しげたかじゅんこ

スパイスとパンとたまにコーヒーwithmamaのしげたかじゅんこですこれから雨降り予報がでています。皆さんのところではいかがでしょうか？スパイスとグルテンフリーのお料理とお菓子教室準備中です。またまた緊急事態宣言が千葉にも出てしまいました。家で何しようかとなると、料理を作る。もしくは片づけでしょうか。タッパーにお料理を入れるとき、タッパーのにおい気になりませんか？塩や重曹を使ってにおいを取る方法もありますが今回はこちらをご紹介しようと思います。こ

スパイスとパンとたまにコーヒーwithmamaのしげたかじゅんこです台風が今晩あたりからやってくるみたいですね。そのせいか、風があってしのぎやすいですが雨はいやだなぁ・・・普段、雑誌やバラエティ番組とかみないんですがこの夏は違います！大好きキスマイが10周年を迎えるので、雑誌やテレビの露出がすごい！！CanCamは品切れの店舗が続出とか私はしっかりゲットしましたよ(*˙ω˙*)وｸﾞｯ!これもそれも、ブログやツィッターで情報を流してくださるファンの方のおかげなんです。

スパイスとパンとたまにコーヒーwithmamaのしげたかじゅんこです暑すぎる毎日いかがお過ごしですか？ダラダラ過ごしたくなりますが、今はそんな場合じゃないとキスマイを聞きながら頑張ってます。キスマイ大好きなんです。おばさんにも刺さるんですよ。今年の春にはオンラインでLIVEも楽しみました。仕事帰りに昨日は3冊買って帰りました(笑)来月には10周年しっかりDVDも予約してます⁄(⁄⁄>⁄-⁄<⁄⁄)⁄推しがいるって元気がでますね。元気もらってます。感謝感謝です。さて、

スパイスとパンとたまにコーヒーwithmamaのしげたかじゅんこですすっかり夏の空になりました。アレルギー生活が長かった今年、今頃、冬布団をお片付け(笑)バルコニーのハーブ達もすくすくお庭の葉蘭とレモンやブルーベリーもすくすくほんとに夏がきた感じ新じゃがが義実家から届いたので、ローズマリーを使って簡単ポテトフライをつくり食べてます。油であげないから罪悪感半減^^*チャイを作った

スパイスとパンとたまにコーヒーwithmamaのしげたかじゅんこです蒸し蒸しな毎日嫌ですよね～疲れやすさも半端ないですよね。こんな時はスパイスの力を借りてみるのもいいかもチャイを作ってみました。カレー屋さんに行かなくても簡単に自分でできちゃう私はミルで粒をひいちゃうけど、粉末になったものも売ってるからスパイスも身近になりました。おすすめです！

スパイスとパンとたまにコーヒーwithmamaのしげたかじゅんこですこんばんはまだまだ予断を許さないお天気ですがいかがお過ごしでしょうか今日は千葉市も朝は雨でした。その影響もあってか道路は渋滞してました。病院に行く用がありまして、出かけたのですが駐車場は空いているのに病院は混んでいましたよ。この陽気だから体調崩される方も多いのでしょうね私は病院に行くと必ず

スパイスとパンとたまにコーヒーwithmamaのしげたかじゅんこですあっという間に7月で、しかももう1週間過ぎて・・・時間が足りなーい！ひーーって感じです。新しいことを始めると、色々変更することとか多くてPC作業が苦手だから時間ばかりが過ぎていきます😢今日は七夕お天気は今年もイマイチ特に意味はないですがスターアニスが星型なので七夕と絡ませてみました。スターアニス（八角）は星みたいな形で可愛い感じですがなかなか使えるスパイスです。シナモンのような甘い香り中華の材料のとこ

