でんべえ

もう3週間前のことになりますが、野沢温泉スキー場に行ってきました⛷️雪不足だったのに3月に入ってから降るわ降るわであっという間に雪だらけ🌨️今回の目的はかぜのSAJ1級バッチテスト受検です🎖️大人に混じってですが、頑張れ❗️😤一方、昨シーズンで心が折れたそらはのんびりスキーヤーに…泊まりはゲレンデサイドにある「ロッジでんべえ」スキーには便利ですが、温泉街からは遠い(事実上、行けない)ので目的によっては評価が分かれる宿ですなお、写真にはないですが料理🍳が素晴らしい👏部屋はファミリー

お正月に小江戸川越を散歩蔵作りの鰻屋を見つけました😯蔵を利用した店内奥の席に陣取りタッチパネルで注文👛うなぎの寝床のような店内静かな蔵の中は落ち着いた雰囲気上鰻一匹分3,850円黒毛和牛ロース炭火焼き重3,080円👇伝票になってます。上品なお味で楽しめました😋お昼過ぎにはお客様が並んでいました。

明日は土用丑の日。愛知産新子是非よろしくお願いします。鰻の肝焼き鰻の白焼き鰻の蒲焼きに合わせて磐城壽の熟成酒をどうぞお試し下さい。不老泉の参年熟成はお燗でどうぞ。テイクアウトも随時承ります！千葉県旭市の食事処傳兵衛(でんべえ)営業時間11:00〜14:30(昼の部)17:00〜ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30(夜の部)電話番号0479-55-2345住所千葉県旭市蛇園2982-2定休日水曜日

長野から直送のさくらんぼ！品種は紅秀峰大粒で肉厚！甘くて美味しいです！箱の中におまけが月山錦と言うみたいで黄色いさくらんぼは初めてです！かなり貴重みたいで中々お目にかかれません！こちらもかなり美味しいかったです！いつも気を使って頂きありがとうございます🙇‍♂️お客さんも大変喜んで頂いてます。こちらは肉厚の種無しピーマン実山椒が出始めたので青く、薄口醤油で仕上げたちりめん山椒生しらすです。海が近いし素晴らしい生産者さんが沢山いて恵まれています。今年は自家製のジンジャ

最近の定食です。黒ムツの煮付け定食刺身定食黒カサゴの唐揚げ定食本マスの塩焼き定食色々盛り合わせた定食。事前にご連絡頂けると助かります。うな重ご来店お待ちしております。千葉県旭市の食事処傳兵衛(でんべえ)営業時間11:00〜14:30(昼の部)17:00〜ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30(夜の部)電話番号0479-55-2345住所千葉県旭市蛇園2982-2定休日水曜日

今年も赤しそジュース完成しました。群馬県産の赤紫蘇です。赤紫蘇の香りを消さない程度のコクと昨年からは少し強めに酸味を足しました。是非よろしくお願いします。立派な活け〆ヒラスズキです。本マスの塩焼き定食脂のってますよー。黒カサゴの唐揚げ定食です！自家製のポン酢で。うな重のテイクアウトも承っております！これから暑くなりますね！是非いかがですか。千葉県旭市の食事処傳兵衛(でんべえ)営業時間11:00〜14:30(昼の部)17:00〜ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30(夜の部)

少しずつですがお客様が戻って下さり仕入れも仕込みも増え始めました。本当に感謝いたします。最近は鰻もよくご注文頂きます。当店では大きめの方の鰻を入荷して白焼きも最近はご注文頂きます。テイクアウトもやっております〜実山椒の季節ですね。ぬか漬けに実山椒の爽やかさを足しました。近くにお米屋さんがありますので新鮮な米糠が手に入ります。恵まれた環境に感謝致します！今年も梅の採取。ヤングコーンもこのくらい大きめの方が美味しいですね！ではご来店、テイクアウトなどお待ちしております🙇

