そうめんバトル2017

もどきでもなかなかおいしかった鯖そうめんというか、鯖缶そうめん。『エントリーNo.8「鯖そうめん」もどきでもウマいのだから本物はさぞや…』さて、そうめん道の追求に余念のないみかん。もちろん、Wikipediaの素麺の項、各地の素麺料理に掲載されているほどのそうめんを見落とすはずもない焼鯖素麺…ちょっと思いついたことがあって、試すべく試作の日々。で、みかんの本命はこれなのだけれど、やはりここは焼鯖そうめんからニッスイのホームページのレシピの煮汁を使って作

ン年前に青森で味わった”けの汁”のスッタモンダや、青森在住の友人の完全協力で”けの汁”と再会を果たしたことは、すでにご存知のとおりだと嬉しいなと思う今日このごろけの汁について冬になると、特別に津軽の人々に親しまれる郷土料理に、「けの汁」があります。けの汁は、地域や家庭によって、材料、切り方、味付けなど調理の方法が異なりますが、多くは、、だいこん、にんじん、ごぼう等の野菜類と、ふき、わらび、ぜんまい等の山菜類、それに、油揚げ、豆腐、凍み豆腐などの大豆製品を基本的な材料としていて、こ

9月に入って、みかんちあたりでは夜はかなり涼しくなりましたが、みかんの夏はまだまだ終わりません夏は夏らしく夏じみた事をしなければいけないの！例年ならば、青春18きっぷでぶらりと貧乏旅行に出かけているはずの今頃。なぜかみかんはそうめん道に邁進中去年の終わりから、電子レンジ、テレビ、冷蔵庫、自転車、炊飯器が次々と壊れ、先月にはパソコンまでが壊れたこと、3590円で購入したハードディスクに交換してすでに直っていること、熱烈なみかんファンであるところのみなさまにはご存知のこと

使えばみんなタイ料理、魔法の調味料ナンプラーなどと安易な書き出しで紹介したのが、エントリーNo.4「タイ風ピリ辛そうめん」。みかん的には激ウマなのですが、ナンプラーとパクチーという好き嫌いが激しい調味料や食材を使っているという理由から、極めて政治的ともいえる配慮、いわゆる、大人の事情という厄介なシロモノを抱えて厳しい採点がなされていることは残念至極今回はパクチーは使っていないものの、好き嫌いの激しいヌクマムを使っていますが、さて。えっと、ベトナム風と名づけたいがために”ヌク

さて、そうめん道の追求に余念のないみかん。もちろん、Wikipediaの素麺の項、各地の素麺料理に掲載されているほどのそうめんを見落とすはずもない焼鯖素麺（鯖素麺）滋賀県長浜市周辺の湖北地方に伝わる郷土料理。家庭によって味付けや作り方には細かな違いがあるが概ね以下の手順による。焼鯖を甘辛い出汁で柔らかくなるまで煮込む。1の煮汁で素麺を煮る。素麺の上に焼鯖を乗せる。Wikipediaみかんちで「鯖そうめん」を画像検索すると、滋賀県長浜市、JR北陸本線長浜駅の近くの

プレミアムフライデーって誰得なのよさっ3日連続で23時過ぎの帰宅水曜日以降、冷蔵庫の食材は空の状態が続いている。冷凍庫には食材がキチキチになっているけれど、こんな時間から解凍して使う気にはなれないし、牛丼屋さんのお弁当は昨日の残りを今朝食べたばかりだし、今日が即席ラーメンの日だから即席ラーメン、種類は何が好き？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようといってカップ麺はないし、インスタントラーメンにしたって卵も落とせないようではそういう気分にはなれない

ハイタイ、グスーヨーチューウガナビラ！ヒメカミミカンヤイビーンわじゃ・わじゃ、めんそーち、にふぇーでびる！実はみかん、この一ヶ月ほど、ソーキを使ったそうめんを何回も試していて、ソーキそば＝かつおだしならば、ソーキの煮汁をかつおだしで割るべしと考えていたのですが、結局のところ、ソーキの煮汁のみという、結論に至りましたみかん杯そうめんバトル2017エントリーNo.7沖縄代表ソーキそうめん具材はソーキの煮付け『沖縄に、ソーキとい

