きっかわ

いなほで府屋から村上駅に向かう途中の車窓から見える笹川流れの海の情景の美しさ村上に寄りたくなるのはきっかわ、嘉門亭、田村屋酒店そして友人に話したらぜひ買いたいという三面川の鮭最中の永井松栄堂さんへ行きたいから。今回はご主人がいらして（前回は女将さん、こちらのご夫婦も本当に素敵な方でかなりご高齢だと思うのにご商売を休まず続けられ）なんとご先祖は村上藩の武士で武士で商売を成功さ

村上の友だちと街を散策村上と言えば鮭鮭の加工品のお店「きっかわ」さんへ。私は7〜8回目の訪問ですが、友だちは初めてとか！けっこう近所に住んでるのに。近いとそんなものかも。その向かいに新しいお店ができてました。私も数年ぶりなんですが。中に入るとお庭が素敵でした。偶然、雉鳩(キジバト)が。村上の伝統工芸の堆朱(ついしゅ)の箱を持って来られて、何かと思ったら、中からメニューが…堆朱って高級品ですよ。メニューを見て…さらにびっくり👀‼️無難に村上茶セットをお願いしました。お水

さて、新潟旅行2日目も不安定なお天気です。何しよか🤔とりあえず新潟駅には行きたい。あ！その前に〜〜〜コチラに来たよ❣️きっかわ千年鮭きっかわ・食料品店★4.32・村上(新潟県)駅出口から徒歩約20分map.yahoo.co.jp村上市は鮭が名物らしい。とは言っても生の切り身では無く、日本海の風で干された鮭‼️見て見て〜凄い❣️なんと…グロテスク笑いっぱい吊るされちゃってるー😱1年くらい掛けて干すらしいのだ!!気が遠くなるね。試食も沢山したけど珍味みたいな

ホテルをチェックアウトしようと景色を撮っていたら遠くに山並みが見えましたが、これが佐渡島なのですね。意外と近いように感じます。さて、車を北部の村上市へ走らせます。甥っ子が愛してやまない「鮭」を見せてあげようと向かったのはきっかわです。ここは村上名物の塩引鮭を製造、販売しているお店ですが圧巻の塩引鮭を見せてやりたかったのです。かなり興奮しながら見てました（笑）このあとは地元スーパーで買い物をしたり再び新潟市内へ向かう途中、海岸に立ち寄り

新潟市在住食べること大好き主婦トコトコです沢山の投稿の中からご訪問ありがとうございます温泉プチ旅Part2新潟県村上市と言えば、酒・鮭が有名な街同じ【さけ】でも別物両方が名産とはね〜そして鮭で有名なお店と言えばやっぱりここでしょ"きっかわ"お店の入り口にも鮭が干されていますが…店内奥に進むと圧巻です天井から吊るされた鮭が圧巻です今の時期結構水分飛んでいるから、かなり顔が怖くなって来ていましたこちらへ来ると高い確率で購入するこれ酒浸しと日本酒🍶のセットいつもはお友達

今回の宿泊先は、駅前の「扇屋」。朝食つきにしたかったのですが、月曜日の朝食はしていないとのこと。素泊まりで、6050円でした。トイレと洗面所は共用ですが、建物がステキ＋駅近＋従業員の方の感じがいいので、オススメの宿です。扇屋を出て、まず「きっかわ」へ。開店と同時に入店して、まず買い物。店の奥の干してある鮭を見学。この干してある鮭は去年ものとのこと。次に、「九重園」へ行きお茶を購入。煎茶を２杯もいただきました。お腹が空いたなーと思い、駅前の「ドリームベーカリー」でアップルパイを購入

実はこの旅行は最終日のこの日がメイン♪前回新潟を訪れた後に「村上市の鮭」の存在を知った🐟江戸時代から続く「鮭文化」に興味を持ち「塩引き鮭」と言う独特な作り方をする鮭を作ることができるのがこの時期！（実は来月に行く予定やったけど予約が取れず急遽10月に行くことにした💦）新潟市内からレンタカーで約1時間ほど走る🚗山形県に近い場所♪作り方は…「国内産の雄鮭の内臓やエラを取り出し、丹念に塩を擦り込み、鮭を数日置いてから水洗いで塩を抜いて、村上地方特有の浜風で寒風干しにして仕上げる」

