ぴきにき

去年の7月末のコロナ渦に、悩みに悩んで行った伊豆の湯ヶ島温泉の「あせび野」に今年（2021年）の5月に2泊3日で、娘とまた行ってきました♨予約はかなり前に入れていて、今回も東京都は緊急事態宣言中だったので、キャンセルするか、またまた悩みに悩み・・・私が延期を提案すると、娘が「どうせ6月でも７月でもコロナは変わらないと思うから行こうよ」と言ってくれたので、行くことに・・・（結果は、やはり7月になってもおさまるどころか、東京はコロナ1000人越え

いつかのお昼のこと。ドライブがてらカフェ巡り〜🚗あんまり行ったことのない伊豆方面へ！カフェあるイメージないけどあるのかな、？適当に走ってたらありましたよ！！！コンビニも少なくてもう諦めかけてて感動〜🥺伊豆の湯ヶ島にあるカフェ【pikiniki】さんお店の中で飲み物やサンドイッチを買って、外にあるピクニックコーナーで食べることができるらしい！もちろん中でも食べれます！寒かったので私はお店の中で食べました笑"生ハムとカマンベールチーズのサンドイッチ"一緒に行った母はスパイシーポー

最近入りの挨拶をサボってました調味料革命家ぴきにき未希です先日SDGsの集まりで農家さんが「ブロッコリーの廃棄が多くて困っています」と言われていたので、何か出来ないかなと出荷されないブロッコリーと茎の根本の硬い部分をいただいてきましたブロッコリーの茎って下の方はめっちゃ硬いですよね上の方の柔らかい部分は蕾と一緒に茹でて食べてしまえば良いのですが硬いところは皮の繊維が強靭で、ガリガリしてしまいますでも、皮も捨てずに使いたい！ってことで、皮ごとスライサーで薄くスライスして油で

冬になるとついつい食べ過ぎてしまうので、1年前に書いた本を改めて読み返してみました！「食べないこと」が世界を救う著ぴきにき未希いやぁ、これ、めっちゃ面白いですやん‼️自画自賛🤣ちゃんと科学的根拠と合わせて説明していて判りやすい！1年前の私、凄い！よぉ調べた！！SDGsともしっかり繋がった内容で、自分でもビックリ‼️まだ読んでない方はぜひ一度読んでみてくださいませAmazonで購入できますhttps://www.amazon.co.jp/dp/B07N3RNHS5/ref=cm

2019年も残り３日となりました！いよいよ2020年になりますね2020年はオリンピックイヤーということもあり、どうやらヴィーガンのブームが徳島でもやって来そうです✨というのも、脇町のうだつの町並みで12月からオープンしたPIKINIKIが徳島県内のメディアで沢山取り上げてもらっているのです！キーワードは『ヴィーガン』です正式にはPlantbasefoodcafePIKINIKIなのですが、プラントベースフードという言葉がまだ浸透しておらずヴィーガンもまだまだ説明

【12/20～12/31期間限定】今年1年間の感謝を込めて、5%OFFクーポンをプレゼント♪商品購入画面でクーポンコード≪shop2019thanks≫を入力して下さい。ぜひ【古見茶屋】でのお買い物をお楽しみください！古見茶屋https://gsfr3.app.goo.gl/KFM3n#BASEec古見茶屋poweredbyBASE徳島県のつるぎ町一宇にある古見「こみ」という地区にある古民家で民泊をしています。調味料研究家として手作り無添加調味料の作り方ワークショップ

2年前のブログで、米粉のパンの苦労話しやら、何やら書いてた〜〜残念ながらグルテンフリーベーカリーは実現してないけど…

12月22日のPIKINIKIでのクリスマスランチ営業に向けて、今週はケーキの試作と仕込みの日々有り難いことにシュトーレンの注文もたくさんありまして、毎日ケーキを焼いています朝から夕方までずーっとオーブンの前で生地を混ぜ、少しずつ配合を変えながら美味しいところを探っていく美味しく出来た時綺麗に焼けた時思わずニンマリしてしまう日中はほとんど座る事なく作業しっぱなしだけど、顔は自然とほころんでいるやっぱり私、この仕事好きなんやなぁ何やかんやと20年以上パン屋業をしているグルテンアレ

