はさみ菊

きのうは午前から春のようなぽかぽか陽気になりましたね🌼きのうは全国和菓子協会と公益財団法人日本豆類協会主催のイベント『和菓子の魅力と健康性』の司会でした🎤和菓子の歴史や魅力を伝える講演優秀和菓子職の男性と優秀和菓子職を目指す女性による和菓子製造実演のLIVE中継🌸披露されたのは四季の生菓子とハサミ菊の技術✨参加された400人を超えるお客様もスクリーンに釘付けになっていらして😍私も見やすい位置に思わず移動しました🤭全国各地の8人の和菓子屋さんが参加し和菓子ファンのお客

おはようございます🌸冬の練り切りレッスン行いました。無事に連絡ついて・・開催できました。午前中だと調理実習室開催できることが多いです。フルールアートサロン⭐️NorikoonInstagram:"お正月にぴったりの練り切りレッスン行いました。＃冬の練り切り＃椿の練り切り＃鶴の練り切り＃鈴の練り切り＃フルールアートサロン＃抹茶と楽しむ練り切りレッスン"7likes,0comments-noriko.graceonDecember5,2025:"お正

おはようございます🌸練り切りレッスンは、来年の講習に向けて、役員さん向けの講習を行いました。3名の方にご参加いただき、通常レッスンより少しやさしめの内容で進めました😊みなさんとても熱心で、和やかな雰囲気の中で楽しく制作が進みました。来年の春の講習が、今からとても楽しみです🌸多くの外国の方への講習なので・・、私も少し英語を勉強しないと…と思いながらの時間でした。英語がスムーズに出てこないのとそもそもの発音がわからなくなってます。(;'∀')、お話ができる方も多くいらっしゃるよう

こんにちは🌸先日、練り切りレッスン上級★はさみ菊を開催しました。「上級」とついていますが…実はこの講座、とってもお得で人気！初心者の方も多く参加されているんです😊🌼はさみ菊対面レッスン繊細で華やかな「はさみ菊」は、一番人気のメニュー。「せっかくなら一番良いレッスンを受けたい」と遠方からお越しくださる方もいらっしゃいます。🍡レッスン料：12,800円✂️専用のはさみ：＋1,000円（当日販売）ご自身の教室で講習を希望される方には、講師認定制度（認定料30,000円

ようこそ亀有の和菓子教室あん恋へ。和菓女芝です。製菓製パンの表紙に、はさみ菊が掲載されていたのでご紹介します。白とピンクは上段切りオレンジは下段切りになります。尊敬する髙橋先生の作品。ここまで細かくはさみを入れることは、熟練が必要となりますが、ご自分なりの幅で等間隔に、間、間を切るようになさるととっても素敵な作品が出来ますので、出来ない～と思わず、チャレンジなさってみて欲しいと思います。

🎁LINE登録で2大無料🎁みなさま、三連休いかがお過ごしでしたか？私は⚪︎はさみ菊の練習⚪︎27日の体験レッスン準備⚪︎ご依頼頂いた5月WSの試作とねりきり三昧でした。中でもはさみ菊は集中的に復習。（1-5枚目）「2週間で3回使った記憶は定着する」って聞いたことがあって忘れないうちに脳に🧠焼き付けようかと😁はさみ菊の練習でおすすめなのはズバリ「白のみで練習すること」中あんも同じ白生地にすれば何回も練習できて便利です。はさみ菊は１枚１枚切っていくので、失敗したら

みなさんこんばんは♪ねりきりクリエイター＆花時間公式アンバサダーのゆうです。今日は、はさみ菊上段切り。はさみ菊って、実は普通のねりきりサイズよりも大きいんですよ😳いつものねりきりは45gほどなんですが、はさみ菊はその3倍ぐらい‼️いつもは小さめサイズで作ってたんですが、お正月🎍に150gのBIGサイズでじっくり練習してみました。下の方は動きをつけて、長めの花びら🌸に。大きいと包餡が難しいですが、やはり切りやすい✨練習用にはとても良いなと感じました🎵家族4人でカットして

