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夫の友人から天然なめこを頂きました。毎朝の味噌汁はもちろん、ほうとうや豚汁にも入れます。大根おろしで食べても美味しい。つるんとした食感がたまりません。一回分ずつラップして、冷凍します。こちらも知り合いから頂いたカボチャ。茶色いのは、バターナッツカボチャです。とても甘くて、煮物よりも、スープに向いてます。一度に作って冷凍しておけば牛乳を加えてポタージュにしたりシチューのルーに加えたり。重宝します。先日、このカボチャでプリンの作り方をYouTubeで見つけました。今
今年も作りました👍かりんジャム我が家の庭の木のかりんです我が家の冬には欠かせないジャムなんですかりんに含まれるアミグダリンという成分が咳き止め効果ベンズアルデヒドやタンニンをはじめとしたカリンポリフェノールにはインフルエンザウイルスを抑制する効能があるそうですこんな効果があるから作っているのではないんですが・・😬🍐毎年作り方を見るために、記録用にブログにアップしてます!スライスしたかりんを塩水に(今年は18時間)つけました苦味を取るためです!新しい水に変えて、種はお茶パックに
昨日は午前中用事で外出午後からまだ元気があったのでホームセンターとその近くの小さいけれど素敵な花を置いてられる花屋さんへ行ってきましたそこで思わぬお気に入りの草花をゲットした👵でしたディスカウントされている品なのでもちろん今を盛りではないのだがとっても嬉しかった👵ですね嵯峨菊チョコレートコスモスお花は終わっているが嬉しいうさぎのようなビオラ3鉢ユリオプスデージーとアブチロンこのガーベラはいつもおまけに下さるもの☺️今回も頂けました🙇♀️さあ朝ちょっと菜園覗
今年もいよいよメンブリージョジャム作りが始まりました、農家さんから直接購入する質の良いメンブリージョをジャムに仕上げて販売しています。バスクではイディアサバルチーズやクルミ、レーズンと一緒に食される定番のジャムです。私もバスクに来てからこのチーズとの組み合わせにはまりした。ハード系のチーズならイディアサバルチーズでなくても、合うと思いますよ!ジャム作りって本当に危険!熱々のジャムがプツプツ飛んできますからね。トマトボンドが目玉に入ったー!!と、泣き叫んでました…可哀想に…怖い…私
妻が同僚Tさんから譲り受けたかりん。職場の庭園に、かりんの木があり、たくさんの実がなっていて、用務員さんが収穫。おすそわけされた数個のかりんで、ジャムを作ったというTさん。Tさんがそのことを職員さんに話したところ、誰も貰い手がなく困っているから・・・と言われ、箱いっぱいのかりんたちを引き受けることになったとのこと。さらなる貰い手を見つけるべく奔走するTさんです。出勤後、執務室に入ろうとしている妻を見つけ、Tさん「今からお伺いしていいですか?」妻「大丈夫です」
「今から火にかけますよ!」長谷部サロンにお邪魔すると、長谷部ママがかりんジャムの製作中でした。お鍋いっぱい!の花梨。種も、全部入れて煮込んでいきます。手間暇かけて作られるカリンジャム。喉に凄く良いんですよね!毎年、森本浩&ivyもこのカリンジャムにお世話になっています❤長谷部ママいつも感謝です〜♬
毎年やってるのに、毎年作り方忘れるのでメモ【Point】糖分はカリンの70%。ネットでは50%のレシピもあるけど、酸味強すぎ無理【計算方法】果肉の重量×70%【カリンの切り方】※写真では皮を剥いてないけど、切る前に皮をむいておく【かりんジャムの作り方】①種と皮、実で分けて塩水に6時間以上漬ける。アク抜きしないと絶対エグみが残る実はできるだけ傷んでない、綺麗なところのみ使う②塩水につけておいた種と皮をザルで水切りし、鍋にひたひたの水で20分くらい煮る③
義兄に病気が見つかりました。病気知らずの義兄はもう超ブルーです主人がお嫁さんも落ち込んで寝込んでるってお義兄さんが言ってる心配やから行こうって。。お義兄さんは沈みがちでしたがお義姉さんはとりあえず再検査受けてあとはそれから❗️と、気持ち切り替えてました。女の方がこういう時はでぇーんとしてるというか…何かお手伝いできることがあったら声かけてと言ってきました。お手製のかりんのジャムをいただいできました。お湯に溶かして飲むととっても美味しい義兄さんの病気の検査が
カリンの甘いなんともかぐわしい香りがして幸せな気分を味わっています。触った手も移り香がカリンは四月には花が咲きます。秋になって、実がなり葉が黄色く色づくと実も大きく黄色くなって幹も太くなると、固いので材木として家具などに使われます。木肌が美しくて、少し赤みを帯びたつやがある高級木材です。庭に一本あると花も実も葉も、枝の皮まで面白くて楽しめる木です。近くの学校で、今年はたくさん実がついてぽとぽと落ちたまま校庭の外の花壇の植え込
