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帰省土産に母が好きな玉こんにゃくを手づくりすることにしました。咀嚼は問題ない母ですが，市販の大きな玉こんにゃくはやはり心配。気に入ってくれれば糖質制限にも一役買ってくれることを期待しています。「こんにゃく粉」を使って作ります。こんにゃく芋をスライスして乾燥，粉砕したもので簡単にこんにゃく作りを楽しむことができます。以前は富沢商店にあったのですが買いに行ったら取り扱いがなくなったそうなので大川ファームのお試しキットを通販で購入。25ｇの乾燥粉と凝固剤の水酸化カル
ファンデーションに頼らず、ありのまま綺麗に。無理なくキレイが続く『素朴なエステ』Kumisan-Facial&Bodysalonの塚本久美子です。ご覧いただきありがとうございます。今日は「こんにゃくに含まれるセラミド」について書いてみます。スーパーで売っているこんにゃく、原材料をよく見ると・こんにゃく粉・こんにゃく芋と2種類あるのをご存じですか？実は、この「こんにゃく芋」から作られたものの方が、セラミドを多く含んでいるんです。【こんにゃく生芋】と記載され
今日の３時のおやつは、くずきりですいただきますこんにゃく粉使用くずきり、黒みつ、ハーゲンダッツアイスクリームバニラ、らくらくホイップごちそうさまでした
2階の雨漏り~きょうやっと保険屋さんが見えました午前中1時間ほど掛かって外から部屋の中から念入りに雨漏り状態をﾁｪｯｸして帰られました保険がおりるかどうか10日後に分かるそうです少しでも出ればいいのですが~雨漏りに気が付いてから1ｹ月以上ﾌﾞﾙｰｼｰﾄ被せたままで手付かずこれで工事が始まる？気持ちが一段落しました~ホッとしたらお腹が空きましたよもうお昼過ぎております…ランチは友人から頂いた｢焼きそば｣~ヤクルトの麺許皆伝ソース焼そばこんにゃく粉
こんにちは保健師・ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。やっと心から満足できる米粉パンが完成しました。油脂・サイリウムハスクを使用せずに成形可能な米粉パンを目標に研究をはじめて約３年。この3年の間、皆様の応援のおかげで生み出すことができました。サイリウムハスク使用のパンとの比較もしましたが、ふくらみや軽さ、劣化のスピードなども遜色ないレシピです。世界に誇れる日本発の「ご飯のような米粉パン」だと思っています。ごはんのような米粉パンを目指してわたしは日本人に馴染みの食材で作る、米と水だ
米粉パンのイメージが変わる！ふかふか小麦パンのような米粉食パン米粉パンのイメージが変わる！油脂なしで身体に優しい小麦パンのようなふかふか極上米粉食パン今日は、油脂なしで作る「極上ふかふか米粉食パン(一斤用)」をご紹介させていただきます。先日パウンド型でご紹介しましたパンの１斤用になります。米と水、最低限の材料で作るご飯のような米粉食パンはごはんに近く、毎日食べても飽きない美味しさです。こんにゃく成分を微量加えることで、ふくらみが安定し膨らみやすく、ふかふかした小麦パン
こんにちは茨木くみ子です。今日は我が家の定番料理、３０年作り続けている、「揚げない鶏の竜田揚げ」をご紹介させていただきます。油不要で手間なしの時短レシピ揚げ油、かけ油不要ですので、身体に優しく大変経済的。もちろんキッチンは汚れません。一つずつ揚げる必要がないのでオーブンに入れたら別の作業ができます。時間のある時に下味に漬けておけば夕飯はすぐに完成します。冷めても油でべたべたしませんのでお弁当にも最適です。※来週動画をつけてアップしようと記事づくりしていて、間違ってアップして
