さか本

勝手に復興支援旅行－13憧れの湯宿さか本朝朝ご飯ですどれもこれもおいしいのは当然こんなに漆器が手になじむなんて庇護のお手入れの賜でしょうね惜しみながらさか本を後にしますもう一度来たい、、、遠いけど。。。

勝手に復興支援旅行－12憧れの湯宿さか本離れさか本には、離れがありますこちらはちょっと現代的ででも、Wi-Fi、テレビはありませんが床暖房、大きく開放された窓飲み物は自分たちで好きなものいれれるようにコーヒー、ハーブティーなどが置かれていますそれと、CDデッキ、音楽を聴きながらゆったりとした食後を過ごします～

勝手に復興支援旅行－11憧れの湯宿さか本夕げ囲炉裏を囲んで当日、宿泊されている方々と一緒にいただきます外国の方も1組いらっしゃいましたどこで情報を得るのでしょうね。。すごい～夕げは↓この時期なのでカニを追加注文しました

勝手に復興支援旅行－10憧れの湯宿さか本今回の旅行のメイン湯宿さか本何もないのがさか本ですWi-Fiもない、テレビもない、、、あるのは滋味あふれる空間ピリッとした空気感、行き届いた清潔感素敵です紅葉もきれいでした写真で堪能してください～

「さか本そば店」東京都世田谷区八幡山3-26-10(2025/12/4訪問）八幡山駅が最寄りの「さか本そば店」さんへ。先ず瓶ビール650円とモツ煮500円を注文（税込）ビールはキリンとアサヒの選択肢で中瓶。価格は高いが枝豆付きはうれしい。モツ煮も500円で高いな・・と思ったが柔らかいモツがたくさん入っていてスープも美味しく当たりだった。モツ煮が来たタイミングでチャーハンを注文。こちらも850円と安くはないが、先日の千歳烏山のそば屋の1140円よりはマシか（笑）パラとい

昨日は表千家茶道教室でした。軸は堀内宗完で、閑坐松風を聴く。しずかに座って松風（釜の煮える音）を聴く。花は白椿の加茂本阿弥、ガマズミ、桜の照葉。広間の軸は堀内宗心（上の宗完と同じ人物）で、柚の黄ばむいざ口切らむ茶壺かな。柚子が黄色く色づいて来ました。さあ、茶壺の口切りです。という意味。柚子の絵が可愛い。椿が全然を咲かないのでこちらにはお茶の花をさしてみました菓子は王禅寺いずみ製で亥の子餅。菓子器はこの日にとっておきの織部で藤原恭助。稽古風景。立礼席なので、特に炉開きは

冬の日差しを受けてインテリア的になんだかステキな我が家。まあ、実際にはお猫がとっ散らかっております…保護したサダ様はうちを介護施設と認識した模様。堂々のおトイレ。私たちは出張も多いこの頃外食も増えちゃってます。市が尾に開店したラビススパイスキッチンで。巨大ナンにカレーたっぷりでとてもお得。キーマカレーが美味しかった。どんどん太ってます…さか本の力そばも美味しいんだもの…たぬきそばと見せて唐揚げ持ち帰っております。さか本のお母さんがご郷里の柿を下さいました！新潟のおけさ柿で

昨日見つけた秋たけなわ。美しく色づいたガマズミです。紅葉の始まり。朝起きたら私のボロボロのジェラピケのパジャマでがん茂が寝てる。あんなに暑かったのに一気に寒くなってきた。先日は鍋焼きうどん頂きました。はちかりさんはサンマー麺。あんかけが美味しくなってきた。季節の果物も。ご近所のわかば治療院さんもついに開院15周年だそうです。そして15年間通い詰めた私。ご褒美にお菓子頂きました。お客様に頂いた三重県桑名市のお土産のやつぼまめ。自分でコンビニで買った山崎パンだけどお気に入り

七五三の肩揚げ腰揚げや半衿つけのような仕事がやってもやっても終わらない。今はもう家では出来なくなっちゃったのね…何にも料理できないから近くのドマーニさんで石窯ピザなど。いわゆる平打ち麺のミートソース。行きつけのさか本。私はカレー南蛮のつゆ全部飲んで褒められ？ました。喉が痛かったので熱くて辛いもの美味しかった。賄いもキッチンわかばさんのお弁当。オム野菜とちくわぶの煮物。私なりの修羅場。京都の加工が代替わりしたのか遅くなっています。もう製作できなくなるかも…未発表のためかくしご