こんばんは♪和花スイーツのゆうです。今日ははさみ菊✂️の練習をしました。震災の被害状況や飛行機の事故など、悲しく心配なニュースに、心が痛む1日でした。本日、心ばかりですが、被災地支援の募金をさせていただきました。学生時代、神戸市東灘区に住んでいて、東日本大震災の時は多くの友人、知人が被災しました。当時は連絡手段もなく、原付バイクで2時間ほどかけて現地に向かい、安否確認に走ったのを覚えています。あの時、全国から関西、神戸に支援を頂きました。今の私にできることはわずかだけど、で

こんばんは♪ねりきりクリエイター＆花時間公式アンバサダーのゆうです。急な寒さに娘が発熱🥵皆さまも体調ご自愛下さいませ💦そんな今日は、はさみ菊✂️の練習いろんなグラデーションで、色の出方も試してみました。はさみ菊✂️は１枚１枚集中して、丁寧にリズミカルに切っていきます。切っていくのですが‥その前に私の集中力が切れる切れる🤣ついつい早く切りたくなってなかなか最後まで落ち着いて切れない私です😅はさみ菊は、1人でゆっくり時間を取って、明るい午前中にやるのがおすすめ。（夜だ

みなさんこんばんは♪ねりきりクリエイター＆花時間公式アンバサダーのゆうです。今日は久しぶりの「はさみ菊」カルチャーセンターさんの広告用にリクエストをいただき、先日、久しぶりに作ったところ‥下手になってた🤣9月頃は集中して何度も練習してたので（4.5枚目）ある程度上達したのですがしばらく練習しないとダメですね〜💦🤣一枚一枚の花びらが揃うとキレイな斜めのスパイラルの線が出るのですが、よく見るとバラバラだわ😅練習、がんばろ。ただ今、公式LINEのお友達登録でねりきり生地

「気楽なテーブル茶道～表千家茶道＆和菓子も学べる」和を中心に美味しく楽しむ「手鞠庵」へようこそ♪庵主【てまり】です*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*今日の自宅レッスンです！！午前中のお二人は「コスモスと紫式部」午後からは「菊と紫式部」を作りました少しずつ秋らしくなってきてこれから練り切りで表現するものが増えてくるのも楽しみです♪手鞠庵https:

「気楽なテーブル茶道～表千家茶道＆和菓子も学べる」和を中心に美味しく楽しむ「手鞠庵」へようこそ♪庵主【てまり】です*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*自宅での練り切りレッスンです。午前は毎月いらしてくださる生徒様午後はじゃらんネットからお申し込みの方初めてでも楽しく作ることが出来ました。手鞠庵https://www.temarian.net/

今日は敬老の日。1ヶ月間、練習していたはさみ菊をついに母に贈りました。とっても喜んでくれて、私まで嬉しい気持ちに🥰母の感想「ゆうちゃんがこんなに器用だったとは‥」😅😅😅小さい頃から、どちらかというと体育会系🏐で、デザインやものづくりは妹の方が得意💦私が細かい作業してる記憶がないそうです🤣そんな私でも、練習すればプレゼント🎁できるくらいに成長できました✨母の名前には「菊」の一文字が入ってて、ひとしお思い入れのあるお花🌸菊は長生きの象徴でもあり、敬老の日に日頃のお礼を兼ねてプレゼン

「気楽なテーブル茶道～表千家茶道＆和菓子も学べる」和を中心に美味しく楽しむ「手鞠庵」へようこそ♪庵主【てまり】です*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*自宅での練り切りレッスンです♪午前・午後と続けてのレッスンでした。ハサミを使った菊と葡萄です季節の練り切りを作ってみたい方は、ご連絡をくださいね。手鞠庵https://www.temarian

今日はグラデーションのはさみ菊。今月は菊をしっかりマスターしたくて、練習中です。色をグラデーションにすると、雰囲気も変わるので試してみました。今日は仕事で嫌なことがありトゲトゲの心‥。そんな時は無心にチョキチョキ切れるはさみ菊✂️がぴったりかも😁みなさん、今日も１日お疲れ様でした💖#ねりきり#ねりきりアート#和菓子#日本の和の菓#大阪和菓子#練り切り教室大阪美しいスイーツ低カロリーおやつ#練り切りアート#はさみ菊#はさみ菊上段#wagashi#nerikiri#和菓子好きと

