はなの

おランチ､見せびらかし〜✨✨ワケありで､まっ昼間会席でございます。関西の食材だけのメニュー。題して「関西フェア〜」船場汁もあって､懐かしい〜

先月、4年ぶりに職場の全体会議が兵庫県であったので、帰りに主人と大阪で待ち合わせて、ウェスティンホテル大阪にある「日本料理はなの」で、会席料理をいただいてきました。歩ける距離ですが雨が降りそうだったので、大阪駅からシャトルバスに乗ると、都心の風景を眺められて面白かったです。ドリンクは、梅乃宿の「あらごしもも」をソーダ割りでいただきました。水無月祓の時期だったので、山芋水無月寄せや、茅の輪くぐりに因んだ八寸が供されました。レーズン入り厚焼玉子や、焼茄子、小芋、南瓜などののっぺい仕

桜の投稿は、季節感のこともあるから流石にゴールデンウィークまでにしないと😉と、記事をせっせと揚げております💦が…、ここで番外編🌸桜鯛のお料理教室です✨春の訪れを祝う~桜鯛~と題した桜鯛尽くしのお料理になります🌸4.8キロの桜鯛大きい前菜春爛漫✨桜の小枝と桜の葉の塩漬けが添えられてます🤗蛸桜煮スナップ豌豆ヤングコーン煮凍り、浅利卯の花煮桜鯛煎餅、そら豆塩蒸し、青アスパラと海老胡麻和え、イトヨリの芽寿司、花びら百合根鯛の子とこごみ桜ジュレ掛け煮物椀

懐石料理レッスン♪毎回お腹いっぱいです♪

お盆に帰省した長男から、天ぷらを食べたいとリクエストが有ったので、１年ぶりにこのお店を予約ウェスティンホテル大阪のはなのテーブルセッティングお料理がスタートなすのゼリー寄せ、海老ゴマのソースコチの昆布締め、タコわさび醤油かチリ酢でコースの食材椎茸NGの長男が白おくらに変更して貰いました。天ぷらのセッティング米塩、昆布塩、岩塩、青のり塩、藻塩海老

友人との忘年会ランチ♪はなの和食・日本料理「はなの」｜【公式】ウェスティンホテル大阪ウェスティンホテル大阪内の日本料理「はなの」では、結納やお顔合わせ、お食い初めにご利用いただけます。店内には会席料理（和食）をご提供する割烹カウンターに、個室も備えております。鉄板焼、寿司、天婦羅カウンターが各コーナーに分かれており、それぞれが和モダンな空間でお食事をお召し上がりいただけます。hanano.westinosaka.com近江牛&近江鴨のコース和食のデザートは、さっぱりしていて美味しいから

秋ですねぇ。全く縁がないのだが、HALLOWEENが近づいているとかで、スイーツなんかカボチャが多く使われているようですねぇ。ＵＳＪなんかも、HALLOWEEN関係で大盛り上がりしている様子。でもHALLOWEENに無関心の我が家で、唯一その訪れを知らせてくれているのは、王子動物園のカレンダータンタン元気かな？会いたいなぁこの間、夜遅めの番組を見ていたら、きゃりーぱみゅぱみゅさんが出演されていた。彼女の過去のヒットソングに、HALLOWEENの歌があったっけ

友人が一足早く⁉️お祝いをしてくださいましたスペシャルなバースデーデザートシャインマスカット＋マンゴー＋白餡＋おいりとっても贅沢な時間を過ごしことが出来ました皆さま、ありがとうございます

鮎唐揚げたけのこヤングコーン蓼ソースもう、流石にお腹がはち切れそうで。でも、しっかりいただきました。このあと、鉢物が本来は出るのですが苦手なのでパスしまして、御飯も、釜で炊いた御飯なのですが、どうにもお腹に入らず。おにぎりにしていただきました。本当に素晴らしいひと時でした。次回は何が出てくるのだろう？とても楽しみです。ご馳走様でした。

大好きな鱧。それも、こんなにピカピカに輝いている！ほっこりしたお味で、もう一ついけちゃいそうでした。

鮪の藁燻製これは、料理長がおすすめの品でして、藁の燻製って初めて！なんだろう、夏の夕暮れ時を感じる味わいでした。

季節の和え物や珍味自家製のカラスミがとてもマイルドで美味しかったです。これには写ってはいませんが、もう一品ありました。ピータンとじゃがいものサラダ。これも、へぇーという美味しさのお味でしたよ。

