くらしplus講座

ちょっと振り返ってみた。今の私の活動の中で、料理教室がある私が料理教室の先生もやってるなんて、おそらく学生時代の友人はたまげてると思う実のところ、本人だって、講師業を始めたころには想定外だったんだもんじゃあ、なんで料理教室をやってるの？毎日の食事が私たちのカラダを支えてるそれは、決して栄養素やカロリーじゃないの。旬の食材を旬の食べ方をすること旬菜旬食そして、手作りすることだからこそ、簡単でお手軽にササっとできちゃうことが大切

9月に入ったものの暑いですよねぇ今月のみんなで作っちゃおう講座は（くらしplus主催）タピオカ＆火鍋最近めっきり台湾づいてる私？！今回は話題沸騰中のタピオカ作りタピオカグリンティーを作っちゃいました抹茶のタピオカを粉から作ります生地をこねこねしてちいちゃく丸める作業は結構な体力と根気が必要そして火鍋を2種類。あ！そこを撮るの？って主催のあっちゃんこれ食べたら夏バテなんて飛んでくねぇ次回は、10月1日

サボってしまってた(;^_^A今月のみんなで作っちゃおう講座くらしplus講座主催練り物にチャレンジ「さつま揚げ」「かまぼこ」を作っちゃったよさつま揚げは新鮮なアジを使っていい具合にできて、実食もわざと残して晩酌のつまみにするよ～なんて方もいてそう！まずは魚を裁くところから蒲鉾は、鰆を使って他には、とろろ昆布のニュー麺春のデトックスサラダ次回は6月4日火曜日みんなで金山寺味噌作っち

時の流れは早いもので・・・4月2日は、みんなで学んじゃおう！ってことで、私達が学んでいる分野でもあるくすり博物館に行ってきました。参加者さん全員が「中医薬膳」を学んでいるので生薬の歴史や、薬の歴史を展示してるこちらの内藤記念館では、リアルに勉強ができるんです。こちらの珍獣さんは「白沢（はくたく）」という中国古代の想像上の神獣だそうですみなさん、熱心に展示物を鑑賞いつも講義で耳にする書物や生薬が実際に目で見ることで再確認ができたり腑に

ちょっと冷たい風だった4月2日みんなで学んじゃおう！まひろツアーズ大人の社会見学くらしplus主催電車チームのお迎えに一宮駅みなさん、時間より早めに集合くださっていい感じでスタートまずは腹ごしらえってことで寿司割烹楽山さん心と手間をかけた若大将こだわりの逸品たち春を感じ春を身体に取り込みこれからの季節にスムーズに移行できるそんなお料理まさにこれこそが究極の薬膳料理だよね一品一品に若大将が解説くださって、皆さん納得感嘆のため息

毎月賑やかにやってるみんなで作っちゃおう講座くらしplus主催３月は無謀にもトルコ料理に挑戦トルコに行ったこともないくせに・・・・トルコ料理って世界三大料理ってこと知ってた？チームワークもばっちりでてきぱきと調理が進みますピーマンのドルマさばサンドの為にサバの骨抜きをするんだけど・・・なんで座ってやってんの？？結構、孤独な作業？？かも・・・('◇')ゞ当スクールの料理教室にご協賛いただいているタマノイ酢株式会社さま

みんなで作っちゃおう講座くらしplus主催2019年初回は台湾B級グルメきもったま姐さん麻尋自ら台湾に足を運び舌で覚えたあの味を忠実に再現この絶品万能たれがたまらんっす豆腐屋さんの濃厚豆乳で！あれ？！節分は終わったんだけど・・・あっはは私より、後ろの淳子ちゃんがナイスリアクションだよね次回は3月5日(火)11時～トルコ料理に挑戦するよ～Line＠はじめました

