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新年のとろろめし、食べるタイミングを逸していたので、遅まきながら。静岡のお店のとろろ汁がとってもおいしかったので、長いもで同様に作ってみました。表面の根の部分をガスコンロでさっと炙って取り、皮ごとまるごとすりおろし、卵、醤油、つゆ、味噌汁と一緒に混ぜ合わせ、ごはんにたっぷりとかけていただきます。ごはんにかけるというよりは、とろろ汁とごはんが同じくらいの割合で、ズルズルすするのがお店オススメの食べ方。とろろ汁の粘りでなかなか上手にすすれないけれど、モグモグ咀嚼するのとはまた違ったお
山芋…とろろ汁にします私が子供の頃母がとろろ汁を作っている時にはいつもお手伝いして思い出があります台所の床に私は座って左右の太ももに器を挟んでゴリゴリと山芋がとろとろになるまでやっていました
そうも言ってられないのが家庭の夕食何かのはずみで独身になったら、すごく食生活が乱れそうな気がする…とろろ汁カジキのバター醤油焼きナスの甘辛炒め大根の中華サラダ玉ねぎと玉子の味噌汁とろろ汁&ご飯まいうーw後は可もなく不可もなく気づいたらいつの間にか明太子がありません…子供が辛いから食べない、とか言ってた頃はそこそこ長持ちしたのに…ごちw明日も明後日も直行朝が少しゆっくりですw
暮れに大きな長イモを沢山、貰ったのでホイルに包んでストーブの上で焼いて食べてる。皮も香ばしいので食べる。触感は、里芋の焼き芋と同じ様な感触で美味しい。とろろ汁やサラダも良いが、ホイルでの焼き芋は、簡単で冬に食べると身体も温まり最高の食べ物だ。*クレイクラフト教室のレッスンを土日もしてます・公民館・ご自宅など駐車場が有れば出張レッスンに行かせて戴いてます。・HP:DECOクレイクラフト教室蓮都http://renntu.jim
長く伸びるから縁起が良い♫長寿、健康を祈って…とろろ汁。滋養強壮のとろろは、消化を助ける酵素や整腸作用があるから胃にも優しい^^とろろ汁の作り方も家庭で色々違うみたい。我が家は、私の曽祖母かめ子バーバから伝わったもの。しいたけ出汁のきいた味噌汁でとかれています。今夜は、むかごご飯と筑前煮で、母の味三昧。ととろ汁、ちゃんと受け継がなきゃ!いただきものの自然薯、ごちそうさまでした^^今年も、健やかにたくさん笑って過ごせそう♫
二日の夜はすり初めです。山芋をすり下ろしてとろろ汁に。塩鮭といただきます。浅漬け。山芋は擂鉢で直にすりおろしその後に擂粉木でふわふわになるまでひたすらすりすり。ご飯は胚芽米に押し麦を足します。魚の小骨と皮が苦手な主人と若干その傾向のあるS。塾弁で皮に切れ目を入れたところ、食べ易い♪ということでしたので、二人にはこうします。すり初めは信州限定なのでしょうか?