スパイスとパンとたまにコーヒーwithmamaのしげたかじゅんこですすごい雨でしたね。千葉市は昼には雨があがり、蒸し暑くなりました。1日出かけない予定でしたが欲しいものがあってお出かけをしてきました。オリンピックの準備なのか、交通規制があってお店に行くまで遠回りしてでも無事に買えました^^*KALDIのbag豆よりbag(笑)でも、コーヒーもたまにメニューに入れていきたいから、飲んでみましょここ2週間、めちゃくちゃ忙しかったので昼にスープカレーを作りました。エネルギ

スパイスとパンとたまにコーヒーwithmamaのしげたかじゅんこですすっかりご無沙汰になってしまったブログです。皆様、お変わりなかったですか？私は随分色々変わってしまいました。なにが変わった？かと言いますと、パン教室からお料理教室にシフトチェンジお料理もスパイスカレーそこにちょっと別なものをプラスしてと思っています。そしてオンラインレッスンコロナ以来、主人が在宅勤務になりました。2階で仕事はしていますが、会議とかもあるのでパン生地を叩くとかができない・・・やはり対面が楽

めざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。弥生3月も終盤に・・・今日もご訪問ありがとうございます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))最近、スパイスに興味津々なのですがなかなかスーパーだけでは揃わなかったりネットという強い味方もあるけどできればスーパーで1回ですんだらなぁと思います。スーパーでスパイスもハーブも同じ棚にあったりするけどなんでかなぁと、思ったので調べてみたら☆ハーブ☆・自家栽培できるもので成分や効能に注目☆スパイス☆・根や茎を使用し香料

めざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。明日からまた穏やかな天候になるようですがお変わりなくお過ごしでしょうか。先日、オンラインレッスンを受けていただいた生徒さん。今回また受講してくださり、今回は【肉まん】を作りました。２回目ということもあり、少し余裕も出てきたようで発酵してきた生地をみて「赤ちゃんみたい」と何度も言いながら真っ白なふわふわな生地が可愛くて仕方ない様子でした＾＾蒸し器を用意してくださったので、ホカホカふわふわな肉まんが

めざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。春一番が吹くかもと言われてましたがこれは春一番なの？という強風が自転車が前にすすまなーい(笑)今日はお料理教室へ行ってきました。お料理教室は不要不急？いやいや、これからの私の夢の中ではとても大切なことなので感染対策をしっかりやり参加してきました。お料理はどれも美味しかったのですが私の作ったパフェ、盛り付け方が上手いと大絶賛され、ちょっと恥ずかしかったけど嬉しかった(*≧∀≦*)テ

めざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。今日は家の中にいるとぽかぽか陽気でした。春が待ち遠しいですね。さて、本日もオンラインモニターレッスンでした。今日は【肉まん】を作りました。受講生さんは、パン作りの経験のある方なのですが粉量が多いのは初めてで、こねるのは大変だなぁとでも、頑張ったかいがあって、ホカホカ柔らか～いとご感想をいただきました。今日はオーブンについてる【蒸し】機能を使いました。「オーブンを購入して７年くらいたつけど初めて使いまし

めざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。今日は雨、そして寒い(((*>_<)))ﾌ年末から煮詰まっていた私に「参考になれば」と先生が『身近なアイテムでテーブルが作れる動画プレゼント♡』季節やイベントのテーマにあわせたテーブルコーディネート＆お料理でゲストをEntertainingにおもてなしおうちがレストランに変わる！【魅せるテーブ…ameblo.jp写真を送ってくださいました。その写真、あまりにシンプルシンプルすぎるんだけど伝わってくる。頭

すめざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。今日もなんだか寒いですね。陽射しがないとほんとに寒い今日もオンラインレッスンをさせていただきました。パン作りがまったく初めてさん生地がなめらかになってきたら「気持ちいい~」って^^*発酵後は「ふわふわしてる~」って自分で作れることに感動の嵐でしたね。そして、感想もありがとう⤴生地をこねていて、私、今頃気づいたことがそれはどんなオーブンを使っているのかってこと確認し忘れちゃいました＿|￣|○il||

めざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。先日オンラインレッスンを受けてくださったYさんあれから毎日具材を変えてパンを作っていると報告を頂きました（うれしすぎですね⤴⤴）この日はあまりの美味しさにひとつ食べ、また一つと止まらなかったのだそう（笑）でもその気持ちわかるなぁ熱々の出来立てって自分で作らないとなかなか食べれないもんね。「習ってよかった」って言ってもらえて私もうれしいです。少しずつだけど私もレッスンが出来るようになってうれしいで

めざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。大寒に入り風がより一層冷たく感じます。【オンラインモニターレッスン】が無事に終わりました。大丈夫かなと不安でいっぱいなぜなら私はすごい機械音痴だから😢終わってホッとしましたよ。ふわふわで美味しかったと感想も頂きました。復習します！と宣言も頂きましたヽ(^。^)ノお互いはじめての試みでしたので、パン作りについてしかお話できませんでしたが、マリアージュなどの話もできるようにし

めざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。またしても間が空いてしまいました。仕事がはじまる前に入れておいた用事緊急事態宣言がでて、仕事に行かなくなったから急がなくてよかった。その前に済ませたけどさて、冬にやらかした私のお話しパン教室準備の頃、知ってもらうためにイベントを立ち上げました。すぐに満席で嬉しかったです。張り切って借りる場所の器材チェックをかねてパンを作りました。↑↑↑その時のパンでも、いつまでたっても生地がまとまらなくわからないく

めざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。新年から5日たった今日は🍓の日この写真を撮った時はまだ国産いちごがほとんどなくアメリカの🍓を使いました。四季がよくわからなくなるけど、すごい世の中だなと思います。で、ついでに言うとケーキはスーパーのもの。2つ入っていくらみたいなえーって思うような薄っぺらな🍓をピンセットで静かに取り除きおっきな🍓をのせたらケーキ屋さんっぽく(*^^*)JUNKOの日、数字で表すと15の日そして私、1月5日生まれ在宅勤

めざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。いわゆる仕事納めくらいまで仕事に追われていました。お正月はちょっとのんびりしたいと思いながら、コーディネートの飾り作りをしたり、またしても試験があるので勉強したりなかなかのんびりできないのが実情そんな私ですが、今年はやりたいことがいっぱい！動画をとりたい！編集したい！雑誌を読みたい！痩せたい(笑)そしてコロナからお休みしていたパン教室

めざせ！おうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。急に寒くなって洋服選びに困ります😢先日、大雨の中、孫のポッポちゃんの七五三のお参りに宮司さんの塩対応にびっくり(笑)今週には3歳になるけど、「おじぎして」「正座して」って無事終わってよかったけど境内には踏み潰された銀杏があちこち夫の悲痛な叫び「車がくさくなるから踏まないで～」(笑)銀杏も秋の風物詩私は秋が好きでなかったからイメージが湧かないでも食べるのは好きだから食べものでイメージテーブルコーディ

めざせおうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。十五夜が終われば、次はハロウィンがやってきます。コロナで今年は自粛なところも多そうですよね。子供が小さいころ通ってた英語教室でのハロウィンが印象的かなまだ幼稚園とかでもハロウィンが根ずいてないころだったから今はどこでもハロウィン仕様だけどね時代は変わったな（笑）ドラキュラが嫌いなガーリックトーストでジャックオランタンのマシュマロを買ってみました。はじめて食べるマシュマロに孫のポッポち

めざせおうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。中秋の名月に満月お月様大忙しの２日間昨日は朝は雨でしたが午後からはお天気回復で夕方には真っ赤な大きなお月様夜にはきれいなお月様に今年の十五夜はちょっと特別春に月に還ったうーちゃんを思いながらお月見パン黄身しぐれの和菓子と和菓子とコーヒーは相性がいいんですよ。うーちゃんに届いたかなホームページはこちらからnew↓↓↓ホームページはこちら

