きゃらぶき

庭に生えている蕗（ふき）を切り取り相棒がキャラブキにしてくれた。毎年恒例で脳みそに春を届けてくれる。

はじめましての方は、こちらもどうぞ『備蓄、初心者さんへ』最近、備蓄をはじめたけれど、何から手を付ければいいのか分からない。そんな、備蓄初心者さんへの、おすすめをまとめました。「まずは、ここだけやりましょう」・…ameblo.jpamazonスマイルセールは、3日まで『amazonスマイルセール（我が家の購入品＆まとめ）』amazonスマイルセールで、購入したアイテムをご紹介エスビー食品予約でいっぱいの店のボロネーゼ139g×6個Amazon（アマゾン）

お友達から夏ミカンで作ったオレンジピールをいただきました。そのままムシャムシャ食べてしまうのはもったいない。そうだ、パウンドケーキを作りましょう。レーズンとラム酒、バターを買い足して、２本焼きました。昔は教会のバザーなどでよく作ったものですが、この頃は全然。でも手順はしっかり覚えていたので、おいしくできました。孫たち（来るかな）のおやつと、明日教会の購買用に持っていきます。夫が、お向かいの空き家の庭から蕗を摘んできてくれました。（空き家の持ち主には許

仕事が始まって…同僚の方から「頂くもの」が始まる♡まずは…フキ塩で板ずりしたあと茹でてすじを取った初めて『きゃらぶき』を作ってみたそして、いつものきんぴらはい、これをアテにひさしぶりに🍺アプリさんは鶏のたたきと判断しましたがビンチョウマグロの炭火焼きですう〜ん、思った味ではなかった＿|￣|○我が家のフキもあと2週間ぐらいしたら食べられる大きさになるかな?

土曜日からＧＷ日曜日は、余った(ちょい甘くない)夏みかんでジャムに変身甘旨苦の大人の味月曜日市場散歩に行くも、魚に飽きて仕入れ無しジェイ爆睡火曜日市場散歩では、寿司海老４０匹と甘海老６０匹を仕入れるも、冷蔵庫行き水曜日各店廻るも仕入れ無し４月最後、今日は各店廻って、お気に入りの会津甘麹味噌１ｋｇ西京味噌５００g高知産新生姜９００g新生姜はガリに変身冷蔵庫上段が🫙専用昨夜届いた蕗を剥いて切って煮て甘塩っぱく煮るきゃら蕗酒の充かご飯のお供か？旨いっすよ

蕗の佃煮、キャラブキが大好評、気を良くしてまた作った。今度は前に作ったときの1.5倍の量。煮る時間を少し減らして歯ごたえを残した。妻が味見をしたら、固いというので、さらに30分煮た。蕗のほろ苦さと実山椒のピリッとした辛み、良くできました。

雨あがりに山蕗をとってきた。洗って切って、アルカリイオン水につけてから茹でこぼし。蕗にはピロリジジンアルカロイドがあるというので、あく抜きをした。あとは味醂醤油砂糖で佃煮にする。鍋いっぱいの蕗が、ぺたんこになった。最後に昨年に作った実山椒の佃煮を振りかけて完成。

昨夜は忙しくさせて頂きました💦後からのご予約のお客様には、来店時間をズラして頂いたり、お待たせすることを前提にご案内したり、その後のお客様はお断りしてしまったりそうなると不安になるのが、、、予約0️⃣の日曜日だ、誰が来てくれるの？！恐怖の日曜日営業だわ〜昨夜は「きゃらぶき」が大人気地味〜な、料理ですが地味に人気なのですそして仕込みも地味〜で、1日で終わらないので手間がかかる💦只今、仕込み中〜あ！今年は終わり🙅‍♂️と、思ってた「花わさび」！なんと！岩手県産が入荷しました

