こづゆ

福島県湯野上温泉にしきや夕食編です。夕食は18時半からお食事処でいただきます。お食事処はフロントロビー右側の障子の部分で、ここを入っていくと、お食事処でほんとにお洒落です。この日は３組の宿泊客でした。お茶やお水はセルフとなっていて、お水のサーバー。こだわってます。まずは前菜。目をひく野菜サラダ。真ん中はフルーツトマトです。干し柿＆クリームチーズ入り。野菜サラダのまわり

福島県は会津若松の郷土料理わっぱ飯の元祖である「田季野」さんでお昼を頂きました。○田季野さすが老舗だけあって立派な店構え。昭和45年から営業されているとの事ですので歴史を感じます。内観も趣がある。女将さんに声をかけると畳の間に通して頂いた。先客は5組くらい。団体客も入っているようです。さすが老舗ですね。○メニューわっぱ飯の基本は一番上に配置されている五種（ぜんまい、茸、蟹、鮭、玉子焼き）という事だろう。それ意外にも鮭やいくら等の単品特化型のメニューや会津セット

会津地方には誇らしい郷土料理がありまして【こづゆ】と申しますたくさんの人が集まる時慶弔時などには欠かせません里芋・きくらげ・若竹・にんじん・こんにゃく豆麩・しいたけ・なると・季節の青味などなど7つ以上の具が入った食べるお汁です各家庭で微妙な味の違いはありますが、ホタテの優しいお出汁の美味しさは会津の優しさそのもの！会津魂！！はっきりと自賛しましょう【こづゆ】は美味しいですよ♡そんなこづゆをぬりの里では常時ご用意していますしかも最近こづゆ＋お餅トッピングができるように

かつて旅行にハマっていた時に食べた郷土料理や美味しかったものをご紹介。詳しいことは写真をクリックしてね。絶望さんが食べた？こづゆもご紹介しています。私の郷土料理集【芋煮・高遠そば・こづゆ・温泉卵場・じゃじゃ麺・ヒラメのづけ丼・せんべい汁】最近はめっきり旅に出ることもなくなりましたが、昔を懐かしんで今まで食べてきた郷土料理とか美味しかったものを振り返ってみたいと思います。menncahnnnel.com

今年最初の子ども食堂。節分を前に、みんなで太巻きとこづゆを作りました。花びらを梅酢で色付けして太巻きを試作してくれたママ、私はこづゆを時短で作るシュミレーションをして今日を迎えました。楽しく開催できて良かったです！東京から参加してくれた小学生も加わり、それぞれの子どもたちが好きな具材を巻いて、季節を感じながら他県の風習と会津の郷土料理を味わいました。いい春を迎えられますように。

向瀧宿泊記最終、食事編。秋の会席メニューにオプションで馬肉を付けました。名旅館で頂く極上な会津な宴。先付(生木耳の白和え)、前菜に鯉の甘煮、さくら温玉、食前酒は会津若松産の葡萄のしずく。そして、WEB予約特典の美酒佳肴。美酒佳肴は野口英世が向瀧に送った、"美酒佳肴"の筆に因んで造られたオリジナル酒。キレと円やかさが同居した味わいでした。猪苗代地ビール地ビールで喉を潤す。前菜(盆地長葱の焼き浸し・紅鱒の美酒佳肴焼き・塩蒸し南瓜・平飼い卵の

あっ昨日、スキーな土産の事をブログりましたがぁ～そう言えば？某諸般の事情な影響で？あの時とあの時とあの時のスキーな土産の事をブログり忘れてましたぁ～っで↓このあの時は～『グランデコ＆裏磐梯！スキーな酒導員研修会堪能レポート！！！』5時間掛けて酒飲みに行くなんて馬鹿だよね～（某スキーな名映画セリフ風・笑＆謎）ってなわけで？今年も恒例のスキーな酒導員研修会に参加してきましたぁ～♪そんな今週…ameblo.jp↓こんな感じ♪あっ同行いただいたナイスな仲間からいただいたナイスなお土

