とらぱに

本格的に暑くなると、冷製スープが美味しくなる季節ですね。期間限定ですが、じゃがいもの優しい甘さと、上品でなめらかな口当たりをお楽しみくださいマセ。

毎日暑いですね。お店で使っているカトラリーレストは、ガラス工房izumiglassstudio星名泉さんの作品です。透き通ったガラスがとても涼しい感じで、この季節のお気に入りです。暑い日が続きますが、どうぞお気をつけてお越しくださいマセ。みなさんのご予約お待ちしてます♪電話08080-2513-384925133849

一年で最も暑さが厳しくなる季節。もうすぐ長岡花火ですね。楽しみですね。8月1日(金)ディナー、8月2日(土)ランチはまだお席ご用意できます。8月2日(土)ディナー8月3日(日)ディナー8月13日(木)8月21日(金)ディナー8月24日(月)8月29日(土)ディナーお休みさせていただきます。みなさんのご予約お待ちしてます♪電話080-2513-3849

今年の春、シェフが新しい品種の葉野菜の栽培に挑戦しました。楽しみに育ててきましたが、今回は苦みが強く、葉も少し固めの仕上がりに...。残念ながら、お客さまにお出しできる出来ではなかったため、今は我が家の食卓でいただいています。自然相手の野菜づくりは、思い通りにいかないこともあります。でも、その一つひとつが次につながる大切な経験。来年はもっと美味しい葉野菜をお届けできるよう、また新たな気持ちで挑戦します！！どうぞ楽しみにお待ちください。

お店にあるテーブルや椅子、トレー、メニュー表のボード、お皿など、木製には人を惹きつける力があると思います。今回、同級生のnineさんに相談して作ってもらった商品です。忙しい中，無理を言ってお願いして特別に作ってもらいました♪トチノキで作られています。素晴らしい作品です。いつもありがとうございます。ご予算に応じて、夜のシェフおまかせコースに登場します。お楽しみに♪

梅雨明けが発表され、いよいよ夏本番。(長岡の梅雨明けは、7月19日頃と予測されてますが。）これから本格的な暑さが到来します。風鈴の音いろ、ガラスの器、浴衣、扇子、水辺など、日本の夏には涼を感じる工夫がたくさんあります。こまめに涼を取り入れながら、楽しく夏を乗り切りたいですね。夏野菜もたくさん収穫しています。みなさんのご予約お待ちしてます♪電話080-2513-3849

梅雨明けが待ち遠しいですね。夏野菜が美味しい季節になりました。舌平目は、夜のシェフおまかせコースのお魚料理に登場しています。シェフの魚捌きは鮮やかで早いです。みなさんのご予約お待ちしてます♪電話080-2513-3849

ワインと同様に、知れば知るほど広がっていく日本酒の世界。最近は、日本酒の概念を覆す新しい味もどんどん登場しています。お料理を引き立ててくれる相性のいいお酒を見つけて、楽しんでみてくださいマセ。みなさんのご予約お待ちしてます♪電話080-2513-3849

自家製赤紫蘇ジュース始まりました♪ソーダ割りでも水割りでも‼︎夏バテ、アンチエイジング、疲れ目、花粉症、アレルギー対策にもうれしい夏の見方です！暑い夏を乗り切りましょう。みなさんのご予約お待ちしてます♪電話080-2513-3849

畑からとれた新鮮な野菜たちを、さまざまなお料理に使用しています。家の裏では、シェフがハーブや野菜を育てています‼︎バジルがとれてきたので、バジルペーストを作りました。パスタで登場してます。みなさんのご予約お待ちしてます♪電話080-2513-3849

紫陽花がキレイな季節になりましたね。お店のお隣さんや、妹や叔母のお庭には紫陽花が咲いています。その花をゆっくり眺めるのが最近の楽しみです。紫や淡いブルーで何とも言えない美しい色。自然の生み出す色は本当に美しいですね。雨上がりの紫陽花は、特にキラキラしていてかわいいです‼︎店内も色とりどりの紫陽花で華やかです✨みなさんのお越しをお待ちしております♪

先日ご来店いただいたお客さまから、今日、素晴らしいフルーツトマト(三富農園さ@mitominouenの水切りトマト)をいただきました。ありがとうございます。甘いです。フルーツです。お店では、フルーツトマトで作ったトマトソースを作っていますが、こちらのトマトはそのままで食べたいですね✨とらぱにの畑では、サニーレタス、キャベツ，イチゴ、そら豆、サヤエンドウ、スナップエンドウ、間引いた人参、ラディッシュ、きゅうり、ズッキーニ、バジル、大葉などがとれてきています。みなさんのご予約お待ちしてます

実山椒、新生姜、季節の果物やハーブ、野菜など。初夏に旬を迎える美味しい季節がやってきました。毎年この季節を心待ちにしていました。みなさんに、この美味しい食材を届けられたらうれしいです。シェフが畑で、野菜やハーブを収穫しています。みなさんのご予約お待ちしております♪電話080-2513-3849

今年の父の日は6月21日(日)普段はなかなか伝えられませんが、今年も父の日にありがとうをの気持ちを込めたプレゼントを。とらばにでは、ランチのパスタコースからディナーのシェフおまかせコースまで、お食事券をご用意しています。プレゼントとして贈るのはもちろん、一緒にお食事を楽しむのもおすすめです。大切なひとときを、ゆっくりとお過ごしいただけたら嬉しいです。今年の父の日が、あたたかく思い出に残る一日になりますように。畑では、イチゴ、ラディッシュ、レタス、サニーレタス、ネギ、春菊を収穫してきま