少し前に書きました。よもぎ蒸しをするぞ！！！っというハナシの続きです。はい！ながい島の住人限定の「ヨもに蒸しサロン」開店しました～ｗｗｗｗもに×よもぎ蒸しで「ヨもに蒸しサロン」という名前も住人たち意見で決定しました～～～よもに（ハングルで似た発音で「ヨンウォニ」永遠）もにサロン→よもぎサロンもに→よもに蒸しサロン住人（家族）であーだのこーだの言ってヨもに蒸しサロンに決定！！準備したものを順番にあげていきます。ま

おはようございます♪小さな庭の蕗で作ったきゃらぶきの出来上がり✨人は自分のみたいものをみてききたいことをきいてかんじたいことをかんじてそれぞれの自分の世界を創っているのよね〜✨✨愛おしいね〜💕🎊今日も生きてる生かされている＊感謝＊ごきげんさまの一日を(*^^*)photo:カエルくん🐸byあなたの氣づきスイッチをオンにする愛と笑いの旅するスピリットナビゲーターまーねぇ

多くの方に好評なきゃらぶきを作り始めました。スーパーの売り場で自宅の鍋に入る量を想定すること10分。5束購入し、ざくざく切って下茹でしようと圧力鍋に投入したところどう見ても蓋が閉まらないことに気づきましたー1束多かったー、欲張りすぎたわでーっかい美幸鍋で下茹でしました。下茹で後、少し嵩が減って圧力鍋ぎゅうぎゅうでいけそうなので少しの調味料を加えて加圧。本格的に調味料を投入し、煮詰めること1時間。半分の量になりました。ちなみに出

一昨日主人がぎっくり腰にそしたら昨日私まで腰が、、ぎっくり腰とまではいかないけれど痛くて(>_<")昨夜ロキソニンテープを貼って寝たら今日は少しいい今日は長女のところに茹でたタケノコとタケノコの煮物キャラブキを持っていく予定主人に止めようか、、と提案したけれど座ってるだけなら痛くないから大丈夫とのこと娘のためなら痛みも我慢できるんだねでも大鍋で作ったキャラブキを娘宅用にジップロックに分け入れてたら近くでみていた主人から「ちょ

今、旬のたけのこ😆たくさん掘ってきました〜😆たけのこは大好きなんですが下処理が大変で…また、保存するのに瓶詰めも面倒なのですが今年もたくさん瓶詰めにしました😅たけのこご飯、たけのこの土佐煮姫皮はきんぴらにしました👍たけのこと蕗の煮物✨蕗も春の恵みですね😊いただいた蕗できゃらぶきも作りました😆こしあぶらも少しいただいたので炊きたてのごはんに混ぜてこしあぶらご飯にしました🍚今年のきゃらぶきと農家さんからいただいた葉っぱのおひたし🥬お昼の残りの唐揚げ🍗唐揚げはいらなか

（前記事のつづきのようなものです）♪さんとYさんを見送ったあと、Mちゃんと”すかなごっそ”に行きました。日曜日のせいか！？混んでました。そのために入場制限しているのか？かなり並んで待っていました。そして、ありました～～ふき！！日曜日は品ぞろえを増やしているのかな？他のふきもありましたが、今回はこの葉付きのふきを買いました。というか買い占めました時系列順に進みます・・。ふきを入手したのでそのあとは私のよくいく鈴木水産へ・・ここの2階が

欠かさず観てる番組ある？TVは基本観ないので…ありませんフキの佃煮ご近所さんちの野蕗をお裾分けしていただいて初きゃらぶきに挑戦！薄口醤油で作ったからきゃらにならず…佃煮？しかも…九州の醤油だから？甘みが強くなっちゃったまた少しいただいて再挑戦しようかな？黄砂降るの知らんくて洗濯物を干してきてしもたぁ…しかも一番多い時やんパタパタしたら大丈夫かなぁ？久しぶりの2人の仕事シフト決めたんやけど…新人さんのメインシフト見たら週2日でもキツいんちゃう？と、思ってし

