こだわりの塩

安田町で天日塩を作っている田野屋紫欄さん、白兎さんご夫婦。続いて、こだわりの塩に合う高知グルメ料理を紹介していただきました。川辺アナ「塩に合う料理を準備していただきましたー！」三山ひろしさん「さっそくお肉を食べたいので、そのお肉に合うお塩といえば、どちらでしょうか？」田野屋紫欄さん「"あかうし専用の塩"をご用意しました。」ナレーション「企業からオーダーされたあかうし専用の塩です。赤身肉本来の美味しさが引き立つ、素材に寄り添うような塩です。」「いただきます！」「このあかうしの

今回は、安田町の塩職人夫婦を訪ねました。三山ひろしさん「こちらの方へ来ると海が近いのでお塩を作っている所が多いと思うんですよ。これは塩作りのハウスですね。」⬇️師匠の田野屋塩二郎さんと、田野屋紫欄さん・白兎さんご夫婦の写真です。ご夫婦は、師匠のもとで３年間修行し、昨年４月に独立しました。こちらの完全天日塩"製塩施設結晶ハウス"を見学しました。紫欄さん「夏場３ヶ月冬場6ヶ月かけて、太陽の力だけで海水を蒸発させ、毎日1〜2時間に1回海水を混ぜます。」紫欄さん「海水の濃度を均一に、

新たな塩を購入しました地味にわたしは塩マニアです料理に必ず使うものだし趣味で集めてもやはり使えるミネラル豊富なものいろんな国のもの味もどれも全然違うし製法も違う見た目も違う奥深くて楽しいです歯磨きとかにも使えるし料理以外にも水で溶いて飲んだり足湯に使ったりなどなどマニアになっても安全な趣味塩で体質改善やアレルギーアトピーが改善する人も奥深いなぁ、塩って今回お初でオーストラリアの湖塩をポチりました常に塩は15種類以上、家にあります今回はじめまして、な塩名

フルッソフルーツソルト【箱入り】天然果実オーガニックソルト❤️💛💜コエタスのモニターキャンペーンでいただいた、フルッソさんのフルーツソルト🧂フリーズドライされた天然の果実にオーガニックソルトをコーティングしたものです。❤️フランボワーズ💛パインアップル💜ブルーベリー3種類それぞれ、果実の味がしっかり感じられて感動✨お料理にもスイーツにもいろいろ利用できます。ポークソテーにフランボワーズソルト❤️を散らすと酸味が良いアクセントになっておいしい😋クリ

沖縄のお土産頂きました宮古島の雪塩、有名ですよね〜サラサラのパウダー状のお塩で、付け塩にも使えて便利◎雪塩ミネラルソルトホームスパはバスソルトとしても、マッサージクリームにしても使える優れものシークワーサー島胡椒は、柚子胡椒のように万能調味料！唐辛子の辛さとシークワーサーの爽やかな酸味が絶妙でお料理のアクセントに抜群でしたありがとうございます

生イカお刺身用。久しぶりにいいやつと出会いましたちょっとお痩せになっていますが皮をむいて、こだわりの塩をふりました。冷蔵庫で一晩、寝かせます。ワタ、小さいんだよなぁ美味しさの秘訣こだわりの塩。料理をしなくなった今、やっと出番ですよ明日が楽しみ～【ミネラル工房】白いダイヤ480g(240g×2)平袋新潟県村上市中浜産天然塩100%無添加オーガニック手造りsaltorganicoceanwaterniigatamadeinjapan楽天市

ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリー今週は手作り味噌教室ウィーク。さっそく試作も含めて20kgほどのお味噌を仕込みました。さすがに筋肉痛…。皆さんと一緒に木桶を囲んで仕込むときはお話が弾んであっという間ですが、試作で黙々と生地をこねるのは結構キツイです。みんなで一緒に作業する教室の素晴らしさをひしひしと感じる試作タイムでした。さて、試作の翌日からすでに２回、教室を開催しました。１回で仕込む味噌の量は8kgです。8kg分

ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリー手作り味噌教室へのお申し込みたくさんありがとうございました♪今年も皆さんと楽しく味噌仕込みできそうで嬉しいです。プレミアムレシピの受付は一旦締め切らせてもらいます。プレミアムに使用する麹は1月から価格変更になるとのこと。今後の開催については参加費を改定しては再受付する予定ですが、未だ価格がわからないので参加費は未定です。（せいぜい＋500円くらいかと…）ラスト！2名、12月11日(月)開催については現行価

ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリーねこ福の手作り味噌教室の特徴は、＊麹量2倍、とても贅沢なレシピです＊材料も選りすぐり＊参加者全員で仕込むのでまろやかな味わいに＊木桶で仕込みます＊保存容器もご用意しています今年は３コースあります。※12/19以降スタンダードレシピのみ受付m(__)m2名開催を標準価格としています。3名の場合は500円引きです。木桶を囲んで手作り味噌教室’23冬レシピのラインナップオーガニック

道央自動車道深川IC降りて国道12号へ交差点の角に何やら昭和小僧を引き寄せるお店がこだわりの塩ラーメン「かずよし」レトロな佇まいと「塩」を看板にするラーメン店いい具合に灼けたカウンターが歴史を物語る常連さんがおしゃべりしながらラーメンを啜る大将の名前がたぶん、かずよしなのか？メニューはシンプルに三味+辛こだわりの塩はトップに(*^-')bミニチャーハンが200円に替え玉も！お店看板メニュー「塩らーめん」

ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリー昨冬仕込んだ贅沢なお味噌に舌鼓する今秋です。例えるなら…、貝で出汁を取ったかのうような旨みの余韻。しんみりと奥ゆかしい味わいです。アサリやシジミ貝でなきゃ味わえない旨みがお味噌の中に溶け込んでる。飲み干した後もしばらくじんわり味わっていたくなる。お味噌だけでこんな味が出せるんだ…。驚きも味わっております。これまで昆布と椎茸で取った出汁をお味噌汁に使ってましたが、このプレミアム味噌には出

ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリーここ最近、昨冬に仕込んだお味噌を食べ比べしてます♪参加された方々から「もう食べれますか？」っと9月ごろからお問合せをいただいてます。待ち遠しいですよね。ねこ福でも、保管してるサンプルをその都度試食してみてます。昨冬仕込みの熟成状況1月に仕込んだお味噌はしっかり熟成が進んだようです。該当の方にはすでにご連絡済みですが、またご感想など聞かせてくださいね。後半は3月−4月の開催だ

創業：明治10年三原堂の塩せんべい🍘にがり（ミネラル）を残した伯方の塩、ドイツ産の岩塩を使った無添加・無着色のこだわりの塩の味が生かされた塩せんべい🍘丁寧に作られているのが分かる美味しいお煎餅😋ごちそうさまでした🙇‍♀️🔮本日11月7日：火曜日横浜中華街「縁占館」「大通り本店」にて中華街大通りの大きな木の前の店舗です。「萬福孫子」として11時〜21時まで鑑定しています🤗🌸11月のスケジュール🌸◇毎週月・火・木・金・土曜日出勤しています。🍁11月22日〜26日

源氏パイ塩キャラメルキャラメルの香ばしさとこだわりの塩が効いた期間限定商品。普通の方がいいかな。

＼ᴋɪʀᴏᴋᴜ／福岡市南区高宮にあるおむすび屋さんわらじが二足さんにいってきました💚おむすびは✔︎名物塩さば✔︎こだわりの塩むすび✔︎鶏ごぼう混ぜ込みからあげ&だし巻き玉子焼のおかずも💚ちょうどよいお米の炊き加減と塩加減で、大きなおむすびもペロリと食べちゃいました😋💛このほかにも色んな種類があるからまたチャレンジしたいな❕✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈わらじが二足福岡市南区高宮1-3-25サンマート1F☎︎✁┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

