かんすい

東京都心⇒横浜市中区に引っ越しした2歳差姉妹を育てるシングルマザーです横浜での子育てやライフスタイル情報を中心に色々つづって参りたいと思いますアメトピ掲載ブログはこちら昨日書いた濱一貫、グーグルマップでの評価を見たら2.9と周りのどこよりも低評価なお店だったやん・・・・もう別のところ行くねｗｗｗそんでもって先日のランチ。3回目の訪問となりました横浜中華街保昌保昌は何を食べても美味しい。カレーを食べに行く

昔から知っていはいたが、なぜか入ったことのない店ってありますよねその日はまさにそんな店に入店してらーめん食べました～食券を購入するのですが、昔ながらの醤油らーめんみたいなボタンがあって、これいいなと思い、その食券を購入ご夫婦2人でやっている店のようです無駄口もなく、２人で統率のとれた動きをしていますこんな感じいいですよね5分くらいで提供されました麺もシコシコして、かんすいが丁度よくはいって、とても食べやすいチャーシューもとても柔らかく、スープは醤油の香りが

痒みの原因がわかりました、、、14時とか、15時頃に起きて、朝兼昼食を食べるのですが、、、昨年末頃までは半熟卵のせご飯と味噌汁とかを食べていたのですが、昨年末頃より寒くなって、今年入ってからもまぁ寒く、うどんや蕎麦を食べてました。温かいし、、、『ノンカップうどん(蕎麦)』ってので。麺に「かんすい」が入ってません。「かんすい」はコシがあるような麺にする添加物で、他にもスープの材料も良くない添加物は入ってません。「かんすい」が入って無いので、普通のイン

加工食品、インスタント、レトルト、練り物(ちくわ・蒲鉾)、総菜、スパーやコンビニ、弁当、刺身等に含まれています。保存、着色、防腐、殺菌目的に使われています。素材を買い、自炊することで危険を回避！以下の食品表示を見つけたら、極力避けましょう！①リン酸塩②PH調整剤③乳化剤④かんすい⑤結着剤⑥酸味料⑦香料⑧膨張剤⑨増粘剤番外編①ソルビン酸カリウム

おはようございます昨日やきそば一平ちゃんを賞味期限切れてたけど１０日くらいだったしお昼を食べ損ねたので食べたんです。そしたら夕方から腹痛が調べたらかんすい、という添加物じゃないかと。でもサッポロ一番塩ラーメンとか袋麺にもかんすいは入ってるんです。袋麺は痛くならない。でも最近カップ麺とか食べるとお腹痛くなるし今回は特に痛くてなんか変でした。ビオスリー飲んでましになりました。アリナミン製薬ビオスリーHi錠540錠（指定医薬部外品）【point】楽天市場6,468

「バリ島の海辺で行われる塩作りの工程」バリ島の伝統的な塩作りは、すべて手作業で丁寧に行われます。以下は、海水から塩ができるまでの一般的な工程です。海水を汲み上げる（かいすいをくみあげる）職人たちは早朝、きれいな海辺で海水を桶（おけ）に汲み上げます。砂浜にまく（すなはまにまく）汲み上げた海水を砂浜にまき、太陽の熱で水分を蒸発させます。この工程によって、砂の表面に塩分が残ります。塩分を含んだ砂を集める（えんぶんをふくんだすなをあつめる）乾いた砂を集め、塩分を抽

今までに、何回か自社製品「かんすい」を海外へ送った。１回目はハワイだったように記憶しています。「かんすい」は、ラーメンを作る時に添加するもので、「小麦粉＋塩＝うどん」ですが、「小麦粉＋かんすい（＋塩）＝ラーメン」となります。中華麺独特のコシと風味が得られるので、卵で作った無かんすい麺とは食感も違います。海外でもラーメンがブームになるのは嬉しい事だと思っています。海外へ「かんすい」を輸出する時に弊社からお願いしている事は、①銀行口座へ円建てで振込いただく、②日本の港まで発送する、

