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日本の食文化①手作り和菓子の道具正岡屋の記憶・手作り祝い菓子明治・大正時代に生まれた女性は、味噌や醤油、豆腐から「子供のおやつ」に至るまで全部自分の家で作っていました。これらを作る方法は母から娘へと受け継がれ、家庭を支える女性の重要な仕事の一つでしたが、高度成長期あたりから、食品等が簡単に手に入るようになったり、手間のかかる「自家製和菓子」も菓子店やスーパーで販売されるようになり、次第に作らなくなっていきます。懐かしの品最近は家庭で作るよりも買うことが多い！和菓子
