とらぱに

まだまだ寒いですね。2年ぶりに折り込み生地(フィユタージュ)を作りました。ご予算に応じて、夜のシェフおまかせコースの中で登場します。お楽しみに♪明日から三連休です。どうお過ごしですか？2月21日(土)ランチ残１組ディナー残１組2月22日(日)、23日(月)は空席がございます。みなさんのお問い合わせ、ご予約お待ちしてます♪電話080-2513-3849

爽やかで軽い触感のアイスケーキ、イタリア・シチリア島生まれの冷たいデザート“カッサータ”ドルチェの仲間入りしました♪カロリーもそれほど気にせず、食後のデザートとして安心して食べられます♪期間限定数量限定です‼︎みなさんのお問い合わせ、ご予約お待ちしております♪電話080-2513-3849

もう2月ですね。明日は節分。2月4日は「立春」。ひな祭りの準備をする人も多いのではないでしょうか。まだまだ雪が降って、寒さは厳しいですが…春の訪れが待ち遠しいですね。シェフは朝早くパンを焼き上げました♪いい香りが店内に漂っていました♪みなさんのお問い合わせ、ご予約お待ちしております♪電話080-2513-3849

忙しい毎日の中に花があると癒されますね。鮮やかなピンクの可愛らしい花が魅力の花桃を飾りたかったのですが、まだ店頭になくて。その代わりに、愛らしい花姿が魅力のスイートピーとガーベラを。ピンク色の花は、春の訪れを感じさせてくれます。雪が落ち着くといいですね。暖かくしてお過ごしください。みなさんのご予約をお待ちしております。電話080-2513-3849

今年の初の生パスタを作りました。シェフの魅せるパスタです。熊肉出没注意です‼︎夜のおまかせコースで登場します。長岡では、成人式は5月3日ですが、一般では、1月の成人の日に式典をしますね。成人のみなさま、おめでとうございます。大人の仲間入りをする人がいて、受験シーズンがやって来て。今週末は、大学共通テスト、来月再来月と高校受験、大学受験。がんばってください‼︎まだまだ寒いこの時期、体調には気をつけて、温かくしてお過ごし下さいマセ。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。昨年冬に、県外のイノベイティブ（innovative)レストランで蝦夷鹿をコース料理でいただきました。最高に美味しかったです。先日、地元の猪肉と熊肉が入荷しました。シェフが脂の香りを感じながら料理を考えていきます。季節の移ろいと香りを大切に、料理を通して楽しんでいただけたらうれしいです。お問い合わせ、ご予約お待ちしております。電話080-2513-3849

2026年が始まりましたね。毎年恒例ですが、お正月は家族でおせちを囲み、お雑煮を食べて初詣に行ってきました。明日から仕事始めの方が多いのではないでしょうか。今年もどうぞよろしくお願いいたします！1月のご予約は、今日から受け付けています。みなさんのご予約お待ちしております。

とらぱには、今年の営業を無事に終えることができました。年始は2026年1月8日（木）より営業開始予定です。1月4日(日)から、ご予約のお問い合わせお待ちしております。今年は、お店を新たにオープンし、私たちにとっても大きな節目となる一年でした。多くの方々にご利用いただきまして、心より感謝申し上げます。来春、シェフは、少し面白い珍しい野菜を畑で作ります。(出来るかどうか実験です。）どうぞ良いお年をお迎えください。来年もよろしくお願いいたします。

無事にクリスマスのお料理を提供することができました。初めてのお客さま、遠方からや毎年ご来店いただくお客さまにお会いできてうれしかったです。ありがとうございました。

今年も残すところ2週間をきりましたね。最近のディナーは、忘年会や大切な方とのお食事会が増えてます。年明けは、8日（木）から営業の予定です。お電話にてご予約お待ちしております。

どんな冬の空の景色が見られるのでしょうか？寒さがいっそう厳しくなってきましたね。外に出るのが億劫になる季節ですが、街はクリスマスの飾りでキラキラしています。幸せな雰囲気いっぱいです。お店も、シンプルですが、クリスマスの飾りつけをしました♪みなさんのご予約をお待ちしております。

先日お越しいただきましたNさまより、大変貴重で希少なお酒吉乃川「昌和蔵」を頂戴いたしました。長い歳月をかけてじっくりと熟成させた、吉乃川の中でも特別な一本。深い旨みと豊かな香りが引き立つ、まさに"大人の贅沢”を感じるお酒です。このような素晴らしい贈り物に心より感謝申し上げます。皆さまにもぜひご紹介させていただきたく、写真とともに投稿いたします。

朝晩の気温が冷えて、冬がもうすぐそこまで来ているのを感じます。12月25日(木)のディナーのご予約があと1組になりました。お考えの方はお早めにどうぞ。みなさんのご予約(080-2513-3849)をお待ちしております♪

寒くなりましたね。12月１日(月)はお休みします。年末は、12月29日(月)まで営業します。年末年始はどうお過ごしですか？毎年、年末年始は家でゆっくり過ごしています。薪ストーブのパチパチと弾ける音を聞きながら、ゆらゆら動く火を見ながらのんびりする時間が幸せだなぁと感じています。今年は雪が少ないといいですね。みなさんのご予約をお待ちしております♪

いい夫婦の日ですね。美味しい食事を一緒に食べたり、楽しいおしゃべりをしたり。とらぱにで過ごす時間は幸せですよ^_^おすすめです。今日は、いつも以上に「ありがとう」を伝えましょう♪クリスマスのお問合せがありますが、今年は特別メニューはしません。通常のシェフおまかせ冬のコース料理をお楽しみください♪みなさんのご予約をお待ちしております。