今日は、はさみ菊の下段切りこれまでとは違い、下から切っていく技法です。今回も@yukiko_ozaki_wagashi_school先生にマンツーマンで教えていただきました💖下段切り、やっぱり難易度が高くキレイに作るのが難しい〜😂💦高さや大きさを揃えたり、丸くなるように刃の角度を変えたり、気をつけるポイントがたくさん。これは練習して習得せねば💦まだ載せるのが恥ずかしいレベルですが、最初の一歩ということで😅でもこのわたしの試行錯誤が、きっと未来の生徒さんの役に立つはず💖✨先生に

「気楽なテーブル茶道～表千家茶道＆和菓子も学べる」和を中心に美味しく楽しむ「手鞠庵」へようこそ♪庵主【てまり】です*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*ﾟ゜ﾟ*よみうりカルチャー川崎での練り切り講座は・・・「ハサミ菊」と「ぶどう」を作りました皆さんハサミの使い方もとても上手で可愛らしく作ることが出来ました♪手鞠庵https://www.temarian.net/

※東京世田谷・明大前/東松原※自宅で少人数制の和菓子教室※単発レッスン※おひとりさまも、はじめての方も大歓迎※お菓子作り・料理が得意じゃない方も大丈夫※お子さま連れ参加もご相談ください※プライベートレッスン、オンラインレッスン可※スペイン語対応可過去のレッスン和菓子はこちらからご覧いただけますInstagram:@wagashi_kabuki開催中のレッスン母の日の和菓子レッスン開催日時は下方レッスンスケジュールをご確認ください外郎でピンクの花と、絵付けし

千葉県船橋市和菓子練り切り教室あんフラワー教室やさしい色で作るほめられ和菓子教室ＷＡ岩下明日香ですスポンジは私が準備して後は全て子供達にお任せで作ってもらう毎年恒例行事になっているクリスマスケーキ作り♪『プライベートクリスマスケーキ作り』◆Instagram◆ＹｏｕＴｕｂｅ◆動画で学ぶあんフラワーお花絞り◆お客さまのご感想◆お問合せフォーム千葉県船橋市あんフラワーケーキ&和菓子練り切り&チョ…ameblo.jp去年と比べて格段に成長していてビックリしま

千葉県船橋市和菓子練り切り教室あんフラワー教室やさしい色で作るほめられ和菓子教室ＷＡ岩下明日香ですハサミ菊ってどこかクリスマスの雰囲気を感じます♡小6小４の娘達が娘「クラスの友達がサンタさんって本当はいないんだよ！って話してたの」「実はパパとママがプレゼントを準備してるって言っていたけど本当なの？」かなり真剣な表情で聞いてきました。長女は流石にサンタさんの存在は知っていると思っていましたが本気でいる！！と信じていたので

千葉県船橋市和菓子練り切り教室あんフラワー教室やさしい色で作るほめられ和菓子教室ＷＡ岩下明日香です昨日はハサミ上段切りレッスンでした。練り切りディプロマコースを修了されて現在は和菓子コースに毎月通ってくださるRさまはハサミ菊初体験です✨2時間30分のレッスンで3つ作るのがやっと。。その位高い集中力を要するハサミ細工一番手前が初めて作った菊真ん中が最後に作ったものです。一目瞭然物凄い成長ぶりです！！ハサミを当てる位置切る時の目線花弁の厚みポイント

東京世田谷・明大前/東松原※自宅で少人数制の和菓子教室※単発レッスン※おひとりさまも、はじめての方も大歓迎※お菓子作り・料理が得意じゃない方も大丈夫※お子さま連れ参加もご相談ください※プライベートレッスン、オンラインレッスン可※スペイン語対応可過去のレッスン和菓子はこちらからご覧いただけますInstagram:@wagashi_kabuki2022年12月の開催中の講座とスケジュールのご案内です。空き状況も確認いただけます。【12月和菓子講座】迎春練り切り“寒椿

