だいず村

『ジョイフル♪ジョイフル』のコンサート♪お昼からの某学校での学内音楽会。先生が企画してくださって・・・・💖学年を二つに分けて二回公演させていただきました。終わってホッとしている私たち。こんなに髪振り乱していたのか…私。💦💦でも楽しかったから良いの。皆様の心づくしのプレゼントもいただいてにんまり。おほほおほほ💖可愛い女子が絵も描いてくれたのよ✨チャームも可愛い💖💖バラの花も手作り❗「小豆カイロ」使ってみた〜い😍見えてないけど、ビーズブローチ

近くを通った田中豆富店(有)だいず村♪出雲市平田町の431沿い。豆腐も美味しいが狙いは『ねぎみそはさみあげ』♪パンみたいだが油揚げ。笑トースターで、外ちょい焦げくらいに温めて。お好みで追いネギ味噌しても良いかも。もう一つの狙いは、買い物をするとタダでもらえるおから。湯気が立ったおからをもらってきて、ひじき、白ネギ、竹輪、こんにゃく、人参、椎茸と煮てみた。レシピは例によって笠原さん。笑珍しく味が決まり、我ながら美味しい♪最近、おからをはじめ、高野豆腐、油揚げと大根、こんにゃくと

出雲市平田町シリーズ（笑）平田に行ったら必ず寄ってお買い物して帰る『だいず村』さん💖バイオリニスト🎻、何も言わなくても「買って帰る準備は出来ている」らしい（笑）そうそう💖ヘルシーなご飯がいただけるようになったのでしたね〜💖初イートインしたのはこの時だ。『平田の『だいず村』でランチ❗❓』皆様おはようございます。昨日、「一粒万倍日で大安なのよ」・・・と友人に教えてもらったのにな～んの変わりもなくすごしてしまった私。ちょっともったいなかった…a

先日、平田方面に行く用事があったので、帰りに寄っちゃいました。キャッチフレーズは「神話の里で生まれた手作り豆腐」♡♡そう、お店は、旧平田市の４３１号線沿いなので、走っているとすぐわかります。駐車場も広くて嬉しい。木綿街道の近くです。県内産の大豆だけで作られた美味しいお豆腐なのです。あ、「豆腐」と思ったそこのアナタ！！そうです、昨日のヘルシー豆腐繋がりで・・・・・。『お豆腐はお好き❓『etto(えっと)』オープン♡』美味しい・・・とか

皆様おはようございます。昨日、「一粒万倍日で大安なのよ」・・・と友人に教えてもらったのにな～んの変わりもなくすごしてしまった私。ちょっともったいなかった？どうするのが正解？皆様はどうしてすごされました？さて、先日。平田で打合せ（？笑）があったので、短いドライブを〜🚗出雲市になった平田の町で431号線沿い、木綿街道近くのお豆腐屋さん『だいず村』ご存知❓会社の設立は昭和２５年だそう。スゴイ。戦後まもなく？ここを通りかかると必ず寄るんだけど。

今日は８時５０分ごろ起床🛏️朝５時５０分ごろ一度は起きたものの中途覚醒の薬はもう飲んだ後だったし、まあゆっくりすればいいかと思ったらいつの間にか寝ていたようです。梢庵さんのモーニングを食べに行きました。サンドイッチモーニング🥪オムレツが食べたくて行ったのですが、相変わらず美味しかったです😋なんだか眠くて頭がぼーっとするのが取れません。今日は鬱気味なんかなと思いながらすけたに言うと「休めば治るの？」と。「いや、気分転換したほうが治る

久しぶりに、うんすうふらた（雲州平田＝出雲市の平田地区）方面に走ったの。あ、車ですよ。（わかってるって？笑）『だいず村』(田中豆腐店)にお邪魔しました。美味しいお豆腐が食べたい❗❗この建物の外観もお豆腐をイメージしてるのかしらねぇ。駐車場が広くて楽ちんだわ💖中に入りましょ。入って左手奥が美味しいお豆腐を作るところですね♡♡♡ガラス越しに見える工場の中をのぞいちゃったわ❗いろいろな機械があって、何が何やら〜🤭🤭毎日作