月1回開講のみんなで作っちゃおう講座（くらしplus主催）XO醬を作っちゃったよ実はこのXO醬作りは昨年9月に一度やってるやっぱり手作りXO醬は、美味しいからもう一回やって～～ってリクエストいただいて実現XO醬って作れるの？ってよく聞かれます。材料もできるだけ忠実に。これがほんと旨いんだって！持ち帰ったXO醬、その日の夕飯の卵かけご飯にトッピング（熟成させてねぇ～って言ったのにぃ）待ちきれないだって。。そして今回は、XO醬をつかっ

生きてる一日を実感しよういつもいつも料理教室等でお世話になってる皆さんと、たまには上げ膳を！！ってことで「すくよかランチ会」を開催したのです第1回目はルーセントにある吉珍樓13時からの限定コースを堪能しました。今回参加できなかった皆さんへ写真だけでも、おすそ分けうふふフカひれ姿煮でごじゃるふかひれをより一層美味しくしてるのが、このお鍋プロフでも私が手にしている「温たなべ」多治見市の丸志げ陶器さんの大ヒット鍋今日もよく笑いましたお腹

みんなの笑顔が大好物きもったま姐さん麻尋だよん7月のみんなで作っちゃおう講座くらしplus講座主宰ベトナム料理に挑戦したよ～定番の「生春巻き」も「フォー」もそして、あれ！！〇〇〇の肉巻きも香良くって美味しかったねぇ皆さんの笑い声がめっちゃいいスパイスになって美味しくいただけますよね登録商標申請中

みんなの笑顔が大好物きもったま姐さん麻尋だよんなんだか、一日がアッという間に過ぎていく～～～6月19日の家庭の中医学薬膳料理教室＜テーマ＞ジメジメ湿気を吹っ飛ばそうってことで。今月も楽しく美味しく料理実習しましたよいつもね一升焚きのガス釡でご飯を炊くんですが・・・(^_^;)実のところ、我が家（個人的に）は少人数でして一升なんて炊いたことがない！！しかもガス釜。そんなご飯焚きの名人がこの方中医薬膳講師辻敦子先生毎回、絶妙な水

みんなの笑顔が大好物きもったま姐さん麻尋だよん6月5日は月1回のみんなで作っちゃおう講座ｂｙくらしplus講座今回は手作り腸詰ウィンナーまずは羊の腸を絞り器にセッティング羊の腸にひき肉を詰めていく。けっこうチカラがいるのよま！上手にできてるぷりっぷりに茹であがったね旬のとうもろこしご飯も美味しく炊けた体力も使ってお腹がぺこぺこいただきま～すみなさんいつも最高の笑顔をありがとうございます次回は7月3

みんなの笑顔が大好物きもったま姐さん麻尋だよん毎月第1火曜日開催の料理教室みんなで作っちゃおう！シリーズpizzaなんとpizzaを3種（生地も3種）スープとサラダそしてテーブルにはお花を添えていただきました皆さんの感想は・・「これは、売れる！！」だそうです。あっはは～GWと合間ってことでいつもより少人数でちょっぴりさびしかったけど笑い声あふれるいつもの雰囲気の中あったりまえだけど、美味しく出来上がりました商標登録申請中

みんなの笑顔が大好物きもったま姐さん麻尋だよん3月のみんなで作っちゃおう！はニョッキ作りそして春しか味わえない大人の旬菜サラダあさりのスープニョッキ作りは粘土細工のようで楽しかったね今回はお子さんの入学式とか春休みでいつもより少人数だったけど、今回も思いっきり笑って食べて愉快な料理教室でした次回のみんなでつくっちゃおう！は引き続きイタリアで・・・pizza作っちゃうよ5月1日㈫11時～くらしplus主催商標登録申請

みんなの笑顔が大好物きもったま姐さん麻尋でございますみんなで作っちゃおう！お笑い料理教室くらしplus講座3月は、味噌つくりこの日は、お味噌を使った料理を作りましたよ。「和ポトフ」作った味噌ドレッシングをこんなにおしゃれに盛り付けて下さいました。和食だけど、素敵な洋なランチになりました私も今回は「和」を意識して！！次回は4月3日㈫11時～みんなで作っちゃおう！ニョッキってことで日本からイタリアへ飛びます商標登録申請

