すみつかれ

茨城県つくば市家事代行＆産後ドゥーラすとうけいこです「すみつかれ」という郷土料理ご存じですか？私は今日、これを初めて作ってみてわが家の家族の時間をあらためて感じる一日となりました。「すみつかれ」は私の住んでいる北関東に伝わる郷土料理で2月の初午の日に作って食べる風習があります。栃木県（下野国）の「しもつかれ」が転じたものと言われています。

初午には御赤飯とスミツカレを作り、藁苞に入れてお稲荷さんにあげる習わしがありました。我が家でも30年ぐらい前までは。その行事を守っていました。今では御赤飯は作ったり作らなかったりです。買ってきてもいいし、という気持ちがあります。スミツカレだけは毎年作っています。これは家庭の味で、私の味、でもあるのです。大根、人参を鬼おろしでおろします。節分に使った大豆と油揚げを加えてお酢、醤油、砂糖で煮込みます。出来上がり冷たいスミツカレは、さっぱりとした味が染み込んでとても美味しいです。

きょうの一品はこれです。豚汁です。それに郷土料理「すみつかれ」毎年今頃になるとコショネさんの食卓に上る「すみつかれ」栄養満点です。今年の恵方巻には異変が。今朝の広告には派手に広告出していたのに午後１時頃スーパーに行ったらほとんど無かった。値段が高いからあまり店頭に出さなかった？あったのはほとんどこれだけ。これ、いつもある太巻きよ。しかし値段は高い！

北関東の皆さままだ間に合います！節分明けの初午の日郷土料理『しもつかれ』この大きさなんですよねザクザクできますよ北関東の鬼おろし元祖鬼おろし作れる職人がもういないんです◆鬼おろし各種

筑西方面にお出掛け♪終了丁度ジャストタイミングだから♪車を走らせて昼飯☀️🍴へ向かう。それは約1年1ヶ月ぶりんこの。めし処よこたへ入店。ここは色々定食等々あるのだが。喰らうメニューは決まって。モロ🦈肉の定食ね♪それは鮫の肉🦈前回までに、モロ定食4種すべてコンプリートしたので、『240216-01(めし処よこたでモロ肉コンプリート♪)』木曜日はフリータイム。そして春の陽気♥️で、あれば。エストレヤをガレージから引き摺り出して。💩カラーにこーでねいとして(´∀`)♪タパタ

2025(R7)2月10日(月)◎私事◎お友達から誕生日で(去年11月)パズル🧩貰って(1000ピース)やっと額を買って娘と土日で完成させました額を買ってから作りたかったので今になってしまった😅パズル🧩を開けた時にはムリだわって思ったけどもともとパズル🧩好きな私に火が🔥ついて時間を忘れて⏳楽しくあっという間に完成しちゃった娘はジミンの顔見つけたぁとか言いながらジミンの顔だけ見つけ出したり今時こんなのにひっかかるお方いるの前はタッキーや山P、亀梨等々沢山のア

もう2月も2週目ですね。って、あれ？まさか、2025年になってはじめてのブログ更新なのか…？まさか…！！！…というわけで後れ馳せながら…みなさま、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い申し上げます今年は宣言通り紙芝居お休みの年に致します。とはいえボチボチと声に保険をかけながら出演予定のものもありますのでよろしくお願い申し上げます。私が今年一年でやりたいことそれは…体調と向き合うこと先日、はじめての人間ドックへ行ってきました。実は、三橋…も

材料の鮭の頭が買えなくて、何日か煮込んでいたベース(´∀｀)そう、鮭の頭がないとおいしくならないんです。だいこんにんじん酒粕大豆鮭の頭油揚げ今朝、だいこん3本、ニンジン5本を鬼おろしですりました。軽く疲れたのでもう仕事終了したいぐらいの勢いです(´∀｀)それを母が煮こんでつくったしもつかれです。つめたいしもつかれをご飯にかけていただくのがほんとおいしいですよ(´∀｀)保存食でもあり

筑波山は夕日に照らされると紫に見えるので紫峰と呼ばれるが、今日の日没前17:10には青く見えた。紫には淡い藤色から黒に近い色味まで幅がある。食べ物なら、柴沼醤油の「むらさき」や海苔の「江戸むらさき」などは、ちょっと赤味がかった黒に見える。今日は立春のあとの初午で、郷土料理の「すみつかれ」を作る日である。昔、母がよく作っていたが、苦手だった。ダイコンとニンジンをおろす「鬼おろし」も何年か前に筑波山の土産物で見つけて買っておいたし、友人から頂いた酒粕もあるし、節分の豆も残っている。ダイコン、ニンジ