こんにちは。傳兵衛です。ご自宅でお食い初め。鯛の塩焼きなどのテイクアウトご予約承ります。(今回は明石産)海の時化や仕入れのタイミングなどがあり手に入らない時がありますのでお早めに予約を頂けると助かります🙇‍♂️是非ご予約お待ちしております。千葉県旭市の食事処傳兵衛(でんべえ)営業時間11:00〜14:30(昼の部)17:00〜ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30(夜の部)電話番号0479-55-2345住所千葉県旭市蛇園2982-2定休日水曜日

昨夜は旭市にある酒文商店さんのオンライン利き酒会に参加させて頂きました。今回の日本酒は千葉県の鳴海雄町うすにごり山形から上喜元渾身仕込五三号です。沢山貴重なお話を聞けて勉強になりました。お誘い頂き本当にありがとうございます😊今回、おつまみセットを作らせて頂きました。ありがとうございます！千葉県旭市の食事処傳兵衛(でんべえ)営業時間11:00〜14:30(昼の部)17:00〜ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30(夜の部)電話番号0479-55-2345住所千葉県旭市蛇園2

こんばんは。FacebookとInstagramの傳兵衛のページを作りました。当面の間はテイクアウトのみの営業となりますがどうぞ宜しくお願いします。千葉県旭市の食事処傳兵衛(でんべえ)営業時間11:00〜14:30(昼の部)17:00〜ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30(夜の部)電話番号0479-55-2345住所千葉県旭市蛇園2982-2定休日水曜日

こんばんは。なんと千葉県旭市で作った酒米五百万石を使用した日本酒千葉県いすみ市の木戸泉酒造さんEXILE、橘ケンチ氏千葉県九十九里、菅原工芸硝子さんのコラボセットが手に入りました！昨年大人気だった醸し人九平次のうすにごり。今年も入荷しました。日本ワイン中央葡萄酒さんのグレイスロゼ勝沼醸造さんのアルガーノボシケボシケは白身の刺身なども合う白ワインです。仙禽さんの立春朝搾り椎茸農家さんから特別に譲って頂いた農家さんも大好きな市場には出回らない椎茸いつもありがとうござ

最近のワインの仕入れ。ここ2.3年はこちらのワインにハマってます！他にも隠しワインありますのでお尋ね下さい。千葉県旭市の食事処傳兵衛(でんべえ)営業時間11:00〜14:30(昼の部)17:00〜ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21:30(夜の部)電話番号0479-55-2345住所千葉県旭市蛇園2982-2定休日水曜日

新年明けましておめでとう御座います年末年始は沢山のお客様にご来店いただき本当にありがとうございました。また予約がいっぱいでお断りしてしまいましたお客様！本当に申し訳ありませんでした。もし良ければまたのご来店是非ともよろしくお願いします。最近の仕入れですデカめのボラ子飯岡産聖護院大根自家製千枚漬けにしました。イノシシ脂が美味しいです！毎年恒例の凄い原木椎茸菜花の天ぷら鰆で巻いてあります。日本酒達〜墨廼江プレミアム365作而今愛山磐城壽あかがね飛露喜

久しぶりの投稿です。長野からお世話になってる農園さんの桃を送って頂いてるのですが桃の葉っぱを入れて下さり再度注文をしてみたら枝付きのままの桃とりんごを送ってくださいました〜。地元では手に入らないので嬉しい限りです！いつもありがとうございます！岩牡蠣自家製の梅干し完成しました〜！今年は梅の質もいいせいか完成度が高いです！東京のお世話になってる先輩から天然の鮎が届きました。昔から今までずーっとお世話してくれる優しい先輩です！ありがとうございます。ではご来店お

こんばんは。グレイスワインさんのキュベ三澤明野甲州を譲って頂きました。希少なワインを譲って頂きありがとうございます。予約を頂いたお客様専用です。こちらは大吟醸と本醸造を合わせたという日本酒。山形から上喜元翁。限られた酒屋さんのみの販売です。実山椒最近はあまり見かけないまわりが白く覆われた胡瓜。昔ながらの胡瓜ですね。美味しいですよ！旭市産の空豆行者にんにく天ぷらに。先日、日本ワインの試飲会に行ってきました。東日本のワイナリーさんが沢山いらしてました。勝

