ブログ記事590件
このページを開いてくださってありがとうございます。メディカルハーブコーディネーターのこまちです。なぜかルッコラが安くてこの時期なぜ?ルッコラは脂溶性ビタミンが豊富なので今日は植物油で焼くシフォンケーキ米粉で作ってみました。クリスマス色もなんかいいでしょルッコラをミキサーで液体にしそれを全体の水量にすれば良いのに水量はレシピの倍以上になってしまいました完成は小麦粉仕上の半分くらいの膨らみで完成写真ホールは小麦粉仕様分カットは米粉仕様でもで
こんにちはこのページを開いてくださってありがとうございます。キャベツが安いですよね消費者はうれしいですが農家さんやそこに携わっている方々には複雑と言うより大打撃なのかもしれません無駄にしないためにもキャベツを食べないと今夜はキャベツ煮にしました水溶性の栄養素はスープにして頂きましょう作戦合挽ミンチに卵・ジンジャーパウダー・ナツメグを入れてこねこね団子にして旨みのある「なぶら塩」とコンソメと粗びき胡椒と一緒に煮込んでハイ!できあがり旨塩があ
ロースイーツマイスターとしてコジベリー(クコの実)もよく使っていたのに最近知ったことワイン漬けにしておくとすぐ使える!ってことコジベリーに白ワインを入れて5分ほど煮てアルコール分を飛ばします。(お酒OKの方はそのまま漬ける)(はちみつを入れてもOK)綺麗な瓶に入れて保存です。彩りにいい感じですコジベリー効果はこんなにも美肌・美白作用抗酸化作用・免疫力増強・滋養強壮眼精疲労回復効果・血圧、血糖の抑制今日はキャベツサラダになんか写真が横ですコジベリ
クリスマスが近づくとこのパンですよね。実りに感謝も込めたドイツのパンドイツ語で「坑道」という意味があるそうですよ切り口はまさに!粉砂糖がかかった真っ白な形は白い産着に包まれた幼子イエスさまとも毎年製パン師の従妹みっちゃんが贈ってくれて毎日ちょっとづつ食べています。大切なつながりで心が温まると体のバランスも自然に整ってくるわたしのこだわり美味しい塩のこと紹介しているホームページができました。よろしくお願いいたします。こだわりShopこまち
このページを開いてくださってありがとうございます。発酵食品が大好きなこまちです。今日も塩レモン発酵することによって果皮は刻んで香りのいい塩味として漬け汁は塩気のあるまろやかな酢になるんですね~その塩レモンでの焼き鳥は最高に美味しいです。30分ほどお肉を漬けると酵素がお肉を柔らかくしてくれます。今宵は三つ葉のおひたしを添えて頂きました。お塩は「なぶら塩」体に有用な酵母や乳酸菌などをほどよく生み出す力がある塩これを使うと発酵がうまく進み美味しい塩レモンができます。
コラーゲンを作るにはビタミンCが必須レモンにはそのビタミンCが豊富代謝をよくする働きがあるから体内の不要なものをデトックスする効果がうまれちゃうそんなレモンを塩に漬けると、その効果がパワーアップ発酵の力ってすごい最近全く作っていなかったのですが塩レモンさんのブログのお料理が美味しそうでやっぱり作ってみました。お塩は「なぶら塩」体に有用な酵母や乳酸菌などをほどよく生み出す力がある塩これを使うと発酵がうまく進み美味しい塩レモンができます。でも使えるのは3週間
このページを開いてくださってありがとうございます。毎日の料理時短や手軽がいいのか人それぞれでこうでなくては!こうあるべき!なんて言っては生きるのがしんどくなるものでもこれだけは良いものを使うそんなこだわりは大切にしたい美味しいお塩「なぶら塩」つかったレシピを公開しています。ホームページはこちら味わう力を育む塩「なぶら塩」が気になる方もポチ12月6日ショッピングも開始になりました。こちらまで!
