こだわりの日本酒

今まで造りにこだわった日本酒や、珍しい日本酒をいろいろ紹介してきましたが、それらを「珍しい日本酒」として、1ページにまとめてアップしました。どうやって入れたかわからない「竹酒」。造り方がわからない（非公開）「獺祭磨きその先へ」。色の変わる日本酒、清藍(せいらん)。普通三段のところを、十段にして仕込んだ「十段仕込み」。紹介してはいませんが、非常に珍しい「水もと一段仕込み」。水酛（みずもと）仕込みとは、室町時代から続く古い手法で、生米を水に浸して乳酸発酵させた「そやし水」

ALOHA！ハワイ大好き❤英語イタリア語韓国語とにかく語学オタク🎶夫と社会人、大学生の二人の息子達とワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡名古屋あたりに在住マノメーゼアヤコです。昨日無事に34回目の結婚記念日を夫と共に迎えることができました💖緊急事態宣言下ですから、とっくに外食は諦めていましたので…知り合いのシェフにお持ち帰り用でご馳走プレートがお願いしてあり夫と二人だけなら、それで充分かも😅でも長男が顔を見せてくれるというのでわたくしもちょっとだけ準備しました❣

久々の吉左エ門、さんへ大将のお誕生日ですシャンパーニュでかんぱーい大将うれしそぉま、すぐ日本酒いくんですけどねお料理は何でもおいしーことはわかりきっているのでぶり大根の大根だけクレソンサラダこっぺ蟹くもこポン酢これ、二人前食べた焼きも食べたみたことないシシャモこれほんとにシシャモって、何回も聞いちゃったおいしー秋刀魚塩焼きボチボチヒレ酒はじめちゃいましょかぁ巨大ヒレを、じっくりあぶってくれますファイヤーあったまるぅ～じゃんじゃん注ぎ酒糠漬けと、ヒレ酒もは

ALOHA！ハワイ大好き❤英語イタリア語韓国語とにかく語学オタク🎶夫と社会人、大学生の二人の息子達とワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡名古屋あたりに在住マノメーゼアヤコです。先週末には誕生日を迎えた夫😊スタッフさん達からは素敵な花束のプレゼント💐をいただき毎年のことですが、本当に有り難く日々夫をサポートしてくれて…さらにお誕生日の花束💐です💖最近の花束は💐モードでお洒落💕早速花瓶に生けました💖感謝の気持ちは私も忘れないようにスタッフにも気を配りたいですね💞

肉球触っていいよ〜ฅ•ω•ฅどうも。本日は宮崎県西都市から来ました42歳独身川崎留美が更新しますฅ•ω•ฅ先週の土曜日は姉妹店R+和ダイニングの毎月恒例お楽しみ会を開催しました〜♡♡♡こだわりの日本酒や、こだわりの焼酎、その他なんでも飲み放題でお母さんの季節のコース料理を堪能できるこの企画(´罒`*)✧"大変な時期ではありますがお客様に安心して楽しんで頂けるようにコロナ感染対策を万全にして開催しました(*´ω｀*)今回のお料理は3種盛り⚪︎酢

こだわりの日本酒を提供するこちらは火曜日限定でスパイスカレーを提供‼️駅前商店街の外れにあって駐車場は有りません。まずはインスタで確認してからTELやLINEで予約をすると11時～13時16時～20時で希望の時間を伝えます。ちなみに7月からは店内でも頂けるように告知が有りましたがSNSでご確認ください。この日のカレーはこんな感じです。こんな感じでしっかりと保冷してくれるんで安心安全でテイクアウト出来ますね‼️無水カレーです。いわゆる水を使わないカレーで玉ねぎから

最近、R娘のブログ更新が楽しみwwwどうも。本日は宮崎県西都市から来ました川崎留美が更新します〜(*′皿`艸)さてさて。昨日6/26はRstyleの姉妹店R+和ダイニングで毎月恒例『お楽しみ会』を開催しました。※R+和ダイニングの情報はこちらからこだわりの日本酒や焼酎、、、その他なんでも飲み放題でお母さんのコース料理を堪能できるこのイベント。今月は、、、日本酒5本‼︎焼酎2本‼︎夏らしいラインナップを選んできましたよ^_^どれも美味しそうで興味深々