こんにちは保健師ノンオイル料理研究家の茨木くみ子です。今日は皆様にご報告があります。油脂・サイリウムハスクの代わりにこんにゃく成分使用の米粉パンのレシピが、さらにふくわり軽く、膨らむようになりました。ごはんのような米粉パンを目指してわたし日本人に馴染みの食材のみで作る、米と水だけで炊き上げる「ご飯」に近い米粉パンのレシピを長く研究してきました。こんにゃく成分を使用することで、成形可能な米粉パン生地を作ることができるようになり１年ほど作り続けてきました。最近、今までの米粉パ
シャトレーゼラムレーズンアイスです。でんぷんとか寒天、こんにゃく粉等が入っているようです。溶け防止かな？冷蔵庫から出したばかりなのに柔らかく、ねっとりもっちりな衝撃食感です。だからでんぷんとか寒天とかこんにゃく粉なのねと納得。アイスが柔らかいのでレーズンの固さが逆に口にいつまでも残ります。アイスの中のこんな固いラムレーズン、なかなかないわ…。固いわぁ…。(*´,_ゝ｀)ラムレーズン大好きだけどこれはもういいや(´～｀)
シャトレーゼ北海道バターソフトです。北海道産発酵バターはアイス部に使用これにも寒天やこんにゃく粉、でんぷんが使われてますね。溶けにくくするためかな？コーンパリパリが嬉しいですね😊バターはアイスに使われているようなので、オバチャンの軟弱や胃にはちと重めでした😂まわりの包装フィルムが若干剥がしにくいです。（個人の感想です。）
【こんにゃく粉の代用品てある？】今日は食べすぎました。美味しいとつい沢山食べてしまう🤣さて、生徒様からの質問でとのご質問ですが、答えは、という答えになります。成分も違うので、代用品には難しいかなあ。米粉パンの疑問やお問い合わせはこちらからが便利です。↓↓いつもお読み下さりありがとうございます。
お気に入り探訪記貢茶白vs黒パール？11/9はタピオカの日。ゴンチャでは11/1～白vs黒パールとして定番のタピオカ黒パールに対してこんにゃく粉を使用した白パールとの飲み比べ企画を開催しています。ホワイトパールピーチミルクティーを購入しました。もちもちの黒に対してコリコリの白は新食感。ミルキーなピーチ風味に白パールが違和感なく加わり違った魅力になっています。黒よりヘルシーに飲みたい方には白がおすすめです。ゴンチャららぽーと海老名店（ティースタンド/海
こんにちは、茨木くみ子です。今日は油脂・サイリウムなしで作る、ふんわり大変ソフトなミルクロールパンをご紹介させていただきます。牛乳を使用して作る米粉パンの生地は大変ソフトで柔らかです。バターなどの油脂は使用しませんがミルクの香りとコクがバターのような香りを出し、まるで小麦のバターロールに近い味わいです。８月２１日・24日にオンラインレッスンを開催させていただきます。☆オンラインレッスンします。バターオイルなし、こんにゃくマンナン使用の米粉パン初登場です。(
今日のプリンは✨🥭マンゴープリン🍮※7月23日に食べてます。満を辞してのこんにゃくパークのマンゴープリン❣️ギリギリ滑り込みっ。形はお馴染み小判型。いただきます🥄食感は安定の少し弾力のあるツルンッなやつ。お味は…うーん、薄い…！口に入れた瞬間はマンゴー味がするものの、右肩下がりで味が失われてしまいます。もっとガツンとマンゴーしててほしいですね…。今回は【⭐️】こんにゃくパークの宿命なのかお味の薄さが響きました。そして久しぶりのマンゴープリンでしたが「不味いマンゴ
昨年より手揉み茶作りに凝っている色々なサイトを拝見すると正式な手揉み茶を作るには焙炉なる揉み台が必要みたいだ和紙を張った枠の下から熱を加えながら揉んでいくようだ、何れの焙炉を見ても箱状の物の上に和紙を張った枠を載せて箱の中に電熱器を入れて下から加熱しているようだとなるとはこの中は不燃構造にしないと火事になる恐れがある、単純に思いつくのは箱を作って内側にブリキを張り付ける構造だ、可なり厄介でめんどくさい作業だ、まいったな～