平田にある田中豆富店だいず村。ねぎみそはさみ揚げ。「おいしい」と聞いたので買ってみました。写真では分かりにくいですが、けっこうボリューミー。「トースターやオーブンで焼き目付けて食べてください」と書いてあるので…トースターで。ちょっと焼き過ぎかな？笑元々油揚が好きなこともありますが…旨かったです。また、買いに行こ♪

先月園会長にだいず村なんだからだいずを育てなきゃと言われ苗を頂き育てていますちょっと背が低いですがこの前の台風、豪雨にも負けずしっかりと育っています！パッと見はわかりにくいですがまだまだ実は薄いですがもうちょっとしたら枝豆として食べれそうです。来店の際には木の下にあるのでこの可愛らしい枝豆を見てやって下さい

先日の日曜日に四絡コミュニティーセンターにて園山咲子先生と一緒に豆腐作り体験＋おからサラダ、豆腐プリン作りを行いました。久しぶりの豆腐教室に緊張しました。この日の為に何度も我が家の台所で練習しましたが場所や道具が違うと少し勝手が違い困った部分もありました。園山先生とボランティアスタッフのおかげでなんとか落ち着いて出来て良かったです。何しろ20名以上もおられる前で話す事もあまりありませんし普段は工場で黙々と豆腐を作る日々ですからね非常に楽しい体験をこちらがさせて貰ったよう

今年もやってきました！今年の平田は熱いですがもち街木綿街道も熱いですよ！もちろん今年一番のおすすめは平田高校のがんばれ！甲子園必勝ぜんざいですよね。だいず村は今回厚切りベーコンがんも餅バーガーに絞って販売致しますこのがんもに対してこの大きさの厚切りベーコン！存在感！焼いた餅にはしっかりと高砂醤油さんの紅梅を絡めてチーズに黒こしょうをかけて試作を小学一年の子どもに食べて貰いましたがなかなかの高評価を頂きました小さいお子さんにもおすすめです！酒石橋のオープン記念の福まきも

安来の日置食品さんと一緒に益田の真砂さんに行ってきました真砂とうふさんのHPはこちらです更にこちらの真砂地区HPを見るとどんな感じ仕事をされているかよくわかります益田に着いて最初に地元のスーパーキヌヤさんを元専務の斉藤さんに案内して頂き更に思ったのですが益田自体が活気があり地域全体の結束を感じました真砂さんの工場見学の後は晩御飯をたべならながら豆腐屋談義が弾みました岩井さんのこだわり、クレバーな考え方、失敗談などどの話も面白くて見習わないといけない部分ととてもじゃないけど真

松江城にいってきましたお城の急な階段も次女さんはしっかり上り下りは1人で出来るようになっておりあっという間に成長するもんなんだなと感心しておりました私は長男を抱っこしての階段の上り下りに翌日筋肉痛になっており体力の衰退を感じております子ども達に負けないくらい成長する一年にしたいものですね天気の良い冬に天守から見る景色もなかなか良かったです夏は涼しいから登ろうかなと思ったりするんですけどね冬の時期に初めて登りましたちょこっと松江城の事を調べてみたら入城料が高いとの声が多

どでかいブランコいい天気で良かったです子ども達も喜んでて良かったです長女がアスレチックにチャレンジしたのは本当にびっくりしましたこわがりだった長女がこんな高い所も登れるようについ最近まで滑り台もこわがっていたのが嘘のようです小学生になってからというのも算数が出来るようになったり漢字覚えてきたり字も年長さんの時よりグッと上手になったり子どもって凄いです

私は今回奥さんと2人で平田高校と小豆の事でちょこっと関わったいたので参加させて頂きました商業高校ではなく平田高校のような高校が商工会議所と組んで何かをする外から講師を呼んで何かを始めるのではなく地元の会社、地元の人間の知恵をつかって活性化させる策を考えるという事自体がいままで全国でもやった事が無いらしいです目の前の課題をどうやり抜くかで頭が一杯だったし私は末端の末端で途中から参加した身ですが少し誇らしくなってみたり私達が一番関わった小豆の商品開発班の発表をもちろん一番

