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誰もが怖がるがん。ちまたには「がんと戦う」、「がんを消す」、「がんに負けない」といったタイトルの記事や書籍があふれています。その中には、高名な医師の著作も含まれ、「〇〇先生の言うことだから間違いない！」と、多くの人が思うかもしれません。でも本当にそうでしょうか？京都大学名誉教授の外科医の著書、『がんに負けないからだをつくる和田屋のごはん』は、読みやすくレシピも豊富で素敵な本ですが、栄養学的には正しくないことが多く書かれています。例えば、「牛乳、バター、チーズなどの乳製品には、
メリークリスマス🎄（１日遅れました・・😅）今年のわが家のケーキはコレベビーカステラみたいですがパンケーキをたこ焼きプレートで丸く焼いたものをツリー🌲に見立てて。コープ自然派のカタログでみて可愛かったので真似てみたけど丸く焼くのむずかしかった〜コープさん焼き方のコツも載せててほしかったです来年くらいから息子と一緒に作れたらいいな目指せ料理男子！さて前回重ための記事を書いてしまいけむたがられているかな？初めて聞いた方はショック？というか信じられないと思
梅雨の逆戻りのような京都です。今日は、やさしいゴーヤチャンプルを作ってみました。〈ゴーヤチャンプル〉〈サラダ〉・ゴーヤ・紫玉ねぎ・木綿豆腐・トマト・玉ねぎ・アボカド・にんじん・キャベツ・オリーブオイル・おなす・花かつお・青梗菜・山芋・万願寺とうがらし・焼きのり
思いついて、作ってみました。お昼ごはんなら、少々贅沢。晩ごはんなら、スープと全粒パンをプラスしたら、おしゃれなディナーに。＜金目鯛のカルパッチョ＞・金目鯛・サラダ小松菜・サラダ水菜・大根・アボカド・トマト・大葉・木綿豆腐・すだち・バルサミコ酢・オリーブオイル・粉末えごま・ミックスペッパー野菜は200グラム使いました。お魚はお好みのもので(青背・白身)。
梅雨真っ只中っという、憂鬱な気候となりました。京都は少し肌寒く感じます。引きこもりの毎日、ゆっくり料理ができる！と、前向きにいきましょう！今日も、野菜がたくさんのメニューです。＜鮭のトマトソース添え＞＜野菜サラダ＞＜お汁＞・生鮭・サラダ小松菜・玉ねぎ・白こしょう・トマト・にんじん・オリーブオイル・新玉ねぎ・ごぼう・トマトペースト・ピーマン・大豆ペースト
約、1年ぶりの更新です。昨日、恵方巻きを作りました。〈恵方巻き〉〈野菜サラダ〉〈ドレッシング〉・玄米(古代米入)・キャベツ・アマニオイル・卵焼き・白菜・すだち・椎茸のたいたん・サラダ小松菜・煮干を千鳥酢に漬けたもの・かんぴょうのたいたん・サラダわさび菜・粒こしょう・きゅうり・ピーマン・乳酸発酵はなび
皆さまこんにちは。雪が降ったと思えば今日は暖かいし、まさに三寒四温の季節なのでしょうか。（昔の人はうまいこと言うもんです）さて、本日も和田屋食堂を開催いたしました。今回も株式会社かつらぎ産業様よりハナビラタケを提供して頂きました。本当に立派なハナビラタケでどんな料理とも相性抜群です！！！昆布は水に一晩つけてじっくりお出汁を出していきます。昆布表面に付いている白い粉は旨み成分なので拭き取らないように。きのこは炒めてお出汁とミキサーにかけ、免疫力アップのきのこペー
みなさまこんにちは。「良いお年を」という挨拶をするたびに、そういえば今年もあとわずかかと何やら急かされる気持ちです。そうは言っても、まだまだ年末気分ではないですが、今年最後の和田屋食堂を開催いたしました。今回もおだしを引き、ソイきのこ、だしがらふりかけを患者さんと一緒に作りました。患者さん同士で意気投合され、お友達になられた方がいらっしゃりつながりの場所を提供でき、こちらも嬉しいです。まずは昆布と混合かつおでだしを引きます。昆布のいい香り～！！次にだしが
みなさまこんにちは。今日は一段と冷え込み、底冷えの季節が近づいてまいりました。今回は和田屋食堂番外編として、株式会社かつらぎ産業様よりご提供頂いた舞茸、ハナビラタケを使い、きのこそばを作りました。きのこはオリーブオイルで炒めることで、吸収が良くなります。株式会社かつらぎ産業様よりご提供頂いた舞茸です。とても立派です！！基本のおだしにごぼう、玉ねぎ、にんじんを加えています。たっぷりのきのこを炒めてお蕎麦の上にかけます。おだしの旨みときのこの旨みが合わさり、無塩
みなさまこんにちは。和田屋食堂おだし編第2回今回は株式会社かつらぎ産業様からハナビラタケに加え、舞茸を提供して頂きました。終始和やかな雰囲気の中、皆さん楽しく作っていただけました。かつおと昆布のいい香りのするおだしが引けました。だしがらを炒ります。炒っただしがらをミキサーで細かくするとふりかけになります。こうすることで捨ててしまいがちなだしがらを余すことなく再利用できます。皆さんで協力してきのこを細かくし、きのこ畑を作ります。だしがらふり
