たちかま

今日も寒かったのですが・・明日はもっと寒いらしい😨😨😨今日は旦那、娘達のためにたちかま作り！私と旦那の生まれ育った町ではすけとうだらのたちでかまぼこを作りますたぶん・・知らないですよね(笑)家庭の味があってやはり自分の家が1番(笑)母の作るのが絶品で娘達も大好物です母もだんだんと力が入らなくなりうまく作れないと・・そこで母から伝授されて作ってます旦那がね(笑)私も作り方はわかってるのですが旦那任せ(笑)無事できたので娘の所へ持っていくと張り切ってます私はノータッチで私

道の駅前には、清寿司さんの支店があります。外にはウニ丼ののぼりが...。もしかしたらの期待と共に、車を停めてお店に入り恐る恐る店員さんに聞いてみると、ウニ丼がある！白と赤のバフンウニ半分半分のやつをオーダー！白と赤の味の違いを楽しみながら食べました。ウニって本当に美味しいですよねー。僕の文章力でこのおいしさが伝わらないのがモドカシイところです。満腹満足になって、お店近くのお土産屋さんへ。ドアにたちかまの張り紙がありテンション上がりました。たちかまのとは岩内の名物だそうで、昔、秘密のケンミンs

大好きな蕎麦屋さんの1つ藪半（やぶはん）お店の中の雰囲気も私好み牡蠣そばが好きなのでいつもコレ！で・・・・2個注文してしまうたちかま美味しい・・・お酒飲む方だったら最高かもねたちかまってなに？何て言ってもメニューが豊富いくらでも食べれるなら半日いてもいいかもしれない（笑）でおしながきがまた面白い！これ一冊で蕎麦についての知識もわかりかなりの時間過ごせるんだよ蕎麦屋藪半ブログはコチラ

朝飯：モツ煮込み、ガツニンニク、白飯朝から煮込みという暴挙連日です。昼飯：ポテトサラダ、たちかま（ふみ）タラの白子の練り物ってたちかまっていうのかー。晩飯：ホルモン煮込みうどんやっぱりうどんでしょう。

日曜日の朝遅く起きると相方さんおにぎり作っててくれましたチーズおかかのチーズ増量はトロのシールが貼ってるニャ開幕戦のチケットなどの買いに出たりスーパーに買い物に出ても、午前中に帰宅お茶でも飲むよカズチー・・・意外にうまうまそして、夕飯の仕込みたちかまなるモノを食べますこれが夕飯ホタテと北寄の刺身ホタテは切り方を変えて食感を楽しみますおつゆには、ホタテの子、北寄の耳が入ってますそして、たちかま・・・ヤワヤワで不思議～

重い身体を引きずりながらも南保留太郎商店に到着なんでも、燻製にしちゃうお店お気に入りのアレを購入そして、丸八田中商店さん遥か昔に訪れた時は定休日でした今回は大丈夫何より、幸先が良いのは、ニャンがいたコトこのお店からゴハン貰ってるのかな?ずっとこの場所から動きません店内はやはり魚が豊富あんこうがまた安いのそして、タラの寒干しこれ定番のアレですよアレカナヅチやプライヤーで叩いて柔らかくして食べるチンミホント、苦労する食べ物なんですよね

皆さまおはです❤今朝の札幌は曇り⛅最高気温マイナス1℃昨夜の我が家は赤ウインナーチーズ数の子たちかま切ってワサビ醤油でいただきますぷるぷるして美味しいんですマグロサーモン刺身しらすラストユッケ風ラムしゃぶ昨夜もよく食べよく飲みましたさて楽しい楽しいお正月休みも今日で最後です(涙)まだお正月気分な母ちゃん明日はどうなることやら(*￣∇￣*)今日は朝イチ歯医者で予定無しのんびりしまーすでは皆さま今日もよろしくです❤

積丹半島の石狩湾に面するタラコなどの水産加工が盛んな古平町。その古平港の国道沿いにありますが、注意していないと見逃して通過してしまいそうなお店がカネホ本間商店さんです。店先の看板にも掲げられていますが、漁師さん直営のお店なのです正直入りずらい雰囲気ではありますが、小さな張り紙の「たちかま」の文字が気になりエイッと入店シャッターが微妙な高さに止まっていましたが営業中でした！店内の写真は撮りませんでしたが、こじんまりとした店内には、その日獲れたであろう新鮮な魚達お目当てのたちかまを無

自家製の真たちの蒲鉾を仕込みました一般では、『たちかま』って言われております張りがなくなってきた物を、蒲鉾へ変身させましたわさび醤油、ポン酢、天ぷらで召し上がって下さいねそして、先日に漬け込んだ『真鱈胃袋の塩辛』も完成しましたゴリゴリ食感で食べ応えがあります塩分控えめで、まろやかに仕上げております