昨日は久しぶりに下麻生の「さか本」さんでたぬきそばセットを食べたんだ町蕎麦はフードデリバリーの元祖なんだ今の時代にこれで900円とは感謝でしかないんだ今まで気がつかなかったんだけど、テーブルスパイスの中に「ふりかけ」もあったんだとりあえず使わせてもらったんだけど、スマホのカメラが注目したのはご飯の方だった値段から何から何まで昭和感たっぷりの店内厨房の中からは、おふくろさんと息子さんの昭和ぽいやりとりが聞こえてきて、思わず微笑んでしまったんだ息子さん「○X#※&$○X#※&$○X#※

本日は表千家茶道教室でした。軸は芳賀幸四郎で風吹けど不動天上の月風が吹いても動かない月のような固い決意、信念を表しています。花はムクゲの紫盃（しはい）、ワレモコウ、ホトトギス、萩の伊勢絞り。籠は久多籠。広間の軸は前大徳の秋吉則州で、萬里一條の鐵（ばんりいちじょうのてつ）。万里を貫く一本の鉄のように揺るがない集中力を表しています。花は宗旦ムクゲ、宮城野萩、水引草、伊勢花火、矢筈ススキ。花器は鳴海織部。菓子は王禅寺いずみ製の浮島です。稽古風景。皆さん素敵だったのに今回はあまり

着物まわたは水曜まで連休致します。連休のかくしごと。ミモザやってます。連休前に行ったさか本。かつざるとさか本そばという山菜、ナメコ、鶏肉のおそば。これは何か？和菓子工房いずみさんが特別にくれた唐饅頭の皮。めっちゃ美味しい。保護したサダちゃんはこんな感じ。熱中症なのか歳なのか死んだように寝るのと激しい夜泣きを繰り返してましたが日に日にしっかりしてきました。横たわっているだけでなくてこうして起き上がってる時間も増えてきた。ご飯はスープだけ先に飲んじゃって爆睡。ゼータクを覚え

渡り鳥ならぬ渡り蝶。アサギマダラが団地にいた！ちょっと珍しいみたいです。初めて見ました。キレイ。頑張れ〜！うちに毎月来る渡り鳥と言えば京都の悉皆問屋さん。今回は東北を回ってきたそうで、茨木の栗とかお芋を使ったお土産を頂きました！ありがとうございます。猫好きのはちかりさんと私のために着付けの先生が下さった愛らしい箸置きとコースター。可愛い〜。ありがとうございます。こちらは８０歳超えのセレブなマダムお手作りのクッキー。これ、いずみやより、ウエストより、村上開新堂よりはるかに美味

泊楽！さか本はなんにもありません。申し訳ありません。​使う水は、敷地内に自噴しています。源泉の温度は１７℃。吹きさらしの洗面所の先はもみじ林です。​母屋から５０m先に離れがあります。本かCDでも持参していただき、のんびりお茶などどうぞ。ここは時間の制限がありません。チェックイン前でも、チェックアウト後でも自由に使えます。​お風呂は竹林にあります。夕日が射し込んで竹がシルエットになる時または夜、室内灯を消し、窓を全開にして紅葉を楽しんでください。確かにそんな宿

この数日間は涼しくてありがたいです。さすがにちょっと冷房にやられてバテ気味でしたから。店の近くの川沿いでハグロトンボ発見。繊細な姿が美しい。すこーし秋を感じる。数日前のきれいなお月様。夜になるとすこーし秋の予感。梅雨明けもしてないようだけど夏至を過ぎると夏が少しずつ終わりに向かっていくのかな…これを頂きました！揖保乃糸特級品！喉越し抜群！薬味だけでシンプルに頂きます。デザートはこれ。ナッシュカッツェの美味しい猫ちゃんのお菓子を頂きました！可愛いメレンゲ。休みの日の作

今日から今年後半で今月のみセタペイの15%還元がスタート。向かったのは祖師ヶ谷大蔵の北口商店街にある『さか本』。13時過ぎだったが、外で一人待ちで１０分程で着席。注文したのは『お昼の天ざる大盛り』１７００円也。この『お昼の天ざる』は卓上にあるメニューにも壁に貼られたメニューにも見た限りはない。つまりは知っている人しかオーダーできない仕組みのようだ。この日は天麩羅が人気だったようで時間がかかった。大盛りのせいろは食べ切れるかなとは思ったが、冷たく硬めで喉越しも良く、辛めのつゆで進む進む。