ハルメク京都体験会2019年3月22日(金)食事のお話・ゆるヨガ・無塩食この体験会では、「野菜を出来るだけ食べていただきたい」という思いで、13種類ほどの野菜をバイキング形式で、生はもちろんオリーブオイルで蒸し焼きしたものなどを200g食べていただきます。その他にも、ハナビラタケとしいたけのソテー・和田屋オリジナルのおじや・無農薬人参のジュースなど。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋和
和田屋のごはん日帰りツアー雑誌「ハルメク」主催の和田屋のごはんを体験するツアー2018年12月も開催されました。12月7日金曜日和田屋のごはんについてからだを変える食事AlkalineDiet（アルカラインダイエット）のことがんのことなどのおはなし。皆さん熱心に聞いてくださいました。その後に数珠先生のヨガ教室でリラックスと呼吸法のレッスン続いてお昼ごはん和田屋のごはんの体験＊＊＊メニュー＊＊＊野菜200gを目指していただきました。
ハルメク主催がんの住みにくい体を作る食習慣がわかります講演会＆体験会講演会京都２月８日金曜日東京３月１日金曜日体験会京都３月２２日４月１９日東京４月５日お申込みはハルメクお客様センターへ＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋和田屋とは、からすま和田クリニックが実践する「食」をみなさんに知ってもらいたいという思いから、いろいろなことを勉強し発信する京都烏丸御池にある町屋です。和田屋では、和田屋式の食のワークショップ、クリニックに来
雑誌「ハルメク」主催がんが住みにくい体を作る食習慣講演会2019年2月8日金曜日に京都で2019年3月1日金曜日は東京で開催されます。講師和田洋巳先生事前申し込みが必要です。締め切り間近お問い合わせは「ハルメク」お客様センターお電話0120861094
明けましておめでとうございます。和田屋の食事のコンセプト:なるべく塩分・糖分を遠ざける『和田屋のいたわりおせち』昆布・かつおだしを基本として無塩・無糖で作りました。無塩・無糖の食生活を目指されている方のご参考になればありがたいです。見た目も雰囲気が出ていていい感じの出来栄えです。身体に優しい『和田屋のいたわりおせち』、ぜひお試しください。この一年無塩・無糖のメニューをご紹介させて頂きます。ご参考にして頂ければと、思っております。
がんとは何か？その本質はNHE1だ！英語版「Whatiscancer?NHE1isthekey!」著者成井諒子浜口玲央和田洋巳本体2,500円＋税/WIKOM研究所＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋和田屋とは、からすま和田クリニックが実践する「食」をみなさんに知ってもらいたいという思いから、いろいろなことを勉強し発信する京都烏丸御池にある町屋です。和田屋では、和田屋式の食のワークショップ、クリニッ
がんとは何か？その本質はNHE1だ！著者成井諒子浜口玲央和田洋巳本体2,500円＋税/WIKOM研究所＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋和田屋とは、からすま和田クリニックが実践する「食」をみなさんに知ってもらいたいという思いから、いろいろなことを勉強し発信する京都烏丸御池にある町屋です。和田屋では、和田屋式の食のワークショップ、クリニックに来院される方々同士の意見交換会、生活を豊かにする楽しい催し物などを企画してお
「サンデー毎日」和田屋のごはんをテーマに連載されています。サンデー毎日11月１8日号(11月6日発売）元京大医学部教授が伝授がん生活習慣病を撃退するいのちの食事⑫いのちの食事はなぜ効くのか和田先生の医療について和田屋のごはんのことが連載されています。9回の連載の予定でしたが、13回の連載となりました。次回最終回の予定です。和田洋巳先生のブログ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋和田屋とは、
「サンデー毎日」和田屋のごはんをテーマに連載されています。サンデー毎日11月１１日号(10月30日発売）元京大医学部教授が伝授がん生活習慣病を撃退するいのちの食事⑪実践レシピ大公開！尿のアルカリ化について詳しく書かれています。和田先生の医療について和田屋のごはんのことが連載されています。9回の連載の予定でしたが、13回の連載となりました。和田洋巳先生のブログ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋
「サンデー毎日」和田屋のごはんをテーマに連載されています。サンデー毎日11月4日号(10月23日発売）元京大医学部教授が伝授がん生活習慣病を撃退するいのちの食事🔟実践レシピ大公開！乳がんで肺転移、骨転移をしていて7年前に和田クリニックを受診されて今は元気にされている実際の患者さんのことについて詳しく書かれています。和田先生の医療について和田屋のごはんのことが連載されています。9回の連載の予定でしたが、13回の連載となりました。和田洋
