しょうゆ漬け

～～朝ごはん～～鶏肉といろいろ野菜のスープお味噌汁（茄子、もやし、茗荷）モーウィと胡瓜の醤油漬けモーウィ1本胡瓜※細め4本根生姜1かけ塩小さじ1弱A[砂糖30ｇ、醤油大さじ4と1/2、酢大さじ1、味醂大さじ1]JA農産物直売所で、プリメラと一緒に購入したモーウィを醤油漬けに。胡瓜の仲間ですが、ヘチマみたいな形。コロンとしていて可愛い。材料を見ると、Qちゃん漬けとあまり変わらない気もするわね。根生姜たっぷりめで!漬けてから一週間くらい経つと、こ

おはようございます。たくさんのブログの中から見つけてくださりありがとうございます✨今日はえごまのしょうゆ漬け2種♪です。材料(1種類目)えごま15枚Aしょうゆ50ccコチュジャン小さじ1/2きび砂糖大さじ1/2おろしニンニク小さじ1酒(煮切り)大さじ1とうがらし(粉末)小さじ1白ごま小さじ1ごま油大さじ1.5材料(2種類目)えごま15枚Bしょうゆ大さじ3お酢大さじ3

ありがとうございます自然の恵みAromaLumiereです昨日は、届いた、、らっきょうちゃん♡去年よりムチャでかい！びっくりです‼️なんだか、いつものより、、かなり、デカい❣️いつものように、流水で、揉みながら、泥を落とす泥水は、、庭の土へ。。。皮むいて、、先っぽと根っこ切り落とすひゃ〜、、色白ならっきょうちゃん✨去年は、、みどりっぽく、ちっちゃかった。。。あれ？もしかして、、、品種違うのかな

昨日のうちに直売所で買ったエゴマの葉っぱを漬けておきました本当はコチュジャンが良かったけど、冷蔵庫に豆板醤しか無かったから代用それでも美味しく浸かりました❤️これでお肉やご飯を巻いて食べたら美味しいかもパスタと野菜炒め作ろうと思っていたけど、キャベツのペペロンチーノにして牛肉のエゴマ巻きにしよっと❣️

手羽もとのオーブン焼き材料手羽元１０本漬けだれしょうゆ大さじ5みりん大さじ2はちみつ大さじ3手羽元と、漬けだれをビニール袋に入れ、半日以上漬けてから、200℃に予熱したオーブンで15分焼く☆魚焼きグリルで、20分でもOK忙しい毎日でも、なるべく手作りで、ささっと作れるもの買う→漬ける→冷蔵庫又は冷蔵庫→焼くだけこの工程で出来る料理が大好きお買い物は、週1、2回まとめて買って肉、魚を醤油づけ、味噌づけ、塩麹づけ、塩づけその日に食べるもの以外は漬け

「残りの杏収穫」熟した実は触れるだけでころころ草むらに落下(^^);杏の実２ｋは今回もジャムになりました♬「高すぎる梅の木」手が届く範囲で収穫桃に近い大きさです高いところにはまだまだ沢山ありそう。。。もう首が痛すぎた…😅💦合計３本の梅の木から大小さまざま獲れました・大粒の黄色い梅氷砂糖＋りんご酢で梅シロップに・小粒の青梅しょうゆ漬けになりましたどんな仕上がりになるか楽しみです

家事はきちんとやってあればあるほど家族には気づかれにくいもの。本当はかなりの労働を日々ルーティンとしてこなしているのが世の主婦たち✨😊✨エライ❣️でも、悲しいかなそれが当たり前になってしまいルーティンをこなしているだけだと自分もダレてくる💦そしてなんだか何もしてないような気さえしてくる謎😱‼️そんな時にこれをすることで（たま〜にでOK）わ〜自分えらい✨できる主婦かも〜😆⁉️とテンションを簡単に上げられる方法を三つご紹介❤️❤️❤️①細かい部分の

ニラのしょうゆ漬けをつくったので、２０２０年の記事をリニューアルしました。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ニラは、味自体はいいのですが（好物ですが）、なにしろ保存がききません。冷凍という手も、ないわけではありませんが、凍っていると使いにくいうえに、冷凍庫内で他の物に埋もれてしまうこともあり、使いそびれたり、使い忘れたり・・・したがって、敬遠して、あまり買いませんでした。『代執行いろいろな記述式８問平成１４・１８～２

