きもと純米

自宅の晩酌にお酒を選びました。これです。「五橋（ごきょう）Ｋａｍｅ：ｎ生酛純米」。山口県岩国市の酒井酒造さんが醸しているお酒です。このお酒はどういう趣旨なのか、表ラベルにびっしりとローマ字でなにやら説明しています。読んでみると次のようでした。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊このお酒は“亀の尾”というお米で醸したお酒です。ラベルには“亀”の篆書体を斬新な角度でレイアウトしてみました。書を志している方に見られたら、叱られてしまいそうですが、これはあくまでもラベルのデザインなの

コロナの前から閉店する飲食店が多いなか、近くに新しいお店がオープン。それも美味しいお酒と料理があるとのことで、行ってきました。くずし割烹涼鈴さんテーブル席と小上がり席、グループ部屋ともに満席。予約しておいて正解でした。こちらがお通しあん肝だったか、忘れてしまいましたが、めちゃめちゃおいしかったです。お通しを見て日本酒をと思いましたが、まずはビール、サッポロ赤星をいただきました。お酒のメニューはこちらメニューの下にある「FuntoDrink;」は江南区の酒屋さんで

商品名：久米桜きもと仕込み「芽衣にごり」無農薬無肥料鳥取旭81％価格：1800ml3,300円原材米：鳥取旭WEB：https://www.kanese.com/SHOP/10473.htmlここに来て、送料の値上げ、発送資材の値上げがダブルで追い打ちをかける。本当に死活問題...と、ぼやいても仕方ない。でも、「送料が◯月から上がります」とあっさり言う運送会社さん、なかなか、あっさりと言ってくれるなーと。僕らはそれをお客様に「運送会社が

本日、土曜日は20：00迄スタッフ総動員で営業中ミムッチですいつもお世話になっております今日、ご案内のお酒は昨年数名の飲食店様がガツンとまとめ買いされて一瞬で無くなり、お店に並べてる期間が極端に少なかったお酒…今年は、多めに取りました♪常温でも美味しく飲めますが、あえて新入荷アイテムということもあり、【季節商品の冷蔵庫】に並べております是非、見に来てくださいこちらになります独楽蔵きもと純米2018■米：福岡県産山田錦■酒度：+7■酸度：1.6■

晴天の札幌ですね土曜の本日は、七蔵への御来店がマスト行事になっちゃえばいいですねいつもありがとうございますミムッチです朝一で、書き込み始めたのにもうこんな時間…朝から多くのご来店と、たくさんのお酒がドシドシ入荷中…本日も忙しくなりそうですありがたいことによって、さっさっとアップし升よ～松の司きもと純米生原酒■米：竜王産米■酒度：+4■酸度：1.7■精米歩合：65％■アルコール度数：17％1800ml\3180※税別価格【松の司】

最近、すっかり仕入れなどをスタッフの和田に任せっきりでしたが、また和田、恩田、菊口の三羽烏でしっかりと伝えていきたいと思っております！はい、やってきました！菊口と同年のひろしくんが作る、コスパ良すぎる山廃ときもとです！！はっきり言って安すぎます！裏ラベルにも書いてあるとおり、ワイルドな山廃マイルドなきもと(裏ラベルの画像、無いんかーーーーーーーいｗ)山廃は、ワイルドでありながら、すごくなめらか。旨味と甘みがしっかりとしてて、、、そうだ

寒いです…もう四月ですが、気温がどうなんでしょう…早く温かくならないですかねミムッチですいつもありがとうございます本日は、サクッと行きましょうか早くご案内したいお酒なのでこちらです独楽蔵きもと純米2017■米：福岡県産山田錦■酒度：+7■酸度：1.7■精米歩合：70％■アルコール度数：15％720ml￥15001800ml\3000※税別価格本数少なめ…超絶注目酒であり、限定販売・初挑戦となる【杜の蔵】からこれは、個人的

気が付いたら、もう月末になりますね～今年も、早い…体調の良さが、テンションの高さに直結する初老ミムッチです健康管理は大切ですねあっ…特に悪いわけではございません。逆に休むと、若干悪くなったりします（笑）いささか、寒くなってきました秋真っ盛り。冬支度進んでますでしょうか12月の【七蔵冬の陣】まで後一ヶ月か…今のフォーメーションで挑んで大丈夫かなガッチリ、お酒達にも活躍してもらわないとねさぁ、本日もいっちょやってやりますよ温かいぬくもりを感じさせる【きも

お燗で美味しいお酒♪

この前のハイチ戦酷かったですね…観ました深くは触れないでおこうＷ杯欧州予選も、なかなかのサプライズオレンジ軍団が予選敗退ですわりと、我ら日本人フットボールファンの中にも人気の高い【オランダ】でしたが残念でした…そして、世界で最も過酷で刺激的な南米予選…。予選敗退が危ぶまれていたセレスティ・ブランコ、アルゼンチンでしたが…きっと役者が違うのでしょう。【レオ・メッシ】が崖っぷちの一戦で三連発【ハットトリック】で母国の窮地を救いましたね…半端ない…(笑)

本日はノンビリ過ごそう。毎日休まず働いておりますから、たまには酔いと思います。…ということにしておきましょう(笑)実はですね…このお酒が、好き過ぎて本気で今すぐ案内かけなくてもいいやぁ～多少余っても、返って熟成されて美味しくなるかも～…という緩い考えでしばらく放置してたら本気で案内が遅れてしまったお酒がありますミムッチです人とお酒にしか基本興味がなくて、まるで世間知らずでバカ丸出しの私ですが、そこはB型らしく…そんな自分が嫌いではありません。きっと、頭が可笑しい

新政エクリュ中取り【7点】最初は苦酸味を一瞬感じたがすぐにマイルドな甘味に変わる。程よいこのガス感がこれまたいい。後味には柑橘系の皮をかじった時のような苦味をわずかに感じた。開栓後に数日寝かせてからが旨味がグンと増しそう。味わいはとても透明感があり上品。常温になると全体的にバランスがまとまる。