いつからか母からの荷物が苦痛になりました何がそんなに苦痛なのか🤔考えてみました送る前の電話送ってからの電話届くまでの確認の電話（午前着にしたのに午前中に連絡をしないと電話がくる）ありえない量の果物の野菜（柿1ケースとか無理…）受け取った後の電話（LINEで伝えても必ず電話がかかってくる電話ばっかり🤣そうか私は電話が嫌なんだな母と電話で話すとエネルギーが吸い取られる感じがしてものすごく疲れるんですよね荷物の中身もありえないほどの量で周囲に配るのも大変で食べ切るのもス

こんにちは、あるいははじめまして。日々の献立を綴っています。よろしければ立ち寄っていってください。夢にはふたつの意味があります。叶える対象としての将来の展望、そして、眠っている間に脳内に虚像として現れる映像。まったく性格の異なる概念なのに、供に夢でありdreamなのは興味深いことです。鬼籍入りしている両親が、夢に現れるのはよくあることです。それが今回の夢は少々事情が異なります。実家の隣りに住んでいたおばさん(故人)から、電話がかかって来るというものです。そ

青空のいわき市です。世間様は今日から仕事の所が多い見たいです。そして明日１日行って三連休オイラは勿論仕事それから今日のランチは会津の料理人が作ったこづゆを頂きました。美味しい様に撮影は出来ませんでしたが。とても美味しゅうございました。取り敢えず午後からもがんばっぺ！！にほんブログ村にほんブログ村

こんにちは、あるいははじめまして。日々の献立を綴っています。よろしければ立ち寄っていってください。震度７の大地震から一夜明けて、被害状況が少しずつ判明してきました。輪島では大火、珠洲では津波による家屋浸水。土砂崩れによる国道の寸断、広域での家屋倒壊。未だ瓦礫の下敷きになっている人がいると思うと、心が痛みます。それでも東日本大震災から得た教訓は、生かされたと信じています。また英国、フランス、カナダが、支援の用意を表してくれています。救える命が一刻も早く救われるこ

大晦日の夜からずっと毎食食べ続けている会津の郷土料理｢こづゆ｣干し貝柱でとるあっさり出汁なのでいくら食べても飽きません。うっすらと白濁した汁の様相がたまりませんね～ホントは毎年ここに馬刺しが並ぶのですが今週末に帰郷する娘と焼肉屋さんに行くのでその時に堪能いたします。

夕方に一斉に鳴り響いた、けたたましい警告音⚠️本アジトへ帰省しておりまして、我がお兄ちゃんらと卓球をしてましたが、スマホから鳴るあの音から数秒後にグラグラと揺れて…2Fから急いで外へダッシュ💨“令和6年能登半島地震”遭遇した皆様は大変なショックかと思います。心よりお見舞い申し上げます。まだ余震が続いておりますが…くれぐれもお気をつけなさってください。こんばんはブログ訪問ありがとうございますタクコウタパパです2024年がスタートとなりましたが、大変な事が起きてしまいました

明けましておめでとうございます2024年新年の抱負自分を労りながら前向きに生きる頑張りすぎず楽しく過ごしたいです昨日の夜日付が変わるちょっと前に年越し蕎麦を食べれました義母の味を受け継いだ蕎麦の汁安曇野の蕎麦はコシがあって美味しかった！3日間イベントスタッフをしていた子ども達は私が帰った頃には爆睡お昼になってやっと新年の挨拶を交わしました明けましておめでとうございます今年も宜しくお願いします当たり前のように言葉を交わせることに感謝皆様もそれぞれのお正月をお過ごしく

🎍新年明けましておめでとうございます🎍今年2024年の豊富は、考えるだけでたくさん浮かんできますが…私🍊みかん🍊にとって今年は、『挑戦』の1年にしていきたいと思っておりますさて昨日、私は『こづゆ』を作りました。『こづゆ』とは、私🍊みかん🍊の故郷の福島県会津地方の郷土料理です。冠婚葬祭や祭り事、祝い事に食べる風習がありまして、各家庭によって味も具材も様々です✨私の家のこづゆの具材は、◯干し椎茸◯干し貝柱◯大根◯にんじん◯里芋◯ごぼう◯きくらげ◯糸こん◯お

