さばね

先週水曜日、お昼時に外出の機会がありましたのでまあ、ラーメン行っちゃうよねぇ伊那市のさばね店名通りにさばラーメンを供するお店ですオーダー決まったら紙に書いてスタッフさんに手渡すスタイルこれ、書き漏らしがありましてさば担々麺は鯖の切身一切れと半匹が乗る2種類があります今回は切身でお願いしましたってことで、さば担々麺切身（1200円税込）鯖の切身と味玉、メンマ、水菜、ネギ、そして見るからに辛いんだろうなぁと思わせるお団子状のもの鯖節

月曜日、お仕事で外出お昼時に伊那市あたり久しぶりに行っておくかということでココ伊那市駅近く、さばらーめんを供するさばね驚いたのがしばらく来なかったら、メニューがずいぶんと洗練されていました(⌒∇⌒)以前はこんな感じ手書きでこれはこれで良い雰囲気でしたが、変わっていくのは良いことですここのお店、こってりとあっさりの異なるスープをベースにトッピングだったり辛さとかの味付けのバリエーションを付けていくという感じなんですが、個人的にはあっさりが好みだ

使用機材紹介OMSYSTEMOM-5M.ZUIKODIGTALED12-200mmF3.5-6.３撮影日2025年7月2日長野県伊那市伊那市駅周辺今日は何処に行こうか・・外は死ぬほど暑いしエアコン効かせた家の中でyoutubeでも見てまったり過ごそうか・・なんて思う間もなく念願のさばラーメンを食べに伊那市へ向かった。レトロな街並みを残して集客をアピールしているが正直建て替える程余裕がないのだろう。数か月前Googlマップで撮影候補地を物色している時、伊那

東大阪のさばねのファンでした。『””大阪・東花園「さばね」”3回目”』もう一週間前のお話。オミクロン株の感染拡大が頻繁にニュース番組で放送され始め、家族と「本格的に流行して緊急事態宣言とか出る前に、なんか美味いもん食べに行かなア…ameblo.jpその東大阪店が閉店し、この度、東大阪店で修行されてた方が経営しているさばね淡路島西海岸店に淡路島に行った際に寄りました。久々にさばねのラーメンが食べられると夫婦共に楽しみにしていたのですが、、、この日、頂いたのは「黒王」

ちと野暮用があり伊那市に行ってその帰りちょうどお昼時だったので、ずいぶんと久しぶりに行っておくかということでここ伊那合庁近く、さばらーめんのお店、さばねへメニューを眺めることしばし……こっちはベーシックなメニュー、ご飯もの、トッピングといったものこっち面はベーシックなのを発展させたバリエーション的なメニューさて……オーダーは卓上のメモ用紙に書いて、スタッフに手渡しますネギさばらーめん・あっさり・さば切身（1200円税込）（食べたこ

最近は平日の昼飯は会社で食べることがほぼほぼなんですが、珍しく昼時に外出だったので、伊那市でお昼ごはんまあ、普通にラーメン食いに行っても良いんですが、そういや（ラーメンじゃないお店で）行っときたいところあったなと思いだし……ここまあ、ラーメンのお店ではないですが、ラーメンのお店絡みというか伊那にあるさばらーめんのお店、「さばね」のオーナーが去年だったかな、オープンさせたカレーのお店、「こめる」さばらーめんの流れを受けてるさばカレーもありますカレ

長野県伊那市で珍しいラーメン屋を発見！！約1ヵ月ぶりにラー活を再開！鯖（サバ）好きならぜひ行って欲しいお店。メニューはこんな感じ。ラーメンに関わらずサバの専門店のようで定食を食べに来ている人もいました。じゃ～ん！！！一番人気の「さばらーめん（こってり並）」を注文。どろどろスープにもちもちの太麺がよく絡みGOOD！サバの切り身はやはり白米が合いそうだったので追加で白飯を注文。最後の一滴まで美味しく頂きました。店員さんもとても感じが良かったです！また

