けんちょう

ちくわ！スーパーの棚一面ずらりとちくわ！太い！贈答用を実家に送りました。帰宅後分けてもらったら、びっくりの美味しさでした。ぶりぶりの歯ごたえ、食べ応え。キクラゲや人参が入っていたり。取り寄せしたい。大好物の文旦が無造作に袋売りで。お安い。柑橘類は本当に豊富でした。唯一晴れた日、住宅街はどこのお庭にも柑橘類がたわわに実をつけていました。道路や駐車場に、ごろりと落ちていたり。我が街の桃も、庭にはないけどあちこちにごろりしてるものね。山口名物で食べたものは唯一、ホテルの朝食

24/3/6（水）岡山県浅口市小さな団地の小さな庭リコさん＆エッサくん158才３月に入って冬がつづきます３月は卒業シーズン孫息子の独り立ち第1陣です冷たくとも花は開きます奥の斜面ユキヤナギが開きはじめました食＆花しりとりシリーズ薬酒からつづくけんちょう「県庁・・・はないか」「県庁を喰うんかいリコさん」県別検索ベストファイブ（山口県）１位瓦ソバ２位チキンチキンごぼう３位けんちょう４位はなっこりー５位エソ（

多分、40代の頃、何十年ぶりかに会った同級生の男子（おじさま）が、遠くを見つめながら言った。「家を飛び出てからずっと、故郷なんて顧みずもせんかった。故郷を思うてなんぼのもんじゃと、思うちょったけぇのう。でも、わしも歳を取って、故郷を懐かしゅう思うようになった。」私は花屋を初めて間もないころだったから、未だ鼻息荒く、「何をじじ臭い事を言ってんだ。」くらいにしか思ってなかった。当時の私には、故郷なんて振り返る余裕もなかった。だが、両親を見送り、実家を手放して始めて、今、故郷を想う

今日の夫＆長女弁当わさびごはん・発芽酵素玄米（寝かせ114H）赤魚の西京焼き海苔入り卵焼きけんちょうブロッコリー・ミニトマト・ブロッコリーえごま油夫弁当長女弁当けんちょうは山口県の郷土料理らしいです。給食によく出てました。大根・人参・しいたけ・豆腐・あげが入ってます。昨日は天気が良くなったので朝、山歩きをしました。雨上がりは空気が澄んでて気持ち良かったです。まごまごは昼から初散歩に出かけました。ぬ

今日の夫＆長女弁当発芽酵素玄米（寝かせ26H）ブリの照り焼き海苔入り卵焼き白菜とほうれん草の胡麻和え・ミニトマトけんちょうお義父さんに葉付きの大根をいただいたのでけんちょうを作ってみました。けんちょうって山口県の郷土料理らしい。よく給食に出てたな～と。今回は豆腐じゃなく厚揚げを使いました。緑は大根葉です。大根・人参・しいたけ・厚揚げ・大根葉で作りました。ゴマ油で炒めてから煮ました。夫弁当長

(*・ｪ･*)ﾉ~☆ｺﾝﾊﾞﾝﾜ♪朝晩は寒いけど、昼間は少し暖かく感じました😊いい天気だったので、お布団も干せたので、気持ちいい✨️今日はケの日です😊２食分の写メを撮りました😌タラのホイル焼き、美味しかったなぁ😋2枚目の写メの汁物は、旦那さんの故郷の郷土料理で、けんちょうって言います😌クックパッドのレシピで見ると、汁物と言うより、煮物？のような感じなんですが、旦那さんの実家のけんちょうは、汁が多めなんです😊久しぶりに作ったけど、美味しかった😋さて、今日の体重です。昨日より＋１

おはようございます。昨日のお昼ごはんです。前日の芋煮と酢の物が残っていたので、冷凍庫の片隅にあったネギトロを食べることにしました。真空パックされて売っているもので、刻んだネギをたっぷり混ぜるだけ。わさびたっぷりにしょうゆをかけていただきます。これだけでメインになるのであると便利です（あまり料理したくない日にピッタリ！）美味しかったのですが、しいて言えばマグロは粗挽きが良いなぁ〜安いの買いすぎたかな？😅ただ今ブラックフライデーで半額です。11/2120:00～11/2701:5