大豆ミートときのこの天ぷら（そば粉）切り干し大根抗酸化スープきのこ畑入野菜サラダ２５０g古代米入玄米ご飯きのこは株式会社かつらぎ産業からご提供いただきました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋和田屋とは、からすま和田クリニックが実践する「食」をみなさんに知ってもらいたいという思いから、いろいろなことを勉強し発信する京都烏丸御池にある町屋です。和田屋では、和田屋式の食のワークショッ
「サンデー毎日」和田屋のごはんをテーマに連載されています。サンデー毎日10月28日号(10月16日発売）元京大医学部教授が伝授がん生活習慣病を撃退するいのちの食事⑨予防のための長寿食レシピ樫幸さんのワンポイントアドバイスなど和田先生の医療について和田屋のごはんのことが連載されています。9回の連載の予定でしたが、13回の連載となりました。和田洋巳先生のブログ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊
きのこうどん（抗酸化スープきのこ畑入）人参と人参葉の胡麻和え野菜サラダ２５０gおやつはナッツとドライフルーツきのこは株式会社かつらぎ産業からご提供いただきました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋和田屋とは、からすま和田クリニックが実践する「食」をみなさんに知ってもらいたいという思いから、いろいろなことを勉強し発信する京都烏丸御池にある町屋です。和田屋では、和田屋式の食のワークショッ
和田屋のごはん日帰りツアー雑誌「ハルメク」主催の和田屋のごはんを体験するツアー2018年10月も開催されました。10月12日金曜日和田屋のごはんについてからだを変える食事AlkalineDiet（アルカラインダイエット）のことがんのことなどのおはなし。皆さん熱心に聞いてくださいました。その後に数珠先生のヨガ教室でリラックスと呼吸法のレッスン続いてお昼ごはん和田屋のごはんの体験＊＊＊メニュー＊＊＊サーモンのきのこ餡（ハナビラタケ）冬瓜のきのこ
「サンデー毎日」和田屋のごはんをテーマに連載されています。サンデー毎日10月21日号(10月9日発売）元京大医学部教授が伝授がん生活習慣病を撃退するいのちの食事⑧予防のための長寿食レシピ雑穀おじやかぼちゃスープ樫幸さんのワンポイントアドバイスなど和田先生の医療について和田屋のごはんのことが連載されています。９回連載の予定です。ご確認の上ご購入くださいませ和田洋巳先生のブログ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋
鰆の香草焼き（大豆粉のムニエル風ローズマリー）冬瓜のきのこ畑あおさの抗酸化スープきのこ畑入野菜サラダ２５０g（乳酸発酵ハナビラタケといちじくの粉末がけ）玄米ごはんありがとうございました。しいたけは株式会社かつらぎ産業からご提供いただきました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋和田屋とは、からすま和田クリニックが実践する「食」をみなさんに知ってもらいたいという思いから、いろいろなことを勉
鯵のムニエルおからもずく抗酸化スープきのこ畑入野菜サラダ２５０g（乳酸発酵ハナビラタケの粉末がけ）玄米ごはんありがとうございました。ハナビラタケは株式会社かつらぎ産業からご提供いただきました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋和田屋とは、からすま和田クリニックが実践する「食」をみなさんに知ってもらいたいという思いから、いろいろなことを勉強し発信する京都烏丸御池にある町屋です。和田屋
ハナビラタケの玄米ビーフンモロヘイヤの胡麻和えだし＆栄養スープ抗酸化スープ湯葉と根菜サラダ２５０gデザートはシャインマスカットありがとうございました。ハナビラタケは株式会社かつらぎ産業からご提供いただきました＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋和田屋とは、からすま和田クリニックが実践する「食」をみなさんに知ってもらいたいという思いから、いろいろなことを勉強し発信する京都烏
「サンデー毎日」和田屋のごはんをテーマに連載されています。サンデー毎日9月30日号(9月18日発売）元京大医学部教授が伝授がん生活習慣病を撃退するいのちの食事⑦予防のための長寿食レシピ細巻きだし巻き樫幸さんのワンポイントアドバイスなど和田先生の医療について和田屋のごはんのことが連載されています。９回連載の予定です。次回は10月2日発売号に掲載予定ご確認の上ご購入くださいませ和田洋巳先生のブログ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
