はるじおん

昨日のケンミンショーで、岩国寿司が出て、昨日のかたは大きな寿司包丁で、目分量で切り分けてほぼ正方形に切っておられました、しかも、まっすぐ下に切っておられました我が家では、同じ幅になるような幅１０ｃｍ？ぐらいの板があり、それに合わせて切り分けます、それと、まっすぐ真下にきったつもりでも、下にいくにしたがって、だんだんななめになり、一番上は正方形なのに、5段目になると、長方形になったり、大きさが違ってきたり、というよう

五反田にある、はるじおん。燗酒をメインに提供されているお店です。燗酒好きな私にはたまらないお店二軒目で軽くお伺いしましたよ。この日は、兵庫県の竹泉を。2009年醸造の阿波山田錦を使った純米吟醸です。14年熟成ってことですね燗酒でいただきましたが、骨格がしっかり、ボディ感のある味わいつまみもどれも美味しいのですが、スキクイーンという熟成チーズに合わせてみました。キャラメルのような風味で、なめらか食感。まさに熟成酒の燗酒のためにあるようなチー

東京で大人数で食事しようとすると、お店選びにめちゃくちゃ苦労します。うるさいの嫌だし、狭いの嫌だし、美味しいお店がいいし。お店どこ予約しようかな。と思っていたところに、LaTempoを運営する会社を一緒にやってる松尾ちゃんが、素敵な女将を鯖江に連れて来てくれ、その時の縁でその女将がやってるお店を予約させてもらいました。松尾ちゃんが出資支援してるお店。五反田駅からすぐにある「はるじおん」。はるじおん–〜燗酒と小料理〜五反田居酒屋燗酒屋東京TokyoGotanta

五反田にある、燗酒と小料理はるじおんへ。燗酒中心に楽しめるお店で、以前も何度かお伺いしていますが、いつも2次会でさくっと、という感じでしたので、今回ちゃんとお料理もいただきたく１次会で。一杯目は、粕取焼酎吟香露のソーダ割をいただきましたよ。2杯目からは日本酒を。お料理もかなり種類があり、どれも美味しそうで迷ってしまいますが…併せて燗酒も、色々といただきました。熟成感ある日本酒を温めると、芯はぶれずにふくよかで柔らかい

燗酒と小料理はるじおんへ。於多福と大号令の会のあと、2次会で伺ったのですが、会場だったほじゃひの一つ上の階にあるんですよね。ほじゃひの疋田さんと、はるじおんの春香女将も仲良しですし、これは行かずにいられない…（笑）2度目の訪問ですが、この日も美味しい小料理と燗酒を堪能致しました。2次会だけど、おつまみも色々頼みたくなってしまうんですよね…。日本酒の数も半端ないですし、ぜひ次回は1次会から伺いたいところ

五反田にオープンした、燗酒専門のお店、はるじおんへ。以前渋谷の純米酒三品にいらした春香女将が、独立されたとのことでお伺いしましたよ。カウンターメインで、とても明るく居心地の良い空間。お料理メニューも美味しそうなものばかりまずは早瀬浦の燗酒から。燗酒の中を、全てのものから解放され泳ぐ女性、気持ちよさそうー本当に、おつまみもどれも美味しくて感激肉肉しい、ジューシーな餃子おでんも、お出汁の風味が全面に感じられて私好みの味わい。これはチータラを焼いた

12月12日(土)は、Libertasキャンドルナイトライブ＠ホノボノタキビプロジェクトで演奏でした。↑このイベントです。北九州市民は一度は来たことがあるであろう場所。学校行事とか、子供会とか。こちらの体育館で、キャンドル作家『はるじおん』さんとのコラボ。綺麗な〜。香りもとても良くて癒やされます。こんなかんじで、演奏しました。体育館がまるで野外のように。オリジナル曲は『森のトンネル』を。あとは、カバー曲をたくさん弾きました。時期的にクリスマス曲も、即興でメドレーにし

お弁当や果物やお野菜を包むみつろうラップを作ったよ今までは、ラップや新聞紙で包んでいたけど、これって使い捨てしてたから、みつろうラップは洗って何度も使えるのでとってもエコそれに、みつろうの抗酸化作用で鮮度が長持ちしてる気がする水を弾くので、お弁当を包んだりおにぎりを包んでも良いよね形が固定されるから、束になったものをまとめやすいし、開いてまた使えるので便利〜！用途に応じていろんな使い方ができる自分流の使い方を考えるのも楽しいかも使い方をまとめた動画をアップし