ここ大森では神輿が出てるようで外から太鼓の音が鳴り響いてます🥁子供の頃は「祭り」＝「夏」だったけど、この時期だったのかな？そして今日は暑いくらいの気温💦ここ大森は現在の気温、24度！昔は25度で夏日と言ってましたよね？💦夏の話しばかりですが、今は春野菜が色々と出回ってますね『楠』も春野菜が色々とメニューオンしてます☘️やっぱり大人気「タケノコ」！⚫︎若竹煮⚫︎タケノコの唐揚げ「きゃらぶき」って脇役？だけど、『楠』ではツマミになる主役✌️「行者にんにく」も人気で継続して仕込

勤務先近くの八百屋さんにて大葉が安く手に入ったので…大葉みそ大葉漬けきゃらぶき豆ご飯を作りましたおにぎり🍙の具にしたりご飯のおともにしたりかなり重宝しています

今日、野ふきを仕入れにのんびり10時ごろすかなごっそに行ったのですが、あははは売り切れで何もありませんでした・・・やっぱり朝一並ばないと買えないんだって！！思い知りました去年のきゃらぶきの記事↓『キャラ武器大作戦』キャラ武器・・・・あひゃーーーー野ぶきの煮た（佃煮）きゃらぶきだけど文字変換したらキャラ武器キャラ・・・ペンギンのチレンイと桃のチャールズい…ameblo.jp2番目に並んで買ったこと忘れてました(>_<)反省；

介護旅行・終活・世界遺産のことはお任せ！小田原のアラベラです。毎年、私の大好きな＜ふき＞を分けていただく事務所の大家さん宅に、もうふきが出来始めていました。先日用事があって、大家さん宅に立ち寄った時に、まだまだ細くて小さかったのですが、着実に成長していました。大家さんの許可をいただいているので、山に入らせていただいて、成長が早いモノをすこし採らせていただきました。帰宅後すぐに佃煮にしてみました。山での収穫後、わずか1時間半という速さで調理したので

春が旬のふきお酒にもご飯にもよくあうきゃらぶきにして食べます今回のふきは採れたてでしかも細いので+筋は取らないで作ります太めのふきや固いものは下茹でした後に筋を取ってください◇材料◇ふき130グラム醤油50ml酒50mlみりん50ml砂糖大さじ2塩適量

ふきの灰汁抜きをしてきゃらぶきを作ります春が旬のふきお酒にもご飯にもよくあうきゃらぶきにして食べます今回のふきは採れたてでしかも細いので筋は取らないで作ります太めのふきや固いものは下茹でした後に筋を取ってください◇材料◇ふき130グラム醤油50ml酒50mlみりん50ml砂糖大さじ2塩適量

今年もふきをいただきました採れたて新鮮のふきを切ってお鍋へ入れて湯がいて水洗いしてから、スジを取りお醤油お酒みりんきび砂糖で煮ること小1時間で完成甘塩っぱい「きゃらぶき」に仕上がりましたちょっと塩っぱい？気がしますがご飯と一緒に食べまーす

人生初のふきを煮てみました頂いたふき洗う前の写真撮っておけば良かった〜洗うのがひと手間w本数あるからまとめて洗うにはちょっとねーかと言って1本づつはしないけど一度洗って食べやすい長さに切ってから３分ほど茹でます（アク抜き）醤油と酒と赤唐辛子弱火で煮詰めるあたしみりん入れるの忘れちゃって後からみりん足してみた初めてにしては美味しく出来たと思う３時間半くらい煮たかな本当はもっとまっ茶茶みたいな黒みたいな色に仕上がるんだけどあんましょっぱい

