なかむらまこと

20日（月）は丸の内にて『朝ごはんを食べる会』という名の朝活を開催しました！左手前から中村まことさん、高木千枝さん、私、高橋ヒロさん千葉でおからマフィンのレッスンと週末カフェを主催している、中村まことさんが参加してくれました！・カフェ運営の話・新商品の話・子供のこと・アクセスバースの話・タイムマネジメント手帳術の話・婚活話・出版の話などなど。４人に共通する〝食〟の話は私にとってすごく役立ち、ためになる

個人撮影(2019.12.8)～吉祥寺駅イルミネーション～特集第５弾『なかむらまこと』ちゃんでーーーす夕方から近くの駅でイルミ撮影ｗ以上ですこれで終了になります。突然の撮影依頼でしたが、天気もよく楽しく撮影させて頂きました。ありがとうございました

個人撮影(2019.12.8)～井の頭公園～特集第４弾『なかむらまこと』ちゃんでーーーす以上ですまこちゃんと同じ事務所の、みほちゃんもコラボ撮影～

個人撮影(2019.12.8)～井の頭公園～特集第３弾『なかむらまこと』ちゃんでーーーす以上です革ジャンがなかなかお似合いでカッコいい雰囲気も素敵です

個人撮影(2019.12.8)～井の頭公園～特集第２弾『なまむらまこと』ちゃんでーーーす以上です晩秋というか、もう冬ですがｗまだ奇麗な紅葉が残ってくれてました

個人撮影(2019.12.8)～井の頭公園～あけましておめでとうございます2020年もよろしくお願い致しますはじめましてのモデルさん『なかむらまこと』ちゃんでーーーす２日前に依頼されたので、初めての場所でロケハンもないですがｗ以上です初詣ではありませんｗｗｗまことちゃん可愛いでしょ

今日のラジオはゲストにかずさマジックのルーキー中村誠選手に出演していただきました。私と同郷の福岡出身！親近感たっぷりでした！経歴がすごい！！中学生の時には硬式野球で全国優勝！大会MVPに輝き日本代表に選出！そして陸上全国大会400mで優勝！高校は名門の大阪桐蔭高校に進学し甲子園4回出場！キャプテンとして出場した甲子園では見事に優勝！大学は日本体育大学に進学し全国優勝！幾度も日本一を経験された中村誠選手！是非社会人でも日本一を目指して頑張っていただきたいものです！！ご実家は福

おからスイーツ専門Ｍacoなかむらまことです。引き続きおからパンの試作中です＾＾今回はHBで生地任せバージョンでおからパウダーを増量∔卵イン。クリームパン系にしたかったので前回よりは甘く柔らかい感じにしたかったのですがいまいちシンプルすぎました(;'∀')おからカスタードクリームに乳酸菌入り青汁パウダーで抹茶クリーム風♪もう少し甘くしてもよかったなあ。それでも体調崩して学校休み中の次男（小1）グリーンクリームパンよくわりと食べていました☆

おからスイーツ専門Ｍacoなかむらまことです。今日も寒かったですね～甘いものでほっと一息が楽しみの毎日です＾＾おからパンケーキミックスで作る簡単お豆腐パン☆おうちにあるものアレンジで美味しく出来上がりましたよ～黒豆干し芋乳酸菌入り青汁パウダーカッテージチーズを塗ると美味しい♪もちろんクリームチーズでも合いますね☆干し芋はヨーグルトにつけて柔らかくしています。その分お豆腐の分量を減らすかミックス粉を多めにし

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。新年最初のガレージショップは千葉テレビ「シャキット！」さんの撮影が入りましてスタートしました！朝一番のお客様には取材にもご協力いただき誠にありがとうございました。メディアにださせていただくことでありがたいのは、スイーツが大好きだけど、、食べるものを制限されていたり、市販のスイーツがちょっと重たく感じるという方に、求める方にお届けする機会が増えることです。おからスイーツを見つけていた

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。２７日最後のおからマフィン焼成を終え一気に工房から自宅の大掃除をしてふしぶしが痛いMacoですｗ今年もあと２日となりました。皆様はどんな２０１８年だったでしょうか？振り返ってみると新しいことに少しづつチェレンジできたり、素敵なご縁をいただけた年となりました！●1月～2月ガレージから始まり季節のレッスンも。エーセンスさんをお借りしてのお子様連れレッスンもありました。イベントもおかげさまで定期的に