5月5日今回、ひっさびさに、すっきりさっぱり短いブログになったよーGW最終お出かけご飯になったここサバ好き主さんがずっと前から気にしてたお店近いんだけどね駐車場からだと見えるのは横側。あそこにお店が見えてるドアがひとつ、その上にサバラーメンの文字。…うわ…ばえねー……ぶふっ前から見たらちゃんとオシャレでしたー開店時間になって、写真撮るのに暖簾出てから…って待ってたらどこからともなく来た４人組がゾロゾロと先に入っちゃったあの緑の窓の向こうの席…あっちがよかった

昨日（4/14）に久しぶりにバイクのエンジンかけて『DR250の火入れからの花とか景色とか』昨夜まで、残雪での延長営業をしている菅平行ってフリーでサクッと滑ろうかと考えていたんですが……ウダウダしているうちに夜10時ころまで起きていた時点で、まあ起き…ameblo.jp様子も見たかったので、昼飯食いに行きがてら少し走らせましょうということで伊那市まで走らせて久しぶり（スキーシーズンイン前以来かなと）にさばらーめんのさばねへちょうどお昼時（12時過ぎ）ということで混んでるか

本日も寒いですね。。。昨日の二軒目となります！12/31オープン(^o^)/●新店【さばね大阪堺店】(大阪府堺市中区深井沢町3147-1居酒屋和楽店舗内)地図火・水だけの営業18:00～24:00定休日木曜～月曜Instagramこちらは泉北深井駅近辺の居酒屋【和楽】さんの間借り営業されている店舗で、東大阪にあった【さばね(鯖寧)】(現淡路島)さんのFCとなります(・∀・)店内へGOGO！ペカッ♪メニューはこちら♪こだわり等々◎『黒&メンマ&ごはん小』

特上さばラーメン🍜美味しかった最近、ラーメン続いてるなぁ…

昨日は、お仕事で伊那方面へまあ、昼時にあわせて動いたことは否定しませんが……用事終わったら昼時、ではしょうがないから昼飯食べて帰ろう(´艸｀*)さばらーめんのさばねへメニュー見る壁を見ると新メニューなのか、とりあえずお試しという感じなのかさばねの担担麺とそれにしましょうそれにしましょうさばねにきたらライスもね(´∀｀)b出てきて「あれっ」と担担麺＝濃厚というイメージから、こってり系の方のがベースで来るのかなと勝手に思っていたん

土曜日、翌日に駒ヶ根ハーフを走りますので……昼飯はカーボローディングだなということで（いつものように）ラーメンだなここ2回ほど行ったけど、定休日だったり臨時休業だったりでフラレて来たココいこうと伊那合同庁舎そばの路地の奥さばらーめんのさばねさて、何を食べようかとメニューを……ふと裏返すと、新しいメニューが(￣ー￣)ﾆﾔﾘこってり・あっさりという二種のベースにトッピングのバリエーションという感じですねではでは、この中からですね

今日のお昼は、先週遅めに出動したらすでに昼の部が終了していて涙を飲んだところへ伊那合庁から続く昭和の雰囲気漂う路地の先さばらーめんのお店、さばねいえね、最近お暑うございましょそうなるとまあ、麺食い的にも冷たいのに走りがちなのは、最近の弊ブログを見ての通りですが……でもこちらのは濃厚なさばのスープが売りのお店冷たいの、ってイメージできず冷たい麺とは無縁なのかなと思ってたんですけどねお店入ってすぐの黒板には冷たいのあるじゃない！＼(^o^)／

「めっちゃさばまぜまぜ!!」はメニュー名なのかキャッチなのかが謎ですが、メニュー名の一部かなぁと判断しました(;^_^Aさて、そんなのを食べてきた話日曜日のお昼時そういや最近味噌ラーメンを食べていないなと昨今は結構こだわりなく食べることが多いんですが、もともとはラーメンというと味噌をチョイスするというくらいには味噌好きでしたそんなσ(ﾟ∀ﾟ)ｵﾚなのに、最近は味噌食ってないならば食いに行こうということで、某店を目指して伊那市へところが、行ってみたらお店入口に「本日のス

土曜日は久しぶりにエンジンに火を入れたバイクの様子見がてら伊那市まで行って、久しぶりのラーメン屋さんへさばらーめんのお店、さばねベーシックな黒（こってり）と白（あっさり）は既にいただいているので、日替わり的なやつをいただこうと思って行ったんですが今日のオススメらーめん炙りチーズらーめんとのこと良いではないか良いではないか(⌒∇⌒)ということで……炙りチーズらーめんあっさり（1200円税込）丼が供されるともに、チーズ・削り節などが炙られた香ばしい良い香り