今日は初午です。初午には郷土料理「すみつかれ」を作り、お稲荷さんに御赤飯とすみつかれをあげる慣わしがあります。すみつかれは茨城や栃木の一部に伝わる郷土料理です。材料はほぼ同じですが、各家庭によって味付けが異なります。今年も例年に習って作りました。大根人参鬼おろして下ろします。油揚げ、節分の残りの大豆酢、醤油、砂糖で煮込みます。出来ました。冷たく冷えてからいただくとさっぱりとした美味しさです。見た目以上に良い健康食です。🍲🍚⛩️

きょうの一品はこれです。郷土料理「すみつかれ」きょうは何も予定が入ってない日。キッチンに籠っていろいろ作りました。その代表作です。北関東の郷土料理です。節分用の煎り大豆が出てくると作りたくなります。栄養満点の「すみつかれ」それにホッケの味醂干しスティック大学芋ご馳走さまでした。

わが家も一日遅ればせながら「しもつかれ」なる伝統文化たる郷土料理を作っています朝から出かけていたおとんがタイミング良く帰って来て…腕がもうダメタッチ交代鬼👹おろしで大根ガリがりああ～～助かったァ

初午には、郷土料理すみつかれとお赤飯を作り、村のお稲荷さんに供え、火の用心と家内安全を祈る風習が、当地では昔からありました。そこで、初午の今日、すみつかれを作りました。本当なら昨日作って、今朝早くにお稲荷さんにお供えするのですが、今年は遅くなりました。すみつかれができるまで材料大根人参節分の福豆油揚げ道具鬼おろし大根、人参を鬼おろしでおろす材料を鍋に入れる油揚げは湯がく調味料砂糖醤油酒酢を入れて煮込む良く煮込まれてきたようだ火を止めて、冷めてからが美味し

毎年恒例。我が街、地元に伝わる郷土料理のお時間です。その名も、「しもつかれ」知っとるけ？よくスーパーなどでこんな感じで売ってる、見た目がちょっとアレ…なヤツ。アレとは…？🤔「しもつかれ」は2月の初午(はつうま)の日、稲荷神社に五穀豊穣や無病息災を願って、赤飯とともに供える料理のことで、茨城県西部、栃木県を中心に北関東に古くから伝わる郷土料理なのです。お正月に残った塩鮭の頭、節分に残った福豆、荒くすりおろした大根とにんじん、油揚げなどを酒粕と一緒に煮込んだ素朴な料理で、しょう油

私の生まれた茨城県には、郷土料理がある。その名も「すみつかれ」。小さな頃から節分に母親代わりのばあちゃんが作ってくれた、おふくろの味のひとつ。二十代になってからは食べる機会がなかったので、旅行で栃木に行ったとき「しもつかれ」なるものが土産店に置いてあって「すみつかれじゃないの？！」と困惑したと同時に郷愁にかられたのを思い出す。調べると主に栃木県で食べられていて、大根や大豆、鮭などを一緒に煮る料理だ。【ふるさと納税】しもつかれ350g×10個入|栃木郷土料理節分イベントお取

きょうの一品はこれです。ピーマンの肉詰めです。それに湯豆腐すみつかれきょうも美味しく戴きました。

きょうの一品はこれです。鯖の味噌煮です。それに野菜炒め一晩寝かしたすみつかれです。味が馴染んでとても美味しくなりました。きょうもごちそうさまでした。

きょうの一品はこれです。焼肉（カルビ）です。夫さんのリクエスト。猫族の夫さんが、最近は肉派になった？それにすみつかれこの時期のなると、コショネ家の定番明日まで寝かすともっと美味しくなるよ。青菜（のらぼう）のお浸しおかかを切らしてしまった。

こんなに美味しくされてモロもホンモロだろ🤣桜などの季節ネタの投稿も終わったのでちょっと季節が戻りますｗこの日はずっと気になってたこちらへチャリで行ってきました1月下旬でしたがわりと暖かい日めし処よこた＠筑西市ずっと下妻市だとおもってましたがぎりぎり筑西市だったんですね人気店だと思ってたんですが開店時間が迫っても他に客はなしあれれ？とおもってたら皆さん開店時間ギリギリボーイズ＆ガールズなんですねｗ開店

きょうの一品はこれです。肉じゃがです。それにお刺身すみつかれ赤魚粕漬きょうは息子が来てくれました。生もの苦手なコショネは焼いた赤魚粕漬で。忙しい一日でした。

今年も出来ました、我が家の定番郷土料理「すみつかれ」ほんとうは、初午の日に作るらしいけれど我が家は、節分の豆が店頭に並ぶ頃作ります。見た目はよくないのです。でも、今では大好き！東京生まれの夫さんも、初めて食べた時から好きになっています。しもつかれ、しみつかれ、などと呼ばれることもあります。栃木県や群馬県の東部、埼玉県の北部茨城県の筑波山西部などの地方の郷土料理と言われています。初午の日に赤飯と一緒に稲荷神社に供えた