こんにちはお義母さんの童話146作品目が出来上がりました!最後まで読んで頂けると嬉しいです🥰[ハクチョウのなみだ]遠い遠い国小さな村のお話です。その村では、大昔から、バラの花びらを、お酒に浮かべて飲むと酔わないという言い伝えが残っているので、村人たちは、畑にバラの花を植えて、一年中ローズワインやローズティー、砂糖菓子やジャム作りに忙しく働いていましたので、もちろん、村の真ん中にある宮殿の花壇にも、たくさんのバラが植えられていて、庭師たちが、バラの世話をしていました。それで、

おはようございます＾＾昨夜から漬け始めた卵黄ですが１４時間経過した姿がこちら＾＾編集の仕方に一貫性が無いです・・・しかし卵黄自体はそこそこ使ってる感はあるので＾＾ごはんの上に移動ｗ着地に失敗して割れたので、潰す手間が省けたのですが結構流れていくので、急いで撮影＾＾当たり前にまいうーなのですが、それでもTKGの域は超えませんどうやら思っていた感じにはならないらしいこちらが目指した形態ｗそもそもキンカン玉子は、普通の玉子では無い事はレシピ検索時点で知って

先週、久しぶりに何も予定の入ってない休みの日がありましてみっちり家事と庭仕事をしてから、ずっと気になってたニンニクちゃんたちを何とかすんべ～と。いいニンニクを手に入れたのですが日々の料理で使うには消費が追い付かず・・・【この倍はありました】ニンニク漬けにしよ～たくさんむかなきゃいけないので、秘密兵器登場～端っこ切ってこの筒の中に入れてグリグリすると、皮がつるっとむけます【あ～、気持ちいい】【たくさんむいたよ～】熱湯消毒して～

今朝、霰がぱらぱら。そんな中、背中に白い粒を乗せながらトコトコ今日もこはくちゃんが来てくれました。寒いね❄️。今日もささみがあるよ。しっぽの先っちょが可愛い💕霰はあっという間にやんで、今は青空が広がっています。こはちゃんと食べたくて、最近はささみも胸肉もお塩なしで茹でています。当たり前みたいに塩をしていたけれど、無ければ無いで大丈夫。お料理で使う時に味を調節すれば良いのだものね。こはちゃんのおかげで減塩にもなりました。朝ごはんはおもち。こんがり焼いた後、少し煮て柔らかくして

人生３度目の干し柿作り。そうとう昔の１度目はカビてしまいダメ。２回目は昨年。今年が３度目です。スーパーの生産者コーナーで２袋、２０個ほど。洗濯ものを干さなくなった物干し場に置きました。雨の日はこれごと室内に取り込みます。母がいる間はいつも出来上がりをもらっていました。栗も剝いてくれていたのに。今日は急に思いついて久万高原町天空の郷さんさんへ車で行ってきました。しょうゆ漬け、これが美味しくて好き！と言ってたなあ～と思いだして２つ買いました。３００円。ひとつは届けます。はりはり、ど

五稜郭ラリーの帰りは食材の買い出しに。お魚売り場には、お目当ての鮭の筋子はなくてカジカの卵が販売されていました。もうイクラを漬けれないのか…(ToT)カジカという魚の名前を北海道で初めて聞いたのですが函館のブロガーさんが「カジカの卵の醤油漬け」のことを記事にされていたのを見たことがありイクラと同じように作れそうだったので、ダメもとで買ってみました。失敗してもいいかと思える手を出しやすい価格です。見た目より丈夫な薄皮のなかに筋子よりも小さな魚卵がぎっし

今回は、浅草です。浅草をご存知ない方に、簡単にご説明！↑そんな人、いるかな？笑東京都台東区という所に、昔ながらな雰囲気が残る町。浅草寺や仲見世通り、隅田川の桜並木通りや花火大会。そして東京スカイツリーが近所にある、世界的有名な観光地です★コロナ前は外人さんでいっぱいでしたね。三社祭も有名。美味しいお店も沢山あります。そんな浅草に、昔ながらな雰囲気を楽しめ、しかもお洒落なお店を、偶然見つけました。つくばＥＸ浅草駅、徒歩１分。★葡萄酒ダイニング時太郎★大通りにさりげなくあ