先日日本ワインの試飲会に行ってきました。会場は凄い人達で賑わっていました。その足で幕張で開催していたFOODEXも行ってきました。久々に電車、バスをフル活用したので足がパンパンです。笑ではご来店お待ちしております千葉県旭市の食事処「傳兵衛」（でんべえ）営業時間11：00～14：3017：00～ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21：30住所千葉県旭市蛇園2982-2電話番

こんばんは。稚鮎が入りましたので揚げ焼きに。金目一本煮付けに。大き目有頭海老フライ。最近見つけたプチぷよトマトサクランボみたいで最近はまってます。車えび大きい天然とらふぐが入りました。アラもデカい。ウグイス骨を塩焼きに！身皮もさっと焼いて。ではご来店お待ちしております。千葉県旭市の食事処「傳兵衛」（でんべえ）営業時間11：00～14：3017：00～ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21：3

こんばんは。久しぶりの投稿です。先週は海沿いでも雪が積もりましたね。ここ最近になって寒く感じてきてます。最近太刀魚がずーっといいですね。今回は身が更に厚め。このくらい厚いとフワフワで美味しいです。冬の定番になりつつある最中。今回はあんぽ柿とマスカルポーネチーズ。日本酒も醸し人九平次から7年ぶりのリリースのうすにごり。完全予約商品みたいです。お客様から頂きました。千葉、木戸泉の古酒5年。今週豊洲に行った時に見つけた赤蓮根(友広)世界で1人しか作ってないみたいです。イ

新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いします。コーラルリーフ当店ではなかなか手に入らない而今！純米吟醸八反錦入荷しました！田酒の純米吟醸山廃クマエビの昆布〆カマスの自家製一夜干しではご来店お待ちしております。千葉県旭市の食事処「傳兵衛」営業時間11:00〜14:3017:00〜ラストオーダー21:30電話番号0479-55-2345定休日水曜日ちょっと前になるのですが神宮外苑のいちょう並木見てきました！

皆さんこんばんわ。今年も残りわずかですね。沢山のお客様のご来店ありがとうございました。どうぞ来年もよろしくお願いします。では最近の写真です。青森の西田酒造さんの「田酒」から焼酎が出たんですね。早速何本か入荷しましたよ。純米吟醸の山廃もあります。こちらは早い物勝ちです。生産者さんから直送の野菜達！！鮮度抜群です！！こちらの原木椎茸、ここまで大きくなるのに1年かかるみたいです！！だからあんなに肉厚、歯ごたえ抜群、香りも最高なんですね。大サイズを焼椎茸

皆さんこんばんわ。解禁になりました。福井のセイコ蟹。動画ではないのですが活けです。こちらも活けのトラフグ入荷です。そして久しぶりですがお客様のご依頼ですっぽん鍋。ショウサイフグも時期になりましたね。ショウサイフグのタタキ。上にはキャビアライムをのせて爽やかさも出しました。ショウサイフグの山椒焼。最近は申海老も地元ではよく入荷します。姫りんごコンポートにしました。豊洲市場もいってきましたよ～～渋

皆さんこんにちは。今回他店様の日本ワイン会に参加させていただいて個人的に好きな日本ワインを購入してきました。左から日本酒ですが山形から上喜元、酒田酒造さんからリリースされたばかりの百舌鳥（もず）香りもいいですが料理の邪魔はせず、料理の名引き立て役です。左から2,3本目ファットリアアルフォーレさんのワイン、宮城のワイナリーさんです。イタリア料理のシェフをしていた有名な方が立ち上げたワイナリーです。かなり美味しくて即購入を決めました。左から4,5本目山形からタケダワ

こんばんわ。最近の仕入れなどです。ブリの幼魚わかしわかし→いなだ→わらさ→ぶりって名前が変わるんです。ボタンエビ鬼かさご白い舞茸稲穂カマスの昆布〆秋になりだんだん気温も下がってきましたね。体調管理気をつけましょうね。ではご来店お待ちしております。千葉県旭市の食事処「傳兵衛」（でんべえ）営業時間11：00～14：3017：00～ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21：30電話番号0479-55-2345住所千葉県旭市蛇園2982-2定休