きょうの一品はこれです。郷土料理「すみつかれ」です。それにイワシ切り干し大根キンピラごぼう揚げあられお昼に恵方巻を食べてしまいました。お腹が空いていないのでこれらの物で一杯飲んでお終いです。夫さんが揚げあられが食べてみたいというので完全に乾燥していないかもしれないけれど試食しました。ほぼ乾燥していました。美味しいお酒を戴きました。

東京湾でフグ🐡を釣ったとみパパみんなに食べさせてたくて帰省したわよ(もちろん捌いてもらったわだって怖いじゃない)夜はふぐ鍋お昼はいつもの【よこた】さんでご飯ご当地グルメですとこれは食べねば筑西モロキング1000円(モロはサメ🦈)郷土料理の【すみつかれ】栃木では【しもつかれ】とも言うこれはクセが無くて食べやすかったわモロフライが2種🦈ニラ入りキングポークかつ🐖鮫のフライよ柔ら

でも田舎暮らしの独居老人には、食べ切れない程作ってしまいましたけど…今年も昨年同様コロナ禍のせいか、神奈川県産のダイコン、「三浦白大根」がどうしても手には入らず仕方なく青首大根で凌ぎましたが果たして伝統の味はどうでしょう…未だ口にしていませんが、味見程度では上々の出来具合です。大根がやや細めで仕方なかったのですが、人参がやや多めになっています。２月に入って最初の午の日即ち初午の日にお稲荷様に油揚げをお供えする時に併せて「しもつかれ」は作られます（すみつかれとも言う様ですよ）。材料は、大根、人参

こんにちは前回のブログでは、みなさま✨お兄ちゃんの支援学校進学のお祝いのメッセージを有難う御座いました🙏✨お兄ちゃんもみなさまからのあたたかいメッセージにとても喜んでおりましたいつものんちゃん家族をあたたかく見守っていただき本当に有難う御座います🙏✨尚、お兄ちゃんは、今日から2月22日まで学校休みです普通学級の中学三年生の同級生のみんながいよいよ公立高校の試験が近いので、風邪などが感染拡大しないよう、完全オンライン授業になりました…💻これから受験の皆さ

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今日は初午です。❄⛄悪天候になりました。朝から冷たい冷たい雨が降っています。夕方から関東地方も大雪になる予報です。今のうちに買い物にで書きたいのですがオリンピック、男子フィギュアスケートが気になっています。買い物はスケートを観てからにします。昨夜はスミツカレを作りました。大根人参油揚げ節分の煎り大豆醤油酢砂糖で煮る今朝の朝御飯お赤飯が春色に仕上がりました。寒い初午になりましたが、今年も氏神さま、お稲荷さん、神棚、仏壇、にお供えできました。良かった⛩️

アーユルヴェーダサロンSatyaAyurvedaようこそさて、今日は雪予報なんと非売品の黒龍の酒粕が手に入り、早速甘酒(実は一回目失敗して美味しくなかったので、今回はシンプルに)いつも美味しい〆張鶴の酒粕をいただくのですが、またこれが絶品でしてこれに勝るものはなかなかありませんが、こちらも楽しみですよ。そして、親戚からぼたもちが届き…今日は初午(はつうま)なので、すみつかれをいただきますよ。うちの本家では笠間稲荷神社から敷地内にお祀りさせてもらっているとか。な

今日は風もなく、比較的穏やかです。2/3節分の日十何年かぶりだろう？息子が豆まきをしました。そして一週間後の明日2/10は初午です。お赤飯を作り、郷土料理スミツカレを作り、お稲荷さんにあげます。大根、人参、油揚げ、節分の豆が材料になります。空を飛ぶ真っ青な空に、鳥になるごとく北京オリンピックみんな！集合！さぁ！輪になって遊ぼう♪♪娘の机の上に置き忘れられた、ガラス工芸品です。春の暖かさが待ち遠しいです。

明日は節分節分には季節を分けるという意味があり昔は立春、立夏、立秋、立冬の前日をいいましたが、室町時代より春を迎える喜びと農事始めが主になる立春の前日だけが重要視されるようになりました。季節の変わり目には邪気が入りやすいと考えられており、邪気を追い払って幸運を招く行事が各地方であります。節分の食べ物は？豆まきの豆や恵方巻が有名ですが、そのいわれや他の食べ物についてもご紹介します【豆まきの豆】豆は魔滅に通じ、鬼に象徴される病気や災いをよせつけない力や栄養があると考えられていまし