こんばんは。先日、宴会や接待、家族連れにも人気な個室居酒屋和食郷土料理いち凛市ヶ谷本店へ行ってきました😌市ヶ谷駅のホームから見えるほどの近さ。総武線の電車が走っているのを何度も見ました🚃和風で落ち着いた店内で、おしゃれ！私達は奥の窓際の掘りごたつのテーブルに案内いただきました。総武線が見える窓♪電車好きなので興奮。宴会や家族連れにも人気なのがわかります😊メニューを見ると、飲み放題

～菌と人との酒造り～菌の力を引き出す技術を研鑽し菌と人の協演にて、新しい味を醸し出すその美味しさを世界へそして、この伝統技術を次世代へこれは群馬県にある、土田酒造の酒造りのPolicy先日日本酒女子会でお会いした土田酒造の蔵元の土田祐士さん写真はその時の日本酒ラインナップ以前、ライブ配信・DECOチャンネルで200人超えの日本酒会をオーストラリア・ゴールドコーストとの中継で大変お世話になったTSB汐留日本酒学会の齊藤俊洋さん写真をクリックすると、Y

ご訪問ありがとうございます！津市在住、声優プロダクション所属の和田有香里ですあなた誰？なんなの？という方はこちら自己紹介インターネットテレビ「津いんヴォイス」第91回でのロケ先！津駅ビルチャム1階「マスダ」さんのリポートを単独でアップしました！日本酒以外にも三重県のお土産も取り揃えているお店で、アクセス最高ですこちらは2018年6月24日の配信で、今から1年8ヶ月前？なので髪も珍しく短い時で、ホント今頃ですみません！何故今頃アップしたのかというと、単独でアップして欲しい

本日は恒例の「今原町家お正月特別ランチ会」。お祝いと感謝を込めて、採算度外視の超～お得なランチです♪食材の原価がお代金以上なのはもちろん、なんとこだわりの日本酒もすべて無料でお好きなだけご提供～。私たちにとっては、わざわざここまで足を運んでくださるお気持ちが何よりも嬉しく、お客様にたくさんの幸せを分けていただく、一年の初めの祝祭行事となっています。いつも見守ってくださっているお近くの方から、初めて訪れてくださった方、新幹線で駆けつけてくださった方、この会のために海を越えて

今日はやっとここに来れましたこだわりの日本酒無濾過生原酒のみのお店なかなか時間が合わなくて、約10年越しの夢が叶いました日本酒、美味しくて、この後仕事なのを忘れそうだわ。。。次回はお酒好きな女子を連れてこよう次は寅年女子会だな

日本酒もワインのように様々な料理とペアリングすることが増えた。100年誇れる1本をと、海外進出も視野に入れたこだわりの日本酒ブランドが「SAKE100」だ。中でも、最初に王道の日本酒をと造られたのが「百光」精米歩合18％で、香り高く、お米の甘さが感じられる純米大吟醸。前菜、カルパッチョに合わせるのもいいかな。いや、焼鳥か。詳しくは、ラグブロ。で。https://wp.me/p9uJ1b-Lh

久しぶりに日本酒一升会でお邪魔した四彩酒癒しゅんこだわりの日本酒と美味しいお料理が愉しめる人気のお店です。人気のお店ですが、残念ながら２０２０年１月１０日で閉店されるそうです。しゅんのファンの方はぜひ閉店前にこの日の日本酒一升会のラインナップは（日本酒は幹事さんが持ち込みさせて頂いてます）1十四代七垂二十貫雫酒純米大吟醸兵庫県特Ａ[愛山]特米35%精米1.8L2十四代超特超特撰純米大吟醸兵庫県特Ａ[山田錦]特米35%精米

おはようございます♪体は細め、顔は濃いめ、久々登場のうりゅーです^^うりゅーファンの皆さん！お久しぶりです！私ごとですが、先日「うりゅーさんの記事を読む機会が減って寂しい」との声をいただき、ありがたい限りです♪現在インスタの方で頑張ってますので、こちらもぜひご覧ください^^さて、久々の記事の内容は第四回日本酒会についてです！今回は秋に味わう日本酒を筆頭に、レギュラーメンバーの日本酒からスタッフこだわりの日本酒まで、幅広くご用意していますもちろん、日本酒が苦手な方でも楽しめる

