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にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeレッスンのお問い合わせご予約ありがとうございます。只今10月のレッスンスケジュールをご案内しております。PainPaillassedeLodève自家製天然酵母フランスのパンコースレッスンメニューですフランス南部地中海から内陸へ入ったロデヴという町の水分を多く含んだ、みずみずしいパンですサンド
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème暑かった夏も終わり過ごしやすくなりましたね8月後半に行った自家製天然酵母フランスのパンレッスンは南フランスのフーガスパンでした葉っぱのようなユニークな形で、成型も楽しめるお食事パンですオリーブ入りのフーガスのお味は2種類に、冷たいワインと付け合わせのグラティネとデザートはクレームブリュレでしため
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème8月のレッスンは、暑さに負けずフランス菓子ディプロマコースのレッスンが続きました夏場のデコレーションは、ともて気を使いますね生徒さん達が、とても綺麗にデコレーションしてくれて試食しました来週から、フランス菓子ディプロマコースは秋らしいお菓子でレッスンします
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeフランス菓子単発レッスンは、フレッシュな国産マンゴーやパイナップル(沖縄県宮崎県)産を贅沢にデコレーションしました。八百屋さんにも無理を言って仕入れてもらった甲斐があり、この季節ならではのレッスンができました。沢山ご参加いただきありがとうございました。LaCrèmecoursdePâtisser
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème自家製天然酵母フランスのパンレッスンは南フランスのパンフーガスです中にオリーブを入れ、切り込みを入れた生地は葉っぱのような、ユニークな形です付け合わせは、トマトのファルシー南フランスの食器でテーブルコーディネートしましたご受講ありがとうございました。LaCrèmecoursdeBoul
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeフランス菓子ディプロマコースのレッスンふっくらと焼き上がったマドレーヌはなんだか幸福感と愛おしく思える形です焼き型はフランスのDEMARLEの型で焼きましたマドレーヌの歴史や由来は諸説あってとても興味深いフランス菓子です焼きあがったマドレーヌは、フランスローレヌ地方コメルシーのお土産のように木箱い入
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeフランス菓子の単発レッスンが始まっています夏らしい、ココナッツムースをベースにマンゴーアナナパッションフルーツの組み合わせ好評をいただいておりますこれからご参加の皆様どうぞお楽しみに
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeレッスンのお問い合わせご予約ありがとうございます。あっと言う間に7月になってしまい遅くなりましたが、ブログでご紹介しきれてないレッスン作品をアップします自家製天然酵母フランスのパンレッスンpainViennoisパンヴィエノワパンに挟む、練乳も銅鍋でゆっくり牛乳を煮詰めて作るフランスのルセットですノ
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeこんにちは。バタバタしておりましので、久しぶりの更新です気が付けば、お庭の紫陽花が満開の季節この季節ならではの、ご試食用のお菓子でおもてなしFlanauxcerisesMadeleineauxcerisesLaCrèmecoursdePâtisseriePâtisserieFra
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèm関東は、梅雨入りしましたね気持ちも憂鬱になりがちですが同じ6月でも、梅雨のないフランスでは空は青く、ヴァカンス前で気持ちもウキウキの6月ですから、単発レッスンもフランスカラーでお楽しみくださいフランス菓子単発レッスンは、生ケーキと焼き菓子の2種類のメニューをご用意しております。Entremetsco
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeEntremetsprantanierauxfraisesアントルメレッスン無事終了いたしました。沢山ご参加いただきありがとうございました。フランス菓子の基本のテク二ックや色彩や食感と季節感を表現できたレシピでしたご受講ありがとうございました。LaCrèmecoursdePâtis
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeレッスンのご予約お問い合わせありがとうございます。新緑の5月サロンレッスンが続いております♪アップが遅くなりましたが自家製天然酵母フランスのパンレッスンはファンデュですパン作りが楽しい季節ですLaCrèmecoursdeBoulangeriePainaulevainmaison
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeレッスンのご予約お問い合わせありがとうございます。自家製天然酵母フランスのパンレッスンコースですCroissants先日ヴェノワズリー系のクロワッサンレッスンがありました通常は寒い季節に行うのですがコロナで何度も延期となりバターの折り込み作業があるので、気温が心配でしたが暑くならずよかったです作業に
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeフランス菓子ディプロマコースのレッスンはコロンと可愛い人気のキャラメルシューでしたキャラメル味のパティシエールと相性が良いフルーツも入った、フランスのエッセンスたっぷりレシピコロナで何回も延期になりましたがようやくレッスンできました春らしい、ジアンの食器でテーブルコディネートしましたLaC
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème旬の国産柑橘類で作るタルトレッスンがありましたTarteàl'orange今回は清美オレンジですオレンジの皮果肉果汁をすべて使用したレシピです手作りのオレンジピールも好評ですそして、マトファーの四角いセルクルがオシャレなフランスのタㇽトに仕上がりますLaCrèmecoursd