今年も年中行事につき、1月2日は長芋すりすり担当は私だ。おろし金を使わず、芋は直にすり鉢にあてるのが我が家流。こうすると、仕上がりがとってもまろやかになるのである。全部おろしてから、すりこぎでする。だし汁を加える。そして、おちゃけも少々。卵黄も加える。完成だとろろ汁をたっぷりとオンザライス。青海苔とイクラを添えて。我ながら、格別に旨うぃーねーまあ、このとろろご飯を正月に食べる風習は、全国的なものではないかもしれないが・・。
何十年ぶりで「御来光」を拝めました7時くらいと書いてあって偶々この子をトイレさせて輝いて来たので〜近くの「ご来光」です海とかならもっと素敵ですが今年は年女だし夫婦揃って拝めました夫くんに起きる?と起こしてあげたら暖かくして夫くんも見ましたいつも寝てるから御来光拝めたのは何年ぶりかでした早速LINEで動画回ってきて良かったらどうぞ〜昨年中はお世話になりました本年もこめっ子ブログ宜しくお願いしますm(__)m大晦日のお昼はスルッと年が越せるようにとこれも御餅付き
水戸駅に着いて体験王国いばらき割の地域応援クーポン4,000円あるので、駅ビルのエクセルみなみの味撰倶楽部でお土産を買っていきます。即席とろろ汁(400円)、つけけんちん(1,215円)、つくば鶏肉ちりめん(590円)、納豆ふりかけ、梅せんべいなどを買って、大人の休日倶楽部パスで10%引きになるNewdaysでビール(283円)を仕入れました。https://maps.app.goo.gl/VVz2t5cT8HzZuwww8水戸駅ビルエクセルみなみ·〒310-0015茨城県水戸市宮
例年、信州の田舎暮らしの従弟から地元特産品の長芋のお歳暮が届きました。夏体調がすぐれないといっていましたからことしはどうなのかな、と心配していましたが昨日立派な長芋6本届きました。子供二人に2本づつおすそ分けします。とろろ汁にしたり、他の根菜と煮物にしたり、刻んでカツオ節ときざみ海苔、それと醤油を少し加えかき混ぜて、温かいご飯に乗せて食べても美味しいです。
2週連続のナスの肉巻ナスは切るだけで下ごしらえ不要平日料理に向いていますwナスの肉巻+あまり茄子もやし炒めセロリのツナマヨ和えたまねぎと玉子の味噌汁とろろ汁茄子は安定のトロトロ仕上げ長めに焼くのが極意蓋して蒸焼にするのも極意wセロリは久々良さげなのがあったから(良さげ=安い)とろろ汁ご飯は飲み物これも久々まいうーwごちw明日は金曜日w
名古屋旅行は二泊三日。我が家の旅は一泊二日はほとんどありません。同じ宿に二日はいないと落ち着かない感じで宿泊した日、名古屋で大きなオートレースがあったそうでホテルの車寄せにはスーパーカーみたいなのがたくさん停まってました。朝ご飯はよくあるヴァフェタイプと和食の両方から選べます。ヴァフェは2会場用意され、最初の朝食はこちらで和食をいただくことにしました。宿泊客以外でも朝ご飯だけいただくことも可能。外資系ホテルの朝ご飯だけのお値段よりはお手軽かと。やはりヴァフェの朝食会場よりも落ち着き
12月18日月曜日の夕飯はお歳暮でいただいた大きな自然薯すりすりして半分は冷凍しました!とろろ汁
令和5年12月14日(木)晴れ何日か前に初めて「むかご」を採取し、むかごご飯を作ったと書いたが、そのむかごのつるが枯れてきたので、もしかしたら地面の中に長いもができているかもと思い掘り起こしてみたのです。どうかなと思い掘っていくと長いもが見えるのです。これくらいでどうかなと思い引き抜くと折れることなく抜け、下記のサイズの長いもが獲れたのです。初めて長いもを収穫してみたが、このサイズでは一食分のとろろ汁にしかならないが、ともかくありがたい自然の恵みでした。
長芋がたくさんあるのでとろろご飯を食べたいな〜と思って、出汁を取って卵と皮を剥いた長芋をミキサーにかけました。もち麦入りご飯を炊いて、冷凍していたゆで小豆を溶かしました。焼き海苔1枚を切って刻み海苔を作って乗せました〜前夜の残りの天ぷらをレンジに並べて温めました。とろろご飯が美味しくて、これから度々作ろうと思います〜お酒の人はご飯を入れずにとろろ汁だけで食べていました。小豆は茹でただけで砂糖も塩も醤油も入っていませんが、夫が言うのには、小豆の味だけでじゅうぶんに美味しい
