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こんにちは、はつしろ黒崎店のブログです。今月より期間限定の虎魚会席(オコゼ)会席をご提供致しております。本日もご家族で4名様のご予約を受けております。この時期だけの期間限定、旬の虎魚会席を是非ご賞味下さい。お客様のご来店心よりお待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです本日は、会長よりとても綺麗な八重桜がやって来ました。皆さん桜とゆえば有名なソメイヨシノが浮かぶと思います。この八重桜はソメイヨシノと開花が1週間から2週間程遅く咲くのが特徴とされております。是非今年の桜を見過ごした方は当店へお越しくださいませ。
こんにちは、はつしろ黒崎店のブログです。明日、３月18日（木）のお昼の営業はお休みさせていただきます。夜の営業は16時より行います。皆様にはご迷惑をおかけしますが、どうぞご了承くださいませ。元気な槍烏賊入荷しております。是非ご賞味下さい。3月21日(日)まで、時短営業とさせて頂きます。夜の営業は21時まで、アルコール類の提供は２０時３０分までとなっております。ご協力をお願いいたします。お客様のご来店心よりお待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。当店の生簀の主をご紹介致します。このお魚は、「クエタマ」と言います、クエタマは、白身の高級魚で知られているクエと同じハタ科最大級の大きさを誇る「タマカイ」をかけ合わせて生まれたハイブリッド種の「クエタマ」です。クエはあまり餌を食べず成長が遅いため2キロ以上に育てるには４,5年必要とされておりましたが、クエより成長が早いタマカイと掛け合わせる事で、2年程で2キロまで成長するお魚です。是非ご来店の際には当店の主「
新年明けましておめでとうございます。昨年はいろんな形で苦労をされた一年だったと思います。新しい年が喜びに包まれる良い一年になりますように願っております。昨年に引き続きはつしろでは、ふくの宅配サービスを行なっております。6種類から選べる事が出来ます。冷凍をせず料亭の味をそのままご自宅でお召し上がりください。お客様のお問い合わせお待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。お身内でのお集まりで、お子様達にサプライズでサンタさんがクリスマスプレゼントを持って来られました。早速大人気の鬼滅の刃の衣装をご試着されサンタさんと一緒に記念撮影です。お一人ずつそれぞれのプレゼントを貰い、大喜びでした。サプライズ大成功です。お食事の時も和気藹々としたお時間を過ごされていました。とても良いクリスマス会でした、またのご来店心よりお待ちしております
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。ただ今年末年始の鰤の宅配の予約を受付ております。はつしろでは活き〆の新鮮な鰤を3枚におろし提供しております。毎年リピーターのお客様もおられるほど好評です。是非今年の年末年始はご自宅ではつしろの鰤はいかがですか。ご注文の締め切りが近ずいておりますのでお早目にご予約下さい。
こんにちは、はつしろ黒崎店のブログです。はつしろグループでは、社長自ら福岡の鮮魚市場へ行き魚を仕入れております。今回も鮮度抜群の魚達を買って来て頂きました。今回は、太刀魚がとても脂がのって絶品でした。この太刀魚は今週末の会席の刺身で使用します。他にも単品で太刀魚の塩焼きを提供しております。是非ご来店された際はご賞味下さい。お客様のご来店心よりお待ちしております。YouTubeにてオススメ動画を配信しております。是非ご覧下さい。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。12月も半月が過ぎ先日からパラパラと雪も降る寒さとなりました。当店では自慢のとらふく会席をオススメしております。今年は、ふく刺しを「鶴引き」で、お祝いごとに是非。現在、期間限定で半板うにを会席や御膳にプラスでご注文できます。今までと違った食べ方で、ちょっと贅沢にふくでうにを巻いて醤油でお召し上がりできます。是非ご予約のお問い合わせの際におたずね下さい。お客様のご来店心よりお待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。本日ご紹介するのは当店で冬の名物とらふく、のヒレを使った「ヒレ酒」です。