みんなの笑顔が大好物きもったま姐さん麻尋でございますみんなで作っちゃおう！お笑い料理教室くらしplus講座3月は、味噌つくり大豆柔らかくなってます生麹とすくよか塩が絶妙なマッチングはい！いつものおちゃらけポーズ味噌玉たくさんできたねこねこねも楽しそうドラゴンボールとちゃうでぇ熟成して半年後が楽しみだよねぇおいしくな～れ商標登録申請中

てむすび道きもったま姐さん麻尋でございますやっぱり女子は美顔・小顔・美容に興味あるよねお化粧やパックも大事だけど身体の仕組みを知って内面からもキレイししちゃうツボ・経絡をより効果的に活用することで結果が出るんですよ美顔気功・ツボ・呼吸法実はこの講座、リクエストをいただいて実現したんです。だから受講生さんもとっても熱心に聞いてくださるしまた、実践もするので体感もして下さる。楽しくやってますよ主催：くらしplus講座

てむすび道きもったま姐さん麻尋でございますお笑い料理教室みんなで作っちゃおうシリーズキンパ恵方巻き編料理教室って下準備作業が山ほどあるんですよねその裏方のお仕事が実は一番大事！いつもお手伝いいただいてる有志メンバー開催時間の2時間前から準備なぜか？恒例となってるお茶タイムしかもおやつまで持参でだからあったかアットホームなんですそして私は、皆さんの作業の邪魔をしにいくのあるでもたまには、お仕事してます美味しくできたね

てむすび道きもったま姐さん麻尋でございますお笑い料理教室みんなで作っちゃおうシリーズ今回で13回目・・・だそうです今年もこの時期に作るのは恵方巻きキンパこんなにカメラを向けられたらなんか記者会見でもしなきゃね！巻方レクチャー後は皆さんもマキマキするよ～でも・・・めっちゃ真剣だがねぇ案の定・・・デキたらこのポーズいつもリクエストに答えてくれてありがとうみんなのリアクションがとっても好き主催：くらしplus

てむすび道きもったま姐さん麻尋でございますMeleKalikimaka!メレ・カリキマカ！！Hawaii語でメリークリスマス昨晩はクリスマスディナーコンサートでした千種区のハレラニテラスにてJoyさんプレゼンツ小堀英郎さんのピアノ演奏かぶりつきの特等席にて堪能させていただきましたいいわぁ～ハワイアンbeerを飲みながらのディナー主催者のJoyさんとらぶり～夜の部にご一緒だった素敵な方々とじゃじゃじゃ～～んも

てむすび道きもったま姐さん麻尋でございます12月5日㈫開催したみんなで作っちゃお！キムチ講座ヤンニョムが出来たら白菜に丁寧にぬりぬりしましょこの時は真剣私が茶々入れても誰も遊んでくれないの白菜キムチカクテキするめのキムチ熟成が楽しみだねしっかり働いた後のご飯は美味しいねぇ当日作ったキムチたちは、おうちでしっかり熟成させてからのお楽しみってことで。ランチは3時間以上煮込んだカムジャタン＆雑穀ご飯あっさりいただける陳皮

てむすび道きもったま姐さん麻尋でございます毎月第1火曜に開催している「みんなで作っちゃおう」講座一応・・・お料理教室ねくらしplus主催今回は、リクエストにお応えしての再登場キムチ（ヤンニョム）を作っちゃいました前々日から仕込んだ白菜9玉今年はいい白菜が入ったの（2Lサイズ）この写真はほんの一部よ。これは、まるっと1日強たったものいい塩梅に漬かっとるありがたいことに定員オーバーのご参加でめっちゃ賑やか華やか・・・かしましい講座となってます。

なちゅらＬｉｆｅのススメきもったま姐さん麻尋です毎月第1火曜日開催の「みんなで作っちゃおう！」シリーズくらしplus主催10回目（11/7）はウスターソース＆ローストビーフ手間暇がかかりそうなウスターソースも意外に簡単に、しかも香よし味よしなんです。ローストビーフもこれまた意外な作り方でできちゃうのこの時期に食べたいかぼちゃのリゾットも美味しくできたし同じローストビーフもチームによって盛り付け方が異なり、これも楽しい