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème自家製天然酵母フランスのパンレッスンは南仏のタルトトロぺジェンヌ銅鍋からゆっくり炊き上げるCrèmePâtissierにバターを加えたCrèmemousselineを、たっぷり挟めばまるで、お菓子のような甘い菓子パンになります本場南フランスのタルトトロぺジェンヌのお話などしながら楽しい
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème自家製天然酵母フランスのパンレッスンはPainauChocolatパン・オ・ショコラです休校中で、なかなかレッスン出来なかったヴィエノワズリー系のパン暖かくなると作業しずらくなるので、このタイミングでレッスンできて良かったです今回は、ヴァローナのバトンショコラを多めにしてみましたご試
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème春を告げるEntremetsprintaierauxfraisesいちごのアントルメですフリュイルージュは、いちごフランボワーズカシスなど使っています。クリーミーなホワイトチョコレートのムースに酸味のあるレモンクレームがアクセントのお菓子ですEntremetsprintanierauxfreai
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème暑さ寒さも彼岸までという、言葉がありますが冬の寒さは春分頃までともいかず今日は雪、冬に戻りましたね。。。春の彼岸は、こし餡の牡丹餅を作りました。牡丹餅の由来は、春に咲く牡丹の花の頃で牡丹餅こし餡は、秋に収穫された小豆が固く古くなるで濾して使います。そして秋の彼岸は、秋に咲く萩の花の頃で御萩というわけです
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème自家製天然酵母のパンPaindemieで作るクラブサンドイッチとフレンチポテトですParisのラデユレボナパルト店やロワイヤル店で食べた、ClubLADURÉEをイメージしたクラブサンドイッチです自家製天然酵母のPaindemieはクラブサンドイッチ用に新作レシピですクラブサンドイッチやフレン
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème3月3日今日は、お雛祭りですね我が家は、男の子ですのでお雛様は飾りませんが、雛祭りの雰囲気は毎年楽しんでいますLaCrèmecoursdePâtisseriePâtisserieFrançaise
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème【Lecroissant】週末のごちそう自家製天然酵母フランスのパンレッスコースカリキュラムですこの時期ならではのクロワッサンレッスンでしたが残念ながら、コロナ感染対策で延期となりましたレッスンのご予約お問い合わせありがとうございます。さていつからでも、レッスンを再開できる準備はできていますが
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeJoyeuseSaint-Valentin今日は、バレンタインですね今年のバレンタインチョコレートですボンボンショコラやロッシェなど6種類作りましたインスタグラムにもアップしてます皆様も素敵なバレンタインを。。。。LaCrèmecoursdePâtisseriePâtisserieFraça
茨城県ひたちなか市自家製天然酵母パン教室cobo微量イーストパン第20弾!餡ショコラエトワールYouTubeチャンネル『今日捏ねて明日焼くパン』cobo粒餡とショコラのセミハードパン。意外な組み合わせがすごく合うんです✨お星さま成形をカットするとなんとハートが出現♡♡♡Valentine'sDayにいかがですか?/微量イーストで作るオーバーナイトパン\イーストで実現する天然酵母のような熟成の旨味✨オーバーナイトでゆっくり育てる生地
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème1月のレッスン風景よりフランス菓子ディプロマコースのレッスンがありました今回は、フランスの伝統的な焼き菓子用のビスキュイ生地の技法を学びます焼き型は、アルザス伝統のクグロフ型を使ってオレンジの焼き菓子を作りますこの生地は、フルーツとの相性もよく混ぜて焼くと焼き菓子のバリエーションが広がりまた、ケーキとして
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème久しぶりのブログ更新です先日のフランス菓子単発レッスンです2月にも予定していたレッスンでしたが1月のみの開催となりましたご予約いただいておりました皆様申し訳ありません。MacaronParisienフレンチメレンゲで作るマカロンガナッシュを挟めば、パリ風のマカロンショコラ抹茶で楽しみました
茨城県ひたちなか市自家製天然酵母パン教室cobo微量イーストパン第18弾!ふわふわしっとり♡ミルクちぎりパンYouTubeチャンネル『今日捏ねて明日焼くパン』coboふわふわしっとりミルクちぎりパンの作り方をUPしました。牛乳消費にもおすすめのレシピです♪微量イーストの低温長時間発酵パン。小麦本来の旨味を引き出すため、今日捏ねて明日焼く。こだわっているようで実は意外と楽な方法です。脱力系のパン作り♡YouTube
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeレッスンのご予約お問い合わせありがとうございます。茨城県内の感染者が急増している為感染対策として直近のレッスンは延期のご相談を順に行っております。よろしくお願いします。自家製天然酵母フランスのパンコースレッスンはクッペを焼きましたバゲットの小型版のようなパンこのコースではフランスの食卓に欠かせないハード系パ
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrèmeMacaronParisienマカロン生地はフレンチメレンゲで作りますレッスンでは、季節やgarnitureによってマカロンの生地をフレンチメレンゲやイタリアンメレンゲの技法で作りますいよいよショコラの季節レッスンのご予約お問い合わせありがとうございます。2月のフランス菓子単発レッスンはフレンチメレ
にほんブログ村ランキングに参加しています応援クリックよろしくお願いします!茨城県ひたちなか市フレンチスタイルのお稽古サロンLaCrème自家製天然酵母フランスのパンレッスンカリキュラムからフランスノルマンディー地方発祥のBriocheàtêteブリオッシュアテットです酪農王国フランスノルマンディー地方らしいバター卵や牛乳などたっぷり使ったこの菓子パンはお祝い事や特別な日のパンとしてして親しまれてきましたノルマンディーの町のBulan