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☆飲食店応援動画498本目☆【新橋ランチ】今だけ！？コスパが凄い海鮮丼ランチ魚と酒はなたれ新橋店イチオシ看板グルメ46（飲食店応援：498本目）の配信が始まりました(^^)/https://youtu.be/ThBA1khNPj0いつも動画をご視聴頂きありがとうございます！チャンネル登録をお願い致します↓↓https://www.youtube.com/channel/UCTePPewpd16b4U5eU78OCeQおはようございます！3000店舗の看
厚岸の殻付き牡蠣についていた保冷剤某〇〇君アイスを思わせたい？デザインでした。
ちょうど1年前にアップした動画【魚のさばき方】アジのぜいごの取り方【誰でもできる】100均包丁で今回は新シリーズです！魚のさばき方を少しずつ解説していきます。今回は「アジのぜいごの取り方」です。アジという魚の表面には「ぜいご」と呼ばれる硬いトゲのようなウロコがあります。このぜいごがあるとアジはさばきづらいです。今回はぜいごの取り方を解説いたします！アジのさばき方の第一歩目です。使うのは100均の包丁で...youtu.beぜいごについて調べてみると、このぜいご鯵にと
和歌山県紀州産のめじまぐろ本鮪の子供です。狙ってとることは養殖にするためぐらいで定置網漁法で偶然入ってしまったりした際に市場に並ぶことが多いようです。
「スーパーの塩鮭は○○を選べ！」第二段です！前回よりもわかりやすく解説致しました。是非塩鮭を選ぶときの参考にしてください！-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtu.be
水揚げ産地も増え魚体もいいサバが増えて来ました！
見てくれている方には釣り人も多いのでもっといいだるまいか手にする方も多いかも知れませんね。昨日の仕入れから山口県萩産の生だるまいか
いいアジは色艶がやっぱりいいですね。
これぞ高級魚の代名詞活〆天然くえサイズも9.9kとまずまず育つのに時間がかなりかかります。2〜3k程度でも5年中には100kにもなる個体もあるとか
今朝は追っかけのせりで朝どりさばがありました。まだ、この辺りのさばは脂のりいいとは言えませんが寒くなるにつれて良くなって行きます。
福井県越前産甘海老色が鮮やかで鮮度も良かったです！甘海老は約10ヶ月間卵をかかえているそうです。その数なんと800〜4200粒凄い量ですね。
肝を食べる魚と言えばカワハギ前日撮影でも食べましたが肝パンパンです。大分県豊後産の養殖カワハギ
1位正しいマグロの刺身の切り方を教えます【魚料理・せり人ムタロー】正しいマグロの刺身の切り方を教えます【魚料理・せり人ムタロー】今回はマグロの刺身の切り方をご紹介します！スーパーなどで刺身用のマグロのサクを買ったものの、どう切ったら良いのか分からない・・・そんな方のお悩みを解決します！この動画でマグロのお刺身を切るための２つのポイントをお伝えします。誰でも自宅でプロ級のお刺身を切ることができますので、ぜひ動画ご覧ください！▼ムタロ...youtu.be
1位現役せり人が勧める！アジの速卸し＆裏技【魚捌き教室・せり人ムタロー】現役せり人が勧める！アジの速卸し＆裏技【魚捌き教室・せり人ムタロー】アジを高速で卸すアジ速卸しのコツをお伝えします！アジはスーパーでも釣りでもよく目にする、安くておいしい人気の魚！大きいサイズのものから小さいサイズのものまで、大量に手に入ることもありますよねアジは鮮度が命。素早くさばいて新鮮
いわしの手開きは有名ですが実はあじも手開きをすることができます。歩留まりあまりよくはないのですが包丁を使わないので小さなお子さんとも一緒にできるので是非お試しください。-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtu.be
すけどうだらの子すけこ火を通し過ぎると固くなってしまうのでさっと、あっさりと炊いて
1位スーパーでマグロを選ぶコツは〇〇‼️プロの目利きを伝授！【魚目利き・せり人ムタロー】スーパーでマグロを選ぶコツは〇〇‼️プロの目利きを伝授！【魚目利き・せり人ムタロー】今回は、スーパーに並んでいるマグロの選び方をお伝えします！バチマグロをブロックの状態で仕入れて、スーパーで並んでいる形（柵と言います）にしました。どういう柵が美味しいマグロなのか？さらに！即席でできる美味しい食べ方も伝授します！もはや居酒屋の味！？▼ムタロー魚さばき教室https://www.yo
1位スーパーで塩鮭を選ぶコツは〇〇！【魚目利き・せり人ムタロー】スーパーで塩鮭を選ぶコツは〇〇！【魚目利き・せり人ムタロー】今回は、スーパーに並んでいる塩鮭の選び方をお伝えします！塩鮭、と一口にいってもいろんな種類があります。白鮭、紅鮭、銀鮭など、いろんな名前の鮭をスーパーなどで目にしたことがあるのではないでしょうか?どのいう切り身が美味しい塩鮭なのか？今回は銀鮭と紅鮭でご紹介！さらに！料理..