ロイヤルハイツ熊本なんでもないの日のメニュー鶏つくねバーグ大根サラダ温泉たまごとろろ汁みかんご訪問いただきありがとうございます熊本市中央区大江賃貸ファミリー高齢者2LDK3LDK1Rロイヤルハイツ熊本
小田原から桃源台行きのバスに乗り、箱根湯本温泉場前で下車した。そこから歩いて、とろろ汁を食べに知客茶屋に行くのだ。築100年以上の建物は創設者の別荘だったらしい。私は山芋点心をお願いした。まずは、まぐろ山掛けが届く。山芋はねっとりとしていて鮪や山葵や海苔の質は良い。続いて早雲豆腐だ。美しい器の蓋を開けると、出汁で温められた豆腐の上に味噌汁で味つけられているとろろがかけられている。しみじみとした素朴な料理だ。最後は麦とろセットが用意される。とろろ汁をよく擦りこぎで混ぜた後、
皆様こんばんはー仕事を終えて空を見上げると、一際大きく光を放っているお星様を観ると、つい願い事をしてしまいます🌟̖́-🧡どんな事を・・・それは秘密🤫🤣⍣今夜は先日、姉から頂いてきた野菜を使ったメニューでした。画像1番目の長芋は、秋田県では有名な「田沢ながいも」…山の芋に近い粘りとコクがあり美味しい長芋です。(田沢湖近くの田沢地区で主に作られている長芋です)おもしろい形だね…2ヶ所で折れてしまったけど、特大のゴム手袋の様です🤣🤣🤣今夜は、お父さんにすり鉢で摩り下ろしてもら
「せやかてメッチャ粘りあるやん。」自然薯は皮の部分に、栄養やうま味がいっぱいつまっている。だから、ヒゲ根を焼いて水で洗って、皮をむかずにそのまま食べられるんです。ちゅうことは、皮ごとすりおろすから、うっすら茶色で。自然薯の栄養がいっぱい、閉じ込められているんだな。でもね、自然薯のとろろ汁はキメが細かく、香りや風味が強く美味しい。見た目だの、香りだの、味だの、粘り気だの、食感だのは。「他の山芋とは全然ちがうん
「とろろ汁を食べたいなぁ」と男性入居者様からのリクエスト。これに応え、先日の昼食にご提供しました!!だしの効いたふわふわのとろろを、あったかいご飯にかけて♪盛り付けの段階から食欲が刺激されます。配膳すると喜ばれたり懐かしがられたりと、ハッピーな反応がたくさんありました🙌そして、実食。「美味しいわぁ〜」と、リクエストされた方は味わいながら召し上がっておられました。皆様も同様に美味しそうに食されていました!とろろご飯は柔らかくて喉越しもいいので、どなた様でも食べやすいのがいいですね😊食事風景を
お陰様でソコソコの収穫で美味しく楽しんでいた保管は土を付けたまま常温最初に収穫した株大きかったので数回に分けて調理した先ずはトロロ汁漬けマグロネバネバ丼クリームシチューバター焼きにして付け合わせ拡大断面も鮮やか、コレがめっぽうウマかった!メインのポークソテーよりも遥かに美味しかった!で!残りで再びトロロ汁にしたがっ!オロす端から褐色に食味も凄く劣化していてアクが強くなってしまった!最初に切ってから一週間目の事、何故だ!食べかけの芋の保管方法が悪かったのかなぁ
空も低くグレーな日々なのでせめてblogだけでも明るい晩夏の📸でBonjour♡ごきげんよう世界遺産街の当地では《世界遺産登録の橋》いよいよ今晩(時間)※から(時差もあり11/24の事となります)有名な世界最古Xmasマーケットがオープニング(生憎今年はLIVE参加パスです)🌲今朝の新聞でも大々的に数ページでてますアルザススタイルのXmasマーケット(marchédeNoël)がフランス中でモデルとなってる〜♪という話題です〜(※)🌲例年ですと1