みなさんのご予約お待ちしてます♪電話080-2513-3849

新緑の季節ですね。出雲崎からの虎魚(オコゼ)です。背びれに毒があるお魚ですが….わたし失敗しないので…とシェフは捌きます。畑では、2種類のニンニクとたくさんのハーブが育ってきています。みなさんのご予約お待ちしてます♪電話08080-2513-384925133849

おはようございます。お天気がいいとそれだけで気分が上がりますね。青空で風も気持ちがいい日です。星名泉さんのガラス細工の箸置きとおしぼり置きが登場しました。繊細に重なり合う色彩と、光を受けてやさしく輝く透明感。一つひとつ異なる色ガラスの組み合わせは、眺めているだけでも心が弾みます。日常のひとときに、涼やかで豊かな表情をお楽しみくださいマセ♪これからゴールデンウィークですね。楽しみですね。みなさんのご予約お待ちしてます。電話080-2513-3849

春の味覚がそろう季節になりました。コゴミやウド、筍など、今だけ楽しめる山菜や春野菜が登場しています。やさしい香りやほろ苦さも、旬ならではの美味しさです。ぜひこの季節の恵みを、気軽に味わってみてください。

今年の母の日は、5月10日（日）。日頃なかなか伝えられない「ありがとう」の気持ちを、特別なひとときと一緒に贈りませんか。とらぱにでは、ランチのパスタコースからディナーのシェフおまかせコースまで、お食事券をご用意しています。プレゼントとして贈るのはもちろん、一緒にお食事を楽しむのもおすすめです。大切なひとときを、ゆっくりとお過ごしいただけたら嬉しいです。今年の母の日が、あたたかく思い出に残る一日になりますように。

ひとつひとつ手描きで制作された招き猫Luckycatねうねうねこま国内外で活躍中の画家絵師OZ-尾頭-山口佳祐さんが手掛ける1点ものです！ぽてっとしたフォルムが愛らしいです。幸運や福を呼び込む縁起物、招き猫みなさんにも幸せを届けられますように✨

お店の向かいには、公園があります。いつも子どもたちの楽しそうな声が聞こえてきます。その公園の桜が咲き始めました。越路の山で、よもぎを取ってきました。料理で登場する予定です。お楽しみに。天気のいい日はとても気持ちがいいですね。みなさんのご予約、ご来店お待ちしております♪電話080-2513-3849

シェフが昨年植えたにんにくが一冬越して育ってます！来週には、サニーレタスが収穫できる予定です。暖かい時期には、珍しい野菜にも挑戦してみたいと思います。みなさんのご予約、お問い合わせお待ちしてます。電話080-2513-3849

春の訪れ，桜の季節、あぁ春がきたなぁと幸せな気分になります。店内の桜(2代目)がちらほら咲き始めました。春の食材とともに、ロゼワインとロゼを思わせるノンアルコールのグレープジュース(ライブロゼ)をお食事と一緒に楽しみませんか？みなさんのお問い合わせ、ご予約お待ちしてます♪電話080-2513-3849

冬を乗り越えた草木たちが、次々と花を咲かせていきますね。香草(ハーブ)も顔を出し始めました。わたしの日々の楽しみのひとつです。ミモザの黄色がきれいです。2月に届いた桜は、つぼみを膨らませ一気に咲いて、葉桜になってしまいました。今朝は、また桜の木を調達してきました。ピンクの花がまた待ち遠しいです。みなさんのご予約、お問い合わせお待ちしてます。電話080-2513-3849

まだ雪とひんやりとした空気が残る季節ですが、お店では暖かな春の訪れを楽しみにしています。少しずつ移ろう季節を、お料理を通して感じていただけたら嬉しいです。みなさんのお問い合わせ、御予約お待ちしております♪電話080-2513-3849

まだまだ寒さは厳しいですが、春の訪れはもうすぐそこです。今日は、公立高校の受験ですね。頑張ってください。お客様からのご要望もあり、ギフト用のお食事券をご用意しました。仲のいい友人や家族の誕生日、結婚や出産・引っ越し、進学、就職のお祝い、普段からお世話になっている大切な人へお食事の贈り物はいかがでしょうか。ランチのパスタコースからディナーのシェフおまかせコースまでご用意しております。※お食事券のお渡しは、店頭のみとなります。※営業時間外でも、お渡し可能です。お電話にてお問い合わせく

春に近づき、お客さまからのご家族、ご友人とのお食事会、お祝い事、送別会などなどお問い合わせが増えてまいりました。ランチは11:30〜ディナーは17:30〜ですが…土日祝日のみ15時以降シェフおまかせコース(¥5,500〜¥11,000)を楽しめるようにしました。(前日までの要予約、ご相談)貸切も可能です。よろしくお願いします。

まだまだ寒いですね。2年ぶりに折り込み生地(フィユタージュ)を作りました。ご予算に応じて、夜のシェフおまかせコースの中で登場します。お楽しみに♪明日から三連休です。どうお過ごしですか？2月21日(土)ランチ残１組ディナー残１組2月22日(日)、23日(月)は空席がございます。みなさんのお問い合わせ、ご予約お待ちしてます♪電話080-2513-3849

爽やかで軽い触感のアイスケーキ、イタリア・シチリア島生まれの冷たいデザート“カッサータ”ドルチェの仲間入りしました♪カロリーもそれほど気にせず、食後のデザートとして安心して食べられます♪期間限定数量限定です‼︎みなさんのお問い合わせ、ご予約お待ちしております♪電話080-2513-3849

もう2月ですね。明日は節分。2月4日は「立春」。ひな祭りの準備をする人も多いのではないでしょうか。まだまだ雪が降って、寒さは厳しいですが…春の訪れが待ち遠しいですね。シェフは朝早くパンを焼き上げました♪いい香りが店内に漂っていました♪みなさんのお問い合わせ、ご予約お待ちしております♪電話080-2513-3849