遅延型フードアレルギーというのを初めて聞いたのが10年くらい前。小麦を食べた時の症状がピッタリで、一時期、小麦を抜いた生活を送っておりました。ある時、仲間と北海道に行った時の最終日にラーメン屋さんに行ったのです。そこで、小麦はちょっと…と言うのは申し訳なかったので、久々に食べたのです、小麦を。遅延型フードアレルギーというのは遅延型というだけあって、食べた直後には出ないし、アナフィラキシーのような命に関わる重篤な症状も出ません。頭痛や下痢、眠気など人によって様々だと聞きました。さて、昼にラーメ

先日の無添加料理教室でラーメン作りの指導をしました。私は、ラーメンに食品添加物のかんすいは使わず、ナラの木の灰で作ったオリジナルのアク水を使用します。生徒さんには、生地作りとパスタマシーンを使った製麺を体験してもらいました。ワカメとサバ、サバの焼干し、サバの魚醤で作った冷製スープをかけて、トマト、きゅうり、当研究所の畑で採れたみょうがをきざみ、自家製鶏チャーシューと共にトッピング。仕上げに自家製黒豆味噌を添えて実食冷やし麺に、黒豆味噌が絶妙に合うと

“焼きそばの麺が黄色いのはなぜ？”―食品添加物の歴史と文化スーパーでよく見かける「焼きそば」の麺は、ラーメンと似たような黄色をしています。実はこの黄色、卵ではなく**「かんすい」**と呼ばれるアルカリ性の添加物によるものです。かんすいは、中国の内陸部にあるアルカリ性の湖の水が起源とされており、それがラーメン文化とともに日本に伝わりました。この水のpHが小麦粉中のフラボノイドと反応し、黄色っぽく変色させ、また独特のコシを生み出します。その後、日本では工業的にかんすいが製造

天日塩のまろやかな味とチキンエキスであっさり軽い味わい国内産小麦が使用された油揚げ麺で、かんすいが使用されていないのがポイントです。天日塩とチキンエキスを使ったスープは、まろやかであっさりとした軽い味わいに仕上げられています。さっぱりした塩ラーメンが好きな人にもおすすめですよ。さくらいのラーメンしおAmazon（アマゾン）

コクがある魚介風味の和風とんこつスープが麺によく合う日本ではじめて持続可能なパーム油のための円卓会議RSPOの認証を受けているラーメンです。麺には国内産の小麦を使い、かんすいが加えられずに作り上げられています。魚介風味の豚骨スープで、コクがあり麺によく合う仕上がりですよ。桜井食品さくらいのラーメンとんこつ103g×20個Amazon（アマゾン）

こんにちは♪アマビエです。3年前ぐらいに、有名店の豚骨カップラーメンを食べ、お腹こわしました。3回連続でその後、スーパーで販売されてある有名メーカーの豚骨生ラーメンを食べた時もなりました。私、お腹丈夫なので⁇でした。最近、外食でラーメン🍜食べる度に🆗なのと🆖な時があり、色々食べ実験したところどうやら、豚骨強めの1番好みのタイプがヤバい。豚骨ラーメン、下痢で調べてみたら①油分②かんすい③グルテン不耐性が原因らしい。③はパンもパスタも大丈夫だから該当せず。多分、私のは油分です。

手打ちラーメンうま！打ち粉はコーンスターチでサラサラ麺この手打ちラーメンのうまさは衝撃的だ🎯🫨スープも自家製スープかんすい無いので麺を重曹入れたお湯で茹でるもちもち鍋はアルミ鍋は❌重曹で溶けるステンレスの鍋を使いましょう🫕麺類は作ると一食100g小麦粉15円ぐらいですこれも衝撃的🫨手揉みしてみた

ラーメン蕎麦は細く切るのが難しいラーメンのかんすいも無い今回の手打ちうどんは短くて太かったとですあとは生地が硬かったけど茹でたら美味かったすいとんみたいフワフワ(*´꒫`)