旬ではありませんが、入荷がありました。滋賀県琵琶湖産の天然わかさぎやっぱり天ぷらやフライが美味しいですね〜
これからが旬の新さんまどうせ食べるならきれいに味わい尽くしたいですよね！今回は新さんまをきれいに食べる方法をご紹介します。ぜひ動画を見てコツをつかんで、おいしい新さんまを楽しんでください！【今が旬】新さんまをきれいに食べる方法【せり人ムタロー・魚料理】これからが旬の新さんまどうせ食べるならきれいに味わい尽くしたいですよね！今回は新さんまをきれいに食べる方法をご紹介します。ぜひ動画を見てコツ
食べられるところが他のエビと比べて少ないコシオリエビでも、味はとても美味しいですよ！
昨日もたくさんありました！だいぶ水揚げが増えて来て値段も落ち着いてきました「新さんま」スーパーで新と付いているさんまは今年水揚げされたさんまを呼びます。付いていないのは去年水揚げのさんまです。さんまの選び方は是非こちらの動画をご覧ください！スーパーの新さんまは〇〇を選べ！【せり人ムタロー・魚目利き】これからが旬おいしい新さんまの選び方をご紹介します。スーパーの鮮魚売り場でも売られていることが増えてきました。どこを見れ
写真は、昨日仕入れた釜揚げしらすです。実はこのしらすも見分け方のポイントがあります。食卓に並ぶことも多いと思う釜揚げしらすですが是非こちらの動画を見てより美味しい釜揚げしらすをお選び下さい！スーパーのしらすは〇〇を選べ！プロの目利きを伝授！【魚目利き・せり人ムタロー】スーパーでもよく目にする、食卓になじみの深いしらす今回は、おいしいしらすの選び方をお伝えします！しらすのどこを見ればいいのか伝授
秋といえばサンマ！今や高級魚となったサンマはなかなか手を出しづらいお値段ですよね。そこで今回は、サンマ一尾で塩焼きと刺身を楽しむ方法をご紹介します。ぜひ動画を見て、サンマを美味しくお得に楽しんでみてください！-YouTubeYouTubeでお気に入りの動画や音楽を楽しみ、オリジナルのコンテンツをアップロードして友だちや家族、世界中の人たちと共有しましょう。youtu.be
今年のオリンピック宿舎で振る舞われた船橋沖江戸前活〆スズキ神経〆されて鮮度が保たれています
以前、出刃包丁の研ぎ方、家庭用包丁の研ぎ方をご紹介しましたが、砥石を持っていない！というコメントをいただきました。そこで、今回は砥石を使わずに家庭にあるもので包丁を研ぐ方法を試してみました！お茶碗、アルミホイル、大根などなど、、、実際に切れ味は回復するのか！？是非ご覧ください！https://youtu.be/4LXOg5P207M
鹿児島県内之浦産へだい成長段階ではじめは全てがオスで、ある程度成熟してくるとメスになる個体も出てきます。
北の鯛と呼ばれているクロソイ
だいぶ身入りが良くなって来ました！北海道仙鳳趾産真牡蠣
