しょうゆの実

あけがらし山形県長井の清酒蔵からお土産で頂戴しました醤油蔵ならではの醗酵食品(調味料)です「仕込み芥子糀に麻の実をあしらった無添加自然食(多分)唯一山一醤油だけが受け継いできたいにしえの食材だそうです200余年に亘り伝承された技法で仕込んだ"あけがらし"は他に類を見ない不思議な風味と味わいをもっています」(店主談)早速炊き立てのご飯にのせて頂きます上品で甘い味わいですこの商品を口にした時山形鶴岡の血筋を継ぐ者として瞬時にある食材を思い出しましたそう…

最近、おにぎり🍙にはまっています鮭は焼いてお皿で食べるから今はしらすが出番多いです♪残念ながら、しらすが不漁なんですって春に長く入院して行く前に買ったしょうゆの実が出てきたから、しらすと共に混ぜて🍙の中身にしたところ、しょうゆもろみ・唐辛子発酵調味料などの具材が絶妙なお味を作りだすんです👌キッコーマンこころダイニング発酵のちからしょうゆの実Amazon（アマゾン）これは、お豆腐や茹で野菜等にもGoodです✨

鳥海山と1917年大正6年に植えられたオオケヤキ。kuraカフェに酒田サンデー(¥500)を食べに行ってきました。たまこんとしょうゆの実そしてみたらしとノリがトッピングされたサンデー。甘しょっぱい感じのサンデーでした。

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NHKのドラマ、BSで放送してたものが夜ドラ枠にやってきた。富山編、新潟編でひとまず終わりました。父の出身が新潟県十日町なので、興味深く見ました。どれもこれも知ってるものばかり。子供の頃遊びに行くと、おばあちゃんがテーブルに並べていたもの。右下のゼンマイのきんぴらが十日町の名物とは知らなかった。いっとき、乾燥ゼンマイをたくさん送ってくれて大事に食べてます。父も懐かしそうに見てました。よくあることだけど飛んだ場所でもうまーく繋いでいるから移動距離が半端ないよね、きっと。

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こんばんは安静にしているのでカラダなまってます。そんでもってあちこちに青アザ発見しています💡足首はぐるぐる回しは少しずつできるようになりました🌀まだ腫れは少しありますけど。普通に歩けるということは本当にしあわせなことです。実感です。自分の自然治癒力におおいに期待しています。それと、山形のお友だちにいただいたしょうゆの実があまりにも美味しいので感激💕こうして山形のみなさんは毎日美味しいものを召し上がっているのですねえ。きょうは納豆に混ぜ混ぜしてい

先日旅した際、紅葉を見た月山から山形への帰り道は、折角なので、庄内最上川沿いを通ってみたら、道の駅ならぬ、川の駅があり、最上川観光船乗り場がありました。この川の駅で見つけたのが、山一醤油の「あけがらし」♪山里には糀製品がよくありますが、あけがらしは初めて出会ったので、買って食べてみましたが、ビリッとした辛味が頃合いよい。お豆腐やきゅうりにつけてもよし、ご飯に乗せてもイケてオススメです！以下、山一醤油HPより仕込み芥子糀に麻の実をあしらった無添加自然食多分唯一当店だ

おはようございます（酒田市２３℃）昨日は、仕事中に、漁師の方から蟹を頂いて、すぐに会社で茹でました茹で上がり～子供たちにも分けて、息子夫婦は蟹の手足だけ欲しいと(笑)蟹の手足って？！ウケたみんな足かと思ったけど、ハサミ付いてるのが手なのかな！？みんなで食べました～Kさん、ありがとうございました昨日の晩ごはん久々に、庄内名物の、しょうゆの実を活用して、

お醤油大好き🩷たまに硬めの醤油煎餅をガリガリボリボリしながら映画とか観たくなりませんか？やっぱりポップコーンよりポテチより昭和生まれのわたしは醤油煎餅です🍘！お味噌もそりゃ大好きだけど、わたしの血はお醤油でできているかもヽ(´▽｀)/幼いわたしはひぃばぁちゃん子で、学校からは自宅ではなくひいばぁちゃんちに直帰♡半どん(←土曜日は3限まで学校でした。)のあともひぃばぁちゃんちへ直帰✨六つ上のまた従兄弟のひろちゃんとひぃばぁちゃんとわたしと三人でお昼ごはんを食べていました✨しあわせだ

今年は台風当たり年になりそうですね皆さんも準備が出来てますか？過去最強クラスの台風10号がやって来ます最初はかなり東寄りの予報が出てましたが、気づけばなんと熊本は台風の目に当たりそうなくらい進路が真っただ中になりそうです。この台風日本全国影響を及ぼしそうです。もう数日前から東海地方は新幹線も止まるほど。こわいこわい私もお庭に植木鉢がかなり出ているのと、飛ばされそうなものも思い当たるので3日前からボチボチ片づけ始めたのと、食べる事や防災用具に当たるものも買い物