姉弟子から頂きました相葉ちゃんの📺で出てたものらしいです。パッケージとは裏腹にかわいい名前青森の物なんて滅多に食べられないようれしいな～🎵好きなとびっこに…するめいか、昆布、白い歯応えのある物などが入ってました一袋でこんなにそれが2袋入っていて、賞味期限までに、食べ切れるかなぁ～と思っていましたが…普段あまりこのての物には手を出さない父が、お酒のおつまみに…ご飯のお供に…と、食べてるのか…冷蔵庫を開ける度に、減り方がハンパなく…あっという間に2袋なくなりましたキミィが、塩分と

生筋子をまたまた購入！今回は西武のデパ地下で北海道産が100g800円。今年は赤潮の影響で鮭が不漁。うちの近所じや100gで1000円オーバー！800円はかなりお安いよ。大量だから困ったな。。。。と迷っていたら、魚屋のおばちゃんに「冷凍して自然解凍すると良い」と言われて即決断！この後のほぐし作業が大変なんだよね。魚屋のおじさんに「お湯をかけるとほぐし易い」と教わったけど、イクラが白くなって失敗。自力でいろいろ試したけど、ホイッパーで撫でるのが1番簡単だね。ホイッパーは処分しちゃっ

今年もニンニクを作ろうと、先月植え付けました。去年、ニンニクのしょうゆ漬けを作っておいしかったので今年も。ニンニクは植え付け後は、肥料２回やるだけで、結構簡単です。種類はホワイト６片とホワイト種の２種類。９月中に100片植えて、ほぼ全て芽が出てます。両方、国内産。ここが大事なところに。スーパーは中国産ばかり。収穫は来年６月ころになるけど、大きくなるのが楽しみ。

穂じそのしょうゆ漬けと、塩漬けを作ってみました。塩漬けは熱湯でサッと茹でて塩をまぶし、しょうゆ漬けは、水にさらしてアク抜きをして醤油に漬けました。水でアク抜きをした方が香りが抜けないそうです。結構、アクが出てます。食いしん坊は待てないので、すぐ使っていますよ～プチプチが楽しい

夏の間大活躍だった青紫蘇一株あれば薬味には充分大活躍してくれましただけどうさぎ🐰のルナがいた頃はヤツが食べてしまうので守るのに必死だった😅こぼれ種から発芽してもヤツのもの🐰🌱から食べてしまうので全然育たなかったヤツ🐰は可愛いから許していたヤツのためにうさぎ草も植えていたしね今はこんなに大きく出来ます🤣柔らかくて美味しい紫蘇💕秋になって花が咲き、実をつけたので昨日は大好きなしょうゆ漬けを作った甘くないのが好きだから自分で作ると美味しい大きさがわかるよ

こんにちは(*・д・)ﾉ広報３号です(・`ω・´)…関東地方では数日ぶりの晴れ間が出ていますね🌞🌞予報ではお天気が変わりやすく、特に九州地方、また北海道の一部では大雨の注意報が出ています。土砂崩れ等も懸念されますので、充分に気を付けていきましょう。今日は夏野菜の代表、安く買えるキュウリを使った醤油漬けをご紹介します。こちらもレシピというほどではないのですが(ﾟ∀ﾟ;)★満点にんにくとキュウリの醤油漬け★材料☆満点にんにく３個☆きゅうり

こんにちは☺️たくさん大葉があるうちに...もう、ほんとにバッタと競争だわね🎵穴あきじゃないのを選んでジッパー袋にIN大葉の醤油漬け♪の出来上がり🎵ごはんに乗っけて食べるの美味しい～(*´艸)✨たくさんブドウの葉っぱがあるうちに...柔らかそうなのを摘んで洗って表はこんなの裏はこんなの裏は水を弾くのね。葉脈きれいね。糠漬けにしてみました🎵１枚１枚糠をはさんで👍️桜の葉っぱを塩に漬ける感覚ね(*´艸)さてどうなるでしょうか！美味しくなるかな～ブドウの葉っぱって、食