この休みには初めて一反手描きの小紋作ってみた。今さら桜なんだけど。よく頑張ったので江戸鮨へ。美容院行ったはちかりさん。ビフォー。休み前にさか本へ。私は海老天ナス天各一本の天ぷらそばだったのに、はちかりさんがナスとカニカマくれました。こちらは東北を回ってきた京都の問屋さんから。はちかりさんの帰省土産の新じゃがて作った肉じゃが。ベランダの撫子可愛い。仕上げのためにアップでよく見とかないと。白もいいな。がん茂の花かんざし。こんな大鉢なの。外へとはみ出す勢い。今日から店頭。

今年は桜が急に満開になった感じなのでちょっと見頃を逃し気味ではあったんだけど、この時期は至る所に桜が咲いているのでやっぱり華やいだ気分にもなるんだそんなわけで今日はちょっと桜を愛でながらランチに行ったんだもちろん、川崎市下麻生の「さか本」さんね前回訪問時『町蕎麦探訪その2（再訪）やっぱりリーズナブルな下麻生「さか本」』昨日のランチは前回、リーズナブルさに感心した町蕎麦の「さか本」さん前回訪問時のブログ『町蕎麦探訪その2とってもリーズナブルな下麻生

国領さか本昨年の大晦日、おそば屋ということで、国領のさか本さんにお伺いしました。お久しぶりですね。ケースも良い感じです。早速、大晦日のお昼時に中に入りましょう。大晦日だけあって、お店の中はいっぱいです。しかし、運よくテーブル一卓あき、座ることができました。まずは、ビール。大晦日のメニューは、通常と違っていました。きゅうり漬け、３５０円。さすが、仕事をしているきゅうりですね。年越しメニューから一緒の方は、親子丼９００円。鶏肉が柔らかく美味という感想をいただきました。

袴をレンタルしたお嬢さんから素敵なお写真を頂きました。顔が小さくて腰が高くてモデルさんみたい。後ろ姿。ヘアもステキ。着付けとヘアはあざみ野の片瀬葉子先生です。先日お着付けした方から珍しい徳島のお土産を頂きました〜ありがとうございます！春も本番。近く公園のハクモクレンの木。土佐水木かな？着付けも一段落したこの日、市が尾近くのタウンさんへ。こちらのお嬢さんも当店で袴一式レンタルさせて頂きました〜。ハワイとかアメリカの海岸風の開放感溢れる内装。料理はどれも材料が良くて量もたっ

昨日のランチは前回、リーズナブルさに感心した町蕎麦の「さか本」さん前回訪問時のブログ『町蕎麦探訪その2とってもリーズナブルな下麻生「さか本」』ブログのタイトルに「①」とか「その１」とかつけても次を書かない、俺ではあるんだけど、流石にこれは何個か書いたんじゃないかと思っていたら、無かったもちろん町蕎麦…ameblo.jp昨今の値上げブームとは一線を画す堂々とした佇まいマーボ茄子丼たぬきそばセット予想外に普通サイズと思われる「たぬきそば」久しぶりに立ち食い蕎麦以外で温かいお蕎麦を食べ

ブログのタイトルに「①」とか「その１」とかつけても次を書かない、俺ではあるんだけど、流石にこれは何個か書いたんじゃないかと思っていたら、無かったもちろん町蕎麦は行かなかったわけではないけど、前回の書きっぷりからもわかるように町蕎麦ではネガティブな感じにしかならないので書いてなかったのかもとりあえず今日は最近心筋梗塞で倒れたブロ友のマックさんが30年くらいに行ったことがあると言う川崎の下麻生にある「さか本」さんに行って来たんだ。マックさんはなんとか生きているみたいなので追悼記事にならなく

だいぶ暖かくなってきたのにひな祭りに雪とは。朝一番で卒業式のお着付けしたお嬢さんは大丈夫だったかな？数日前の写真ですが豊後梅が満開です。何故か根元しか花がつかない。白の沈丁花ももう少しで開花。挿し木苗を頂いたのが大きくなりました。嬉しい頂きもの。着付けの先生からチョコレートと山種美術館の可愛い猫さんの名画のお土産を頂きました。お客様からメイプル風味の美味しいミルフィーユを頂きました。寒いのでさか本そば店へ。天ぷらそばと力うどん。お店は出前で忙しそうでした。熱々の麺で温