『けの汁』のレシピは、山菜に山菜ミックスの水煮を使ったものに更新されています。合わせてご覧いただければ幸いです。(2022.10.31追記）『下ごしらえが終わればちょちょいのちょいのハレの日の汁、けの汁をケの日にいただくみかん。』土曜日のスキマ時間の寄せ集めで……『豪州産牛すじだけど北海道シチュー「ビーフ」からの、『牛すじのデミグラうどん』と。』さて、日曜日。となれば、昨日はまごうこ…ameblo.jpこんにずは。姫神みかんじゃ。津軽弁変換協力：津軽弁に変換『もんじろ

8月も残すところあと10日ほど。8月が終わったからといって夏が終わるわけではないとはいえ、夏は夏らしく夏じみた事をしなければいけないの！と言った誰かに激しく賛同するみかんとしては、さらにそうめん道に邁進する所存これまでで、ぶっかけ系のそうめんには、汁気とこってりが似合いそうだというところまでようやく漕ぎつけ、結果、試作中のいくつかのそうめんが日の目を見ることもなく、みかんのレシピノートに「要改善」の印をつけられたままひっそりと眠りにつくことになりそうさて。

にわかそうめん研究家の大風呂敷をひろげたみかん。これまでにブログで日の目をみたそうめん以外にも数多くのそうめんを試作して、試食していたりしますまぁ、にわかだろうがなんだろうが、「そうめん研究家」と名乗る以上、それはあたりまえのことなのだけれど、2回に1回以上の割合でそうめんが食卓にのぼるという現象は、夏真っ盛りだというのにジトジト雨が振り続けているくらいに鬱陶しく感じることも決して少なくはなくなってきましただいたい、みかんがそうめんを苦手になったのにしても、食卓につくと、そこ

沖縄だとか北海道だとかの文字を見つけるとなんだかソワソワしてきて、お財布の口も緩みがちなみかん。沖縄のソウルフードだなんてパッケージに書かれていようものなら、速攻即決で買い物かごへイン『破壊力MAXのそうめん、そうめんバトル2017緊急参戦か-そしてみかんは途方に暮れる』みかん、スーパーマーケットで鰻の蒲焼きを試食。小さな切れ端が乱舞するなか、偶然にも三つ重なったものを発見。楊枝で一気にグサリ、三切れを一気食いしてご満悦の様子…それが例え税込み235円だろうと、一

おうどんを食べるとき、みかんは釜玉にすることが多い『そうだ釜玉、食べよう。』四国。大泉くんのがんばりによって、よく知った土地という感じがするのですが、みかんが実際に行ったことがあるのは徳島だけ。実は全然知らないところだったりします。…のですが、そうめんでもいいんじゃね？と思いつくのにさほどの時間は必要なかったにもかかわらず、これまで試してこなかったのは、汁なしのそうめんはすぐにひとかたまりになってしまうことを知っていたからで、どうしたらいいのか

パソコンが壊れてから幾星霜………………実際には数日ですが送料・税込みで3590円のハードディスクに交換して修理しました。ひとまず使えればいいと考えたわけですが、いやはや、2012年の状態にしか復元できず、そこからのアップデートの長いこと長いことようやく作業完了。貴重なお盆休みの一日半を浪費してしまいました実際にはネジを4本を緩めて締めてというだけの作業。あとは言われるがままにディスクを入れ替え差し替え、テレビを見ながらパソコンのモニターに目をやるくらいだったのですが、ど

みかんワールドでは大好評の「みかん杯そうめんバトル2017」。これまでの参加者そうめんは4人素麺で、ランキングは1位92点エントリーNo.3いかと水菜のゆずか（ゆずポン酢）そうめん2位90点エントリーNo.4タイ風ピリ辛そうめん3位87点エントリーNo.2クリーミーえびキムチそうめん4位85点エントリーNo.1みかん流ヤンニョムそうめんこのうち、エントリーNo.1のみかん流ヤンニョムそうめんからは兄「牛シマ

ええ、ええ。もちろん試しましたとも。はんぺんほたてのアリオッタそうめん。『はんぺんだって白身魚、アリオッタに使ったっていいじゃない』牛上バラカルビマンダリンオレンジページ牛バラカルビ、三食目はペッパーサラダマリネでいただきます2017-07-2923:07:26を副菜に追いやったの…はんぺんほたてとあさりのエキスが絡んだトマトソース、大変おいしゅうございましたでも、もっとおいしくなりそうな気がして、しばし温めることに。大事に大事に温めて、元気な「はんぺんほた