まずJR村上駅平成18年に村上市が設置したという高さ約8メートルの「やぐら」の前でその下の透明なボックスの中には村上大祭の「おしゃぎり（山車）」の車輪があるがやぐらの全体像を撮りもせずワタクシたちの本日の全体像を（笑）村上といえばの鮭と共に写します。昨夜と帯を変えていますよ。街の散策をと市街地に行くと丁度閻魔堂の骨董市開催日でした。小雨の中の散策絵になりますでしょ✨姉下の写真はきっかわHPより村上といえば酒と鮭ぼや鮭ぼやを画面いっぱいにいれてくれ

夏に長岡の花火の後村上に泊まりきっかわに寄り目の前の嘉門亭でかき氷を見つけて食べたいな～と思ったのですがスケジュール的に無理だったので残念に思っていたので今回は秋なのに念願のかき氷食べて来ました！北限の村上茶の嘉門亭城下町村上の独自のお手前の村上茶のおもてなし今回が初めての友人は気軽な『村上茶セット（煎茶と一口菓子二つ）』

≪新潟～山形ドライブ≫ランチの予約後、11時まで空いてしまったので、付近をぶらり村上の千年鮭きっかわランチと同じ系列のお店ランチに食べたもの、ほぼここで買える鮭がずらり御不浄もカッコイイ暑くて敵わんので、冷やし甘酒を店先でグイっと。嘉門亭喫茶もやってるらしい。お値段にビビるけど

『北陸応援割新潟県村上市』〆張鶴純純米吟醸宮尾酒造720ml楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【ふるさと納税】千年鮭きっかわ塩引鮭4切セット塩引き鮭…ameblo.jp千年鮭きっかわ鮭の塩引き新潟県村上所さんお届けモノです!楽天市場【ふるさと納税】千年鮭きっかわ塩引鮭8切セット（約50g×8切）塩引鮭切身塩引き鮭鮭切り身シャケさけサケ焼き魚魚魚介類国内産国産新潟県村上市越後村上名物箱入り冷蔵B41

ご訪問ありがとうががいますトータルビューティサロンChouChou〜シュシュですお客様から村上の千年鮭きっかわの味噌漬と焼漬いただきましたお正月の🎍準備でお買い物に行ったついでに私の分までありがとうございます感謝

✧*｡こんばんは✧*｡前回に続くお出かけ日記後編になります👐“満腹修行″新潟県村上市にある井筒屋さんへ行ってきました。初めて来たのは去年!!今回二度目になります。予約は14:00少し早く到着したので井筒屋さんからスグ近くの千年鮭きっかわさんで見学＆お土産を楽しんできました☺️そしてコチラ👇画像お借りしました(*¨̮*)吉永小百合さんのポスター暖簾を潜って中に入りお店の奥には沢山の鮭のつるしがあります。初めて見た時もそうでしたが…この光景は圧巻です

２０２４年１１月１３日（火）、護国寺駅付近にあるトルコ人経営のハラル食料品店へ行きました。ハラル認定食料品であるものの、トルコ産の食料品ばかりでしたので顧客もトルコ人ばかりのような気がしました。何となく他のハラル認定食料品店とは少々異なりました。店内は意外に狭く倉庫の方が広いようでした。イスラム教徒がアラーの神に祈る際に使用する小型の絨毯も売られていました。結局のところ、戦後にトルコ人労働者が多くドイツへやってきて住み着いたこともあるのか、ドイツ系食品会社が生産している商