過去のレッスン和菓子はこちらからご覧いただけますInstagram:@wagashi_kabuki2022年11月の開催中の講座とスケジュールのご案内です。空き状況も確認いただけます。【11月和菓子講座】２色浮島と和三盆糖で作る本格落雁『11月和菓子教室☆カット断面が楽しい２色浮島と和三盆糖で作る本格落雁』過去のレッスン和菓子はこちらからご覧いただけますInstagram:@wagashi_kabuki今月レッスンはすでにスタートしております月末近いですが、、…ameblo.

過去のレッスン和菓子はこちらからご覧いただけますInstagram:@wagashi_kabuki2022年10月の開催中の講座とスケジュールのご案内です。空き状況も確認いただけます。【10月和菓子講座】本物そっくり練り切り「栗」とハロウィンまんじゅう『10月和菓子教室☆本物？見間違えるほどリアルな「練り切り栗」とハロウィンまんじゅう2種』過去のレッスン和菓子はこちらからご覧いただけますInstagram:@wagashi_kabuki先月はさつま芋、今月は栗、かぼちゃと秋

先日、バッキンガム宮殿からプラチナジュビリーのクッキー缶が届いたと思ったら、朝一番のニュースにびっくりあまりに突然だったので。皆さん、陽が消えたように感じていらっしゃるのではと思います。13歳の頃の初恋のフィリップ殿下ともうすぐ再会されて、これからはまたお2人でお茶を楽しまれるのでしょうか。毎日、午後6時に見ていた3ヶ月間の思い出をありがとうございました。さて、今日は重陽の節句。お抹茶でも点ててもらって、皆でホッと一息つきたいなぁとこの時期だけの上生菓子を買って

過去のレッスン和菓子はこちらからご覧いただけますInstagram:@wagashi_kabuki2022年9月の開催中の講座とスケジュールのご案内です。空き状況も確認いただけます。【お月見講座】生姜香る焼き菓子「残月」と練りきりで「中秋の名月」内容：残月４個、練り切り2個料金：4000円所要時間：2時間前後定員：4名【こども和菓子☆お月見講座】小学生対象講座お月見を楽しめる定番和菓子２種内容：みたらし団子、芋きんとん2個料金：2500円所要

過去のレッスン和菓子はこちらからご覧いただけますInstagram:@wagashi_kabuki毎月のレッスンでは季節にあわせた和菓子をご紹介していますが、新たに「はさみ菊レッスン」をスタートします。季節を問わず、年中いつでも受講いただけるレッスンです。はさみ菊は練り切り製で、和菓子用の細工はさみを使って、花びら１枚１枚を丁寧に切っていきます。とても繊細で集中力が必要な和菓子ですので、和菓子屋さんでも予約販売されることが多いです。私自身、和菓子を習い始めてからはさみ菊に

こんにちは。いつもご訪問ありがとうございます明日はもう立秋ですね。秋を代表する和菓子の意匠といえば、何と言っても菊ですね。そして菊の和菓子の中でもひときわ華やかなのは、「はさみ菊」でしょう。はさみで、菊の花びらをひとつずつ切ります。写真から分かりますでしょうか、上から切る菊、下から菊菊、2種類あります。数名の方からリクエストをいただいていたクラスですが、いよいよこの秋に開講となります。これは、普段作る練り切りよりもおおきなサイズの練り切りなので、ボカシ方、包あん方

こんにちは、TheSuyariTableのすやりみゆきです。今週は初の鋏菊特別講座を開催しました。今までオンラインでしか開催したことがなかったので、初の対面レッスンです鋏菊と言えば、和菓子職人さんが高度な技術を使って作る、というイメージですが、理論さえ理解できればどなたでも作ることができます。練り切り和菓子を作ったことがなくてもある程度手先が器用で集中力があれば大丈夫！で、この特別講座ですが、なぜ特別かというと単に鋏菊をきるだけではなく、理論をみっちり理解するための座