寒くなってきました。風邪やインフルエンザ、コロナなど流行る季節になりました。週末のお問い合わせが多いです‼︎トラブル防止のためDMやコメントでのご予約、キャンセルは受付しておりません。お電話でのみ承ります。ご予約の場合→お電話が繋がらない場合は、着信履歴を確認してこちらからご連絡差し上げます。キャンセルの場合→お電話が繋がらないは場合は、もう一度、時間をおいておかけ直し下さいマセ。夫婦2人で営業しています。シェフはSDGsを心がけているため、ご予約のお客さまの分だけ、当日お作りしま

越路で主にお米を作られている会社の方にご来店いただき、黒紫米をプレゼントしてもらいました。ありがとうございます。素晴らしいお米です。カルナローリ米と共に登場しています。気温がぐっと下がる日も増えてきて、いよいよ本格的な冬がやってきますね。お店では、ストーブの活用が増えてきました。暖かいです。みなさまのご予約をお待ちしております。

越路のもみじ園の葉が、色づいてきました。お帰りの際にもみじ園に寄って帰られる方が増えています。おすすめです。炭火で焼いた穴子を盛り付けてみました。中骨は出汁をとって、その後、骨せんべいのようにして美味しくいただきました。このあとシェフがこの穴子をさらに美味しくします。そして、リゾットで登場します。みなさんのお越しをお待ちしております♪

11月。今年も残り2ヶ月。早いものですね。11月のお休みは5日(水)、11日（火）、26日(水)です。落花生を収穫しました♪夜のシェフおまかせコースでは、ご予算に応じて、南魚沼の稲の藁焼きのお料理が登場しています。みなさんのお越しをお待ちしております♪

アップルパイ始めました♪以前のパイ生地のレシピを変えて作ってみました♪もちろんシェフが生地を折りたたんでます。パイ生地とバニラのジェラート、昨日出来上がりました♪期間限定、数量限定です。みなさんのお越しをお待ちしております♪

日々、寒くなってきましたね。そんな中、心も体も暖かくなるお客様が…今月は入籍をされてご来店いただいたお客様が３組いらっしゃいました♪幸せですね。お話も伺えてよかったです。お二人の幸せそうな姿を見られて、こちらも幸せな気持ちになりました。大切な日に、とらぱにをご利用していただきありがとうございました♥またお会いできることを楽しみにしてます♪末永くお幸せに！

少しずつ秋が深まっていきます。イチョウやモミジが段々と色づき始める季節になりました。今日は晴れて気持ちがいいです。みなさんは、どんな秋をお過ごしですか？ぜひ、とらぱにへお越しくださいマセ^_^ご予約お待ちしております♪

小学生の頃から当店をご利用していただいたお客さまから、ご予約をいただきました。感慨深いです。ありがとうございます。時間の進みを早く感じます。シェフがパイ生地を仕込み始めました♪今週末は、空席がございます。お問い合わせくださいマセ。電話080-2513-3849当日のランチのご予約のお問い合わせは、朝7:00から9:30まで当日のディナーのご予約のお問い合わせは、15:00までお電話お待ちしております♪

四角豆。お客さまからいただきました。畑で育てているそうです。あっという間に使い切りました。ありがとうございます♪朝晩、寒くなってきました。暖かくしてお過ごしください‼︎我が家では、冬に向けて、薪を搬入しました。今年は、雪が少ないといいですね。心も体も温まりに、とらばにへぜひお越しくださいませ。みなさんのお越しをお待ちしております♪

秋の訪れ金木犀の香りがふわりと風にのって甘い香りが漂い始めました♪華やかな香りが心を癒してくれますね。金木犀はとても縁起のいい木で、オレンジ色の小花も元気をくれる幸運の花です！花言葉は「謙虚」ルピシアのフレーバー紅茶「月に咲く」。金木犀が月に咲く花という言い伝えに由来するらしいです。季節限定の紅茶が今年も登場しました！花びらたっぷりのブレンドで、秋の紅茶、食後にお勧めです♪秋を思う存分満喫しましょう。

お客さまへblogのプロフィールに、ご予約方法を載せていますので、ぜひ、ご覧になってください。(ランチは、当日10時までディナーは、当日15時までご予約を受け付けております。満席の日や貸切の日もございますので、お早めにお問い合わせください。）また、1人でもいいですか？とよく質問されます。お一人のお客様も多くご来店いただいてます。自分へのご褒美に、ゆっくりとお食事をされたい時にぜひ、お越しください。おひとりさま、大歓迎です！みなさんのお越しをお待ちしております♪

本日10月1日は、コーヒーの日。朝の目覚めの一杯食後の一杯休憩中の一杯ちょっとがんばりたいときの一杯おいしいコーヒーは、毎日欠かせないです。とらぱにのコーヒーも，美味しいですよ♪シェフが、畑でにんにくを植えました^_^来年の春が楽しみです♪みなさんのお越しをお待ちしております♪

食欲の秋、行楽の秋、読書の秋。秋は過ごしやすい、楽しみがあるいい季節です。畑では、焼きナス、白ナス、サラダ菜、サニーレタス、ゴーヤ、春菊が収穫できます。コスモスがキレイに咲いてます。おまかせコースでは、ご予算に応じて、炭火料理もご用意させていただきます。この時期にとれる食材をお楽しみくださいマセ。みなさんのお越しをお待ちしております♪1日の寒暖差が大きく、体調を崩しやすくなる季節でもあります。お気をつけてお過ごしくださいマセ。

みなさんのお越しをお待ちしております♪