雨の中のノープランドライブですが2日目の宿泊は新潟市内となりますので車を新潟県へ走らせますが時間が余っていました。思い付きで、2年前にも訪れた村上市へ向かいます。まずは塩引鮭で有名な「きっかわ」へ。店舗奥の町屋を見学させていただきます。鮭が大量に吊るされた光景は見事。そんな塩引鮭をいくつか購入し続いては同じ村上市内にある「富士美園」。村上市は日本最北のお茶の産地（北限らしい）です。落ち着いた席で購入した抹茶スイーツをいただきます。購入した

ご訪問ありがとうございますトータルビューティサロンChouChou〜シュシュ〜ですお客様からきっかわの鮭詰め合わせいただきました村上の老舗ですありがとうございます

角皿は宗像窯🥣✨大切に使ってる✨千年鮭きっかわ鮭の塩引き新潟県村上所さんお届けモノです!楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【ふるさと納税】千年鮭きっかわ塩引鮭4切セット塩引き鮭鮭切り身シャケさけサケ焼き魚魚魚介類国内産国産新潟県村上市越後村上名物箱入り冷蔵A4183楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【ふるさと納税】千年鮭きっかわ塩引鮭8切セット（約50g×8切）塩引鮭切身塩引き鮭

2月の村上市は静かです今年は例年にない暖冬で自然界のあれこれは鮭の遡上も海の恵みもいろいろ変わってしまうと漁師さんも嘆いていますが。。。井筒屋は変わらぬ美味しさで三面川の鮭も減っているのであちこちから鮭を集めてきているようですが。。。桜の枝もきっかわさんは村上で様々な業態で訪れる我々に美味しい鮭を食べさせてくれる

またまた出張で新潟へ２月はハードに出張月間今回の駅弁は崎陽軒やっぱりシュウマイ弁当は最高の駅弁です村上へすでに駅から塩引き鮭が。きっかわは春夏秋冬で塩引き鮭の状態が違う年末に十分に塩を引かれた鮭が前回来たときは夏だったのでかなり乾燥されていましたが今回はまだ3か月ほどしか立っていないため水分の残る状態できっかわではほこり払いのために年に何度も鮭をおろし

今日はこんなお席で庄内へ飛びました（＾◇＾）離陸直後は富士山もバッチリ！機内食は朝食メニュー。サンドイッチがとても美味でした（´▽｀*）到着した庄内空港は雪少なめ。バスで鶴岡駅へ移動したら、特急「いなほ８号」に乗車。天気はよかったんですけど、海は白波が立っていました。そして村上駅で途中下車して・・・前から行ってみたかったコチラへ！（°▽°*）マンホールも鮭でした。

ご訪問ありがとうございますトータルビューティサロンChouChou〜シュシュ〜ですお客様からきっかわの鮭の昆布巻いただきました村上の鮭だわぁありがとうございます

次の日はまたも雨～。神社に行きたくても雨風がきつく、日本海側（笹川流れ）なんて波が前日より高かったですね。とりあえず、鮭の町なので、ここに寄ってみました。『イヨボヤ会館（日本で最初の鮭の博物館）』中には入らなかったです。ラッキーなら鮭の遡上が見られるとか・・最近はちょっといない？裏の公園空模様すごいでしょうこの下写真に三面川が見えるらしいです。途中まで行こうとしたけど風に飛ばされそうでやめました。続いて

おはようございます😊昨晩ごはんの一部です(^^)👆鮭と白菜の生姜蒸し👆サツマイモ🍠の大学イモ風この他常備菜色々でした🤗アタチ🦍は今日も昼からパートです🦍🐾💪皆さま穏やかな１日を(*˘︶˘*).｡.:*♡【ふるさと納税】千年鮭きっかわ塩引鮭4切セット塩引き鮭鮭切り身シャケさけサケ焼き魚魚魚介類国内産国産新潟県村上市越後村上名物箱入り冷蔵A4183楽天市場10,000円【ふるさと納税】千年鮭きっかわ塩引鮭8切セット（約

