びまじょ飯

こんばんは。怪しいお天気から何となく晴れて蒸し暑い夜になりました。さて、昨日のごはんノートから、アライ食堂流簡単スペイン風オムレツレシピをご紹介します。まず下準備。①耐熱皿を用意しておく。（油が必要なら塗っておく）②卵5個をかき混ぜておく。具は、基本なんでもいいのですが。今回の具は、⚫︎ジャガイモ１個（食べやすい大きさにカットしてレンチンで時短）※ジャガイモをレンチンした後、オーブンを１８０度に余熱しておく。⚫︎マッシュルー

♪キゥイ食って〜〜アゲリシャス〜〜♪頭から離れなすぎてサゲリシャス〜〜（笑）（笑）最近ハマっている事。朝食に、キゥイのスムージー。ゴールデンキゥイ、青汁に豆乳、無糖ヨーグルトを加えてミキサーにかけて出来上がり。野菜とフルーツ、イソフラボンに乳酸菌！たんぱく質も摂れて、これはびまじょ飯ね！沖縄で作った奇跡のグラスで飲んでいます♥️贅沢な時間♪あと、グラスをピッカピカに磨くのにハマっています。クエン酸とか酢の成分が効くの。感動レベルです。写真は昨日の夕焼け(*^^*)

もう１月も後半になってしまいましたが。七草粥の話をしてもよろしいでしょうか（＾＾;;;）今年の我が家の七草粥は、七草はそのままに、食塩無添加のトマトジュースで煮込んでみました。七草粥はあっさりで胃に優しいのは分かるのだけれどずっとおせちなどで和食を食べていると、飽きない味を食べたくなるものです（＾＾;;;）それに、ちょこっとベーコンも入れ込んで。。。これは卵が合いそう！と、ふわとろ卵を合わせたら。。。まるでオムライス。なかなか良い（＾＾**

亥年も鬼嫁で行く。（笑）大好きなSOHOLMでランチをしたら、素敵な干支の木彫り人形を頂きました♡つい遊んでしまいました♡今年もかわいい亥さんをありがとうございます！福を招く、招き亥になってるのですよ♡こちら、大好きなACTUSのもの(*^^*)毎年サンプルから７ヶ月をかけてつくられるこちらの木彫り人形は、バリ島の小さな村で１つ１つ手作りで作られています。バリ島の小さな村から届くこの木彫り人形企画は今年で23年目を迎えるそう

年明け、実家で父母が作ったお餅をいただいてきたので、お雑煮に。紅白なますをちょいと乗せて。柚子の器に入れておいたなますに香りがうつっていて良い感じでした♡湯気が…あったか〜〜い！目玉親父もほっこり？お椀の中が、あったか温泉や〜〜（笑）こちら、我が家のドア。クリスマスまではスワッグでしたが、自分でしめた注連縄と合わせてこんな素敵なお正月飾りになりましたよ〜♡今年は具体的な抱負などは書きません。。。まずは、なるように

アライ食堂、今年のおせちのご紹介♡2019年は、海外がラッキーなので、洋風に♪（＾＾*）壱の重⚫︎鶏胸肉ミートボールと根菜のトマト煮込み⚫︎たたきごぼう⚫︎ほうれん草の海苔巻き⚫︎なます（大好きなのでコレは和風）弐の重⚫︎ローストポークタルタルソース⚫︎きのこのマリネ⚫︎かぼちゃとさつまいもの生ハムサラダ⚫︎アーリーレッドのマリネ参の重⚫︎あなごのバラちらし黒糖使った寿司酢の玄米もち麦ごはんに、あなご、たくあん千切り、白ごま、たまごなどをのせました

明けましておめでとうございます。もう、3日目が終わりに近づいておりますが元旦の記憶。。。元旦、朝起きて、いそいそ始めましたよ。今年の手作りおせちは、洋風です♡和食よりも作りやすくて私には合ってるなぁ。旦那さんが買ってくれた小さな猪さん♡おせちのメニューは、また書きますね(*^^*)今年もよろしくお願い致します♥️

私は神社が好きですが、神様の中でも龍神さまが好きです。（そしてやっぱり太陽神天照大御神さま推し〜／推して笑）それで龍神さまと弁天様の恋物語江ノ島縁起のある江ノ島神社が大好きなのです。簡単に書きますと悪さばかりしていた龍が、美しい弁天様に恋をして愛を叶えるために良い龍になるお話です。なんて可愛い伝説なんだ！少し前から頭の中で『もし自分に龍さまが一緒にいてくださるならどんな龍？』なんて想像していました。綺麗なピンクと赤の中間のような、

さて！先日のお弁当の中身です。。。。高価だったいちご煮の缶詰を大事にとって置きすぎて賞味期限切れ。『あるある〜！』というわけで、炊き込みご飯に活用しました。うっかり豪華なお弁当です（＾＾;;;）鮑と雲丹！いちご煮の炊き込みご飯（豪勢！）ウィンナー浅漬けや卵焼き、シバわかめで飾って。炊き込みご飯には、京都の黒七味を混ぜ込んでいます。ウニとアワビのお出汁に、ピリッとアクセント。この御飯が気に入ったようで、だんなさんモリモリ食べてました（笑）鶏

