たか田八祥

今週の逸品。久しぶりに登場！白金台水づき世の中には多くの焼き鳥屋さんがあれど、特別な意味での逸品。こちらの大将、もともとは岐阜の和食の名店「たか田八祥」で修行を積まれた方。主役の鶏肉は岐阜時代から変わらず滋賀の銘柄鶏「淡海地鶏」を扱っているようです。焼きは近火と遠火、2種類の焼き台を使い分けて焼いています。いくつかのお肉をいただく中で、特に印象に残ったのは、骨付きのもも肉。中央に添えられたニラが、本当にいい仕事をしていて。鶏そのものの旨みをしっかり感じさせながらパ

今日は、勤め先の同僚と、ちょっと御馳走の食事会でした。日本料理たか田八祥岐阜の「日本料理たか田八祥」で美味しい和食を岐阜・柳ヶ瀬の「日本料理たか田八祥(はっしょう)」では季節の旬の食材を使用した美味しい和食をご用意。心地良くお過ごし頂けるよう、心からの「おもてなし」をさせて頂きます。御祝いや、接待にもおすすめ。www.takadahassho.com向付。ずいき、海葡萄、蟹、。鰻の醤油焼き、糸瓜。お造り。お刺身が、甘みがあって美味しい。手前左は、泡醤油。醤油が泡

先日、出張で岐阜を訪れたときに美濃懐石を食べさせていただける『日本料理たか田八祥』にお邪魔いたしましたお造りですが、店主こだわりの泡醤油で頂きました綺麗に盛られてます汁物蕎麦岐阜は海が遠く川魚が主流久しぶりに鮎を頂きました絶品でしたここの店主高田さんは日本料理界でも有名な方とのこと飛騨牛口の中でとろけましたごはんもの果物岐阜で会食は初めてでしたがいや～大変感動しました日本料理の名店『たか田八祥』またいつかお邪魔したいです岐阜の「日本料理たか田八

全国、また海外から料理人が函館に集まり、料理や食材への思いや調理テクニックなどを語る「世界料理学会inHakodate」が始まりました。今回で11回を数えますが、おなじみのこの光景、なんてぜいたくなんでしょう。料理人の対談や発表に、料理人が拍手を送り、私のような美味しいものが大好きな一般の人も、その様子を一緒に楽しみます。岐阜の日本料理たか田八祥の繊細な和食や鮎を使ったさまざまな料理、芦屋のオステリア・オ・ジラソーレの地元海産物を生かした瀬戸内ナポリ料理など

先日、お上品なお昼ごはんが食べたくて岐阜高島屋地下一階『好日八祥』さんへ岐阜の老舗日本料理だから田八祥さんの支店です「好日彩菜」をいただきました海老しんじょうのお吸い物、うまうまですデザートも丁寧でしっかり美味しいです😋ちょうど良い腹八分目岐阜高島屋は今年7月閉店…寂しいな😢昨日はオットが出張から帰って来たのでゆったりランチへ岐阜市北島中華ダイニング華火今日は「担々麺と麻婆飯のランチ」に大好きな小籠包を追加！チャイニーズサラダ🥗揚げ餃子🥟と大根餅担々

初めての試み、料亭ライブ無事終了！たか田さんがお料理も接待も本当に良くしてくださり大成功に終わりました。お客様には至福の時を味わっていただききっと満足していただけた事と思います。高田さんはお話もうまくて皆様へのご挨拶ではどっとお客様も笑わせていらっしゃいました。音楽はボサノバ、ブラジルの曲、セルメンの曲、日本の歌、Jazz、ピーナッツメドレー、サイモンとガーファンクル、ユーミン等バラエテイ豊かにアメリアさんとハモってお届

嬉しい事に満席完売となっております。明日は初の試み、NANTANTRIOで料亭ライブをやります。とにかくたか田の料理は美味しいからこられた方は至福のひと時を絶対に味わえるでしょう。夢のように美味しいです。私は食べた時、今まで私が食べた日本料理の中で1番美味しいと思いました。明日はその私たちが食べた時のコースと同じものが、いえそれ以上のものが用意されているようです。とにかく量も多いし、絶対にこられた方はしばし幸せになるでしょう。リハもじっくり３人で色々アイデア

岐阜へ行ってきました🚘️屋内駐車場に駐車して🚘️エンジンかけたままエアコンかけたまま、リサちゃんは車内で2時間待たせました。待たせて向かった先は、どーしても一度行きたかった、たか田八祥さん。たかだ八祥さん、晴山さんや大竹さんが独立する前にいらしたお店なので、どうしても一度行ってみたかったのです。やっとやっと念願が叶いました🙌リサを待たせていたことと、ランチだったこともあり、お手頃な8000円のコースにしました。後から聞きましたら、8000円のコースには鮎が入っていませんでし

初の試みですが、私はここのところこの歳になって初のイヴェントが続きます。私が日本で1番美味いと思っている老舗料亭岐阜たか田八祥でライブをさせていただける事になりました！素晴らしく美味しく豪華な会席フルコース付き、もうこれは本当に絶対おすすめです！お料理は感動の嵐です！そこに私たちナンタントリオのハーモニーを添えます。お時間ある方はぜひ日頃のお疲れを癒しにお越しください。素晴らしい秋の日となる事をお約束します。限定16名様、ぜひ早めにご予約ください！11月11日(金)日本