季節の造り三種あしらいいかも、タコも柔らかくて食べ易く、美味しい。

白身葛叩き青味姫人参梅肉柚子お魚は確か鯛？確認するのを忘れてしまいました。それも、こちらの椀物のお出汁が凄い事に心が泳いでおりまして…ジャーンなんとこれは、マグロぶし！カツオに比べてまろやかと言うか、優しいと言うか。しかし、しっかり味があるのです。これをこの椀の為に出汁を毎回取るそうです。おいしーーい

お天気が良くってドライブ日和☀息子夫婦のマンションでピックアップして孫👶のお食い初めを無事に終えましたご飯→吸い物→ご飯→焼き魚→ご飯→吸い物の順に祝い箸で食べ物を口元へ持って行きます。この順番を3回繰り返したら、最後に歯固めの儀式を行います。小石にお箸でふれ、次に赤ちゃんの歯ぐきにちょんちょんとあてます。このとき「丈夫な歯が生えますように」と祈りながら行いましょう……ってことで、ばぁばの幸せ時間♡“なんじゃこれ？”という顔をしながらも愚図ることもなく、ご機嫌さ

大阪２日目です。お腹の調子を万全にして講習に臨むため早朝起床。6時には朝食。ホテルのレストランアマデウスもインルームダイニングも7時からということだったので、昨夜、ホテル斜め向かいのセブンでパン類やサラダなどを買いお部屋で朝食。（翌朝も同じ）なので写真はありません。今日も良いお天気になりそう。講習の準備をして8時にはホテルを出ました。講習会場の座席、コロナ対策で間隔を大きく開けているため、会場が２部屋に分散し、私は第２会場の最前列。講師もスクリーンで。これって、

夕食にしましょう。夕食といってもボッチ飯、さて何処で食べようか？考えるのも面倒なのでホテル内で。中華料理の故宮はコース料理しかなかったので、単品で食べられる日本料理はなのを予約していただきました。生ビール（スーパードライエクストラコールド）鯛の酒盗和えこれ美味しかった。刺身盛り合わせ鰆、トロ、アマテカレイ（真子カレイ）鮑のバター焼き上に盛られたキノコを食べると鮑が現れましたローストビーフ丼ローストビーフとご飯の間に敷き詰められたキャベツの千切り

和な気分✨久しぶりにウェスティンホテル大阪はなのへ。緊急事態宣言も明けたので🥂充分な対策をして。カウンター席で和食を頂きました。お料理が出来る工程が見れて楽しい。なかなか家庭ではマネ出来ない技が素敵💕★先付野菜揚げ浸し★煮物椀紅葉小鯛酒蒸胡麻豆腐青味梅肉柚子★造り季節の造り3種あしらい★酒菜季節の和え物や珍味★焼物白身きのこ酒盗バター焼き★鉢物和牛柔煮海老芋モロッコ隠元★御飯栗御飯★香の物★汁赤出汁★水菓子葡

年が明けて…今年は自粛ムードだったので、初詣も行かず、お節料理以外にも、色々お取り寄せをしたりして、お家ご飯を楽しみました。その記事は年始に記事にした、こちらで…『謹賀新年』年が明け、２０２１年になりました。日本だけでなく、世界を見ても、いつもの年明けのような、お祝いムードの賑わいが無く、寂しい年明けになったと思います。…ameblo.jp今年最初の外食は、このお店に行きました。毎年、子ども達が帰省した時に行く、ウェスティン大阪“はなの”の天ぷ

✨年始見せびらかし〜✨元日のお昼は､「はなの」のお天ぷら。お正月仕様の先付けが華やか🎍天ぷらも新年に相応しい清々しさ。いつも本当にありがとうございます🤓

大阪での寿司ランチ。ウェスティンホテル大阪内のお寿司屋さん。最初８貫のを予約しておいたが、少ないかなと思い、１２貫のに変更。コロナの影響かやはりお客さんが少ない。ほかには一組のみ。ここは開けばそれなりにお客さんは来るんだが、とにかく営業自体が出来なかったのでしんどかったとのこと．．．。最初はアコウから。アコウなんて珍しいな。続いてイカに赤身だったかな。握るペースがとっても早い。お寿司は握りたてを食べるのが美味しいのですぐ食べると、休む間もなく次が出てくる。大トロ、ウニは本当に美味しい。