ご覧いただきありがとうございます😊日々感じたことを綴っています。何かあっても不機嫌の種を拾わずご機嫌に戻れるようになりたい自分がご機嫌に戻れる方法を開拓中🎵（注意：たまに毒を吐きます）今日のお弁当は、「おかず大盛弁当」品数が少ないので、量を増やした夫の↓私の↓・ソースカツ（冷食）・卵焼き・キャベツ、小松菜、ウィンナー炒め・けんちょう（作り置き）引き出し開けたら、カップがほとんどなくて💦紙のカップが長細いタイプが1、2枚あったけど、おさまりが悪くてず

昨日もまあまあの朝焼けを見ることが出来ました。そして日の出です、島の東和方面からの日の出になっていますね。そして、昨日は買い出し日。ビール（金麦）やお茶を買った後は食料を物色。関西風のお好み焼きが食べたくなり購入。これは蓋を外し、レンチン2分で熱々を美味しく頂きました。豚肉が少なかったので鶏皮串を追加投入しましたよ。そして野菜はけんちょう。それとぬか漬け盛り合わせ。そうそう、サンマが並んでいましたが痩せ細ったものばかり！とても買う気に

日曜日〜〜焼肉食べ放題、昼と晩御飯兼用にしたので、大量に食べてきました月曜日〜〜カレー、中華スープ。ライス、パラタ、エビフライ、カツは別盛りのお店風にしてみました。火曜日〜〜サムギョプサル、茹でとうもろこし、ブリの照り焼き。ごま油と塩を合わせた韓国風ご飯と一緒に海苔で巻いて食べたら、めちゃ美味でした😋水曜日〜〜ご当地グルメひつまぶし、なると屋の手羽先唐揚げ木曜日〜〜ロールキャベツ、2種の餃子。金曜日〜〜手巻き寿司、ご当地グルメけんちょう。今週の自愛32今週は長男がコロナ感染して、基

我が家の簡単料理は焼うどんとチャンポンです。うどん玉もチャンポン玉・チャンポンスープもスーパーマーケットに幾らでも販売されている。肉と野菜を同時に炒めた、下関では昔からの伝統食と思い込んでいた。実は共に九州が発祥のものであった。下関市は関門海峡を挟んで九州北東部と共通した文化圏にあり、下関市川棚の瓦そばは北九州市でも気軽に食べれるし、レストランのJOYFULLは大分市発祥と言うが下関市にも進出し、また北九州資本のスーパーマーケットも下関市にあって九州のお米の夢つくしを食すことも出来る。逆に

いちご狩りジャンボいちご選手権グッも〜今日のコッコママのお天気は「活動」仕切り直しのトキ強気にアクティブに行動しましょうご登録はこちらから↓↓↓動物キャラナビ占い動物キャラナビ一大ブームを巻き起こした「動物キャラナビ」のスマートフォンサイトが登場！smart.60chara.jpさぁ〜今日はちびっ子達全員集合でいちご狩りへみ〜んな苺が大好きだからね〜30分一本勝負沢山〜食べるんだよ〜食べ終わりはジャンボいちご選手権誰が一番大きな苺を見つけてくるかっせーのおぉ〜

(ノﾟДﾟ)おはようございます暖かい日が続きます雨も降っていないので土がカラカラですね開いてる菜園になるべくマルチしたいです虫の為には荒く起こして寒ざらしがいいでしょうけど・・・虫が寒さで死ぬようですね今日はね,体操教室へ行ってきますね体動かしてストレス発散です行ってきます(｡･ω･)ﾉﾞ♪今日も訪問下さりありがとうございます(*--)(*__)ペコリ晩ごはん甘鯛のすまし汁じゃがいものガレット中にはチーズやベ

(*^ο^)こ(*^-^)ん(*^○^)ば(*^-^)ん(*^〇^)わ(*^∇^)ｖﾆﾊﾟｯ♪帰る気無くした息子に…「検査キット持って行くよ」って言ったら…「帰れんからモンストやるんじゃったのにぃ～」って…｡･ﾟ･(ﾉД`)ヽ(ﾟДﾟ)ﾖﾁﾖﾁお母さんはみんなが揃わないとすき焼き作らないの(*｀ｴ´*)(ﾟДﾟ)ﾊｧ?日数到達しちょるから陰性の可能性大((o(б_б;)o))ﾄﾞｷﾄﾞｷで…いつも通り上チビが作業するって言うから上チビは21～22時頃のお迎