こんにちは！おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。プチリニューアルなガレージショップ初日は雨模様でドキドキでしたが、、たくさんの方が足を運んでくださり誠にありがとうございました！おかげさまで追加焼成の数量も珍しくぴったりあい完売となりました☆おからグラノーラはご試食できます♪ぜひ次回もお試しくださいませ。おからベイクドチーズケーキも完売でした。年末に向けてギフトBOXもおすすめですよ。日持ちを気にせずおか

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。昨日はまさに地元！（初めてでしたがすみません(^^;）加曾利貝塚縄文秋まつりでした。なんと工房から車で15分くらいで到着しました！なかなかのマニアックさがMaco的にとてもツボでした！縄文フード！塾徳大学さんのイボキサゴ（縄文時代の巻貝だそうです）のだし汁とイノシシ肉のおうどん！あっさり薄味で美味しかったです♪こちらもイボキサゴのだしからとったお食事系のク

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。毎年ご好評いただいているクリスマスケーキのレッスンです！セット講座でもご案内していたのですが単発のご希望も多く、、、現在は単発で◎12月21日の講座を募集中です♪おからスポンジにも苺を、苺豆腐クリームで仕上げるさっぱり、しっとり軽くても、お腹いっぱい♪になります。クリスマスシーズンに食べすぎてしまう季節でも安心してクリスマスのケーキが楽しめます＾＾私も経験したように授乳

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。もう、もう、来週なのですが！！11月から、毎月不定期3日間限定カフェショップとしてオープンしておりましたが第2、第3の金土の隔週4日間に変わります。そして秋冬の間はカフェブースをクローズいたします。色々と試行錯誤で楽しんでいただけるようにオープンしていきますのでどうぞよろしくお願いいたします！詳細はこちらからご確認くださいませ。http://macomuffin.com/new

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。先日のお気に入りマルシェのイベントはハロウィン！まさに今日がハロウィンですね☆おからマフィンはかぼちゃ、ピーナッツ、にんじん、いちぢくなど秋らしいラインナップでしたよ♪かぼちゃやいちぢく人気でした。そして、出展者さんがみな仮装をするという楽しいマルシェとなりました！クオリティ高めの仮装です！素晴らしい～～！美味しそうなパンやスイーツ♪なんと可愛い魔女の宅急便のきき

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。ガレージカフェやイベントでご報告が遅くなりましたが(^^;今月もきほんのおからスイーツレッスン2日間、好評に終了いたしました＾＾生おからの使い方や種類など。バターを使わなくてもこっくり満足度の高いスイーツを作るコツ。ただいま欠品続出！話題のおからパウダーでチョコフィンガークッキーも焼きました♪かぼちゃのベイクドチーズケーキおからチョコフィンガークッキーの2種

こんにちは。おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。今月のガレージはたくさんのお客様がご覧蓮下さり、私もたくさんお話ができて楽しいオープンとなりました！ベビちゃんからキッズまで♪ママたちの交流にガレージをご利用いただけて本当にうれしく思います。1か月待ち遠しかったです！と言われると本当に励みになります！今月はかなり追加で焼きました。3日目は焼き疲れ？あまり写真がなくすみません(^^;初

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。もうすっかり秋も深まっておりますね。10月21日は久しぶりのグランディアホームさんでのお気に入りマルシェです♪ハロウィンなマルシェ、楽しみですね～～☆ラインナップは秋らしいものをお持ちしますね。・かぼちゃ＆メープルバニラ・プレーン・いちぢく＆デーツ＆杏・ピーナッツクランチ・にんじん＆レーズン・グリーン＆あずき可愛いハンドメイドもたくさん並びます💛ぜひ遊びに来てくださいね。そし

こんにちは。おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。今月のガレージカフェショップ●10月25日（木）～27日（土）１０：００～１６：００食欲の秋☆季節のおからマフィンは3種となりました！！急遽瀬戸内から入荷できた柑橘「はるか」をマーマレードにしてアールグレイの香りとともに♪黄色い見た目とは裏腹に酸味が少なくて甘みがあります。ピールにも苦味がなく、さわやかなみかんの香りがいっぱいになりました♪みかんの皮は身体を温めてく

こんにちは。おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。こちらは春のレッスンの応用ですね♪4種のおから焼きドーナツ。毎年地元の中学校のバザーにご協力させていただいておりまして、今年はミニ焼きドーナツにしてみました＾＾なんとなくカラフルにしたいモードが入り4色に♪卵の分量を半分にしてみたら膨らみすぎず、程よく出来上がったのでまたまた発見もあり♪おからパウダーでも豆乳や牛乳で戻して使用して、オイルの分量ををきちんと使うとしっ

