そうです。しっかりモリモリ食べて、体力をつけたいところなので、みんな大好きハンバーグです。今日は、玉ねぎと椎茸をみじん切りにして牛豚合挽ひき肉に混ぜました。最近の我が家のハンバーグは、チーズが中に入ります。少しでもカルシウム補給。キャベツとエリンギをお醤油とだしで炒めました。シンプルな野菜炒め美味しいです。青梗菜とドンコと卵のコンソメスープ。夏バテ予防にピクルスデザートはキウイフルーツでしたまだ暑さに体が慣れていない今週、し
お昼過ぎから、習い事で忙しくなる日温めるだけにしたいので、前日にカレーを作っておいて忙しい日は2日目のカレー娘も喜ぶカレー多く作って3日目は少なくなったカレーでカレードリアにします。チーズを溶かすのが最近の我が家のブームです。
困った時の青椒肉絲。筍の水煮を冷蔵庫にストックしていました。スープにしてもいいし、困った時の1品目に増やせるし。娘の給食があんまり好きではない品目だったある日の夕食娘は給食が好きではないメニューでも基本きちんと食べてきます。ですが、やっぱり献立を見て、母は思うのです。食べるのが大好きな娘のために、好きな夕食にしてあげようと。でも、この日は帰宅が遅い日で、ちょっと唐揚げとかは面倒だな、、、と思い、野菜もお肉も一気に食べられるこれにしよう。片栗粉をまぶした牛肉細切りに
スーパーで夕食を考えるとき、3日分くらいのメインメニューは考えるようにしています。思いつきで毎日作るって、毎日買い物に行かなくては行けないし、我が家は気がつけばお肉が続きがちなので、あらかじめお魚メニューを入れ込んでおくことができます。今回は、ガパオライスも良いね。という主人の一言で決まりました。これは娘も食べやすいだろうし、良いですね。豆板醤で味をつけてしまうと娘には辛いので、代わりにコチュジャンで。コチュジャン、ナンプラー、お醤油、鶏ガラで基本的に味つけました。茄子と
夏になると、やっぱり夏野菜が美味しく見えます。お茄子と豚肉を炒めたくて作った今回のメニュー豚ロースと余った少しの豚バラと茄子とサヤインゲンを炒めました。6月の美味しい食べ物さやいんげん今回は、ニンニクとお酒、塩に、お味噌とコチュジャンを入れてお味噌風味の炒め物にアスパラガスが美味しそうに売られていたので、豚バラを巻いて焼きました塩をふって、好みで焼肉のタレを少し入れても美味しいです。我が家の夕食ナスと豚肉とさやいんげんの味噌炒めアスパラガスの豚バラ巻き豆もやしナムル小松菜
赤パプリカ、黄パプリカ、きゅうりのピクルス夏に酢の物、さっぱり美味しいです。パプリカはビタミンCが豊富なので、気温差で体調くずしかけにもいいですよ。最近はかんたん酢を使って作ることも多いです。自分で作るときは、お酢と出汁と、お砂糖。お砂糖は結構多めだと思います。これを基本に、ほんの少し醤油を隠し味程度に入れたり、めんつゆを少しだけ入れたり、気分でアレンジです。6月美味しい食べ物鯵今回はフライト迷って蒲焼きにしました茄子の揚げ浸しも美味しい時期です我が家の夕食
いよいよ本当に暑くなってきました。具沢山の素麺を食べたいな、と思い、作ってみました大葉、茄子の揚げ浸し、トマト、ツナ、温泉卵最後にめんつゆをかけて、胡麻と胡麻油をたらすと美味しいです。彩も綺麗にできました。娘も麺大好き。素麺食べたいとよく言います。ゴーヤが店頭に並び始めたので、早速購入してゴーヤチャンプルを作りました。水切りした木綿豆腐は、最初に焼き色が付くまで両面焼くのがポイントです娘は人生で2回めのゴーヤ。やっぱり「にがーい」となってました。でも、3つは
ハンバーグ弁当デザートイチゴオムライス弁当デザートイチゴ鰆の春巻き弁当デザートイチゴすみっコぐらし弁当アスパラガスの豚バラ巻きデザートキウイチキンナゲットと豆苗の卵とじ、アスパラの豚バラ巻き弁当デザートキウイ唐揚げと卵焼き弁当デザートキウイ
困った時の、八宝菜。お野菜たくさん食べられるしお酢もきいていてさっぱり。暑くなってきたこの時期でも食べやすいです豚肉、人参、白菜、小松菜、椎茸、赤パプリカ、黄パプリカ、うずら鶏ガラとお醤油、お酒、味醂、お砂糖、お酢で味をつけ、隠し味にウスターソース。ウスターソースを入れると深みもまして、ぐっと味が締まります。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