<材料>２人分大根１/２本（５００g）ニンジン１本（１５０g）豆腐１個（１５０g）[a]水５０cc醤油大さじ２～３酒、みりん各大さじ１砂糖大さじ１１/３創味シャンタン小さじ１/２ごま油

◆メニュウ◆けんちょう◆店舗名◆やまぐち料理と地酒福の花湯田本店（山口県山口市）◆食事日◆2020/1/19けんちょうは山口県の郷土料理にして家庭料理としても知られています。大根、人参、豆腐のみを使った大変シンプルな料理で、地域によっては「けんてん」「けんちょう煮」「けんちょう炊き」とも呼ばれているそうです。名称の由来については諸説あり、江戸時代以降に誕生した千切りにした野菜と豆腐を炒めたものを汁物や蒸し物にした「長崎けんちぇん」説、主に鎌倉時代の禅寺で食されていた「鎌倉建長寺」説

今日の社食・ごはん・味噌汁・豚肉とニンニクの芽の炒め物・けんちょう(山口の郷土料理)・胡瓜のワサビ漬け・ちりめん山椒今日は、山口県の郷土料理「けんちょう」を作りたくて、和定食にしました。「けんちょう」は、大根、人参、豆腐で作る、シンプルな煮物です。初めて作ったので、レシピ通りに醤油や砂糖を入れたけど、やっぱり少し甘め。次はもう少し砂糖を少な目にしても良いかな。九州の醤油を使っているから、その辺の調整が必要かもしれないです。でも、箸休めとしては、

ハッキリしない場合は、記録にアップしないのですが念のため記すことにしました。これは夜中に浮かんでいた言葉でした。すごくはっきりしなくても薄い印象であっても無視してしまい後悔することがこのところ多いので気を付けたいと思います。そして、今日キッチンで、何が食べたいかがよく自分でも判らないないなとか何を作ろうかなと、冷蔵庫を開けた時でした。『けんちょう』と浮かびました。このイントネーションは、堅調と言う場合のイントネーションでした。なので、ウェブの候補

今日もご訪問ありがとうございます突然ですが、みなさん思い出の味ってありますか？私はこれかな「けんちょう」私の母の味で思い浮かぶものもいろいろありますが、その一つにこの「けんちょう」があります山口県の郷土料理かな。両親が山口出身、私も小３まで住んでいましたが、当たり前のように食卓に出ていました。だから、山口県の郷土料理ということは、結婚してしばらくしてから知ることに。ほぐした豆腐が特徴里芋を入れるのが私は大好きです。

2月11日、12日、13日の晩ご飯2022/02/27(日)03:00:53|2022年の晩ご飯|コメント(0)2月もあと2日。本当に2月はにげる、ですね。2月11日カンパチのあら炊き（カンパチあら、大根、ゴボウ、ゆず）鯵刺身（鯵、大根、大葉、パセリ）野菜の炒め煮（ナス、菜の花、シイタケ、長ねぎ）ご飯日本酒建国記念の日。豚肉の生姜焼きを作るつもりだったのですが、アミュ地下の城山ストアに立派なカンパチあらがあったので、あら炊きに変更。日本酒とみりんと醤

こんにちは！更新が数日空いてしまいました💧昨日は、旦那を見送った後から花粉症でキツくて…😞女子日も重なって、昨日はほぼ寝てました。前日(一昨日(2/16(水))、在宅ワークの旦那に叶夢をお願いして、午後から療育センター➡️学校➡️スーパー🛒郵便局📮➡️実家🏘️と、一人で用事を済ませて来たんですが、ほぼ車移動で、このご時世だしでずっとマスクもしてるし、自宅でも洗濯物も室内干しにして、窓も開けないようにしてるのに花粉症の症状が…😢＊＊＊＊＊2月17日(木)昨日