これで充分。一応、会津塗りのお重。オットの感想は、「どれ食べても旨い」でした。^^ニシンの昆布巻きと黒豆はピボットで買いました。海老と蟹は安物を。^^;↑会津の人って「こづゆ」なる物を頂くのですね。だから一応作ったけれど、感想は「旨いけどなんか違う」でした。貝柱と昆布で出汁を取ったのが、「なんか違う」原因でしょうか。醬油を入れ過ぎたのかな？夜は鰹出汁にしてみましょう。ああーー豆ふが入ってないってか。ふーん。

昨夜はお刺身ホタテと本マグロサーモンとマグロ、甘エビ旦那が食べたい！と大人買いしたウニ茶わん蒸し作りました。我ながら絶妙な固まり加減今日は朝ごはん食べたら活動開始。時間がかかるこづゆから…まずニンジンと里芋を皮むいてから大量にイチョウ切りしてそれぞれ下茹で。干し貝柱と干し椎茸と乾燥キクラゲはそれぞれタッパーに入れて一晩水で戻しておきました貝柱と椎茸の戻し汁はそれぞれ鍋に入れます。キクラゲの戻し汁は使いません。貝柱を細かくほぐして、椎茸とキクラゲも適当な大きさに切って。と

今年も残すところあとわずか・・・あと2週間で新しい年を迎えますそんなお正月には、おせちをご用意いたします去年のおせち作り♬ソフト食用ミキサー食常食用会津では、お正月の食べ物として、棒たらの甘煮、豆数の子、にしんの昆布巻や甘煮、人参の煮なますなどを作りますが、こづゆも欠かせないお料理ですそれぞれ家庭で具の材料が異なるものがありますが、ラスール坂下のこづゆも絶品です相談員渡邊

さてさてまたまたお話は10月に行った神社巡りに戻ります。山形県南陽市の熊野大社参拝の後は子供の頃からずっと行って見たかった福島県会津若松方面へ。山形県から福島県へ向かう道々には林檎🍎の直売所と林檎畑が沢山ありました。林檎🍎よりも洋梨が好きな私は洋梨を購入したかったのですが巡り会えず💦洋梨の産地は山形県でも南陽市から上の方なのですね💦帰宅してから知りました💦途中でトイレ休憩した道の駅田沢なごみの郷お土産コーナーで珍しいお味のポテチと購入出来なかったのでせめてお風

10/21(土)5:10自宅出発↓6:15新倉PA集合・出発秋晴れ快晴服装がなぜか被る双子iPhone12はサスガの高画質↓上河内SAとんきっきで餃子ここまでは前回と一緒笑↓不動沢橋(つばくろ谷)を観光紅葉がキレイ🍁↓浄土平を通過しながら外気2℃の寒さと熊が出そうな恐怖に吾妻小富士の登山は中止🙅‍♂️↓ランチは田季野で輪箱飯鮭親子輪箱味噌汁をこづゆに変更して店構えも素敵だし熱々の輪箱飯はマジウマです^^事前に予約必須です↓白虎隊の墓所がある飯盛

向瀧は部屋食になります。１８時からですが、この日食べた香伏のラーメンで満腹だったので、１８時半からにしてもらいました。料理内容は郷土食が多かったです、食前酒会津若松産葡萄のしずく先附生木耳の白和え前菜・盆地長葱の焼き浸し・紅鱒の美酒佳肴焼き・塩蒸し南京・平飼い卵の黄身寿司・秋茗荷の甘酢漬け・ツルムラサキの醤油漬け伝承の一品・会津藩直伝！江戸時代からの鯉の甘煮鯉の甘煮は宮崎や長野県でも結構食べますが、甘すぎるけど、ここのは程よい甘さで食べやすかった

二日つづけて福島県の郷土料理になるんだけれど……『いかにんじんのレシピで、にんじんいかを作ってみたみかん亭(￣ー￣)ﾆﾔﾘ。』するめいかに昆布をベースとして、かずのこだったり時には海の幸をたんまり漬け込む松前漬け。松前漬北海道|うちの郷土料理：農林水産省「松前漬」は、イカを開…ameblo.jp別に福島旅行をしたから……というわけではありませんillustratedbyimacveryさんviaillustACン年前に青春18きっぷで秋田へ行った帰り、み