７月９日（日）夜ご飯は、姪っ子作の「ピーマンの肉詰め」ピーマンの肉詰め（姪っ子作）大角豆の炒め煮浅漬けきゅうりとクラゲの和物たちかまのお味噌汁（写真なし）ピーマンの肉詰め、とっても美味しく出来てましたこれ、稚内でウニ丼を食べたお店の「たちかま」というもの。もちもちしてて、変わった食感で美味しかったので買って来ました冷凍されているので、ちょっとスカスカになってたんだけど・・・・・ちょっと残念だったけど、美

送別会とキックオフのシーズン今週は飲み会つづき。その中でもそこそこ長い付き合い気の合う仲間だけで集まったのは、神楽坂の「離島キッチン」http://ritokitchen.com/離島愛が半端ないお店で、月替りで、色んな島の食材を使った料理を提供しています。オーナーの「行商」からスタートしたというちょっと面白いお店なんです。スタッフはいわば島の広告塔ですね。雰囲気も素敵ですが、頼んだお料理が全ておいしく、久々に突き抜けて美味しいものを食べた手ごたえあり。メニューに

昨日は広島から遊びに来た『わいざん』こと横山文洋さんに小樽観光を楽しんでいただき，最後は小樽の名店『籔半』さんにてこの季節ならではの「たちかま」や「鰊漬け」「鰊群来そば」を味わっていただき楽しいひと時を過ごしました。そんな楽しい小樽観光の様子を横山さんがtwitterで紹介してくれているので是非ご覧いただければと思います。→「わいざんの小樽観光」父母参観さて今日のブログはタイトルを見てもお分かりの通り小樽観光とは全く関係ありません（笑）先週次女の通う幼稚園で『父母参観』がありました

はいはい、毎度お馴染み旨い道です。今回はたちかまが食べたくて、行く前にお願いして作ってもらいましたかんさん、いつもありがとうございます！感謝！！まずお通し。これがまた美味しすぎて筍の火加減というのかな？食感と味のしみ方完璧さてさて食べたものをバンバンご紹介やげん軟骨の唐揚げフライドポテト旨い道といえば、ってくらいあればいつも食べちゃう真かすべとしめ鯖のお刺身来ました！！たちかまのポン酢。美味しい！！いつも小樽で食べるたちかまより塩気が控えめだし、美味しすぎる！！たちかまわ

野菜たくさん北海道たちかま生食水炊きにも入れてみたプニュプニュ新食感

Amazonで昨日ポチッとした北海道からたちかまそして岐阜から明宝ハムがもう届いた！さすがAmazon早い！早くてびっくり！明宝ハムは岐阜のお客様からもらってまた食べたかったハムたちかまはTVで観て旦那が食べてみたいって言ってた練り物

日本一のイケメン高校生を決める男子高生ミスターコン２０１６今朝の特ダネ観ててビックリーーグランプリの高校生うちの福井県出身だって言うじゃな---いしかも福井市の子だしーーー本田響矢ｸﾝ/高②全く笑顔が爽やかねーーーー。ネットで見たら/案外近くに住んでるみたいだし高校も福井市内だからその辺で遭遇できたりもしなくもないかもしれないまー、今後活躍していただきたいっ。でも好きな顔じゃないのよねーまー、顔の好みは人それぞれだし悪しからず晩ごはーん今夜のつまみの１品～。

まだまだ根雪にならないエリアも多いが、ようやく厳冬期に差し掛かったようだ。というわけで、まずは雨氷ギャラリーをどうぞ。雨氷3/3#雨氷#つらら#icicles#北海道#川#river誰かのアンヨ？cervo_srさん(@cervo_sr)が投稿した写真-201612月83:59午後PST雨氷2/3#雨氷#つらら#icicles#北海道#川#riverメルヘンチック♪(´ε｀)cervo_srさん(@cervo_sr)が投

ゴルフが終わって、15時！！超ハラペコ・・・・ゴルフ場の近くにある、ポトフのお店に行こうと思ってましたがランチは15時までの営業(￣_￣i)痛恨のミス！！速攻小樽へ移動！！昨日は鮨食ったし！小樽運河倉庫の方に行くと何かあるんじゃない！行ってみるとみんな閉店してる・・・・(￣_￣i)大体１５時までなんですな～あちこち歩きまわって不機嫌MAX!!!ようやく見つけた食事処「惣吉」というお店・・・

北海道後志(しりべし)支庁にある岩内町には、めずらしい「かまぼこ」があります。その名もたつかまスケソ(スケトウダラ)の白子をかまぼこ風に加工したものです。北海道ではタラの白子をたちと言うのが一般的ですがここ岩内町はたつ白子にタツとは意味深な･･･。刺身、おでん、フライがおすすめ！しょうゆ仕立ての汁物も美味しいです。刺身の場合、醤油１、２滴で･･･弾力もかなりあり、食感がまたいい。岩内町特産「たつかま」グルメには、たまらない珍味です。