あまりにも便利で好きすぎて。塩麹を手作りしちゃいました（＾＾*）材料は、米麹と塩、水だけです。なんたるシンプルさ！うまく作る方法。米麹に対して塩が35％だそうです。麹100gだったら35gですね。これは舐めてみると、とんでもなくしょっぱ〜い！！のですが、減塩にしますと腐敗や悪臭の元になるそうなので思い切って入れた方がいいようです。麹と塩を混ぜ、水をひたひたに保ち、常温に置くこと10日〜２週間。。。毎日上下を混ぜてあげれば。。。

6月。もうすぐ梅雨だけど、最高に気持ちの良い晴れの1日！6月最初の、びまじょ飯は♪塩麹チキン。鶏もも肉を塩麹に漬けてフライパンで皮目からカリカリに焼き上げました。ふっくり焼けて美味しい！塩麹は、塩分があるので少量でも味がしっかりと決まってくれるので本当に重宝。かなり塩味が効くんですが、減塩効果があるんですよ！麹が体に取り入れる塩分量を減らしてくれるんですって〜！なんたる発酵効果、有難や。この日はちょっと揚げ物も食

今日はふきの食べ方について。いくら低カロリーとはいえ、煮物ばっかり？食べ方に困っちゃう、なんて方に。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊本日のびまじょ飯は！『ふきと桜えびのペペロンチーノ♪』なんていかがでしょ。今が旬の桜えびの香ばしさが香るパスタです。茹でるパスタと同時進行で行きましょう。ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで熱し、茹でているパスタの茹で汁を入れつつ、ふきを炒め、塩麹、ちょい醤油などで味付けします。茹で上がったパスタと合わせて桜えび

北海道春便り。山菜第２弾。沢山のふきとウドを送ってくださいました（＾＾*）このふき、太いですよね！北海道はでっかいどー（笑）ふきは、塩で板ずりをしてから大きな鍋で煮立てて。水につけて皮をむいて。。。量があるので大変な作業ではあるのですがこの美しいグリーンを見るためなら。。。（＾＾*）＊＊＊＊＊＊＊＊＊ということで、今日のびまじょ飯！ふきと鶏の手羽元、高野豆腐の煮物。出汁と塩麹、生砂糖、少しのお醤油で味付けしました。

大変な肉食タイトルで失礼いたします♡この度、美STで大人気のお肉の連載ページ『東京熱烈肉食美女』が１冊のムック本になりました（＾＾*）amazon、楽天booksでも購入できます♪（宣伝笑）４年間のアーカイブの中から厳選した１１２件（*o*）のお肉のお店が紹介されています。team美魔女の坂元美香さんと、お肉を食べて綺麗に痩せたり元気になったりの肉美容の対談をさせて頂きました（＾＾*）私は３０代後半から食べて痩せて、元気になった人。しっかり

いい季節になって来ました。ジムへ行くと、皆さんの汗の多さに驚きます。冷え性（私）は汗をかきにくい。。『暑いわね〜』私『え？！私には、ちょうどよくて最高です！』こんな会話をよくします（笑）そんな今日のびまじょ飯は『塩肉じゃが。』インスタグラムや、パーティの写真ばかりご紹介していると『いつもあんな料理を食べているのでしょ？』なんて聞かれることがありますが、そんなバナナ〜〜〜ある意味、そんな料理ばかりでしたら体が心配になります（＾＾;;;）

毎日必ず食べているものがあります。それは、いくつかあるのですが本日ご紹介するびまじょ飯。『トマト』紫外線が強くなる季節。これは摂っておきましょ。今やトマトのリコピンの抗酸化成分や美肌成分も知られていますから、この季節には特に摂りたい。。。。いえ、抗酸化も強いので、1年中摂って頂きたいお野菜です。私は色々な調理法で、トマトを食べない日はありません。リコピンは加熱する方が効果が高くなるそうなので、多くはベジタブルブロスのような、お野菜のデ

『唐突ですが、あなたの平熱何度ですか？』＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊健康な体の人は36.5〜37.1度だそうです。体温が上がると免疫力を高め、代謝が良くなり、痩せ体質にも繋がるんですよ。そんな今日のびまじょ飯。サーモンとアボカド、新玉ねぎのサラダ。玉ねぎには、血液サラサラの効果がありますね。サーモンに含まれる抗酸化の強い美肌成分アスタキサンチンにも血液をサラサラにしてくれて、抗酸化としてはビタミンCの6000倍の効果があるんですって！体温を上げ

暑いような暑くないような。でも寒いよりはずっといい！そんな本日。早速、今日のびまじょ飯。『鳥手羽先と大根、がんもの煮物。』今回は少し丁寧に大根を下茹でてしてからおでんのような煮物にしました。手羽先は、言わずと知れたコラーゲン。がんもの大豆タンパク質も女性に大切ですね。彩りにシシトウとラディッシュ。少しづつ、いろいろな栄養素を摂ることが大切ですよ♪＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊さてさて、昨日は大切なお友達に半年ぶりに会えました。『

『ブログのタイトル変えました！』私、ブログを始めたのが2009年。元々は日々の食事を写真に撮って料理上手になって行こうと思ったブログです。今も気持ちは変わりませんけれど、ブログにかけられる時間やら何か考えている時間が邪魔をして。。。少しブレている気がしました。もういっそブログを辞めてみようかなとも思ったのですが周りが賛同してくれなくて...（感謝♡笑）星の流れにも乗ってこのブログ、小さな改革をすることにしました。４０代半ば。脂肪が