理想の働き方を求めて「好きなこと」を仕事にしたら…ビックリするほど人生が激変！ストレス激減×子供との時間が大幅増家庭の笑い声も増えました^^日々の楽しみと仕事とお金のホンネを中心に書いてますども！ひろです。いつもご訪問ありがとうございますヤフーニュースで気になる話題を発見。代替食が広がっていて、ついに刺身も作られているとのこと。代替食と言えば、カニっぽい「カニカマ」うなぎっぽい「さんま
グルテンフリーで腸に優しい。お母さんの悩みに寄り添う米粉パン教室！！手作りパン教室すみこパンの葛原住枝です昨日は、実家へ早いもので、来週が49日厳しくもあり、沢山美味しいものを食べさせてくれた母に感謝しかありません。明日にお仏壇で、母やご先祖様にゆっくり話しに行きます。さて、【初心者さんでも焼ける米粉食パン】食パンって朝の食卓にのぼるもの焼きたいって思いますよね。難しいって言われてる先生方もいらっしゃいますが、見極めをちゃんと教えてあげれば、上
今日は、友達が親孝行すると聞いて私も、親孝行しようって思って実家へ向かっているのですがぁぁぁ〜術痕を早く治すために、私毎日せっせとゼリー作ってるんですよ。ほら、朝ごはんもコーヒーゼリー食べたのよ。アップにしてみたけど⤴️だから、外出先でも美味しそうなゼリーを買ってコラーゲンを取り込もうとしてるのに裏の原材料名見て、今軽くショック〜こんにゃく粉とゲル化剤ですよゼラチン使っておくれよ〜ゲル化剤とは？食品添加物。食品に好ましい組織を作って、美味しさや品質の向上維持のために使用
おはようございます。今日も朝から穏やかなお天気ですね。昨日は久しぶりにコンニャク粉を扱いました。どのくらいの水分に対して、どのくらいのコンニャク粉を使おうか・・・・久しぶり過ぎて忘れていることが多く、以前のデータを確認しながら進めました(^^;次回の資料に使うために、写真も撮りながら同時進行。30分ほど経過するとこんな感じ。まだコンニャク粉に充分水分が吸収されていないので、ザラザラした感じです。そして１時間ちょっと経過すると、モ
チー坊も「ふって楽しい」と言ってマス♪伊藤園から発売の「チチヤスコーヒーゼリー」です。“ほんのり甘いカフェラテ風味のコーヒーゼリー飲料”・・・です。飲む前に７回（以上）振るのがオススメなのだそうです。くまくんは１０回振りました。それではくまくん、いただきま～す・・・ごくごく・・・やや甘い感覚ですが、コーヒーの苦みも感じられ、思ったよりも本格的なコーヒー感があります。ゼリーの大きさはこのような振るタイプのゼリーの大きさと比べると大きすぎず小さすぎずちょうどいい感じです。(#^^#)くま
こんにちわ。本日は危機の海洋生物と代替食についてブログを書かせていただきます。参考：2022/9/22日経新聞「海洋生物の9割に影響」「気候変動が進むと今世紀末までに、海の生物の約9割に悪影響が及ぶ恐れが強いとの分析を、カナダ・ダルハウジー大などのチームが20日までにまとめた。生態系の変化や生物多様性の喪失、水産物の安定供給に支障が出るとした上で「影響は将来の温室効果ガス排出量に大きく左右される」と指摘、排出削減対策の強化を促した。」チームは気候変動に伴い水温上
球宴って土日とかにやるんじゃないんだf(^ー^;この間、職場の売場で。。なんとなく和日配の豆腐ら辺を見てて…その続きのコンニャク見てたら～ん(・◇・)？おお〰️♪あったよヾ(*≧∀≦)ﾉﾞ糖質０麺☆○○パークの中華麺や、冷やし中華とかあったけど…前、お土産でもらってラーメン食べたら➰ほぼコンニャクだったから。。これはいらん(^ー^;Aその隣に平麺ってのがあって〰️成分見ると…おからパウダー、こんにゃく粉、セルロース、糊料。。とかで～これいいかも(´∀｀)bタレは付いてないけど、自分