なちゅらＬｉｆｅのススメきもったま姐さん麻尋です10月のみんなで作っちゃお！シリーズ柚子胡椒＆ポン酢みんなで作っちゃったお料理は・鮭ときのこの柚子胡椒パスタ・温菜のポン酢ドレッシング・ピーマンのポタージュスープ柚子胡椒作業工程柚子胡椒で使った柚子果汁でポン酢の仕込み美味しく熟成してねぇそれぞれの皆さんが役割分担して調理に取り掛かって下さいます。あれ？？どうしたの？そのしぶい顏玉ねぎに泣かされたのねぇあっはは～さあ！お食事タイム

なちゅらＬｉｆｅのススメきもったま姐さん麻尋です１１時から始まるこの講座。とにかく密度が濃い～～。（やることが多いともいう）この日もみなさんが食事にありつけたのが１４時ちょい前もう腹ペコとばかりにおかわりも・・・ものの１５分程度で完食今回はみじん切りの作業も多く、若干無口になっていたので一休さんのとんちを出題あ！もしかしてこのとんちの答えって言っなかったかしら？？あっはは～次回ねそしてこの笑顔！！こんな瞬間も

なちゅらＬｉｆｅのススメきもったま姐さん麻尋ですみんなで作っちゃおうシリーズ第８弾XO醤＆辣油を作って餃子を食べよう～ってことで・・・・XO醤辣油餃子さらにスペシャルメニュー一宮市スプンティーノオーナー清美さんによるパウンドケーキ作り教室風景は次回で！！まずは、美味しそうな画像だけをお楽しみ下さい

なちゅらＬｉｆｅのススメきもったま姐さん麻尋です8月1日のみんなで作っちゃおうシリーズその２いつも早くから準備を助けてもらってる愉快な仲間たちこの写真ね、別に記念撮影するつもりじゃなくて準備の合間、ひと休みの楽しそうな会話風景を撮ろうと私がカメラを構えたら・・・3人並んでこの笑顔こうして、みんなで作っちゃおう講座は皆さんのご協力があって盛り上っています。いつもいつもありがとう～いつもご参加くださるたづ枝さんがルバーブのジャム

なちゅらＬｉｆｅのススメきもったま姐さん麻尋です夏にピッタリ！水キムチ＆韓国冷麺今月のみんなでつくっちゃおう！講座はこれ水キムチ韓国冷麺もちろんスープから作ります薬膳豚足煮はじめて豚足を触る～～～って方が多くてぎゃあ！と口を歪めながらもほ～らこんなにいい照りもでて美味しくできたよお出汁に使った昆布も捨てずにきゅうりと和えていただきますテーブル狭しと並ぶ料理たちこれプラスご飯もありますつづく・・・・

ｎaturalifeのすすめきもったま姐さん麻尋ですひゃ～～～～こんなにブログさぼってたのね・・・ご安心下さい元気全開！フル回転してま～す。えっと～～～何からご報告しようかしら６月２０日㈫は、みんなで作っちゃおうｼﾘｰｽﾞでした。今回は「塩麹＆麹和定食」生麹と海の天然塩を使っての塩麹作りそしてその塩麹を使った簡単安上がりメニュー朝の私の思いつきでメニューが増えてしまうサプライズ料理教室美味しくな～れって言いながら塩麹を優し

ｎaturalifeのすすめきもったま姐さん麻尋です毎月好評いただいているみんなで作っちゃお！シリーズ第６弾梅雨入りしたし、猛暑はやってくるしお疲れちゃんのぐったりモードにならないよう塩麹を作ってもらい麹和定食をみんなでわいわい作っちゃいますよ。詳しくはこちら！６月２０日㈫１１時～http://en-tls.com/information/2017/06/20/833すでに残席がわずかな状態ですお問いあわせ＆お申込みはお早めに！！