夜中にこんばんは～(´艸｀)暑い中７時間近く外出してたせいか…帰ってから少し横になって…目覚めたら１０時も過ぎてました～(￣▽￣;)遅い夕食やお風呂も済み…そろそろ休もうと思います～(￣ｍ￣〃)好きなごはんのお供は？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしようお味噌が好きなので…ご飯のお供は『ひしお』があれば最高～(@^^)b愛媛の特産品で『しょうゆの実』あと麦みそにニラや卵など…自分

少し前のことです。横浜高島屋で催されていた山形の物産展に行ってきました…って、少し前じゃないじゃんもうひと月も経ってる相変わらずのスローモーションすみませーん🙇‍♀️芋煮が食べられるわーい＼(^o^)／小腹がすいた程度だったので、単品です久しぶり〜里芋がゴロゴロと入っていて美味しいお肉が少なくて寂しいでも、やっぱり美味しい〜これ、販売してるんだもしかしてあっためただけ真相はわからず、ちょっぴりモヤモヤしたままお店を出ました懐かしのご近所さん、加藤敬太郎商店の『酒田納

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おはようございます2021年春畑を耕し始めました畑とお庭のお話しと日々の暮らしの中での出来事の記録ですseason310月1日（日）☔️18℃/24℃醤油の実必ずと言っていいほど庄内地方のスーパーには通年これが置いてあります昔ながらの郷土食品ご飯のお供に、野菜にもハナブサ醤油のしょうゆの実[2個セット]全国一律送料安心のパケット便楽天市場とろみのある発酵食品の醤油の実熱々のご飯に乗せてももちろん美味しいのですが蒸したナスに乗せたり食べ方はその家庭で様

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ずーっと気になっていたサクサクしょうゆアーモンドこの前たまたまポップアップストアがあって購入しました〜♡お魚にかけてもお肉にかけても野菜にもなんなら、そのままご飯にかけても最高に美味しいらしい😳期待大！！！しょうゆの実とセット売りもあったので、セット購入しました😋食べるのが楽しみですInstagram楽天ROOMLemon8🍋

おはようございますﾟ･*:.｡.ようこそ.｡.:*･゜夜になると更に強くなってきたほんと大敵なのよ『南の風、南南西の風、運命キマル』ﾟ･*:.｡.こんばんは.｡.:*･゜モモイロインコは粗食じゃないと肥てしまう『痩せたと思ったら換羽でした(^^;)』おはようござい…ameblo.jpお気に入りの星六の味噌が届きました米みそ１年麦みそ３年甘みと香りで合わせが好きなんです

テレビでWBC観戦しながらの晩ごはん🍚今夜は先日鹿児島で買って帰ってきた「しょうゆの実」を開けてみました🤗大豆にしっかりお醤油が染み込んでいて1粒ですごくガツンときます☺️ごはんのお供！好きだわーまた見かけたら買おう♥️それにしてもヌートバーが気になって仕方ないです🤣SportsGraphicNumber[本/雑誌]2023年3月30日号【特集】大谷翔平とWBCの論点。(雑誌)/文藝春秋楽天市場800円【スポーツseries】ウイスキーグラスB

最近頂戴した嬉しい五品です。山形県朝日町の無袋ふじ。爽やかな香り蜜がいっぱい入って旨いです。山形県朝日町の韋駄天ソーセージ。なんとダチョウのソーセージ豚肉も入ってますが粗挽きで美味しい✨山形県庄内町のしょうゆの実。江戸時代から続く発酵食品だそうです。ご飯にも、豆腐やキウリ、肉や魚にも合うとのこと。早速キウリ丸かじりしました懐かしい味🎵川西桂司著「あのシェイクスピアも持っていた羽根」。描かれた三編とも「偶然が数度重なれば物事は自ずと変異する」物語。演劇、音楽、絵画がテーマ。

カメムシじゃないぞっ美味しかったよねー✨つくづく自分日本人だって思う味GNCと言えば芋煮ね！芋煮！で、味付にはコレだそうなんで買ったわ😁味マルジュウ２人世帯なんで大きいサイズはダメにしてしまうかもしれないから、450ml入りの新鮮ボトル仕様。最近はこのタイプも多くなって助かる助かる👍一緒に買ったしょうゆの実と玉こんにゃくこの↗玉こんにゃくがおいしくなるしょうゆを使ってみたかったのよ単品が無かったw玉こんにゃくはスルメがあったほうが良いらしいのでひとまず置い