２０２６－４－６夜ちょっと置き過ぎたのですが、きゃらぶきを作ります４日に、あやか農園で収穫して来た斑入りフキ。皮を剥くのが面倒なんですよね～(´艸｀)面倒なので、手で折って水に少しだけ晒します。少しゴマ油で炒めて、味醂や酒、出汁醤油などと鶏油、唐辛子などを入れて煮込みます。だいぶ煮詰まって来ましたね♪うん美味しい、いけますね(^▽^)/量があるので瓶詰にして冷蔵庫に入れときます。これは美味しい、ご飯が進みます

たけのこの季節がやってきました。千葉県夷隅郡大多喜町にあるたけのこ農園直送朝掘りたけのこです。届いてすぐにあく抜きします。寸胴2つ使って一気に茹でます。鍋のまま一晩寝かせて、翌朝皮をむいて仕込み完了。あちこちに配るまでが春の一大イベントです。郵送組とお届け組に分けて、速やかに配送します。姫皮（穂先の内側にある皮）は我が家用。柔らかくて美味しいところ。夜ご飯はたけのこ三昧です。おしながきたけのこご飯

家庭菜園のふき2月にはふきのとうがどっさりほろにがふきのとうの天ぷら今日は始業式でお孫ちゃんは新5年生私はふきの収穫久しぶりのおひとりさま作るよ〜きゃらぶき細めを選んで皮ごと調理ホットクックにお任せご飯に合う〜太めのふきは鶏肉、油揚げ、人参、エリンギを入れてふきの田舎煮これもホットクックでほっとけ調理です今夜はしみじみ「ふきの田舎煮うどん」残りは娘ちゃん家におすそ分け庭の片隅のふき半日陰がふきの成長に適しています1〜2株苗を植えれば、手入れ不要で毎年たっ

今年も山菜シーズンの到来です前回はうるいの酢味噌和え，胡麻和えを作りました。アク抜き不要で手軽にできるので，ずぼらな私にもぴったり『旬の山菜うるいをいただく☆』雨にも負けず，まだまだ桜があちらこちらで満開です。先日訪れた仁淀川の支流にも，桜がそっと春色を添えてくれていました桜に続いて新緑もそろそろ出番のようです気温の…ameblo.jp今回は蕗（フキ）をいただいたので，日本伝統の保存食のきゃらぶきを作ってみましたきゃらぶきは蕗（フキ）を佃煮のように甘辛く煮たもの。ごはんのおともに

先日の休みの日に家族で都内さんぽ。せっかく月島に来たので、散歩がてら佃島へとやってきました。こないだ佃煮を購入せずに帰ったのが心残りで。まずは佃煮天安本店へと入ってみます。相変わらず敷居が高いというか扉を開けにくいが先客がいたので難なくクリア！！目移りする。個人的にはうなぎの佃煮なんて食べた事無いから食べたいけど誰も賛同者がいない。よし！きゃらぶき、昆布、海苔の3つを買うぞ。決めた！ください。店を出るとお客さんが待ってた。みんな一様に扉を開けにくい雰囲気を感じている

2026年2月21日、クレイジーケンバンド＠小田原三の丸ホール大ホールの当日。小田原駅にてお弁当ゲット。この日の最初はまずこれを食べたかったのです。小田原三の丸ホールの楽屋にて戴きました。カモンレッツゴーシュウマイ弁当。東華軒のシュウマイ弁当！神奈川の東に崎陽軒のシウマイ弁当があり。西にはこの東華軒のシュウマイ弁当があります。知名度は圧倒的に東のシウマイ弁当の方ですが西もなかなかなのです。これは小田原駅界隈でないとゲット出来ません。ローカルヒーローです。レッツオープ

2026年1月お友達に群馬のお土産を頂いたのですがそれがもう大変気に入ってしまいお取り寄せしてしまいました。『JAあがつま沢田直売所』沢田の味｜経済事業｜JAあがつまwww.aganet.or.jpなんか色々買ってしまった…。これが大本命!!!鉄砲漬（1本）自然と健康の郷【沢田の味】群馬県あがつま農協【国産原料使用】漬物楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}