めざせおうちカフェ魅せるパン教室withmamaのじゅんです。今回の台風、最初の予測からそれてくれてちょっと安心昨年の台風、千葉直撃で生徒さん達、苦労していました。今回、関東上陸って言ってたからちょっとビビってました。台風一過がすぎると季節は秋本番夏に作りたかったシュトーレンを秋バージョンで作ってみました。シュトーレンってクリスマスじゃ？って思いますよね、普通(笑)でも四季折々の具材で作るシュトーレンもなかなかよくない？クリスマスのものより、生地もあっさりめでも

魅せるパン教室withmamaのじゅんです。シルバーウィークも今日でおしまい昨日からポッポちゃんが慰問？に来てくれていました。今日も一緒にパン作りでも今回は何かが違う！ポッポちゃん、スケッパー片手に自分が自分がって(笑)前回まではスケッパーを持つなんてことはなかったけど子供はしっかり見ています。今日はコーンパンポッポちゃん、生地を一生懸命伸ばしているけど油断すると丸めてる(￣▽￣;)だんだん様になってきて楽しいみたいポッポちゃんでも扱いやすいようにしているけれど、

魅せるパン教室withmamaのじゅんです。この連休ですっかり秋らしくなってきましたね。あの夏の暑さは一体どちらへさて、パン教室再開のお知らせです。コロナ禍ということもあり、各回定員1名様とさせていただきます。体調の悪いかたは、体調管理を優先で無理のないようにしてくださいね。日程等はホームページからご確認お願いします。オンラインは今計画中です。お待ちくださいね。ホームページはこちらからnew↓↓↓ホームページはこちらから

魅せるパン教室withmamaのじゅんです。朝行っていた病院が私の帰った後に火災発生びっくり～今日は幼稚園見学の後に、孫のポッポちゃんが暇つぶしにきました(笑)今日も一緒にパン作りモミモミ、ペンペン、パーラパラでパンが焼けたよ丸めるとか切るとかはもちろん私ですが楽しかったみたいで「もっとやりたい」って楽しいか楽しくないか、まずはチャレンジしてみないとねまたしても焼きあがったパンを食べれず急いで帰ってしまったのですが次こそ自分で作った焼きたてパンを食べてほしいなぁ

魅せるパン教室withmamaのじゅんです。すこーし秋らしくなってきましたね。今日はランチの時間があまりなくてテラスランチでした。ポイントで飲む桃のスムージー最高！(笑)今、テーブルコーディネートを習っているわけですが考える癖が大事なんですよ。で、今回私が何を考えたかと言えばイタリアのイメージニョッキだよイタリアのイメージってなんだろう視野の乏しい私は「トマト」と「国旗」しか思いつかなくで、どうしたかたといえば手作りしました。国旗をたったそれだけでイタリア

魅せるパン教室withmamaのじゅんです。世界観を広げるのに必要だと思ったものそれは・・・【文字】私の先生、海外在住だから？英語っていうかアルファベットっていうか、素敵な文字を書くんです。すごいなぁっていつも思います。真似してみてもなんだかイマイチそもそも我が家にはお名前ペンの細字しかない(笑)こりゃいかん例えばこのパンがお店にあってもカレーパンだと気づかれないかもで、今流行りの筆ペンのゆる文字を書いてみまし

魅せるパン教室withmamaのじゅんです。9月に入って早2日昨日から歯が痛くてほっぺが腫れて今日は朝から歯医者さん😢皆様、体調管理気をつけてくださいね。ところでパン屋さんにスコーンやマフィンがどうして置いてあるか知ってますか？えっ？って今思いました？今パン屋さんにはプリンとかも置いてあったり半分ケーキ屋さんみたいプリンもスコーンもマフィンも大好きし、1回の買い物で済むから便利だしでもね、実はパン生地を発酵している間に、発酵いらずの物を上手に作っているんですよね