明日の朝は冷え込むとの予報未だダイジョ掘ってな〜い慌てて畑にゴー!未だ葉は青々してる先日帰省する前に掘った芋予想外に大きくて一本掘って時間切れ、宇都宮に戻ってから目方を測ったら2,364gあった不思議カラーのトロロ汁にしたりメカブ納豆漬けマグロでネバネバ丼にしたり、写真撮らなかったけどダイスに切ってチヂミにしたりして随分食べたが未だ残ってるそれはさておき残りの芋も掘らなきゃ明朝の冷え込みで凍みてしまう!慌てて堀ったが・・・あっれ〜?芋が無い!結構太い蔓なのにただ
・・・・どもども孫が生まれて年が明けての1月で13歳なのでそれ以来娘が帰省する際は、常に孫が一緒でした。孫もそろそろ親離れの時期に差し掛かった様で娘一人での帰省です。親子はとても良い関係なので早速二人で買物に出かけて行きました。夕食は、二人で焼肉へ行くそうです。オイラは運転手で送迎させて頂きますよ。さて昨日から時々霙が降るややこしい日和が続いております。束の間の冬型気候ですかね。そんな中避難タワー隣地の畑へ行きツマラナイ除草作業をやりかけて
静岡旅行の続き2日目は、街道マニアの妹のおすすめコース東海道丸子宿(鞠子)丸子宿の名物とろろ汁をいただきました丁子屋歌川広重が描いた丁子屋東海道五拾三次鞠子定食本陣珍味のムカゴ付きで美味しかったですおかべ揚げミニおはぎとろろとネギ竹久夢二の掛け軸店内の展示コーナーも面白かったです秀吉の陣羽織(宇津ノ谷集落)大政奉還の高札現在の丁子屋(国の登録有形文化財)東海道の案内板次は宇津ノ谷峠に向かいました
夜中から降り出した雨、後少しある白菜の出荷も今日はお休みして、お昼は、隣村のお蕎麦屋さんへ主人と行って来た。食べるのは勿論、とうじそば。「とうじそば」とは,竹で編んだ大きなスプーン状の“とうじ籠”にそばを入れ,山菜・きのこ・鶏肉などを入れた熱い鉄鍋に籠ごと浸して温めて食べる“そばのしゃぶしゃぶ”のようなもの食べているうちに体がポカポカ温まって来た。とても美味しかった。😆帰り際は、雨も上がり、日も差して来た。帰り道、長芋を購入して今日の夕飯はとろろ汁にでもしようかな。お腹いっぱいな
今年、最後のパイナップル🍍(五男)を収穫しました。勤務先の調理場から頂いたパイナップル🍍のクラウン育てて3年、調理場に里帰りしますよ。切り分けた写真をラインで頂きました。甘くて美味しかった様です。先日試し掘りした紫ダイジョを定番のとろろ汁にしました粘りが強い出汁で薄めるとろろ飯完成です。米が進みます紫ダイジョのお刺身佐賀宮島醤油(さしみ)と梅肉で頂きました。にほんブログ村">
こんばんははい、火曜日今日は午後からお休みもらってましたオカンも午前中は病院で家族が連れてってくれるのでなんやかやと溜まってたお仕事片付けてたら終わったのは13時半そんなこんなの本日のお昼ご飯残ってた冷凍うどんをチンして赤からまぜめんの素で和えましたもちろん辛味たれはMAX入れてうまうまあ、ネギもトッピングしました〜今日は勉強会もあったんだよね今半のすき焼き弁当夜ご飯にいただくよお昼ご飯食べてからお買い物にちょいと行って夜ご飯の支度今日はちゃんとすり鉢で長芋すってとろ
先日、卓偉さんとランチミーティング!あぁ〜楽しかった!この前行った卓偉さんの金沢ファンクラブ旅行以来だったかな?!また来年も楽しい事ができそうっす!今回行ったお店は…赤坂!!「卓偉&五郎で赤坂?!」「お前らが踏み入るところじゃないだろう!!」などなど愛の鞭が飛び交いそうですが今回は赤坂でお仕事してる方も一緒なので赤坂!しかも老舗の店!!言ってくれたらジャケットくらい着てきたのに…え?そりゃヨレヨレだけども…そしてここでのオススメという事で楽屋めし。小さな小鉢
東海道53次20.鞠子(丸子)宿昨晩から宿泊していた静波海岸を後にして向かったのは、東海道53次の20番目の宿場町東海道では当時一番小さいとされた鞠子宿です。→広重の東海道53次(保永堂版)の前刷りでは丸子(まりこ)と表記されています。→『鞠子』表記よりも希少価値があるそうです!広重によってこの場所に描かれている茶屋『丁子屋(ちょうじや、400年の時を超え)』はこの令和の時代にまで営業を続けている超老舗当時の茅葺屋根で再現されています。