ひと月以上ご無沙汰しております調味料革命家ぴきにき未希ですこのひと月ほど何をしていたのかと言いますと…実は…PlantBaseFoodCafePIKINIKIを去る12月1日に脇町のうだつの町並みでオープンさせていただきました‼️イェーイ！！ワーワー✨✨パチパチ👏👏ヴィーガンランチのお店として徳島新聞でも大きく掲載していただきましておかげさまで初日の12月1日も２回目の12月８日もたくさんのお客様にご来店いただきました本当にありがとうございます

11月4日は新大阪で『ガイアの水135まつり』されました❣️❣️通算4回目になるこのまつり私は前回から参加されてもらっています今回は『松葉ミキスムージー』で出店生松葉ジュースにパインジュースとミキ（奄美大島の乳酸菌飲料）を混ぜただけなのですが、コレがめっちゃ美味しくて、めっちゃ身体が喜ぶんです✨ぜひともガイア人の皆さんにも飲んでいただこうと用意しました💕松葉をジュースにして飲める！ってことにびっくりの方が多く、さらに試飲で出していた桑の葉とキリン草（セイタカアワダチソウ）の野

もう10月も終わりですねーということで11月のスケジュールをお知らせします調味料革命家ぴきにき未希です11月は久しぶりに三重への出張もありますよ〜〜ワークショップスケジュール■4日（月）祝10:00〜16:00大阪ガイア祭り@新大阪ココプラザhttps://www.facebook.com/events/1162742427263856/?ti=icl■9日（土）10:00〜16:00・午前の部ミキ作り＆ミキランチ・午後の部7種の無添加調味料作り@金菌up

ちょっとひと息ついたけど、今度は修学旅行生の受け入れで、またまた忙しくしています調味料革命家ぴきにき未希です❣️貞光九市の翌日はお隣の香川県で高松ミキ講座開催してきました！お米とサツマイモだけで作る奄美大島の乳酸菌飲料のミキです甘酒に似ていますが、甘味が優しくてサッパリとしているので、活用範囲が広いのです味噌と混ぜて即席タレを作ったり塩とミキで漬物にしたりにんにく生姜を入れて水キムチにしたり私の講座では、そんなミキの応用編も一緒にお伝えしていますしかも、お米のとぎ汁を

10月のビッグイベントが終わってホッとしています調味料革命家ぴきにき未希です💕10月26日はこの1年地域のみんなと準備を進めてきた、地元貞光でのマルシェ貞光九市朝の土砂降りから一転、とても良いお天氣で無事に開催されました！出店者さんもいっぱい！ビンゴ大会も大盛況！！本当に楽しい一日でした❣️こうして地域の人と繋がれるのは最高ですね💕徳島へ来てからはほぼ出店してなくて、唯一このマルシェにだけでもやっぱり出店するの楽しいわ〜〜と改めて思います今年から九市の実行委員のメンバ

昨日に続いて大西つねき講演会in丸亀の感想を聴いてすぐよりも帰ってこの本を読んで後からジワってます！！講演内容を更に詳しく復習できるのでお話を聴いたら何度も読み返すのが良さそうです10/8の大嶋啓介さんの講演会では自分の本氣がまだまだだったことに氣づいたのですがhttps://ameblo.jp/pikiniki/entry-12534180574.htmlその時の感想はこちら↑今回の大西つねきさんのお話では自分の覚悟がまだまだだったことに氣づきました！！私は『調味料

昨日のブログでは、何氣に"人嫌いな私"と書いていましたが、10代の頃のトラウマで人（特に大人）のことが信じられず、人が嫌いだったんです人というのは人類全般のことで、家族や友達のような個人のことではありません子どもの頃から変な子だったのでどうせ人なんて所詮人なんて人類はなんてレベルの低いことをしてるんだと思っていたんです（相当な上から目線！）地球が助かるのなら人類なんか滅びてしまえばイイのに！！とかも思ってました〜〜今はそんな人類にも愛を送ってくれている地球の懐の深さを感じて、感