みなさま、おはようございます！こんにちは！こんばんは！久しぶりのメシノネタでございますこんにゃくを作って（こんにゃく粉を買っています）餅米を浸水させて干し椎茸も準備してイカにお米を詰めて煮込んでイカ飯〜♪イカ飯なんて、何年振りに食べるだろうとウキウキしていたのですがこんにゃくの方が美味しいという😅手作りこんにゃくだと本当に味が染みっ染み〜😍こんにゃくが主役になってしまいましたがもちろん、イカ飯も美味しかったです♪
こんにちわ。本日は植物由来の食品についてブログを書かせていただきます。参考：2022/1/31日経新聞「チーズ・マグロに広がる植物由来」地球の持続可能性が問われる中、環境負荷の大きい肉を中心に、減少が危惧される水産資源も植物性へ置き換わる対象になっています。水産品加工メーカーのあづまフーズは２０２１年１１月にこんにゃく粉が原料のマグロ、サーモン、イカを発売しました。植物由来なので生魚が食べられない妊婦も食べられると好評のようです。同社は他の試作も進めていてウナ
こんにゃくチップスのりしお味菓子
大塚食品マンナンヒカリ♡こんにゃく生まれなのにまるで白米感覚！？マンナンヒカリはこんにゃく粉を原料とする米粒状加工食品✨今年2021年秋、もちもちした食感にパワーアップしてリニューアルしました！マンナンヒカリはお米と一緒に混ぜて炊くだけ🙆🏻♀️米粒の1/2ほどのサイズですが、炊くとごはんと同じくらいの大きさに膨れます😳炊き上がった後は、見た目はお米と全く同じで、どれがお米でどれがマンナンヒカリかわからない！1粒ずつ食べ比べてみても、お米とマンナンヒカリの区別ができなく
2021.11.9Tue月齢:4.23五日月、夕月愛するために力を与える忠実さを指揮しながら輝きという倍音の音とともにコズミック・ダイアリーより↑http://cosmicdiary.jp*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'*:.｡..｡.:*･゜119紺滅(こんけし)闇の帳は心をまるごと引きずり込む『365日のにっぽんのいろ図鑑』より*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'*:.｡..｡.:*･゜ﾟ･*十一月種子の中に新しい命が芽生える月*･゜ﾟ･*:
おからパウダーの細麵を温冷それぞれつくりました。温麺(左)は、ラーメン仕立てにしました。少し煮込んで、ラーメンの粉末スープを使えばＯＫです。冷麺(右)は、ソーメンにしました。こちらは、ざるで水切りするだけでＯＫです。しこしこの麺はスルッとのどごしです。何でも試してみることですね。～身近な情報が一番です～
丑の日に太郎が買ってきたなんちゃって鰻丑の日には鰻を食べたので翌日の食しました温めてみると蒲鉾臭はするものの見た目は限りなく鰻に近い裏返してみると裏面は皮はだを表現してます味はというともっと蒲鉾蒲鉾してるのかと思ってましたが蒲鉾のぷりぷりした食感はなく魚に寄せた舌触り企業努力を感じます裏の皮目もこんにゃく粉を使っていて(太郎調べ)鰻の皮のねっとり感を再現しています３００円前後で鰻の代用と考えたらありかもです一年に一度くらいは食べてよいかも(笑)今日
【寒天食】〇ビタミン寒天〇金時豆・黒豆〇バナナ豆乳〇ビタミン寒天→一日分のビタミン・アガー(こんにゃく粉・粉寒天)〇金時豆・黒豆〇バナナ豆乳→豆乳(バナナ味)