みかん杯そうめんバトル2017で活況を呈してきたマンダリンオレンジページ。『みかん、みかん杯そうめんバトル2017の開会を高らかに宣言する』油そうめんにあらず。出番待ちの選手を楽屋で撮影したオフショット。好奇心から「油そうめん」に出会ったみかん。いつもは敬遠がちで、夏になると買った覚えがないの…そうめんが苦手であるとか豪語していた専属シェフであり審査委員長でもあるみかんですが、山と積まれた（周囲よりも高く盛り上がっていれば低くたって山なんです）例のアレ、もといレ

そーみんちゃんぷるーの破壊力に遅れを取って、お昼ごはんを食べ損なうことになったみかん。『破壊力MAXのそうめん、そうめんバトル2017緊急参戦か-そしてみかんは途方に暮れる』みかん、スーパーマーケットで鰻の蒲焼きを試食。小さな切れ端が乱舞するなか、偶然にも三つ重なったものを発見。楊枝で一気にグサリ、三切れを一気食いしてご満悦の様子…晩ごはんに期待度MAXで帰宅も、やはり「生唐辛子のペペロンチーノ」はパスタではなく、『仇はみかんがとってあげるからね』おはにゃー⋆✩⃛*ೃ

みかん、スーパーマーケットで鰻の蒲焼きを試食。小さな切れ端が乱舞するなか、偶然にも三つ重なったものを発見。楊枝で一気にグサリ、三切れを一気食いしてご満悦の様子。そうそう、土用の丑の日といえば、やっぱ鰻だよねっ『土用の丑の日にいただく「ううううどん」』土用の丑の日直前の週末。いつものスーパーマーケットでも、鰻の蒲焼きの売り場を6倍くらいに拡張。半分は中国産で1切れ500円ほどから、半分は国産の鰻で1…で、浮かれ気分で当初の目的すら忘れて、スーパーマーケットをあとにす

さて、絶賛開催中の「みかん杯そうめんバトル」『エントリーNo.2「クリーミーえびキムチそうめん」で海の日感に挑む』構想10年、準備期間2年。満を持して開幕した「みかん杯そうめんバトル2017」。『みかん、みかん杯そうめんバトル2017の開会を高らかに宣言する』…3番めに登場するのは「いかと水菜のゆずか（ゆずポン酢）そうめん」。みかん愛用のゆずポン酢「ゆずか」。キッコーマン柚子香りゆずか250ml378円Amazonキッコーマン

構想10年、準備期間2年。満を持して開幕した「みかん杯そうめんバトル2017」。『みかん、みかん杯そうめんバトル2017の開会を高らかに宣言する』油そうめんにあらず。出番待ちの選手を楽屋で撮影したオフショット。好奇心から「油そうめん」に出会ったみかん。『みかん、「油そうめん」を知る』はじめての油…みかんちゃん、食欲魔神だものねぇ。とは、「そうめんのおいしさがイマイチわからない」と呟くみかんに対して、友人。さらにつづけて、夏バテで、食欲がなくなることっ

油そうめんにあらず。出番待ちの選手を楽屋で撮影したオフショット。好奇心から「油そうめん」に出会ったみかん。『みかん、「油そうめん」を知る』はじめての油そばを体験したみかん、『はじめての油そば!!夏の小冒険スペシャル』ぼっちのみかんだって、家に籠って俗世を隔離し、霞を食べて生きているわけ…いつもは敬遠がちで、夏になると買った覚えがないのに増殖している「そうめん」にフィーチャーすることに決めました。夏の間、ひとに合うたびに増えてゆく「そうめん」。ときには桐箱みたい

はじめての油そばを体験したみかん、『はじめての油そば!!夏の小冒険スペシャル』ぼっちのみかんだって、家に籠って俗世を隔離し、霞を食べて生きているわけではないので、「油そば」の存在くらいは知っていましたで、なんで食べなかったか？えっ…「油そうめん」はないものかいなと冗談半分で「あぶらそ」まで入力したら、変換候補に「油そば」と「油そうめん」が「油うどん」は記憶の隅っこにありましたし、個人的には「油中華そば」よりもむしろ「油うどん」のほうがしっくりきます。ついでに「油