～【蒲田】日本酒×牡蠣×和牛！さすが蒲田の人気店♪どれも大満足！『蒲田ビストロほいさっさ』♪～なが～い夏休みが終わって、初の週末・・・皆の好きなものを食べに行こうということになり、牡蠣、和牛、そして日本酒が楽しめるという蒲田で話題のお店『蒲田ビストロほいさっさ』へ行ってきましたJR蒲田駅、東口駅から徒歩2分東口のロータリーを超えて、1ブロックほど「ほいさっさ」のお店の暖簾と「全部日本酒のせいだ」と大きな看板が目印です古民家1棟をフルリノベーションしたという古民

日本酒ばーこのやだけどバーじゃないんです朝引き地鶏から新鮮なお魚、お野菜、こだわりの鍋料理。料理メニュー豊富なんです(*´-`)そしてやっぱりこだわりの日本酒。ミーハーな日本酒(^_^;)あらゆる人に日本酒を楽しんで頂きたいので説明つきでお出ししますよ～♪マスターが作るカレーは〆にも最高です毎日来る独り暮しの男の子の為に生まれたカレー。野菜をいっぱいすりこんでコトコト煮込んだカレーは是非とも卵も一緒に！とオム玉カレーライスで売ってます(*´∀｀)〆は他にもざる蕎麦や明太子バ

～昨夜の美味しい時間～この中の日本酒のうち6種類を全部呑みました🎵↓↓↓〝福山には6本だけの入荷〟という貴重なお酒も有り！(左上の「令和パンダ」は品切れ～でも可愛いかったから撮影🐼❣️)どのお酒もそれぞれ個性が感じられてホントに美味しい♡-----☆☆--☆☆☆-----☆☆-----ここは1年前からずっと行ってみたかったお店❣️予約必須の『温石(おんじゃく)』さん↓詳しくは、こちらをどうぞ！外観からは何系のお店なのか想像も出来ない不思議なお店構えでも

大人になってから堪らなく好きになり、日本にいる時は週2ペースで食べていたお蕎麦。シンガポールでも何回か食べたのですが、美味しいところは高い。安いところはまずい。本当にこれが顕著すぎてそんな時に友人からお蕎麦が美味しいお店の情報が。しかもそれがなんと十割蕎麦と聞き気付いたら1人でそのお店に向かっていましたしかし、RafflesPlace駅直結のOneRafflesPlace内に入っているこのお店を、なぜかCityHall駅直結のRafflesCityに入っていると思い

昨日は、酒友サロンで、日本酒お料理持ち寄り会でした✨😊新しい酒友が4人も増えました。ありがとうございます💕豊潤純米吟醸、令和ラベルで、弥栄カンパイの後は、一気に無礼講（笑）それぞれこだわりの日本酒や持ってきたおつまみの話で、勝手に盛り上がりました。桐箱に入ってた高級鮎のうるかや、湯葉あげ、手作り明太子パンや炊飯器で作ったチャーシュー、タケノコ薬膳クレソンペースト和え、豆腐のトリフ塩&燻製オリーブオイルがけ、アスパラガスのぬか漬けなどなど。日本酒は、お店の名前と同じ長野のウサギちゃんラベ

2019年6月4日「ろばた一粋」さんは2016年9月にオープンしたみたいです。カリアンナイトにも参戦してくださるんですが、ちょっとタイミング逃して行けなかったの。ずっと行ってみたいと思っていたので嬉しいです♪お店に入るまでにちょっとした小道になっているのも気分が盛り上がりますね！☆☆☆ドリンクはハイボールにしました。はい、乾杯♪☆☆☆A．炭火串焼3種いい照りですねぇ～！でも私、食べたかどうだか覚えてないんですぅ～～（笑）☆☆☆B．地鶏唐揚げのどて煮がけこれ、面白い！