はつしろでは、活きとらふくを入荷しているので、貴重なヒレを使った「ヒレ酒」を存分にお召し上がりいただけます。塩で洗ったヒレを1週間程干しております。ヒレの香ばしい香りが広がった「ヒレ酒」を是非ご賞味下さい。お客様のご来店心よりお待ちしております。年末年始のおもてなし動画をYouTubeにて配信しております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。本日ご紹介するのは、波津漁港で水揚げされた寒鰆です。鰆は、2回旬があるとされています。鰆の漢字を見てもわかる、春が1回目の旬で2回は、まさに今時期の冬が旬です。冬の鰆は、「寒鰆」と言われ、脂がのって絶品です。今回は、表面を香ばしく炙った刺身と会席料理の焼き物として、使用しております。この時期しか食べられない、脂ののった寒鰆をご賞味下さい。お客様のご来店心よりお待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。12月に入り、ますます寒くなってきました。はつしろグループでは、各店舗で毎月のオススメ、おもてなし動画をYouTubeにて配信しております。今月のおもてなし動画では、今年より新しくなった「ふくの宅配」を掲載しております。リンクをのせておりますので是非ご覧下さいませ。
はつしろ黒崎店のブログです。こんばんは、はつしろ黒崎店の東辻です。昨日、古稀のお祝いでご来店されたお客様です。紫のちゃんちゃんこをご試着され、ご家族皆様で記念撮影です。皆様からプレゼントや豪華な花束を見られて喜んでおられました。お食事の時も和気藹々とした雰囲気でした。楽しんでいただけて私達も嬉しく思います。これからもお元気で、日々愉しく過ごされる事を心からお祈りしております。またのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
はつしろ黒崎店のブログです。こんばんは、はつしろ黒崎店の永峯です。現在大好評中の「ふく」の宅配冷凍をせずに料亭の味をお届けします。詳しくは、はつしろ黒崎店までご連絡ください。お客様のご連絡お待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。現在当店では、期間限定の「とらふく会席」が好評で大人気です。日に日に気温も下がり寒い季節となりました。寒い日には、温かい「ふくのちり鍋」はいかがでしょうか。シメの雑炊もふくの出汁が良く出ており絶品です。是非当店で「とらふく会席」をご賞味下さいませ。お客様のご来店心よりお待ちしております。
こんにちは、はつしろ黒崎店のブログです。本日も、新鮮な活き烏賊を入荷しております。本日の烏賊は少しサイズが大きくとても食べごたえがあり噛めば噛むほど甘味が出て絶品です。是非ご賞味下さい。お客様のご来店心よりお待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。本日は、「祝七五三」「祝初誕生日」のお祝いでご来店されたお客様のご紹介です。初誕生日の健心くんは写真撮影の際は寝てしまっていましたがご家族でとても楽しいお食事をされてました。本日は、お祝いで当店にご来店いただき誠にありがとうございました。優心くん健心くんの健やかな成長をお祈りしております。またのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。
はつしろ黒崎店のブログです。こんばんは、はつしろ黒崎店の東辻です。11月9日より、GoToEatキャンペーンを開始しました。GoToEatのお食事券はコンビニ(セブンイレブン・ファミリーマートローソン)で購入できます。上記のポスターが目印です。当店も加盟しておりますので、是非ご利用ください。
こんにちは、はつしろ黒崎店のブログです。本日も新鮮な槍烏賊入荷しております。この時期の烏賊は甘味が強くて絶品です。是非ご来店された際はお召し上がり下さい。お客様のご来店スタッフ一同心よりお待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。本日も新鮮、透明活き槍烏賊を入荷いたしております。当店自慢の「活き烏賊」を是非ご賞味下さい。明日11月18日(水)も烏賊のご用意しております。是非ご来店下さいませ。お客様のご来店心よりお待ちしております。