当店はお休みが多いようですが実際は休みの日に集中して加工の仕事や遠地のお得意様宅に伺ったりしています。なので休み明けの店頭オープンの日にはヘロヘロのことも多いのです。生活感満載のこのとこのたまった写真アップします。頂いた柚子のジャムでおからパンケーキ朝食。分厚く焼くコツは混ぜすぎないことなんだそうで。端っこ変になったけど厚みは出た。豊島屋のカフェ置石の角砂糖。鳩の形が可愛い。数年前にお客様が親戚の家じまいをするときに掘ってきて頂いた椿に蕾がつきました。お客様に里帰りですよ、と切

下高井戸さか本7年ぶりに京王線下高井戸駅近くのさか本そばにお伺いしました。さか本そばは、チェーン店ではないにもかかわらず、東京に何店もあります。暖簾分けのようです。その総本店と言うべき下高井戸店に、夜に当然飲み使用で暖簾をくぐります。まずは、ウーロンハイ。メニューは、そば店なので、おそば・うどん、そして中華系、丼系統から定食まで実に充実しています。野菜天ぷら定食（８００円）の野菜天ぷら（６００円？）だけを注文。配膳のお父さんが厨房のお母さんに、このような注文が可能かを聞いて、可

仕事納めは昨日でしたが片付けやらで今日も出勤。明日も行くんだけどね。今朝の美しい朝焼け。細いお月様ミナペルホネンぽくてステキ。今日は真面目にお弁当作っていきました。頂いた大根の葉っぱを炒めたのや天かす、塩昆布入りのおにぎりと大根の煮物。昨日お猫様が粗相したので新しいDALTONのバッグ下ろしました。店に着いたらサダ子さま登場。こちらは数日前のお魚パーリィの様子。人間は質素。でもたまにはさか本さんへそして今日は明日から帰省のはちかりさんが早めの年越しそば。天せいろです。気

蕎麦屋さんで一番よく通うのは、大岡山駅すぐのさか本さんです。ちょうど今は新そばのシーズン、今年は北海道と栃木のそばをブレンドしたお蕎麦を頂けます。値打ちなのは平日のランチの日替わり御膳で、先日はマグロの叩き丼と小鉢と味噌汁、今日は魚と牡蠣のフライ定食で、いずれも小さいせいろかかけそば付きです。たまにキズは従業員不足で急に休みになったり、入場制限があったりすることです。頑張って欲しい。

あんなに暑かった夏も過去のこととなり、今年も残り三ヶ月を切ってきました。焦るばかりで何も捗らないよ～十月一日はじあんくんの命日でした。ちょうど美しいお花をたくさんもらいました。ありがとうございます。好物だったお刺身を賄いに。汁はイワシのつみれ汁です。はちかりさんも親戚の急なお悔やみで田舎に帰ったりしてました。キャットシッターに行ったらハチが、お辞儀してお見送りしてくれました。帰還したはちかりさん。風邪もようやく治ったようです。さか本のあんかけうどんが効いたかな。私はボケ防

8月も終わりが近いですね。月日のたつのがほんとに早い。このマンネリブログもじきに引退かな。このとこのたまった写真など。やっとゴーヤがなりました。暑さで苗三本植えて二本消えた。こちらもやっと出てました。コンビニにあった。最近コンビニで買った材料で料理してます。老後の備え。こちらはお茶の先生に頂いた豪華な桃のゼリー。ヨーグルトかけても美味しかった。住よしにも久々行けました。かつカレー。チーズインチキンカツ。暑いのに自宅でおでん飲み。ミーとビーが甘えてるね。珍しくタバ

降ったり止んだりジメジメしたお天気です。お客様のお宅に伺いました。ヤマブドウが美しいこと！帰りにさか本へ。唐揚げ単品。なめこおろしそば。冷たかった～天丼ざるセット。こちらは久々の賄い。お茶の先生に美濃吉の高級茶碗蒸し頂いたのでちらし寿司と。朝は質素。帰り道によく会うキンカン♀。あっ自宅の窓にがん茂が。おれ、腹減った。こちらは日本橋かの柴孫さんの大番頭さんが血圧の薬の袋に描いた(笑)にゃんこ。と、ワンコ。いい味～定休日の昨日はバテバテでした。昼間バッタシでも、夜