家🏡にいる時のごはん🍚はいつも豆ごはん❗️しかし、全て食べ終わってしまったので😊今度は200gのグリンピースを5袋（1kg）を購入🛒！いつものように昆布出汁とこだわりの塩🧂で！今回も美味しく出来上がりましたよ💨美味しいカリフラワーと鍋をおかずにいただきまーす😄グリンピースご飯❗️万歳🙌‼️💕㊗️

すべての美味しいもの好きな皆さんへおはようございます。リーランです。家族が魚沼産こしひかりをいただいてきました。なので、昨日のお昼は、塩むすびに決定！！我が家は基本的に白米を食べないので、久しぶりの白米です。塩むすびと焼き鮭、梅干し、ポテトサラダです。美味しいお米は、それだけでごちそうですね。しかもこだわりの塩をつかったら、尚更です。ご馳走様でした。今回は、その時に一緒に食べたポテトサラダです。ジャガイモ4個と玉ねぎ1/2個に180ccの水をいれます。蓋をして、中火で15

ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリー旧暦のお正月にあたる2月4日。“チームねこ福ディナーライブ”はお伊勢さんへ。外宮にほど近い昭和の香り漂うライブラウンジ楓林さんで出張ライブが実現しました。時は立春。軽やかに磨かれた音楽と真心こもった出来立てコース料理に集う福々しい宵。ピーボ國本シェフのお声掛けで神戸、大阪、京都から参加された方、ねこ福のお客様、ラウンジの常連さん…っと、素敵な出会いが広がりました。令和5年卯年、末広がりの気配♪さらに新しい方々に森

ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリー今冬のお味噌作り２回目。今回は、「お金に糸目をつけず作ったらどんなお味になるのか体験してみたい！」というリクエストにお答えしてのプレミアムレシピでの開催でした。材料については昨日ご紹介しました↓『明日仕込むお味噌につかうお塩はこちらです』ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリーいよいよプレミアムレシピのお味噌仕込みが明日になりました〜！続々と材料が届きました。麹…ameblo

ギャラリーねこ福はこんなところねこ福について＊フォトギャラリーいよいよプレミアムレシピのお味噌仕込みが明日になりました〜！続々と材料が届きました。麹の半分は届いて即冷凍庫へ何をもって「プレミアムなのか？」、ここすごく悩みました。これまでも材料選びには気を遣ってきたし、そこから更にといっても値段や商品説明だけでは測れないものがありますよね。「究極に美味しいお味噌を作りたい！」ってリクエスト、実はけっこう難しい。「美味しい」はスペックではなくて、

ラーメンウォーカーBirdです(°∀°)b今回は大阪・南森町にある「南森町きんせい」に行ってきました(^O^)／注文したのは「こだわりの塩」スープは鶏ガラ＋魚介、タレは塩、麺は中太ストレート、具はチャーシュー・ネギ・メンマ・カイワレ熱々のスープは結構アッサリ目やけど鶏とかの旨味はしっかり出てて物足りなさとかなく美味いっす(*'▽')喉越しのいい自家製麺との相性もいいですね～！チャーシューも柔らかで肉の美味さを堪能できましたわ(^^)/ごちそう

２０２２年１１月２０日来店熊本県菊陽町近くでは何台ものクレーンが稼働している風景も見られます。最近ＴＳＭＣの進出で話題になってますが（＾＾）工事始まってます（＾＾）さて、ブログを拝見させてもらってるキウィさんが行かれてた麺や八気になってまして・・・行くことに(＾＾)日曜の１４時すぎですが・・・未だ順番待ちのようで外に並んでくださいとのこと(＾＾)しばし待つと席に案内されさます。カウンターに案内さ

サムネのトップス買ったで♡(昨日のblogにのせたやつ)ほっそいウエスト求む！！俗にいうきらきら期突入につき、昨日は朝から頑張った👊久しぶりに皇居までランニングした💨前ほどの体力はないけど、意外とずっと走れたし、天候も暑すぎなくて最高🙌やっぱりジムではなくて、たまに外の空気に触れながら走るのはいいな😌コロナ自粛最初の頃は、ジムも閉鎖してたから毎日ウォーキングかランニングをしてた。ランニングはエイジングのために良くない💦とかも聞くけど、ぶっちゃけジムに毎日行ってる時よりも痩せ