はつしろ黒崎店のブログです。こんばんは、はつしろ黒崎店の東辻です。本日、お子様のお食い初めと七五三のお祝いでご来店されたお客様です。皆様で記念撮影です。お二人とも、お洋服やお着物がとても可愛らしかったです。お祝い膳をご用意させていただいて、「一生食べ物に困らないように」と願って、お食い初めの式もされていました。お二人の健やかな成長を心よりお祈りしております。またのご来店お待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。本日も新鮮な槍烏賊を入荷しております。今の時期は肉厚で歯ごたえがあり噛めば噛む程甘味が出てとても絶品です。是非北九州に来た際はご来店下さい。お客様のご来店心よりお待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。最近はより気温が下がり寒い日が続いております。体調管理に気を付けましょう。さて、本日は烏賊の入荷がありました。ですが本日の烏賊は、いつもの「槍烏賊」ではなく「アオリイカ」を入荷致しました。アオリイカは烏賊の王様と呼ばれております。肉厚で食べ応えもあり美味しいですがなんといっても「甘味」他の烏賊では、味わえない程の「甘味」が特徴の烏賊であります。単品やイカ会席での提供となります。是非ご来
はつしろ黒崎店のブログです。こんにちは、はつしろ黒崎店の永峯です。10月より開始した「とらふく会席」は、１人一枚ずつ33ｃｍの大皿で盛られたふく刺しをご提供しております。毎年円型に盛られていましたが今年はふぐ刺しを「鶴」でさせていただいております。お祝い事などの時は上記の写真のようにしてご提供しております。ふく会席に「ふくちり」も入っておりますが、例年通りでしたら大鍋で雑炊までさせていただいておりましたが今年はコロナ対策として１人一
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。はつしろ黒崎店調理部永峯です。本日入荷したお魚をご紹介します。このお魚は、「笛吹鯛」というお魚です。見ての通り名前に特徴があるお魚で、名前の由来がまるで笛を吹いているかのような顔つきが特徴で、よく見ると口先が突き出てておちょぼ口のような不思議な顔になっている所からついた名前です。「笛吹鯛」の味は透明な身は甘みが強く食べると美味しいとされております。釣りをされる方は、強い引きで楽しませてくれ釣り人にも人気の魚なので是
こんにちは、はつしろ黒崎店のブログです。先程新鮮な槍烏賊を入荷致しました。数に限りがございますので是非早めのご来店お待ちしております。11月に入り気温が低い日が続いております。寒い日には、ご家族で是非はつしろの河豚をいかがでしょうか。河豚のちり鍋はとても絶品で凄く温まります。最後の雑炊も最高です。お客様のご来店スタッフ一同お待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。現在当店で行なっております、「鱧しゃぶセット」のお知らせです。今年の鱧の宅配の期間が残りわずかとなっております。当店では生簀の中に泳いでいる鱧をご注文をいただいてから職人がは骨切りし冷凍せず生の新鮮なうちにご自宅に届けています。今は、鱧自体が産卵を終えてとても太っていて脂がのって美味しくいただけます。是非この機会にご自宅で料亭の味の「鱧」をいかがでしょうか。ご注文やお問い合わせの際は、お気軽にはつしろ黒崎店に連
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。明日、10月26日(月)は、定休日となっております。翌日、10月27日(火)は、通常通り営業致しますので、是非ご来店下さい。電話でのお問い合わせもお待ちしております。お気軽にお問い合わせ下さい。☎︎093-621-1133
こんばんは、はつしろ黒崎店のブログです。昨日、今日と烏賊の入荷がありませんでしたが、明日、烏賊を入荷します。明日は、定休日です。翌日火曜の11時30分より営業致します。是非、北九州の黒崎で新鮮な活き烏賊を存分に堪能してください。期間限定のとらふくもご準備しております。とらふく会席や、とらふく御膳も是非お楽しみ下さい。お客様のご来店心よりお待ちしております。
こんばんは、はつしろ黒崎店の永峯です。先日行われた逸品会を紹介致します。八幡調理師研究会で月に一度、各自テーマにそった料理を持ち寄り皆で技術の向上を目指し日々活動しております。今月のテーマは、「芋を使って、温物」でした。今回も色々な作品があってとても良い勉強会でした。この取り組みを日頃の仕事にいかしていきます。
