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札幌市中央区大通西５丁目昭和ビルＢ1「すし処佐藤」土曜の12時先客なし、後客１名２人ずつアクリル板で仕切られたカウンター席を指定され着席暑い日なのですまずはビール生ビール550円ランチは11時半～13時１人前1000円1.5人前1500円の２種類注文はランチすし１人前1000円お店の人も心得たもの１人前？（1.5？）と聞かれます１人前で後客の女性は「1.5人前をしゃり小さめで」と答えてましたお～～～そんな頼み方があったのねカウン
今回の旅のﾃｰﾏ：札幌のﾚﾄﾛ建築⛪🏛️🏫🏤を巡ﾗｲｱﾝな旅😄【文·佑季写真·浜田啓子「北海道建築さんぽ⛪🏛️🏫🏤」ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ刊】北海道建築さんぽ札幌、小樽、函館緑の中に近代建築が溶け込むモダン都市・札幌、「北のウォール街」が商都の華やぎを記憶する小樽、異国情緒あふれるレトロな街並みの函館。美しい写真で北海道３都市の建築全７０件を紹介した、これまでにないガイドブック。www.kinokuniya.co.jp【5月26日の記事】『5月24日にまたまた飛行機に乗ったよ❗(☆
今年６月の出来事の備忘録ですこの日は朝９時から眼科に行きそして11時から無呼吸症候群の専門医に行き午前中は身体のメンテナンス午後からはzoffで眼鏡を購入住まいからずっと歩いて移動してたから３時間以上歩き続けてましたでも痩せない(>_<)さて移動の途中でのお昼ご飯は導線上にあった『すし処佐藤』さんでランチ（↑クリックすると過去のブログへ）新型コロナウィルス影響の期間限定な
酒肴：サラミ、じゃがりこ、米菓（スカイマーク機内）朝飯代わりにお菓子で腹を満たすのです。昼飯：行者ニンニク天ぷら（ライラックまつり）囓ると中身が出てしまうので衣だけ食べていると胃に悪そう。夕飯：無添加ウニ、塩水ウニ、鮪、ボタンエビ、松川、平目二種、鯨盛り合わせ、平目アラの小鉢、平目の卵煮、タコ三種、イタマス兜焼き、イバラガニ外子、海老味噌、帆立刺身、鮪串二種、トキシラズ、にぎり寿司“コハダ、ニシン、トロ剥がし、サヨリ酢洗い、鮪熟成、あぶら”、アオサのみそ汁（すし処佐藤）やっぱり
この日は代理店さんで夕方打ち合わせその後既に就業時間を超えていたので札幌の住まいまで直帰することにしました雨だったのでいつもと違うコースで大通り公園まで地下道を使って地上に上がるところのビルにはいくつか飲食店が入ってましたするとお寿司屋さんが目に入ってきましたう～ん暫くお寿司食べてないなぁ～でも贅沢だよなぁ～そう思いつつ欲求に勝てず入ることにしました
ヒラメ最終日に、キタ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━超肉厚ドデカモンスター捕獲１ヶ月前に釣った今季最大と同クラスの８６ｃｍ何kgあるか楽しみですジンくんこと、目黒のすし処佐藤の２代目大将を差し置いて特大鮃Ｇｅｔ笑でも流石です持ってますねでっけー
先週末先輩に…ゴチになりました〜大通西5丁目の【すし処佐藤】さん(先輩の馴染みのお店です)名物グリグリ…コハダの海苔巻きカレイとヒラメグリグリ美味いんだなぁ〜カツオのたたき塩でうまうまホッキ貝トロこれは筋と筋の間を削いだもの…なるほど筋があるのはこうして食べればOKなんですね〜色々…食べて最後はにぎりでしめてサ塩水ウニツブ貝アワビしめ鯖…ご馳走さまでした〜(時計回り)