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。ちょっと風邪気味で(^^;だいぶ回復です～皆様はいかがでしょうか？？？来週には完全復帰となると思います（笑）【苺チョコのおからスコーン】生おからを使って作るスコーンはきほんのレッスンでも作るのですがこちらは応用ですね。生おからが残っちゃった！というときにも便利にサクッと作れます。手でこねるので、その時の生地感で調整していただくと失敗も少ないです♪写真でわかりにくいですがほんのりピンク。苺

こんにちは。おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。おからスイーツ専門としておからマフィン専門店Macoがあります＾＾ちょっとややこしいのですが最近そんな形になってきました（笑）秋のおからマフィン1年ぶりに「いちぢく＆デーツ＆杏」ドライフルーツがゴロゴロコクあるマフィンです。そして、先日チバテレビさんでもご紹介いただいた千葉市産のかぼちゃをたっぷり使っています。「かぼちゃ＆メープルバニラ」もネットショップからお求め

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。おからスイーツ専門ですが、、最近やっぱり毎日のごはんにおからも使っています＾＾先日のレッスンで、タルトのおからクリームを作った時に生徒さまが「ホワイトソースにもなりそう」と言っていたのを思いだし、早速作りました🎶最近は米粉で作っていたのですがそう！おから微粒パウダーでもできるじゃん～～ほんのりお豆の甘み？のような香りを感じました。とろみ付けにはコーンスターチを使っています。お料理にはたま～～にバター

おからスイーツ専門Macoです。千葉市では「つくる人」と「たべる人」をつなげる「千葉市つくたべプロジェクト」というものがありまして、このたび、「ドラゴンファーム」さんのご紹介によりつくたべ推進店として登録させていただきました！ありがとうございます。Macoのスイーツはできるだけ地産地消を心がけていてなるべく地元の野菜やフルーツを使わせていただいています。季節にもより完璧にはなかなか難しいのですが、、、千葉のおいしいものお届けし

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。愛媛は岩城島ぽんぽこらんどさんから加工用のはるかを入荷することができました★早速皮も果肉も似てマーマレードに。甘みは甜菜糖とほんの少しのはちみつです。甘さ控えめに仕上げて今月のガレージでおからマフィンとコラボさせる予定です＾＾そんなに多くできなかったので、なくなり次第終了の完全限定販売になりそうです(´∀｀)＊はるか日向夏かえ選抜育成された品種でまだ新しい柑橘だそうです♪

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。9月上旬に、おからパウダーがTV放送されて欠品が続いているのですが。。つい先日も朝の情報番組で取り上げられていました！本当に品薄で、、私も粒度の違うパウダーを商品やレッスンで使用しているのでなくなっていたものの入荷に一苦労してなんとか入手できました(；´∀｀)＜おからパウダーの使い方＞少し注意していただきたいな～と思ったので書きますね！小麦粉よりも糖質が少なかったり♪食物繊維も取れたり

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。今日から10月ですね。昨夜は台風の音がものすごくていまいちゆっくり眠れませんでした。被害が大きくないとよいのですが・・。さて、先週末は大好きなイベントパンガナイトでした！！雨模様の中9月29日に出展させていただきました。パンガナイトでは初の1人での出店(;'∀')駐車でもたつきながらもスタッフの方には大変親切にしていただき、そしてブースに戻ってみるとテントが組み立ててくださってありまし

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。9月24日は中秋の名月。お天気が心配でしたがキレイな満月堪能しました＾＾月、、とても好きなんですよね。本格的なお月見団子ではありませんが雰囲気で。この日のおやつは「おから白玉のみたらし団子」白玉も大好きなのです♪他の上新粉などを使うお団子はレンジで何度か加熱したり蒸したり、わりと加熱してお餅にするイメージなのですが白玉は手軽♪丸めてゆでるだけなので。そして食感も柔らかです。

おからスイーツ専門Macoなかむらまことです。今日はおからパウダーのお話です。ご覧になったかたもいらっしゃるでしょうか？少し前にTVで「おからパウダーがダイエットによい！」という内容の放送があったようで、、、近隣のスーパー等からおからパウダーが消えました。。。2年位前の夏にもTV紹介があり店頭から消えたことがありましたね。どうやら私もまだ読んでいないのですが●おからコーヒーで10キロやせた医師が教えるダイエット～魔法の食材おからパウダーという著書の方がT