ちょっと新しい展開が始まりそうなので、軽くお知らせしますねー昨日は丸一日梅田に居て、人酔いして、匂いと電磁波、食べ物にもやられて、ヘロヘロ状態で帰宅しました調味料革命家ぴきにき未希ですちょっと人に会うために大阪まで行ってきたのですが簡単に言うと、今まで一人でやってきたことを一緒にやる仲間が出来るという感じですかね日本を自然栽培の野菜が当たり前に食べられる国にするんですオーガニックではなくて、自然栽培この違い知ってますか？この違い結構大きいんですよオーガニックもまだ全然進ん

講演会からもうすでに4日経っておりますが、やっといろいろ氣持ちが整理出来てきたのでレポートしまーす！だいたい、徳島から香川にスタッフとして参加するってことに周りからは驚かれていたんですが、私からしたら片道一時間ちょいってのは、全然行動範囲内なんですねいつも3時間も4時間もかけて移動してるんで、2時間までは全く問題ナシ！なわけですそれでも、最初の頃は当日の参加だけでも良いかなぁ？と思ってたんですでもね、スタッフ参加しまーす！と手を挙げて、チケット貰いに丸亀の焼肉屋さん「生一本」へ行って、

相変わらずのハードスケジュールで動いているように見せかけているけど、実は案外徳島にいる調味料革命家ぴきにき未希ですこの連休は怒濤の情報インプットをしたのでそろそろアウトプットをしたいなぁと思っておりますで、今私のアウトプットツールとして一番機能しているのはオンラインサロンなんですサロンメンバーしか見れないクローズドの空間なので、気兼ねなく何でも書けるんですね〜いや、でも、お金頂いてるわけですから面白い内容にしようと氣は使ってますよオープンだとここまで書いちゃうとどうなんかな？

調味料で超魅了する腸魅了革命家ぴきにき未希ですお久しぶりでございますこのところブログの更新をさぼって少しお休みしておりました台風で宿泊のキャンセルが続いたりしていたので特に忙しかったわけではないのですがこう雨が続くと、なかなかやる氣がでないというか家中至る所でカビが繁殖してしまって掃除が大変だったりとか謎の湿疹で手足が痒くてたまらないとか８月中はなんだか調子のでない月ではありましたそして、明日から９月！昨日は新月だったし、新しい氣分でスタート

今日も暑いですねー☀️昨夜はやたらと蚊に刺されて、手足が痒すぎてほとんど寝れてませんぴきにき未希ですウチは山ん中なので、窓を閉めて寝てても全然暑くないし、むしろ明け方には布団かぶってないと寒いくらいなんですが、蚊だけはどうにもならないですね…https://silkhat.yoshimoto.co.jp/projects/732クラウドファンディング「みんなの家プロジェクト」さて、隣の家を購入してゲストハウスを作るプロジェクトのクラウドファンディングは、なんと今日で終わりです！

こんにちは、昨年のブログ記事を見て、豆乳練乳えーなぁまた作ろう！と思ったぴきにき未希です！さて、現在絶賛ご支援募集中のクラウドファンディングですが、残り２日となりました！https://silkhat.yoshimoto.co.jp/projects/7328/1023:59までこちらのクラウドファンディング、古見茶屋の隣の家を購入してゲストハウスを作ろう！というプロジェクトです正直、何の手持ちも無いのに200万円集めるなんて無謀かなぁ？と思いながらもええい！やったれ！！と思い

梅雨が明けて8月になって、毎日暑いですねー☀️どうも、調味料革命家ぴきにき未希です山の上でも35℃超えてますよ！でも日陰はまだ涼しく感じますので、街中よりはずっと過ごしやすいとは思います暑くてたまらん時には目の前の川に入れば、自然のクーラーで冷んやり氣持ちが良いですしね〜夏はやっぱり山ん中が最高です！そんな暑い中、月に1〜2回ほど通って来てくれている常連さんが今日も来てくれましたこんな山ん中へ本当にありがとうございます😊年齢的にもあちこち痛いところなどがあり、いつもいろいろ相談を