こだわりの有機栽培の梅・赤紫蘇・塩を使って梅干しを漬けます。この時期ならでわの風物詩です。梅干し1Kg7,000円(こだわりのランチ付き)申込フォームhttps://form.os7.biz/f/324b26f4/全国一斉梅干し作りプロジェクトform.os7.biz

予定通り昨夜からカレーです🍛今回のカレーは玉葱🧅ジャガイモ🥔コーン🌽牛肉🐄いつもは、大体…牛肉が挽肉になります💦余ってる物で作りましたお弁当には断られたので…右の肉🥓はカレーと分けました💦ハマってるピーマン🫑ハート&星型の胡瓜の塩揉み…etc塩🧂には少々こだわってマス❣️こちら…乙姫の塩お取り寄せしてますストックが切れたら直ぐ頼んでる北海道の塩🧂今日も夜、カレーだから息子が帰って来るまで明日のお弁当の準備しようかな？早く寝る為に…

こんばんは今日の京都は洗濯日和でした。今日は京都駅前運転免許更新センターで運転免許の更新をしてきました。そしてお隣りのヨドバシカメラでエツミの小型カメラバッグ「シュープリームWP-1カーボンブラック」を衝動買いしてしまいました。分子標的薬など医療関係を除くと、今年一番高い買い物です。自動車運転免許の更新や小型ショルダーバッグのことは、また近々ブログにアップするつもりです今日の読売新聞夕刊の9面に、宇治茶レディの茜だすきに姉さんかぶり姿の美女写真が掲載されています。宇治茶レディ

フォッ！フォッ！フォッ！・・・ボランティアから帰還の次郎丸、バーバーから帰還の三郎丸、皆帰還してきたんで、野良仕事もやめ一杯やりますかな？って、暑さに負けてお庭ですでにプシュッしてましたけどねー、での本日のおつまみわー『三幸製菓』新潟市北区新崎2丁目6番1号「新潟仕込みこだわりの塩味」1962(昭和37)年創業の”一個でもニコニコ三幸のあられ・おせんべい”の新潟を代表する製菓業者。うん？ＨＰ...2022/2/11の荒川工場火災のお詫び

おネギはどんな料理にしていますかお鍋にスープと脇役ながらよい仕事ぶりです辛味成分「硫化アリル」には血行促進・疲労回復・殺菌作用免疫力を高める効果があるそうですよ風邪の症状によいですからオミクロ感染予防にも青い部分にはカルシウムやβカロテンなどの栄養素がありますから食べないともったいない！ですよね今回は無水塩麹ネギ煮メインにはなりませんがついつい食べてしまいます無水鍋に塩麹を入れて煮るだけネギの甘みが塩麹の塩味がベストマッチです。1本のネギに小

七日は「人日の節句」七草粥の日年のはじめに若菜を摘んで、自然界から新しい生命力をいただく日コロナ第６波気持ちも塞ぎぎみ笑顔が生まれる食卓を用意して心身ともに元気していきたいものです。こんな時行事食は良いですよね体調も気力も与えてくれます。七草セットは購入すると高いですけど揃えて春のパワーを頂きましょうなければかぶの葉と大根とかで代用もよいですよねところでお粥さん塩加減が難し～いできあがり重量の０．３％がいい塩梅と言ってもいちいち計りませんよね

コモンタイムの香りが爽やかなスープができましたコモンタイム学名：ThymusvulgarisL..科名：シソ科属名：イブキジャコウソウ属薬効：鎮痙作用・鎮咳作用・去痰作用気管支の粘膜分泌促進・抗真菌作用、抗細菌作用などこれからの季節に嬉しいハーブですね♡ほっておいても元気いっぱいのハーブ一鉢あるととても便利です。さつま芋・玉ねぎ・ベーコン・タイムを炒めてスープキューブで煮込んでブレンダーで滑らかにする。牛乳でのばしてひと煮立ち最後に「