おはようございます😊アタチ🦍の昨晩ゴハン🍴です昨晩は,旦那氏の帰宅が遅かったので,アタチ🦍はお先にひとり飯しました(^^)👆コチラでした(*´﹃｀*)・里芋とカブと人参の煮物・空芯菜とチト分からん葉っぱのゴマ炒め・サニーレタスとサラダ菜と紫みず菜と春菊のサラダ・赤カブの甘酢漬け・青梗菜のナムル・新潟県村上市の塩引き鮭専門店【きっかわ】さんの塩引き鮭を焼いたもの・雑穀ご飯人参以外は,全て自家有機栽培野菜です(*´ω`*)塩引き鮭が塩っぱいからご飯お代わりしちゃったよ(；´∀

三連休の最終日の今日は、新潟県村上市にある「千年鮭きっかわ」さんに立ち寄りました🐟お土産を買いながら、「塩引き鮭」も見学できます❣️店内は、「鮭の塩引き」や「鮭の酒びたし」などの販売店になっています✨色々な鮭の商品が販売されていますよ〜✨奥に進むと‥「鮭の塩引き」が無料で見学できます🙆‍♀️わぁ〜‼️凄い〜✨✨塩引き鮭千尾〜🐟🐟時間をかけて熟成されていくんですね〜✨風情があります✨✨「大人の休日倶楽部」の吉永小百合さんのポスター✨✨私も真似をしてパシャリ📸

昨日から今日にかけては、相方の実家へ行っていました。お義父さんと会うのは半年ぶりですが、元気そうで良かったです。それでは、前回の続きです。にほんブログ村ブログ村のランキングに参加しています。上のバナーをクリックすると、現在のランキングを見られたりします。一日一回バナーをクリックして頂けると、ブログを続ける気力が生まれます。(^-^)給油を済ませた後は、国道7号線を内陸方面へ進みました。時刻は、11時をだいぶ過ぎていました。「一桁国道だから、沿道にお店はあるでしょ。もし良さそ

新潟は村上のきっかわ塩引鮭酒浸しを食べてみた鮭のジャーキー見たいな感じをお酒で柔らかくする感じです。つまみにもご飯のお供にもいけるだがやはりしょっぱいでも美味い、そしてお高い（笑）素晴らしい！呑兵衛にはサイコーです。

冬季休暇3日目…実質ゆっくり休めるのは今日が最終日…明日からはお仕事モードに戻ります❗️最終日は瀬波温泉から村上の街歩きに。村上の街並みって素敵💕こちら新しくできたお店です。もう少し遅かったらパンに逢えたのに…焼き菓子も色々ありました。私が買ってきたのはこのこたち💕村上と言ったらきっかわ鮭で有名なお店です。そしてこちらうおやさん。おしゃれな店構え。店内もおしゃれで写真を撮らせていただきました。こちら中国から来たと言ってた家具模様は貝柄でできていました。こちらも素敵

おはようございます。昨晩ゴハンに登場させた【鮭の生ハム】のご紹介を忘れてたので,改めてご紹介しておきます😅👆こんな感じで真空パックに入ってます(*´艸｀*)👆新潟県村上市の【きっかわ】さんの商品です(^^)塩味が控えめなので,頂くと口腔内に熟成された鮭の旨味・芳醇なカホリが広がります🥰そのままでも勿論美味しいですが,沢山のお野菜等とマリネにしたり,カナッペ・オードブル,焼いた餅に乗せオリーブオイルを垂らして…等等されると一層美味しく楽しく頂けると思います(*´ڡ`●)偶にの贅沢や,

巻鮭。この時期になるとお歳暮やスーパーの店頭に並んでいたものですよね。一本丸々で！最近は見なくなりました。とおもったら、お歳暮で頂いた、近年稀に見る立派なサイズの鮭。サイズ感の参考に秤を置いたのですが、２キロかる〜く振り切りました😵‍💫😵‍💫😵‍💫真空になっているこの鮭、新巻鮭ではありません。「塩引き鮭」新潟の村上で歴史のある製法で生産されているものです。塩につけますが、新巻鮭のように塩蔵ではなく、一度塩抜きします。そのまま一ヶ月寒風に晒します。なんと、この、鮭発酵している