先日はＡ新聞の悪口？を書いてしまったがもちろん好きな記事もあるのだ。『ドリトル先生物語』も、実在していたロンサムジョージも出てきてきゃー♪だし。私の中では、この物語、「史実」になってます『『福岡伸一の新・ドリトル先生物語』』私が小学生の頃、いちばん読んだといえばこのドリトル先生シリーズですたぶんこの全集は、どこの学校の図書室にもあるのではなかろうか。私は小学校は３回転校している…ameblo.jpあと、「料理メモ」も、クックパットに匹敵かも？てくらい我が家では重宝している。

こんばんは(^^)今日の晩ごはんは山口県の郷土料理【けんちょう】です🎵早速レッツクッキング👨‍🍳材料はこちら↓大根は銀杏切り、人参は細切りにします🔪フライパンで炒めてしんなりしてきましたら豆腐を手でちぎって入れます↓味付けは、醤油、砂糖、みりん、酒を好きな分量で入れて、汁気が飛ぶまで煮詰めます↓味がしっかり付きましたら完成でーす✨次の日まで置くと味が更に染みて美味しさが増す⤴️ので残りはタッパーに入れて明日まで封印🌀次はロピアで買った梅水晶です作り物の大葉を↓本物

てんてん！帰ったら玄関までお出迎え来た！いつもの場所でも寝るようになった！えかったわぁ晩ごはんけんちょうやばいね永遠に食べ続けれるかも(*≧3≦*)

奈良の県鳥であるコマドリは、大台ケ原で出会える。と、聞いて何年通ったか・・・・（遠い目）先日も、「あ～声すら聞こえんなあ・・ぁっ！！」そう思ったとたんに聞こえた、「ヒンカラカラカラカラ～～～～～～」何処や！！！と、そろそろ辺りを見回して、、、居た！！いた！！！鳴いてくれ！！潔く、大きな口で📣🎼📢🎵tちゃんと撮れた？？サービスでもう一度。顎、外れやしませんか？？ま、大丈夫。ん～～～と、え～～～っと、、飛ぶかな？？それ！！そっちかぁ～～～～

けんちょう、とったどーーーーーー！！・・・・・・・・・・こっちじゃなくて、、、、、奈良県の、県鳥の、コマドリ！！三大美声のうちの１羽。こんなに良く通る声で、ウマのいななきの様に鳴くので駒（こま）鳥と名が付いたそう。ちょっとブレブレの画像で申し訳ない。。。ところでこの声、どこかで聞き覚えはないですか？ＪＲ（西日本だけか？）の、電車の発車の時に、合図として流されている、あの音なのだ。勿論写真はたんまりとっているが、撮り過ぎたので次回に持ち越し。。。

昨日は近所のスーパーで鯛のお刺身が安かったんです。買って小さな骨を取り除いてから切り分けて漬けにしてたっぷりと頂きました。そして名前に惹かれて鰻のおにぎり。山口県民のソウルフードの一つ、けんちょう。久庵だしが結構濃くてしっかりした味付けでした。そうそう、タイサンボクが咲き始めましたね。白くて大きな花が咲いています。この花が咲くともう６月も終わりに近づいているなと感じますね。さあ、明日で二回目のワクチン接種から二週間。大分安心感が感じら

<材料>２人分大根１/３本ニンジン２/３本豆腐１丁[a]醤油、砂糖各大さじ３みりん、酒各大さじ２塩小さじ１/３すりゴマ大さじ１<作り方>１．豆腐

(ノﾟДﾟ)おはようございます今日も過ごしやすい一日になりそうです・・・最近義父はよく食べます・・・胃癌の術後、1年半過ぎましたから少し戻ってきたのでしょうねでも以前の量はとても食べられません・・・お散歩も近くにある畑まで行くようにしててがんばっています今日も訪問下さりありがとうございます(*--)(*__)ペコリマーボー―豆腐たくさん作りましたのでお昼にも食べます義父が柔らかいのでよく食べました（＾ｕ＾）

ちゃんこええわぁ〜カリカリ食べる食べるまぁ言うても量は全然じゃけどね昼のがまだ残ってあんましいらんっちゅうからさオムレツとけんちょうだけしたそぉ言やおはぎも買うちょったなぁいつ食べるんじゃろ