これスタートだなぁと思って調べたら今日からでしたウエスティン大阪の松茸会席♡去年お友達3人で行って、無駄の無い、本当に素晴らしい松茸会席に皆んなで感動したよね〜✨先月の時点で、それぞれみんな、お友達とランチに出かけて飲んでくるって家族に言える雰囲気じゃないよね〜…って言ってたけど、まだ無理かなぁ〜…そりゃ大阪のコロナその時よりひどいしな我が家は主もデヴィルちゃんも、そこそこ出張やらお出かけしてるから、出かけにくい、って事は無いんだが、自分の気持ちが、電車乗ることから遠ざかり過ぎてるのと、3

家族の予定を合わせたら前祝になってしまったのですが娘のお誕生日のお祝いで、ウエスティンホテル大阪の鉄板焼の「はなの」へ行って来ました🚗いつもの事でメインのお写真撮り忘れて😅2回に分けて焼いて下さった種類の違うお肉のお写真忘れていますがどちらのお肉もとっても美味しかったです❤️デザートプレートには事前にお伝えしていたので「HappyBirthday」のメッセージも書いて下さりお写真も撮って下さいました😌💕娘も良いお年頃になって来たのでそろそろ良い方が現れて欲しいと願うパパとママでした

ちょっと梅田から離れた場所にあるウェスティンホテル大阪日本料理はなのの鉄板焼コースのサーロインをフィレ肉も良いのが入りましたからお試し下さいと出してくださったり（しかし、お肉の写真は撮り忘れ)野菜は目の前で綺麗に盛りつけて一年ぶりなのになぜか覚えてて下さってとっても楽しく皆で頂きました❗️ウェスティンといえばこんな日本庭園があり都会の真ん中とは思えないすごーく素敵な場所帰りは隣接する空中庭園へ去年は外国人観光客で満員でしたが今年は

子ども達が冬休みに帰省した時、ウェスティン大阪“はなの”で天ぷらにも行きました。年末年始特別コースを予約していました。飲み物を注文先附は、クレソン、子持ち昆布、マグロ節お造りは、鯛と鰆のお造り大根おろしと、４種類のお塩、天つゆです。お塩は、煎り米塩、昆布塩、岩塩、青海苔塩天ぷらがスタートです。筍とても柔らかくて美味しい～車海老

鼻の形だけ父親似。。。このだんご鼻？？ﾔﾀﾞﾅｰｰお母さんとか兄とかシュッてして真っ直ぐで綺麗やのに。北川景子さんの鼻の形が綺麗すぎるあの形になりたい。横からみてシュッってなって真っ直ぐな形が良いー！！！

アメリカ弾丸旅から帰国した翌日、お昼ご飯を食べに、ウェスティン大阪に行きました。梅田スカイビル子ども達から、「お寿司が食べたい」とリクエストが有ったので、“はなの”を予約していました。カウンターのお席です。注文したのは、寿司懐石翡翠茄子と鱧素麺南マグロと縞鯵、蛸のお刺身栄螺の壺焼き肝緑の肝がメスで、クリーム色の肝はオスだそうです。偶然、私だけメスで、主人

イチジクと梨^^こないだのウェスティンの先付けこちらは胡麻のクリーミーなソースでしたがもちろんこれで^^イケましたー^^外で美味しいのんいただいて家庭で実践〜ウェスティン和食はお料理教室もしてるみたいだから今度行ってみようかな^^

続き。天ぷらにも松茸煮物は、まぁ普通でした。お釜で…はい、松茸ご飯お上品な味わいデザートも和のテイストで美味しかったですこんな半個室も有りましたし、奥にも、いくつも個室有りました。有料かな？ても、とにかく、目と心配りの行き届く素晴らしい接客でしたので、将来、顔合わせなんてあれば←妄想笑笑、大切な時間を、すごく素敵に過ごすことが出来るだろうなぁと感じました。ドリンクは、シャンパンのグラスが1人3000くらいでしたので(≧∀≦)クラフトビールからスタート秋なので、ラインナップ充実

もう、大満足の松茸づくしでした土瓶蒸し、感動の美味しさでした。別添えで、松茸、鱧、海老、三つ葉と出てきて、素材が全て新鮮まず海老と松茸を入れて最後に全部入れて火が消えると網から降ろしくださいます。前後しますが、先付け。お梨とイチジクに胡麻クリームが良く合います。お造りは、鯛とイサキこちらも新鮮でした。ローストビーフにも酒焼きの松茸がお塩とか醤油、わさびでどういただいても美味過ぎました。今回のプランは一休で予約しましたが、特に特典は有りません。ポイント付くくらいだそうです。こ