川崎西口「とり福」開店します。お疲れSundayです！今夜は、ご予約無しでマッタリ営業…美味しい伊達鶏の焼き鳥に、旨いお酒を呑みに来ませんか？準備万端でお客様のご来店をお待ちしております。川崎西口とり福大将

静岡市のシンボル青葉おでん横丁で在来種の蕎麦やこだわりの日本酒が頂けます。静岡市に住んでてもやっぱり横丁の雰囲気は好きなんだよな。メニューはこんな感じです。まずはお通しはポテトサラダ、酢の物、おからとお袋の味的なのが来ましたが店主は親父です(笑)日本酒の３種飲み比べです。どれも飲みやすかったような。まあ四軒目なんでね。十割そばです。この日は福井県の大野産でそばの香りはしっかり感じ甘味があってのど越し良い十割でした。つゆは出汁感弱く辛め。べらんめえ～〆の蕎麦っての

おはようございます開店して10日目が経ちました。住宅地の中にひっそりとあるので大通りではないのでお客様が殺到してということはなく落ち着いた営業ではありますが口コミを聞いてきたというお客様も来られるようになりました店内はカウンターもテーブルもあるのでお一人様でも、大丈夫です名物は日本で唯一SPFポークの検査を23年連続クリアの芳寿豚を使った低温調理ハムですこのハム美味しいわーと注文された方は全員おっしゃるのですが、なんといってもしっとり柔らかいのに妙な添加物は一切不要なので化学物質過敏症

ラジオ関西『寺谷一紀のまいど！まいど！』たくさんメッセージありがとうございました今日の特集ではあっきんが出会ったこれまでで最高の日本酒をご紹介しました京都府北部の京丹後市にある竹野酒造さんが醸すプレミアムな日本酒その名も「丹(に)」四合瓶で２万円という超高級な幻の逸品です蔵元にはオシャレなバーのような試飲スペースがあり杜氏の行待さんの解説であっきん特別に頂くことが出来ましたロマネコンティ用のバカラの大きなグラスで至福の香りに酔いしれます後味も美しすぎて

令和初日、5月1日。いつも通り、わんの散歩へ行った後、夫はバイクでブ〜ンとツーリングへ。GW中、1日はバイクに乗りたいって言ってはったんで、約束通りです。私は、わんとゆっくりデー。なので、1人ランチは、好きな豚の生姜焼き盛り盛り。本来はお肉2人分の量昨晩、平成31年4月30日の晩御飯。ありがとう平成！乾杯！ゴールデンウィーク期間のなかで、唯一予約して決めていた予定が、29日月曜にありました。GWについて同僚と話をして、やっぱり何か一つくらい予定を入れとこうと思った

川崎西口「とり福」開店します。昨日はお休みしたので今夜は、絶好調🤗天気も良いし、暖かいのでお仕事帰りにチョッと一杯！いかがでしょうか？今夜も美味しい伊達鶏のレバーご用意出来ます！皆さまのご来店をお待ちしております。川崎西口とり福大将

川崎西口「とり福」開店します。今夜は、雨が降りそうな空模様です！昨日は、半袖、今日は、長袖…気温差が大きいので大変です🤣今夜のおすすめに温かい「鶏煮込み豆腐」いかがでしょうか？焼酎のお湯割や日本酒の燗酒で身体もポカポカですよ🤗後は伊達鶏の焼き鳥があれば…備長炭で焼いてる焼き鳥は、美味しいですよ🤗今夜も準備万端でお客様のご来店をお待ちしております。川崎西口とり福大将

川崎西口「とり福」開店します。週の真ん中、水曜日！お仕事終わりにチョッと一杯！いかがでしょうか？お疲れ様です！夜桜見物のお帰りにでも…今宵もお客様のご来店をお待ちしております。川崎西口とり福大将

川崎西口「とり福」開店します。スッキリしない空模様です😢これでは夜桜見物は寒すぎですね！お任せ下さい😄今宵も準備万端美味しい伊達鶏の焼き鳥を備長炭でお焼きします🤗ご一緒に身体を暖める旨い燗酒もまだ呑めますよ！今宵も皆さまのご来店をお待ちしております。川崎西口とり福大将