最近のお気に入り白ナスもしくはトロナスとも言います。天ぷらに揚げて中身はトロっとしています。スダチと塩で頂きます。舌平目の煮付け鱧と野菜の天ぷら鯖が脂のってきましたね。黒ムツも脂がのっています鮎の香りがいい香りです。良いハタが入りました。鯖の塩焼き最近気になっていた「王禄」入荷しました。ではご来店お待ちしております。千葉県旭市の食事処「傳兵衛」（でんべえ）営業時間11：00～14：3017：00～ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21：30電

皆さんこんばんわ。福井から「早瀬浦山廃純米生原酒盛夏の搾りたて」こちらも福井から「黒龍貴醸酒」とうもろこしの収穫ではご来店お待ちしております。千葉県旭市の食事処「傳兵衛」（でんべえ）営業時間11：00～14：3017：00～ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21：30電話番号0479-55-2345住所千葉県旭市蛇園2982-2定休日水曜日

こんばんわ。少し遅くなりましたがSAKECOMPETITION2018純米酒部門１位の日本酒「會津宮泉純米酒」入荷しました。続いて磐城壽山廃純米生原酒そして奈良から鷹長菩提酛生酛、山廃酛、などは知っていましたが菩提酛は最近知りました。気になったので購入です。室町時代に奈良県菩提山正暦寺において行われていたと伝わる酒母造りの手法。使用するコメの１割を炊き、残り９割の生米の中に埋めて水を加える・・・気になりますね～～久しぶりの赤矢柄も仕入れま

くどき上手のおしゅん入荷しました。スパークリングタイプの日本酒です。300mlの小さい瓶ですので少し飲みたい方にもおすすめです。この前の作った青寄せで木の芽味噌作り。脂ののった良い時しらず入りましたよ～～。ではご来店お待ちしております。千葉県旭市の食事処「傳兵衛」（でんべえ）営業時間11：00～14：3017：00～ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ21：30電話番号0479-55-2345住所千葉県旭市蛇園2982-2電話番号0479-55-2345

皆さんこんにちは。またしても久しぶりの投稿になりました。最近の仕入れです。タカベ小さ目ですが脂がのっていて美味しいですよ。鯵も大きめのものを塩焼きで。イサキの木の芽焼き日本酒は滋賀県の七本槍七本槍山廃純米琥刻2014蔵付きの天然酵母を使用。山廃らしい骨格の太い重厚な味わいです。当店では初めて？のジンを入荷しました。最近ジャパニーズクラフトジンって良く聞きますよね。広島産のジン「桜尾」を入荷しました。17種の広島産のボタニカルを使用した「桜尾リミテッ

皆さんこんばんわ今年は桜が咲くのが早いですね～（＾＾）傳兵衛の桜もほぼ満開です。飯岡産の良い鯛脂ののった良い赤ムツも少量ですが仕入れました。メニューも新しくして今回の白ワインのラインナップはこちらです。左からミュスカデセーブルエメーヌシュールリー（フランス）ドメーヌ・デュムーランソーヴィニヨンブラン（フランス）ボルハスドスロボス（ポルトガル）微発泡どれも食事に合わせたワインを選びました。当店では珍しく、今回微発泡の白ワインを入れましたよ。暖かくなっ

皆さんこんばんわ。久しぶりの果実酒入荷です。鳳凰美田の「完熟もも酒」美味しかったので購入しました！！ゴロっと大きめの果実がたっぷり入ってます（＾＾）春の蕗味噌を作るのに玉味噌を作っています。先輩に誘って頂きワインの試飲会に行ってきました。店にはどれが合うかを考えると迷いますね～。誘って頂ける先輩に本当に感謝します。帰り道に変わり種の日本酒も頂いてきました。日々勉強ですね。ではご来店お待ちしております千葉県旭市の食事処「傳兵衛」（でんべえ）