偶然ですが、去年の9月13日もスターアイズでライブをしていたようです。もうすっかりスターアイズにはお世話になりっぱなしで感謝しております。藤井さんは米田さんとレコーディングした時にミキサールームにずっと居てくださりお手伝いしてくださったご縁のあるピアニストで、とても素敵なピアノを弾かれます。数年前の私たちのレコーディングの様子をずっと最初から最後まで知っていて、ずっとお手伝いしてくださったピアニストさんです。ベースの土田さんは今度、大変楽しみにしている大垣の木田さん・幾見さ

地震のニュースであふれかえっていていますが昨日のお昼間は南山短大卒業生３人のNANTANTRIOで岐阜たか田八祥でランチ。写っている男性はたか田八祥の高田さんです。その後、喫茶店でパフェを食べながら喋り続け気がつけば５時半を回っていてアメリアさんと電車に乗って帰ってきて帰宅したのは午後７時でした。実に優雅で楽しい1日でしたが夜は突然の地震で家も揺れまだ酔っ払っているのかしら？と思ったけれど照明が揺れて、建物がミシミシいっているので地震だと確信し、ちょっと怖かった

ALOHA！ハワイ大好き❤英語イタリア語韓国語とにかく語学オタク🎶夫と社会人、大学生の二人の息子達とワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡名古屋あたりに在住マノメーゼアヤコです。朝晩冷え込むものの、日中は穏やかに晴れて☀️嬉しい😊2021年1月2日の午後を迎えました♬普段はTVのバラエティをあまり見ず語学番組や旅番組を見て想像したり💕グリーンチャンネルで競馬や馬さん達を眺めているわたくしですけれども…😅昨晩はTV📺無し生活をしている次男坊と年に一度のお楽しみの番組

一週間ぶりですの(笑)今日は【中国手土産】と【北海道手土産】を買いに…Ｂ型の買い物は早いわよ～サクサク買い終えて地下でランチ好日彩菜老人に混じっていただきました岐阜高島屋は店員もお客も年齢お高めです帰りがけ、花屋で仏花が目に入り…「あ、じーさんに中国行きを報告しなきゃ」と花を買い、お参りしてきました💐はぁ～、疲れたﾋﾙﾈｼﾖ

今日は、この方との対談でした。ミシュランの星、まさにスター料理人との対談でした。全館貸し切り。総勢40名が、グルメ対談とお食事を楽しみにご参加くださいました。題して「料理界の巨匠が語る人間ドラマ・その１」。世界各国、日本全国の有名料理店を食べ歩き、恐らくはミシュランの星を300以上は食べ歩いた私でないと、言えないセリフ、聞き出せないセリフがあるはずと自信満々で対談の相手をさせていただきましたが。。(^_^;)(^_^;)１回目ということは、来月には当然ながら２回目もあります。笑笑

こんにちは。週明けから、北陸の地へ赴き、とある酒蔵を訪問してきました。またこちらでもご紹介したいと思います。さて、先日……たか田八祥出身の店主が営む、12月7日にオープンしたばかりの和食店『西麻布大竹』さんへおじゃましてきました。和食というと、食材や調理法がどうしても他店とカブってしまうことがありますが……同店は他の和食店では味わえない食材の取り合わせや調理法を駆使した、オリジナリティあふれる一品が次々に登場。寒いさむい夜に、治部煮仕立ての猪肉でエネルギーチ

こんばんは今日は朝から歯医者へGO歯医者嫌いだ昼から岐阜へGO用事済ませてコストコへGOクリスマス用品買ったりしましたつか、クソでっかいスノーマン買った（笑）また来月にでも組み立てたら写真撮る（笑）夜ご飯は、たか田八祥へ行きました↓個室のお部屋でした↓12000円のコース料理をいただきました出てきた順に↓とっても美味しくいただきました子持ち鮎がめっちゃ美味しかったです和食ってほんと素敵ですよね子供の頃は好きじゃなかったけど大人になると一つ一つの手間の凄さと繊細なお味に

お弁当をいただきましたよ(^_^)たか田八祥久しぶりのお弁当です♪以前はよくいただいていたたかだ八祥さんお上品なお弁当で美味しいのです(›◡ु‹)ちょっとしたメッセージが昔からお弁当はこんな感じです右上の一画はほとんど変わらない感じがしますが、でもそれがいいのです！味付けは濃すぎず薄すぎず、ちょうど良い感じですよ(^_^)またいただきたいお弁当です♡ごちそうさまでした

岐阜にある日本料理たか田八祥我が家の忘年会あん肝上に乗っているのはたか田八祥名物くわいチップ椀もの鱈白子お刺身平目イカエビもう一種鰤甘エビのお寿司焼き物甘鯛可愛らしい風景の一皿鴨焼き焼きレアでいただきましたたか田八祥名物じゃがいものはりはり煮物椀これも可愛らしい絵柄こちらも、たか田八祥名物のりのお茶漬け水菓子フルーツ安納芋のアイスすべて美味しかったです。