朝飯：中華惣菜盛り（華星）昨日の残り物。おやつ：チーズパンいただき物です。昼飯：カレーライス取り敢えず米を食い切らねば。おやつ：おつまみ（スカイマーク機内）足のばシートのおかげで充実の機内生活。晩飯：塩水雲丹、無添加雲丹、たちポン、ハマチ、ボタンエビ、まつかわ、外子、秋刀魚、イクラ、ホタテ、マグロ串焼き、こごり、漬け醬油塊、海老味噌、鯨盛り合わせ、にぎり寿司各種、アオサ味噌汁（すし処佐藤）時間ギリギリに飛び込んで一気食い。マグロのはがしと漬けのにぎりはどうしても
今日もＬＴヒラメ好調に終わりましたトップは目黒のすし処佐藤の親方２．４kg頭に９枚で竿頭でした木金とまだまだ空いてますのでお電話お待ちしております明日・あさって午後マダイも出船しますのでお待ちしておりますあままさ丸０９０－８６８６－１２００http://www.amamasa.com/
春一番の山菜と言えば蕗の薹でしょうね。今年は雪どけが早かったので、先月中頃にはフキ味噌でいただきました。蕗の薹の次はサワワサビ、行者ニンニク、セリでしょうが、ちょっと早いか？と思いつつ、故郷の山に春探しと山菜探しに。行者ニンニクは野生？の物は少し早い様で、この日は母が畑の縁に植えたものを採って来たので、半野生？でしょうか。茹でて酢味噌をかけたり、餃子の餡にして混ぜ込んだりして堪能しました。サワワサビはあまり知られていない様で、私の手元の亜璃西社の「北海道山
昨日は札幌で、中学時代の同級生とクラス会でした。毎年開催、今年は8人集まりました。50人くらいのクラスだったけど、集まるのは大体同じメンバーね。今年は事情があってくることが出来なかった人もいたので少なかった。大通りのすし処佐藤・・・・お寿司も美味しかったけど、珍しいものが一杯でした。これは鯨・・・・さえずり、赤身、ベーコン、ホルモン、串焼きもありました。ベーコン懐かし世代、給食にも出ていたねと盛り上がりました。私は札幌の娘の所に泊まりゆずは、苫小牧の娘の所に始めてのお泊
こんにちは今日の北海道は雪がちらついて寒いです。やっぱりまだちょっと春は先ですねダウンを引っ張り出して出勤しましたさて、今日は札幌のお鮨屋さんを紹介北海道は回転寿司でも充分というかとっても美味しいので、お寿司を食べたいときは９割方回転寿司なのですが、たまには廻らない寿司を食べたいっ❕というこでいってきました。すし処佐藤＠大通りランチでお邪魔しました主人が以前接待で夜に行った時に美味しかったようで、ランチだと更にお得とのことだったので行って来ましたランチメニューは２種類❕左下に
いい感じです「すし処佐藤」大将美味いお寿司になること間違いなし(笑)
やっぱり北海道は魚介がおいしい♪東京では味わえない新鮮なネタを味わいました！地場産シャコ北海道のホタテ！新鮮すぎて美味しすぎます♪アワビも美味しいー！！こちらは大将お勧めの鯨（さえずりだったかな？）大将が色々北海道の魚について教えてくれて会話も楽しいお店でした！
すし処佐藤の大将、見事なヒラマサＧｅｔ・・・食べたい
仕事の後に、職場の仲間とランチお鮨をたべました私たちが行くリーズナブルなお気に入りのお寿司やさんが界隈に２店舗ありこちらはボリューミ～な方のお店です桶にビッチリハイ❗1,5人前これで1,300円で～す❗シャリが大きくてご飯3膳分は有りそう～(笑)お腹がぽんぽこりん～お鮨も美味しいけど気の合う仲間とのお喋りが楽しい～すし処佐藤011-210-7233北海道札幌市中央区大通西5丁目昭和ビルB1Fhttp://tabelog.com/hokkaido/A0
「麺の坊砦」中坪さんと、ラーメン評論家大崎さんの声かけから始まった、「せたが屋」前島さん、「魚雷」塚田さんとの豪華メンバーによる「すし処佐藤」での美食会！名だたる寿司職人を育て輩出した、大将の佐藤さんによる、至高の逸品に舌鼓をうちながらの、ラーメンに関する興味深い話やマル秘話で最高に幸せな大人の時間！旬のホタルイカなどなど…いつの間にか、20カン以上をたいらげてました。最後に表で記念写真っ！佐藤さん、ありがとうございました！