一応、まだGWに滑る予定はあるものの、本日は久しぶりに滑らない週末に1月年始のお休みの時以来ですかね、朝起きる時間を気にせずに寝れる週末ってことで、朝寝をキメて起きて最初にしたのがバイクを動くようにすること冬の初めあたりにバッテリーを下ろして以降カバーかけたままでしたが開封バッテリー外してありしたので（付けたままで長期間置いておくとバッテリー過放電で死んでしまいますので、冬に入る前にバッテリー外すのはマスト（定期的にエンジンかけるのが一番良いとは思いますけ

伊那市のセントラルパークのすぐ近く、伊那市荒井3458▶さばらーめんさばね長野伊那店さばらーめんさばね長野県伊那(@sabane_kazuya_hassun)•Instagram写真と動画大阪に本店のあるさばらーめんの【さばね】。3号店となる伊那店が2021年にオープンし話題となり、以来高評価がしばしば私の耳にも聞こえてきます。私は週2で鯖缶を食べるサバフリークですし、ラーメンだって言わずもがな。しかしそれ故に、さばとラーメンは別々で良いのでは…？

１．【リニューアル】「麺匠うえ田＠熱海市」（facebook）「破ぐん星＠越谷市」（ブログ）閉店ではないものの、基本のラーメンを全面的にリニューアルするラーメン店が2軒あります。熱海市の人気店「麺匠うえ田」は魚介豚骨ベースでしたが2/13で終了。2/16or2/17から鶏ベースに変更されます。越谷市の「らーめん破ぐん星」は、2/21前後で休業に入り、濃厚豚骨らーめんの提供を終了。3/1からリニューアルする予定との事です。２．【東大阪市】「餃子の王将河内花園店」（twitte

1月1日(日)の日記。元旦はさばラーメン「さばね」で新春初ラーメンしました🍜😋💕あけましておめでとうございます⛩2023年、今年もどうぞよろしくお願いしますさて。今日も何気ない日常ブログを綴っていきたいと思います↓朝7:00。自宅の窓から見える東浦のビーチに初日の出が見えました☀️天晴れ！今日はさばラーメン「さばね」さんが朝11:00からオープンするとのことで、開店と同時にお店に入れるよう向かいました🚙↓新年初ドライブ！しょうちゃんは昨夜のブロック発動案件でお疲れの表

おはようございます藤企画のマサです('ω')ノ月曜日、１週間始まります(*´艸｀)体調管理に気を付けていきましょうね☆★言ってる私は、足の甲が赤く少し腫れて痛いです痛風疑惑で薬は飲んでいますが・・・違う気がしてならない整形外科に診てもらいに行ってきます一昨日の土曜日は、長野県伊那市までラーメンを食べに行ってきました前々から友人から進められていて、個人的にも気になっていたお店です長野県伊那市荒井3458にあります【さばね】

この日のランチは伊那にある…「さばね」さんへ…オープンしてからずっと気になっていたお店です（確か、オープンは去年の…？）なんてったって、ラーメンにサバ焼きがどぉーんとのっているんですから…私はサバの塩焼きは大好きなんで問題ないんですが旦那さんが嫌いみたいで今まで遠ざけてました…が何と！旦那さんから行ってみたいとさばラーメン🍜あっさり、塩、細麺・さば切身。ねっ、インパクト大でしょこれがまた、サバが美味いラーメンに合うんです。くどくなく、あっさり食べれます旦那さんはさすがにサ

ブログ「デカ盛りんぐ」へようこそ！ガデュです！記事は飛びますが、勝ちどきさんで国民食ラーメンを食べたら、創作料理的なものとか食べたくなりますよね！そんなわけで訪れたのはこのお店！さばね080-5141-8407長野県伊那市荒井345810:30-15:00定休日金曜日大阪にもあるんだ！鯖が豪快になってるこのラーメン！気になるよね！やっぱり左上作戦で黒海！ライスもいただこうかなオーダーはこうして卓上のメモ用紙に書いて厨房の方へ持って行きます。登場！！こりゃうまそう！いた