最近ドツボにはまってるがビーガンチーズ作り。ローフード・ビーガンシェフmarikoさんの料理本が素敵。見ているだけでワクワク♡つくってもっとワクワク♡早速つくってみたのがリコッタチーズ。豆乳とレモン汁と塩でできちゃうんです。これは白ワインにピッタリの前菜。旬のカブでラビオリ風。見えにくいけど挟まってるのが豆乳で作ったリコッタチーズ。クリーミーで豆乳でできてるなんて思えない!チーズ風味のニュートリショナルイーストという酵母がチーズ味を醸し出しています。
ブログを開設しました。このページに縁あって開いてくださったこととても嬉しく思います。これでなくてはだめそんなにこだわったことがなかったつもりだったけれど塩は結構こだわってきたような気がするこれから出会ったおいしい塩のことアップしていきますのでよろしくお願いします。
広島でお味噌つくりの会でした。年に一度お会いする広島の方々ですが、なぜか、お久しぶり感があまりないです。SNSが発達したおかげでもありますし、そろそろお味噌作りたいですー!ってお声かけていただいてからちょくちょくやり取りしているからですね。はじめましての方もお一人、島根から参加してくださいました。ありがとうございます!お味噌を作るのを楽しみにしてくださっているのとなみ飯をつくって食べるのも楽しみにしてくださっています。今までと被らないように、事前に、以前
4歳の里子ちゃんをお預かりする日何しようかと色々考えて、ワクワクお迎えします。里子ちゃんをダシにいろいろ楽しんでいて、私の方が遊んでもらっている感じ(*´艸`)食にあまり興味のない里子ちゃんたくさん食べるのですが、タイミングよく、食べたいものが出てきた時によく食べます。まだまだ4歳ですから当然といえば当然里親のところへ行く日は特別ですから、気分も高揚して、なかなか食事時間に大人と一緒のものを食べることができません。わが子もこんな時あったな~~こんな時は
こんにちは!11月ですねっ体、いたわってますか?食事を通して体と向き合おう♡(今月の目標にいかがですか?)ほっとする、体が巡るお食事を。今朝は雑炊🍵昨夜、息子のサッカー大会優勝でお祝い。たべすぎたよーなのであまり食欲はない。でも温まる食事で体を巡らせたい~ということで↑のごはんに。炊いてあった雑穀ごはんにお出汁とろろ昆布入れて加熱。塩と溶き卵を入れてお出汁も塩も卵も少しこだわったものを使ってます✨たらことゴマをのせました♡食と体に意識を向けていたわるお食
人を幸せにする魔法の食卓講座でぜひとも、取り入れてほしい調味料に「出汁糀」があります。すりゴマを炒ってお醤油と酒、味噌で仕上げる万能調味料です。第3回目は出汁糀を使って麻婆豆腐をつくります。出汁糀の作り方はこちらで・・・https://youtu.be/mrQLhVoiSgA子どもも大人も大好き!出汁糀これさえあれば何でもおいしくなります!宙の塩とお醤油、糀はこちらで購入できます。SoraShop・・・https://umauma.shop-p
少し小ぶりだけど、合格!!!
月に一度集うなみ飯の会(月1コース)でした!ハロウィンですね~~!今年は出歩くことも少ないので、ハロウィンの飾りつけをあまり見てないですが、この季節のお料理としてカボチャを使ったお料理をつくりました!使ったカボチャはコレ!今年の夏はたくさん収穫できました(#^^#)このカボチャは水分がたっぷりなので、一度蒸して、オーブンで低温で焼いてから使います。そのまま調理するとボケた味になるのですが、ひと手間加えることで、甘みが増して、とっても美味しくなります!
とてもたくさんのご縁で、宙の塩を気に入って取り扱ってくださっています。実際にお会いした方、『人を幸せにする魔法の食卓講座』に参加してくださった方、塩がカラダに必要な理由を理解して、実際の生活に取り入れてくださっている方達がお店でも!お教室でも!お客様に少しでも健康になって欲しい!いいものを取り入れてほしい!という想いで取り扱ってくださっています。ぜひ、お近くの方は訪ねてくださいませ。全国に段々と増えてきました!⌒*。*゚*⌒*゚*。*⌒*。*゚*⌒*゚
なみ飯では、この時期から3月までお味噌つくりの講座を開催します。お味噌は寒仕込みと言って2月に仕込むのがいいのですが、1年で食べる量を一度に仕込むのも大変です。それに、1人でもたくさんの方に手作りのお味噌を作って欲しい!うんとおいしいお味噌を作って欲しいので、フライング気味ですが、今の時期からつくります。お味噌は今日作っても食べれるのが4か月後から。なみ飯で作るレシピは特別ですから糀もスペシャルですから早くおいしいお味噌が食べられるようになります。というわけで、
早いもので、『人を幸せにする魔法の食卓講座』全5回のうち2回目が全てのチームで終わりました。2回目となると、場の雰囲気も和らいで、色々と皆さんのお話の中で『人を幸せにする魔法の食卓講座』に参加された思いが伺えます。ご自身の体調ご家族の体調カラダに良いごはんとはおいしいって家族が喜んでくれるごはんこれが全部かなうならつくる価値ありですね。第2回目はこんなごはんをつくりました。でも気をつけなければならないのが、これが絶対正しい!っていう正解探しをしな