2020年8月1日の記事ですが毎年の風習なので画像追加と再編集で再掲載ですいただいたいいねはそのままにさせていただきます毎年８月１日は朝早くおまんじゅうつくりをします大きなおばあちゃんの田舎まんじゅうです炭酸まんじゅうとも言われます子供の頃から実家のおばあちゃんや母が作っているのを見たり食べたりして来ましたわたしも嫁いでずっと毎年作り続けて今もこの風習を受け継いでいます栃木県北限定のようで８月１日は特にかまのふたまんじゅうと言いますお盆にご先祖さまが家に帰るために

今回紹介する記事は2021年5月1日付けの「北海道新聞」の記事です。【葉わさび熱湯を回し入れ、しょうゆ漬け】というタイトルで、新聞読者が、葉わさびを契機に、母の味を伝授してもらおうと、一緒に台所に立つ軽生きとなったことについて、紹介しております。いつもどおり、「４つ」の視点でこの記事を見ています。（４つの視点についてはこちらをご覧ください）☆新聞記事の紹介について(発信者が重視するテーマに関してはこちらをご覧ください)★

ichima地方気温33℃と激暑です既に暑さでバテちゃったバテバテで仕事に行ったら頭痛が…熱中症でした🥵水分補給はしっかりしているつもり食が細いからかな…と言うことでご飯が進むオカズを検索大葉の醤油漬け↑写真お借りしました↑大葉⇨好きなだけ醤油⇨大葉が薄っすら浸る程度ごま油⇨少々胡麻⇨好きなだけお皿か保存容器に上記を入れてラップで覆うだけなんだか美味しい

こんにちは、TOSHIです。今回は、去年の９月20にこれまた我が家の猫の額ほどの土地に植えたホワイトニンニク６片ですが、今月に収穫となりました。芽が出るまで相当かかってしまったし、雨にもかなり打たれて、挙句の果てにニンニクの芽はでなかったのですが、えいっ！！もういいや梅雨に入る前に収穫してしまおうとかなり前ですが、採りました。結果、６片にはわかれていなかったけど、なんとなくにんにくの形までは持って行けたかな・・・一週間以上軒下で陰干しして皮を

先日またまた南高梅を買っちゃった在庫処分で完熟梅まじりが￥３９８だったから産地は和歌山じゃないけどね完熟梅は冷凍して残りは追熟今日でほぼ追熟されたから５キロくらいを醤油漬けにしてみた上部が漬かってなかったから抗菌ガーゼを被せてみた２週間で完成するようみたい初めての梅しょうゆ！完成が楽しみ【P最大7倍!6/2601:59まで】トンボ鉛筆ウォーターブラッシュアソートセット[ネコポスで送料無料][後払い対応]文房具文具ステーショナリー水筆水彩小筆中

ありがとうございます自然の恵みAromaLumiereです昨日届いたらっきょう朝になったら、青芽が伸びて、少し光合成ぎみデス昨年『愛情の保存食♡大きなラッキョと小さなラッキョ』ありがとうございます自然の恵みAromaLumiereですうちの家には2種類のラッキョがあります・大きなラッキョ・小さなラッキョ大きなラッ…ameblo.jp塩漬けらっきょうまず、泥を落とします(大きさは、さまざま)ひたひた

気持ちのいい梅雨の中休みが続いていますね。ニュースでは連日コロナやオリンピックの話でかなり嫌気がさしている今日この頃ですしかしっ世の中がどうなっていても季節は巡るということでこの季節は保存食の仕込みに忙しい予約注文していたものが届きました。私の中での「緑の宝石」実山椒今年は張り切って1キロ注文したんですが・・・小さな実についてる茎をとる作業が結構大変で全部取り終わるのに約4時間指先は痛くなるし、腰も痛くなる始末ですが、この茎とりが終われば出来上がったよう

赤ちゃんの頃の写真持ってる？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう持ってるめっちゃ！可愛い(≧▽≦)ﾍﾍ山椒の実が売っていたので買ってみた粉山椒作るには実を下茹でなくて良いのに全部茹でちゃったのでお醤油に漬けてみた昨日のランチおうちごはん前日の残りたち明太子夕飯おうちごはん麻婆丼きゅうりの古漬け