危険な食品添加物一覧より転載かんすいは悪者？ラーメンに欠かせない副材料。その害は？https://tenkabutsu.com/kansuiーーー転載開始ーーーかんすいとは、ラーメンの麺を製造する際に使われる食品添加物で炭酸ナトリウム、炭酸カリウム、リン酸系のカリウム塩やナトリウム塩のうち、いずれか1つ以上含むアルカリ剤のことを指します。かんすいはアルカリ性で小麦粉のグルテン（タンパク質）と反応することで、中華麺独特の弾力や歯触りそして香りが生まれます。また小麦粉

昨日は、リヴァプール、CLの試合で、PSGとの2戦目でした。通常、ボンはCLの試合は観戦に行ってないんですが、昨日の夜のチケットあるけどと友達に声かけてもらったので、観戦に行きました。私も数回CLの試合、観戦に行った事あるけど、PLの試合とはスタジアムの雰囲気が全然違って、楽しいし、1戦目のアウェイは、かなり厳しい試合だったけど、ラッキーな事に1-0で勝ってたので、ホーム戦に強いリヴァプール、昨日も勝てると思ってたんですが・・・残念ながら、0-1とPSGに得点を許してしまい、リヴァプールは

★朝★魚肉ソーセージ節分豆エレンタールゼリー1★昼★回転寿司エレンタールゼリー1★夜★ご飯鍋〆ラーメンキムチ赤魚粕漬け甘栗２粒エレンタールゼリー11月26日（日）鍋にすると3日ほど続く我が家…楽だけど、流石に飽きてきます最後は〆でラーメン🍜前は、楽チンライフの無かんすい麺を使っていましたが、最近はスーパーで売っている、普通のかんすい入り麺を使っています。使い始めは、大丈夫かな？と心配で、少ししか麺をつけませんでしたが、大丈夫そうなので今は

たまーーーーーにインスタント袋麺を買います。「かんすい」が私にはよくなくて基本的に中華麺は食べませんがインスタント袋麺を自分で作ると茹でこぼしができそれでいくらかは流れるのでスープは飲まないようにしてどうしても、のときは、それを。（==）サッポロ一番の「減塩」を買うことが多いですが、たまーーーーーにしか食べないのだから・・と、「ラ王」を買うこともあります。(´σ｀)そんな中袋麺の陳列棚を眺めていて「そう

皆さま、お早うございます。パスタ料理マニアな旅するコピーライターのふじやんです。保存がきくのでうちには、パスタの在庫が大量にあります。具材を変えたら飽きないからね。で、今回はパスタ(スパゲッティ)を利用してラーメンを作りました。重曹を適当に投入して、スバゲッティを茹でます。※水１ℓに対して大さじ１この方法は、カナダ在住の友人に教わりました。重曹で茹でることによって、かんすいを使った本物の中華麺に風味が似るんだって。かんすいの主成分は炭酸ナトリウム

細っ俺は太っ浜松町人いっぱい！前から気になってた店東京🗼に見とれつつ田舎者丸出しで凸入‼️スタンド富士渋谷の富士とは関係あるのか？わからないけど自分で確かめよーQRオーダー今風だよね、知らなくて店員さんに口頭注文したのは勘弁な店員さん良い人で良かった生ビールタン刺しグラス細！スタンドだけど座り席😛富士ハイボールさらに細い！飲みには期待してないからオロC色は毒毒しいけど味は、、、毒毒しいプレーンなやつこれが正解かも本当の目的はこれ！中華そば千葉の

気温低下＆いい天気の魚沼地方お昼近くの今でも、道路の日陰は凍結してる日陰ぇ〜日向ぁ〜日向ぁ〜橋ぃ〜ヒヤヒヤぁ〜すいすいぃ〜すいすいぃ〜ヒヤヒヤぁ〜まぁ、気持ちが忙しい、忙しいしかも、今日から着工の現場が山奥坂道に車を止めておいたら、滑りそう昨日のお昼、この間買った⬇これを食べたぁ〜予想通り、メチャクチャ美味しかったぁ〜が、、、夜９時からお腹ピーピー出たぞ、ラーメンからのピーピー美味しい思いをした代償は大きかった１時近くまでトイレに行ったり来たり寝不足ですわお弁