先日、ネットで注文したのがこちら「自然食品」もろみの素。私の両親が徳島県出身で。徳島県を出てからも食卓には必ずありました。「しょいのみ」と呼ばれるものですが、上品な(笑)我が家では「おしょいのみ」と言っていました。正確には「醤油の実」というもので、大豆と麦に麹菌が付いています。清潔な瓶にもろみの素と醤油を入れて。1週間〜2週間。醤油を吸ってふっくらすれば出来上がり。実家では食べていましたが、結婚してからは何度か実家からおすそ分けして貰っただけで作るのは初めて。今年母が亡く

鹿児島旅行の際に産直の物が欲しくなったので、ＪＡの直売所、おいでん市場に連れて行ってもらいましたおいどん市場与次郎館（鹿児島県）の詳細情報｜鹿児島県の直売所一覧｜JAファーマーズマーケット(直売所)検索｜JAファーマーズマーケット（直売所）｜JAグループおいどん市場与次郎館のJAファーマーズマーケットです。life.ja-group.jp場所は鹿児島市内です。鹿児島中央駅から車で１０分かからなかったです。売っている野菜はサツマイモが多かったです。大好きな豚足の

皆さん、こんばんは今日はね昨日、丸亀醤油で買ったしょうゆの実と金山寺みそを食べ比べてみたよ！しょうゆの実は丸ごと大豆が入っていて醤油を使うものには一緒に食べて合うって聞いたの今日は簡単にこんな感じで食べ比べてみたよきゅうりに乗せてみた～しょうゆの実の大豆感がいいわぁ～ほんと、醤油みたいな感じでいけるわ次は冷やっこに乗せて食べたいなぁ！金山寺みそには生姜が入ってる～甘さがあって美味しいわきゅうりには金山寺みそが合うかな～これからそれぞれの特徴に合わせていろん

山形のお土産はコチラ今回はこちらでほぼまとめてお買い物試飲コーナーのおばちゃんに捕まり朝10時から試飲しまくりせっかくなので山形限定販売のお酒を買ってきました​洌(れつ)吉田類さんも絶賛のお酒華やかな香り、まろやかなお味です銀嶺月山(ぎんれいがっさん)こちらも山形限定販売試飲はなかったけどおばちゃんのおススメこちらはまだ飲んでいません​えごエゴノリという海藻を乾燥させたものを煮溶かして練り冷やし固めたものです我が家では生姜醤油や酢味噌でいただきますおきゅ

こんばんは今日もお疲れさまです。久々の畑日記。玉ねぎの収穫をして来ました。甥っ子2号くんも来てくれて、みんなで玉ねぎ採りましたよー。少し葱坊主も出来ているものもそうするとかたくなっちゃうのよねー。でも、沢山採れました最近玉ねぎ高いから助かるーきゅうりも数本収穫して、雑草を抜いて、と頑張りました。玉ねぎは抜いたら、そのまま2-3日畑に置いておくらしいんだけど、家と畑が少し離れているので、庭にぶちまけてますwってこれで合ってるのかしら？畑に行くと全身疲れるーヨボボ今

2022年4月上旬青春18きっぷののこり2回ちょうど土日を利用して山形県酒田市までネコ詣で旅のつづき余目までやってきたミャ酒田方面はすぐに接続するのだけど鶴岡方面は1時間くらい待つかんじミャ気になってるとこがあるので接続駅の余目で途中下車Aコープさんで買い物の後土曜日は不定休と聞いた【ハナブサ醤油】さんとこへ売店が運良く開いててお菓子類を手に取って買ってったミャ〜そしてHPに看板わんこのことが

友人からもらったサクサクしょうゆアーモンドとしょうゆの実別の友人からもサクサクしょうゆアーモンドをもらいまして、そんなにおいしいんだろうかと食べてみましたおいすぃ～食べるラー油みたいに具だくさんでサクサク、辛くはありません冷奴やスティック野菜につけてみたのですが、止まらなくなりますさすがグルメな私の友人たちこの方たちがいなかったら、このブログにネタはありませんしょうゆの実も楽しみですテレビでも紹介してましたね!サクサクしょうゆアーモンド10個入セット万能調味料ご飯のお供

12月の【愛ちゃんの料理部】詳細のお知らせですあっという間に明日から12月毎日が早いです、早過ぎます今月はクリスマスを意識しつつ、庄内の食材や調味料の魅力をお届け出来る３品をご用意しました♡リースポテトサラダ♡クリスマスを意識したリース型のポテトサラダです🎄庄内町のエディブルフラワー生産農家さんのご協力で、エディブルフラワーも食材としてお届けしますしょうゆの実×梅酒♡北京ダック風照り焼きチキン♡庄内の特産品【しょうゆの実】を使った照り焼きチキンを北京ダック風に野菜と一