『【福島県東山温泉】千代滝』久しぶりに温泉へ何回か会津若松には行っているのですが、東山温泉は初​途中の山道で雷と大雨さすがに怖かったでも下郷に着くころには上がったのでよか…ameblo.jp前日泊まった宿です会津若松を観光ですまず、旅館に行く時に見つけた会津武家屋敷曇り空が残念ですが・・・蒸し暑いですおお～なんか凄そうです屋敷は敷地面積2400坪、建築面積280坪に及び、38の部屋、畳の数は328枚となっています。

チビチビ、高校卒業しました中学校３年の二学期から不登校ぎみになり…中学校卒業して、最初に入った高校も徐々に通えなくなり。高校２年の春から転校しました。体調不良に適応障害など、いろんな不調と格闘しながら、それでも少しずつ進んできました苦しんだことも成功も失敗も、経験したことはすべて無駄にはならなくて、いつか必ず何かしらの役に立つと思っています。自分もやれば出来るんだと、これからの人生自信を持って進んでほしいです大学生活頑張れ！式の終わってからの先生方からの言葉で涙腺決壊しました(笑

こんばんは♪こちらの続きです『お盆休みに行った旅行①』こんばんは♪お盆休みが終わってしまいましたねみんな10日間位休みだったみたいです長女は11日から休みで今日、家に帰りましたお盆休み、本当は名古屋にあるジブリパ…ameblo.jpホテルは桧原湖近く裏磐梯レイクリゾート裏磐梯レイクリゾート裏磐梯の高原リゾートホテル、裏磐梯レイクリゾート五色の森。徒歩3分の五色沼で神秘的な景色を堪能。桧原湖を望む源泉掛け流し猫魔温泉。和洋中50種バイキングも人気。www.lakeresort.jp素敵

今日は、私もふの実家でご飯です…(ˇωˇ)いただきます〜,:('ω'))ﾑｼｬﾑｼｬこづゆもあるのだよ(˶'-'˶)：お腹いっぱいです(:3_ヽ)_ｹﾞﾌ

市内観光のスポット、女性に人気の七日町にある「渋川問屋」、明治15年創業の海産物問屋代々、会津に伝えられてきた郷土料理がメインの食事処（宿泊も可）大正ロマンの香り漂う店内で会津の郷土料理を味わってきました。玄関を入ると、薄暗い土間の向こうに明るい中庭の光景が広がります。古い造りですが、それだけに重厚で長い歴史を感じさせます。柱や壁、天井に走るむき出しの配線など、懐かしさと郷愁が迫ってきます。会津の郷土料理を存分に味わうことができます。ニシンの山椒漬けと、昆布

先日の会津巡りで購入した物。喜多方の道の駅で購入した、会津の郷土料理「こづゆ」を若松の会津町方伝承館で購入した会津塗の汁椀に入れて。本当は飯椀が欲しかったのだけど、あまりにも高価で手が出なく、汁椀（千円）で我慢。味は具沢山のお吸い物って感じで、薄味に感じた。けど、結構塩分はあるんだよね(^_^;)

⛰️山国会津を代表する郷土料理【鯉の甘煮】【こづゆ】【にしんの山椒漬】など🥢こづゆとは㊗️会津のお祝いの席🍱に欠かせないお煮物でホタテの貝柱のお出汁が優しいお味です🐚会津藩直伝江戸時代からの🐟鯉の甘煮は甘さは想像より抑えられて🍶日本酒に合う旨煮でごじゃりました🕵️‍♀️くまの御膳は鯉の甘煮は棒鱈に鯉のたたきは会津生湯葉に変えてくださいました💁‍♀️向瀧仕込み🍶【美酒佳肴】三種飲み比べセット🍶地ビール🍺米どころ会津の🌾こしひかりは明日の朝は別の農家さんのお米で🍚🥢頂けるそ

ホテルの夕食会津の郷土料理を中心にしたお料理郷土料理のこづゆが美味しいです子供の頃、母がたくさん作ってくれたのが懐かしいですボリューム満点で大満足デザートのきなこコッタも珍しくて美味しかったです