おはようございま~す窓から明るく差し込む光が穏やかです。朝食は、8:00~8:30~9:00~の三部制。あとはお好みで、梅干し・納豆・玉子・海苔もいただけます。もちろん「全部」でもOKですよおかずだけでも、すごい種類ですよね~でも実は、朝食メニューの1番の目玉はお味噌汁なのです。それぞれに大きなお鍋がセッティングされていて、3杯分くらいのお出汁
厨翠山の「厨(くりや)」は、料理をこしらえる場であり、料理人のこと。・できるだけ料理人の近くで食べてほしい・できるだけ出来立てのお料理を愉しんで頂きたいというコンセプトから、食事時間は一斉スタートで全員がカウンター席に大集合というスタイル。※18:00~、20:00~の二部制なので「個室でゆっくり」と思う方には向かないお宿。かつ、「20時からじゃ遅すぎる」という方は、早めにチェックインしないと選択肢がなくなるかもそれではお食事のスタートです
愛知県みよし市で2回目の人を幸せにする魔法の食卓講座でした。全5回の講座の2回目前回の講座で作ったお料理をお家で作りました!ってご家族の反応なども含めてお聞きするのがとても楽しみです。「パンを始めてつくりました!思ったよりも簡単で、とっても美味しかったですー!」と、とっても嬉しそうなお顔でお話してくださいました。オーブンを購入して、始めて焼いたパンは、家じゅうにカフェのようなにおいがして子ども達もとっても美味しいって喜んでくださったそうです!お母さんが手作
人を幸せにする魔法の食卓講座で作ったお料理を家に帰って作ってくださいって宿題を出しています(#^^#)実際自分で作らないとね!せっかく時間と労力をかけて参加してくださったのですから。そうしたら、みなさん、実際にたくさん作ってくださいました(#^^#)大好評のスコーン!お子さんが喜んで食べてくれた!ご主人の好みの味だった!リクエストしてくれた!小食な子がたくさん食べた!お料理が下手でコンプレックスだったのに、これならできるーー!色々アレンジできる!安心
お盆に宮崎に行く途中、サービスエリアで購入した『真鯛のだし塩』というお品。↓↓↓…これがさ、旨すぎる♥元々甘い卵焼きを食べない我が家は塩コショウやダシいれて焼いてたけど、これを使うとこれまでのと味が全然違って格段に美味し♥しかもね、お湯を注ぐだけで鯛だしスープにもなる!三葉とお豆腐とカマボコ入れるだけで高級なお吸い物になるのさ!まさかの中毒性に驚いてる(笑)おにぎりもこれで握ると、美味い♥他にも⚫⚫塩が売ってあったんだー。次行く時、買ってみよう!!ちなみに、我
畑仕事をし始めて、2度目の夏FirstLuckなるものがあるのか、表年と裏の年とあるのか、今年は去年ほど豊作ではなかったな~~と。食べるのは十分な収穫がありましたけど、比べると2/3くらいだったと思います。いつもは苗を買うのですけれど、今年は種から育ててみました。ブラックトマト?って名前だったかしら?味はトマトです(笑)見た目が黒いだけで、カラスもあまり食べないらしく、しっかり収穫できました(#^^#)何といっても今年はスイカ!まだ、山の畑には2つほ
宙の塩をつくった方、阿部進氏この方が、三木一郎先生の塩水療法で病気を克服され、この塩水療法に最適なお塩をつくりたい!と言うことで宙の塩をつくられました。その当時、塩田廃止法で日本では海水を使ったお塩をつくることができませんでした。ですから、世界中のお塩の産地をめぐって宙の塩の産地韓国・木浦にたどり着かれました。お塩が大切だって事、減塩推進の世論で覆されています。病気ではないから大丈夫ではなくて、普段から摂るお塩を精製塩ではなくて、自然塩(天日海水塩『宙』)に変
誰でも簡単パン作りパン教室Etemille今日のレッスンはお花のパンを作ってもらいましたよ。いちごジャムをはさんでお花のように仕上げていきます。お水を入れないで牛乳と卵でこねるのでしっとり美味しいパンに焼き上がりました。かわいいちぎりパンです。もう1つもとっても好評なハード系のパン枝豆とコーンのリュスティックリュスティックとは切りっぱなしのパンという意味なんですよ。切りっぱなしで成型は簡単ですが
宙の塩に出会ったのは父が体調を崩したのがキッカケでした。お塩が足りていないからこんな状態になったのだと聞いたときは驚きでした。だって、世間では減塩って言われているでしょ。減塩しないといけない塩とカラダに必要な塩とがあることを知りました。であった宙の塩3人の方が宙の塩をつくられたのですが、そのうちのお一人が浪速の赤ひげ先生コト三木一郎先生です。”塩水療法”と”食事療法”で末期がんをはじめ、難病・現代病(生活習慣病)・奇病を治療されておられました。三木一郎先
冷房の効きが悪く、室内でも30℃近くて汗ダラダラ…外で働いてる方々、本気ですごいなと思いました。こんにちは!ASUKAです。今日も暑かったですね。外が暑いと、エアコン全然効かなくって、仕事の効率下がる下がる(笑)いかに文明の利器であるエアコンに日々頼っていたかってことですね。お昼過ぎたあたりから、やっと快適温度になりました。(とはいっても、動くと汗出るけど)全国的に熱中症で倒れる方が増えてるようです。ただでさえ暑いのに、マスク着用が求められる。でもって、マスクつけてると水分補