本日で7月も終わり、明日から8月ですね〜〜どうも、ぴきにき未希です8/1は新月ですからとても強いエネルギーからのスタート！なんかめっちゃくちゃ楽しみです💖8月は泊まりのお客さんも多いので、日帰りできる場所でのワークショップのみにしておりますそう、西宮は私にとっては全然、日帰り圏内なのでーす❣️8月のワークショップの開催希望がありましたら、まだまだ受付しておりますよー9月のワークショップもオファーお待ちしておりますので、四国内だけでなく、近畿圏の方もお氣軽にお問い合わせくださいね8月

こんにちは、世界農業遺産のにし阿波地区で暮らしております調味料革命家ぴきにき未希です💕《世界農業遺産って何？》伝統的な農林水産業を営む地域の中で、特に世界的に重要と認められる地域を国連食糧農業機関（FAO）が認定する制度ですにし阿波と呼ばれる徳島県西部では、標高100〜900mの山間地域に（我が家は約700m）200近くの集落が点在していて、斜度40度（ゲレンデ上級コース）くらいの急斜面をそのまま畑として活用しています独自の技術や智慧による持続可能な農業を400年以上にわたって受け

こんにちは、調味料革命家ぴきにき未希ですめっちゃめちゃ興奮して盛り上がって応援した参議院選挙が終わりましたので、ちょっと落ち着いて、調味料の話などしたいと思います＊選挙が終わっても政治は終わらないので、引き続きれいわ新選組を応援し続けますけどねさて、みなさんは自分でも調味料を作りたいと思いますか？はい！と答えた方は、ぜひ私のワークショップを受講してください（笑）いいえと答えた方はなぜでしょうか？・なんか調味料作るのって難しそう・めんどくさそう

今日は隣町の脇町にあるLinkPointSairaiさんでの月イチ癒しDayでのひょうたんランプ作りWSに参加してきました✨昨年、貞光の上田屋さんで初めて見たひょうたんマジックさんのひょうたんランプがめっちゃめちゃキレイで、繊細で、素敵だったので、ワークショップで作れると聞いて、コレは絶対にやりたい❣️と思い、1年越しでやっと作ってきたんです〜〜ひょうたんマジックさんのランプLinkPointSairaiさんでは毎月第3土曜日に『月イチ癒しDay』としてよもぎ蒸し・ハンドマッサージ

友達の間で話題になっていた『海獣の子供』家族揃って観てきましたこれは原作の表紙ね6/7に始まって、たった1ヶ月で終わるってどういうこと？観た人の評価めっちゃ高いのに？逆にめちゃめちゃ氣になって、上映最終日にギリギリ行ってきました余りにも深過ぎて、とても感想とか言えるようなもんじゃないってのが正直なところで、コレを観たどれだけの人が理解してるんだろう？実際、映画が終わって出て行く人たちから聞こえてくる感想も「なんか難しかったね」とか「意味は良くわからんかったわ」などなどウチの子ど

8月のcocozionさんでのワークショップの日程が間違ってましたので、修正しました！8月24日（土）11:00〜14:30です✨

こんにちは、調味料革命家ぴきにき未希です！7/8〜9の一泊二日で和歌山県橋本市にある「天然温泉ゆの里」さんでの『痛みって何？心と身体のケアとお水の合宿』に参加してきました食のことから健康な人が増えるようにずっとやってきたので、昨年あたりからお手当などの身体の方が氣になってまして、少しずつ勉強しています10代の時にお世話になっていた親戚のおじさんが鍼灸師だったり、20代前半に整骨院でバイトをしていたりで、実は何かと関わってはきていたのですが、自分がそういうことをするっていうのはあまり考

前々から思っていたことですが、この数日間の選挙でのれいわ新撰組の演説を聴いていてはっきりと感じたことを率直に書きたいと思います。コレは私の個人的な見解なので、正しいとか正しくないとかではありません。一個人の意見ですので、受け取り方も人それぞれだと思います。受け取って、自分でも考えてみてください。〜長文注意〜皆さんはどうして健康になりたいのでしょうか？健康になって何がしたいのでしょうか？旅行に行きたいとか、好きなことしたいとか、結婚したいとか、子どもを産んで育てたいとか、勉強したいとか、宇