久しぶりに鶏のからあげにんにく、生姜、ほんだし、お醤油、お酒、味醂で半日漬け込み、小麦粉ベースに少し片栗粉を混ぜたものをつけて揚げるこれだけ。下味つけに使ったニンニクはチップスとして一緒に揚げておつまみに。娘も好きです、にんにくチップス翌日がお弁当の日には唐揚げ揚げておくとおかずに適して良いですね
暑くなってきました。買っていた冷やし中華、やっと食べられました。買った途端、ちょっと肌寒い日が続きまして。わたしは醤油ベースのタレ派ですが、娘がごまだれにしたいというので、今回はごまだれにしました。確かに、真夏本番はごまだれよりよりサッパリした醤油ベースがいいので、今のうちにごまだれを食べておくのはいいかもしれませんね。きゅうりを刻んで卵焼きを作って刻んでハムを刻んでトマトを切って完熟で美味しいトマトでした
今回の失敗。卵は多めにしたほうが絶対いい。1人分に2個くらいただ、5歳娘を考えると、やっぱり1人1個だよな。。。味は美味しいでも、見た目に卵感がない3人で5個とかがよかったかな。今回3個で作ったらこんな感じでした。大体のレシピですお水100cc酒、お醤油、味醂大さじ2お砂糖大さじ1ほど顆粒だし少々これで味を見てめんつゆやお砂糖を足して調整してください。上記の合わせ調味料と水をくつくつさせたら、とんかつを入れて、溶き卵をまず2/3ほど入れ、ある程度
久しぶりにとんかつパン粉を買ってなくて、ここのところとんかつようの厚切りロースを買っても、唐揚げにしていることが多かったです。普通の唐揚げの味付けに、カレー粉をまぶして揚げても美味しいんですよね。娘も喜ぶし。でも、久しぶりにパン粉を買ってとんかつに。久しぶり過ぎて、塩胡椒の下味を忘れてしまいました。もちろんソースの味もあるしそれでも美味しいけど、やっぱり下味って大切。ってことを再確認できました。下味付けるとやっぱり全然違います。たくさん揚げて、明日はカツ丼にしよう。
5月の美味しい食べ物アスパラ鰹旬をいただきましょうアスパラは洗って、下の方は折り曲げてしならないあたりまで皮を剥き下処理完了豚のバラ肉、今回は短めだったのでうまく負けませんでしたが、長めのを買うとくるくる剥がれず綺麗に巻けます巻いたら軽くお塩を振って焼くだけ今回はドンコも一緒に焼きましたドンコもあったので、少し焼肉のタレを入れて焼きました塩だけでも充分美味しいですこちらはトロ鰹と鰤鰹ってたたきをよく見かけますが、せっかく旬の時期、そしてトロ鰹、
某テレビ番組で、紹介していた鰆の春巻きV6の坂本昌行さんが紹介していたそれは、鰆と菜の花でした。5月の美味しい食べ物、鰆を使おうと思い出した時には、菜の花は店頭になく、代わりにほうれん草を使って作りました。簡単美味しいお魚メニューでしたふんわりとした鶏肉のような感じにも思え、お魚よりお肉派の娘も美味しいと好んで食べてくれました。下味は大切。今回は鰆の切り身を3〜4等分にして、酒、すりニンニク、味噌で味をつけておき、ほうれん草と下味をつけた鰆、スクランブルエッグを一緒に巻いて
幼稚園のお弁当生活が始まると、夕食を作る際にもお弁当のことを考えずにはメニューは決めれません。そして、幼稚園も年長さんとなると、もうお弁当もラストの年かと考え、後悔のないように作りたいメニューは全て作らなくては、と考えます。3色丼も見た目が華やかになるので、良いですね。春らし気もします。なので、鶏そぼろ、卵そぼろを作りました。鶏そぼろは、甘辛い味付けですが、しっかり生姜をみじん切りにして、尚且つしっかり火を通してあまり辛くならないように仕上げました。お醤油、お酒、出汁、味醂、お砂
気がつけば、5月も折り返してました。皆様お元気でしたでしょうか?4月に作ったアクアパッツァ娘が赤ちゃんの頃から通っている幼児教育の毎月のお歌に、各月の旬の食べ物をいくつか紹介する歌詞が入っているのですが、4月は桜鯛が入っていました。今年度は、毎月いくつか紹介されている旬の食べ物を網羅していきたいと思います。旬って教えるものでもないし、知らないと困るって程でもないけど、一般常識の1つとして、なんとなく感覚で身についてくれたら嬉しいな、と思い今年は網羅したいと思います。一般常識、、、
ついに年長さん!最終学年。始まりました、お弁当も。来年からは給食かぁ。お弁当も面倒に思わず楽しみたいですね。筍ご飯とウインナー弁当デザートイチゴチキチキボーンと卵焼き弁当デザートイチゴハンバーグと16穀米弁当デザートイチゴ豚唐揚げと混ぜご飯弁当デザートイチゴ鶏そぼろ3色弁当デザートイチゴ