先日木綿街道で行われたごはんのお供グランプリに平田の伝統豆腐飯が第７位に！フェイスブックの方でも書きましたが地元の皆さんが投票してくれたかと思うと嬉しすぎてこちらでもかきます！意外と去年とは全く違う順位になるんですね新メニューがかなり食い込んでます殿堂入りは出汁巻き玉子丼ですこんなにたっぷりの出汁巻き！納得の一位ですつくるの大変そうです殿堂入りはサーモン親子丼親子の感動の再会がこの小さいどんぶりに詰まったいますマルコもびっくり１位甘辛マヨから揚げ丼唐揚げだ

がんもの中に鶏ハム、チーズ、大葉、梅とタマネギだれを挟んでおります。軽くトースターなどで焼いてお召し上がりください。かやぶき交流館のイベントでお世話になったランプ堂のちこさんにがんもバーガー美味しかったと言われイラストを頂きました！ちこさん、かわいいイラストありがとうございます

最近日曜日はイベント出店に出てます楽しんで出店するという気持ちがないと続かないなと思っていますちなみにこちらのイベントはイタケンさんです写真を撮って貰った中木屋本店の青山さんありがとうございますイタケンさんは我々出店側の方にも気を遣って頂いて非常に仕事しやすいし出店者の方々もいい人ばかりで楽しい時間を過ごさせて貰っています頭にねぎをのせるのは平気なんですけど写真がいまいち苦手なんですまた冬の時期になるとイベントが無くなるの少し残念ですね一年を通してイベント出店してまたお

隣の私の名刺は何年前だろうか5年くらい前につくった私も名刺ですそして最近の私達夫婦と長男です奥さんはほくろまで名刺に再現されていてちょっとびっくりしてましたなかなかみんなの評判も上々ですちなみに私のお母さんも作ってもらってますこの名刺を見られて平田の居酒屋の明日香さんが名刺とお店の看板をお願いしたというちょっと有名な名刺なんですよこちらをクリックしますとインパクトのある明日香さんの看板が見れますこの三枚の名刺が揃うともしかすると何かがあるかもしれないかも何もない

今回はこちらのレシピを参考にしました乾燥おからをつかうレシピではありませんので小麦粉の２００ｇの所の半分を乾燥おからにしました乾燥おからをつかったせいでしょうか生クリームが100ｍｌとかいてましたが全く固まらず２００ｍｌ使っちゃいました次回ケーキにおからを混ぜる時は生おからにしたいと思いますあんこがあったので混ぜてみました一時間程冷蔵庫で寝かして型抜きしますハートの型抜きだとなんだかハートらしくないような気がしてきて手作りでもハートを作ってみました奥さんにも上手だねと

塩麹チキンのお弁当エリンギのメンマミニトマト卵焼き塩麹チキンジェノベーゼそうめんボイルインゲンネギ味噌油揚げジェノベーゼがマイブームで昨晩ソースをまとめて作ったよオレンジページアルポルト片岡護シェフのレシピhttps://www.orangepage.net/recipes/detail_120545.ampパルメザンチーズ、胡桃、松の実、バジル、ニンニク、オリーブオイル、塩基本の材料に、バルサミコ酢をチョイ足しがめちゃ好みのお味です昨日近所をお散歩中に見たこ

スコッチエッグのお弁当かぼちゃサラダミニトマトスコッチエッグ田中豆富店のがんもの煮物エリンギのメンマ田中豆富店は、ネギ味噌を挟ん油揚げや絹豆腐も美味しいです絹豆腐は、鰹節ふりかけて、塩でいただくのが大豆の甘さを感じられてめちゃウマでしたっhttp://daizumura.com/

先週豆の問屋さんとお話をする機会がありましておすすめの大豆や扱い方や去年の大豆の収穫具合等聞けば聞く程疑問が湧いてきて沢山質問させていただき楽しかったですこちらの問屋さんおすすめの大豆が現在おぼろとうふに使っている北海道産ゆきほまれです脂質が多く甘みが強いのが特徴ですそして先週から絹とうふに使っているこの青森の大豆おおすずという品種ですぱっと口の中に広がる甘さのユキホマレと比べて大豆の味の後からじんわりと甘さが口に広がるのがこのおおすずの特徴です試しで仕入れている大豆