ここしばらく、なぜかわからないけど、「食べたいなぁ～」と思っているものがありました。で、思い切って買ってきました。「焼きそば」です。「業務スーパー」の麺類って激安なんですよね。こちら、確か３０円もしなかったようなただ、お味もそれなり・・・それでもちょっと食べたい時には助かります。基本的に麺類は食べません。「かんすい」や「小麦粉」を避けているためです。もともとラーメン、焼きそばは好きではないので食べられなくても全然大丈夫たまにカップラーメンが食べ

自家製焼きそば麺の昔懐かし昭和のソース焼きそばLogin•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.instagram.com皆さんこんにちは！今日は、中華麺作りに欠かせないかんすいかんすいとは主に炭酸カリウムと炭酸ナトリウムから出来ています

知らぬ間に食べているより転載2019年10月11日インスタントラーメン安全性優先ならかんすい化学調味料未使用を選ぶhttps://life-ddefense.com/ngeat/archives/57ーーー転載開始ーーーインスタントラーメン安全性を少しでも優先する場合、購入時は、「かんすい」「化学調味料」不使用のものを選びます。外食のラーメンでも同様です。添加物の使用を極力減らしたものもあるので、それらを選ぶようにします。自然食品店だけでなく、スーパーなどで

昨日の体重46.6キロ今日の体重46.6キロ2022年8月ダイエット開始61キロから-14.4キロ昨日から、±0キロ。今日の食事朝ごま塩おにぎり(イオン)昼醤油ラーメン夜月見そば冷やっこお昼は、普段休業してて、タイミングが合わず、全然食べられなかったラーメン屋に。たまたま通りかかって、やってたから入ったけど、人気店だから激混み。美味しいんだよね😋なので、入っちゃいました。いつも、このラーメン屋では、あんかけ焼きそばを、食べるんだけど、今日は、

さてさて、本日のおうちごはんでございます。昼食は今シーズン初の冷やし中華！！思えば、冷やし中華って好きだけど食べる頻度としては少ないなぁ。いいとこ、年2回くらいしか食べない気がする。出先で「ああ、冷やし中華食べたい」と思っても、お店に入るとクーラー稼働で心地よくヒンヤリしていると、つい先ほどまでの冷やし中華愛はどこへやら・・・結局なす味噌定食やら、マーボー豆腐定食やらあんかけかた焼きそばなどを頼んでしまうのです💦なんという意志の弱さでも、今回は違います

今日は雨模様なので、サイクリングには行けないので、以前から一度は作ってみたかったラーメンの麺作りにチャレンジしてみました。以前作ってみたかった時に買った粉末かんすいがありましたからね。YouTubeを参考にさせてもらい作りました。初めてにしては、意外とラーメンぽく出来たので、早速茹でて盛り付けし完成です。家族からはラーメン屋さんのラーメンみたいで美味しいと言ってもらいました。そう言われると又作ってみたくなりまね。材料うどん粉500g.塩4gかんすい4g水195gかん

美味しくできて良かった🧚下記にならって手順通りに🖖https://youtu.be/jg7P_0MkUg4【自作】麺を作ってみた。をすする【飯テロ】らぁ麺やまぐちSUSURUTV.第1621回本日より、らぁ麺やまぐちさんの店頭にて冷凍スタミナまぜそばを販売しています。お近くで興味がお有りの方はぜひ！【やまぐちさんTwitter】https://twitter.com/nyamio■お仕事の依頼は■info@susurulab.co.jp企業様のお問い合わせは上記よりお願いいたします

"tokyojapanラーメンにおけるカンスイの重要性について考察し、旨いラーメンについての麺について考察した結果を簡潔にのべよ。ラーメンにおけるカンスイの重要性について考察すると、カンスイはラーメンスープの味と香りを引き出すために重要な役割を果たします。カンスイには、アルカリ性があるため、麺に弾力性を与え、つるっとした食感を作り出すことができます。また、カンスイを加えることで、麺の色が変化し、より黄色味がかった見た目に仕上がります。旨いラーメンについての麺について考察すると、麺はラー