先日、お仕事で伊那へ用事終わると頃合いよくお昼時（たまたまそうなったかのように書いていますが、すいません、そうなるように動いてました(;^ω^)）ならばということで立ち寄り先の近くにあるココさばラーメンのさばねでお昼ご飯8月に初めていただいて、その後もう一回は来ていてレギュラーメニューの黒と白（こってりorあっさり）はいただいてますので、この日は「今日のらーめん」と銘打った日替わりの一杯決め打ちさて、この日は何かというと……「めっちゃ!!サバまぜそば

土曜日朝イチ会社に行って用事を済ませて、いったん帰宅して、ウダウダの後、昼飯へ天気も良かったので、久しぶりにバイクのエンジン掛けて伊那市へ来たのはココ『さばらーめん黒海＠さばね（長野県伊那市）』以前から気になってたお店日曜日に微妙に朝食食べはぐれて（中途半端な時間に起きた）気なしにそのお店の営業時間を調べて見ると10：30～となっておりなら、朝食…ameblo.jp8月に初めて行って、さばの半身が乗ったラーメンのビジュアル＆全面にさば味なラーメンに衝撃を受

東花園のさばね(鯖寧)！今回は限定の冷やしさばらーめん！茶濁色を帯びたスープに、サバの切り身・半味玉・水菜など。サバ節やサバのアラ(頭)が炊き込まれ、寝かせられ熟成された冷たいサバこってりスープは。サバの旨味が凝縮した旨味とドロドロしたとろみが特徴。口当たりはかなり濃厚だが、魚介系だけあって、後味はとてもすっきり。サバの切り身はよく煮込まれたもので、とても柔らか。低加水細ストレート麺は、冷水でよく締められ、喉越しがとても滑らか。小麦の風味も効いていて、歯切れも良好。この細麺

旦那様が昨日淡路島の西海岸で、朝からオープンしてるラーメン屋さんがあるから、朝ごはんに行ってみるってことになりました駐車場はお店のビルのすぐ横と、その隣の空き地ですメニュー黑海(こってり)麺は太麺ドロっとした濃厚スープですが、魚臭さや嫌な癖は無くて、旨味たっぷりです醬油味で柔らかくふっくら炊かれた鯖が半身鎮座いただくと、これは飯に合うと小ご飯追加白海(あっさり)こちらはサラッとしたスープですが、これだけを頂くと魚出汁とコクが分かると思いますが、黒海を食べてからの白海だったので

以前から気になってたお店日曜日に微妙に朝食食べはぐれて（中途半端な時間に起きた）気なしにそのお店の営業時間を調べて見ると10：30～となっておりなら、朝食＋早めの昼食シャレオツに言うならブランチってことで行ってみますかねとタイヤ交換とか整備に出していたバイクの様子見も兼ねて、バイク転がして伊那市へお店は伊那市街の細い路地に面したところ少し早めについてしまい、まだ営業前こんな感じの路地に面しており、こういうことでもなければおそらく一生歩くことは無かったので

さばね（鯖寧）さんへ友人と一緒に行きました！鯖ラーメンのお店で鯖好きにはたまりません。味はTHE鯖です。チャーシューじゃなく鯖が乗っています。味はニ種類ありさっぱりとこってりを選べ、後は鯖がどれだけ乗っているかで値段が変わってきます。私は切り身が乗っている黒と煮付けさば丼のミニを注文。友人は鯖の半身が乗っている黒海にしていました。写真の通り半身の鯖大きいです。私は切り身とご飯でかなり満腹に。化学調味料不使用なので鯖でこのコッテリはすごい。お腹いっぱいでスープ完食出来ませんでした…鯖

スッキリ晴れてても油断ならないですが、晴れてたらチャンスです！まー雨降られても大丈夫そうなルートを計画しておけばいいです。冠水しそうな所、増水が危険な所、グレーチング多発するダウンヒルなどが無いルートを選んでおけばいいですね。とある休暇です。天気予報は、あまりよくない予報で、グルメライドの予定は、いきなりグルメスタートとなります💦💦💦もはや、このあとサイクリングなんて無いですよねってくらい食う！！！めっさ食べました。バイキング？？？じゃないけど好