前回告知しました。ガンモバーガー武者の日スペシャルが試作に試作を重ねてようやく出来ました。数々のガンモバーガーを私たちは作ってきました。今回は鶏ハム、チーズ、大葉、梅肉、大正屋醤油店の玉ねぎドレッシングで味付けしたさっぱりとヘルシーなガンモバーガーなので二個でも三個でもむしゃむしゃ食べてもらっても大丈夫！武者の日だけに！いつものようにネギ味噌はさみ揚げ試食販売やその場で食べて頂けるようにおぼろとうふ、そうめん状のおとうふの滝川とうふも用意しております。もちろんお持ち帰り

にがりとうふの木綿を厚揚げにしただけの商品です。大体におとうふさんは油との相性もよくて私は厚揚げが大好きなんです。厚揚げはタンパクな味わいにコクをプラスされて更に美味しくなるといいますか柚子胡椒や山椒味噌をぬって食べてみたりだとかお肉の代わりとしてつかってみたりだとか美味しい上に料理の幅も広がるなかなか優れものなんじゃないのかなと思っています見た目もなんか可愛いとおもいませんか？ちょっとくたっとした感じしてますけど包丁で切るときれいな断面してるんですよ

第四回松江武者の日にだいず村も参加しますお子さんや歴史好き、侍好き、松江好き、とうふ好きの方々朗報です詳しくはこちらのホームページをご覧下さい私は塩見縄手の方で出店しますので参加出来ませんが風雲松江城大将を守れ！のチャンバラ対決や長谷川ヨシテルさんの歴史トークライブが気になっておりますだいず村はこの日の為に武者の日オリジナルがんもバーガーを限定販売致します！そしていつものように国産にがりとうふやねぎ味噌はさみ油揚げも販売しますよ。こちらの通コン手形があるとお得なサービスがあるみたい

一ヶ月先の話ですが本日チラシが届いたので紹介致します。今年も6月13日から17日までしまねクラフトフェアがあります！なんと今回は平田本陣で開催なんです。15、16日にはステージイベントもありますしなかなか盛り沢山です。詳しくはだいず村のチラシを見て下さい。参加工房やフードコーナーには平田色が結構強い今回はいつもより楽しく仕事が出来そうです！有効期限が6月12日から17日のゆらりの100円割引き券付きがチラシについておりますので6月は平田本陣に来てゆらりに来て更にだいず村まで足を伸ば

令和元年5月1日皆様いかがお過ごしでしょうか。私といえば昨日も今日も変わらず仕事しててあんまり実感は湧きませんが、改めて考えると身が引き締まるような思いですよね。ご譲位ときいた時はどういう事になるのか全く想像は出来ませんでしたが、新しい元号を喜んで迎える事が出来るだなんてとても素敵な事だったなと思います。令和初のＰＯＰをかきました。ＧＷ期間中初めてだいず村に来るお客様の為におすすめランキングを決めてみました！一位はもちろんふんわりやわらかい揚げの中にねぎ味噌を挟んであり

濃厚な国産豆乳は一味違います手ぶらで来れても容器と一緒に購入出来ます！手作りとうふの為にもお料理のレパートリーに豆乳を組み込んでみませんか？暑い時期にだいず村に来られた際にこれからまだ家に帰らない、まだお出かけの途中だから買いたいけど買えないそんなお客様に為に保冷バック買っておきました！氷と冷凍おからも用意しておりますのでぜひお好きな方を！

北海道産ユキホマレ宮城産ミヤギシロメという新しい大豆をつかったとうふを最近つくっていますユキホマレではおぼろとうふミヤギシロメでは木綿とうふをつくっていますどちらも大豆の甘みがしっかりと感じられるとうふになっていると思いますもちろん斐川町産大豆をつかったとうふもつくっておりますだいず村では違う大豆でつくったとうふを2種類試食用に用意しております大豆の味の違いを感じて頂けると嬉しいです