晩ご飯は湯豆腐薬味たっぷりが好き💕デザートはリンゴパイナップル🍍花梨ジャム乗せヨーグルト✨美味しかった
甘酸っぱい香りが部屋に広がっています本日は朝からねこちゃんが書類ケースを倒しその流れで大掃除と整理に突入しばらく外へ出ないと決めて花梨ジャム仕込みして鍋にかけてます掃除しながらキッチンでは花梨を圧力鍋で煮込んで花梨のアロマに浸りながら掃除に励めますなんとなく幸せな休日ෆ˟̑*̑˚̑*̑˟̑ෆ.₊̣̇.ෆ˟̑*̑˚̑*̑˟̑ෆ.₊̣̇..ෆ˟̑*̑˚̑*̑˟̑ෆ.₊̣̇.ෆ˟̑*̑˚̑*̑˟̑ෆ.₊̣̇.販売ページiichiminne
家の近くの街路樹がかりんです拾ってみました笑かりんってこんな匂いするのかぁ〜って、よく知りませんでしたジャムにしようと昨日朝からチャレンジまず、固くて剥くのが大変手を切ってしまいそうでめちゃくちゃ怖かったですかぼちゃ以上に固い。この状態から煮詰めて、マッシャーでちょっと潰して出来あがりました紅茶とかに入れたらいいかもしれませんねそして午後、ららぽーとへ。コロンビアのクーポンが期限切れになりそうだったので物色靴とバッグ可愛いくて大満足良い日でした
朝ごはんは安納芋の焼き芋🍠炊飯器で焼き芋したら柔らかくなりすぎた💦けどめちゃくちゃ滑らかで甘〜くて美味しかった✨花梨ジャム乗せヨーグルトも食べました✨美味しかった
花梨が落ちてきたので1つ頂いて花梨ジャムにしましたチーズをのせてうま!幸せ~花梨ジャムの作り方をちゃんと見てなくて、他のフルーツで作るように作っちゃったのですが、花梨ジャムは特殊な作り方をするみたいでした。栄養を捨ててしまってちょっと凹むけどまあ美味しかったのでOK!この朝食でコーヒーもいれたカロリーは334kcalです
今年も庭のかりんでジャムを作りました春にはたくさんのピンクの花が咲きました実は沢山できたのですが、虫に食われたり風で落ちたりして収穫時の11月には7個になってしまいました😞この実をスライスして使います。苦味を少しでも取るために20時間塩水につけました塩水から新しい水に変え、スライスした実と種も入れて30分煮ますザルでこしてエキスだけを別鍋に移しますお砂糖はエキス1753gの50%(875g)を使います(前年は40%でした)エキスに砂糖を加えて煮ます30分経過しました。少し色が変わ
花梨ジャムをつくります!先程煮て煮汁と分けて取り出した花梨の果肉727g水を400CCプラスして圧力鍋で圧力がかかったら10分火にかけ粗熱を取ります。ピンクに色づきました圧力鍋に残った煮汁と一緒にミキサーにかけて裏ごしします!かなりざらざらな物が残ります。裏ごし後のぺーすとはだいぶ滑らかになりました✨似てる物だと洋梨みたいなイメージ!ピッタリ700g取れました✨お砂糖はペーストの80%なので560gだけど、少し控えめにし550gにしました!混ぜ合わせた状態がこちら!そして煮
朝からインフルエンザの予防接種に行こうと朝一で病院に行ったのにワクチンが無い為出来ないの貼り紙で病院に入ることなく帰宅しました気を取り直して先日頂いた残りの花梨を使って美味しかった花梨飴と花梨ジャムを作ります✨花梨を半分に切ります!傷ついた種を捨て綺麗な種だけを取り出します。スプーンを使うときれいに取れます🥄この時スプーンで芯も小削ぎ取ります!そして取り出した種をお茶パックに詰め込みます。芯を取った花梨と種はこちら💁♀️種は71g有りました✨果肉は更にスライスしました❣️72
花梨ジャムをつくってみました。我が家の庭のかりんの木でできた実で。全部自家製うれしいな。今年は水やりの状態がよかったのか、はじめて豊作で花梨の実が数個できました。こんなふうに木に実ってます。父が植えた木で、父が生きていた頃でも、毎年せいぜい実がひとつなっただけくらいでした。その実を見せてもらった思い出がある。父は梅酒を毎年つくっていたので、花梨がたくさんできたら花梨酒をつくりたかったのだろうな。今年はこんなふうな花梨がたくさん実って豊作でした。花梨の実は堅いし
晩ご飯はカレーライス🍛デザートは花梨ジャムと花梨ピューレ乗せヨーグルト✨この後バナナとみかんも食べました♪美味しかった✨
大量のかりん(マリメロ)を頂いたのでジャムに。かりんは生食が出来ないからジャムや砂糖漬け、お酒に漬けたりなどの加工が必要。一番手軽なジャムにしてみました❣️
晩ご飯エノキ、ナス、エリンギの肉巻き大根おろしとカボス添えほうれん草と豚肉とトマトのホットサラダ🥗飲み物は日本茶デザートのヨーグルトは花梨ピューレで食べました♪バナナも半分食べました🍌✨美味しかった✨
第二段で花梨ジャムを作りました✨種と芯の部分を取り除いた花梨の果実900gを圧力鍋で煮ます!お水は800CC圧力を10分かけて一度冷まし様子を見て大丈夫そうだったけど念のためもう10分圧力をかけました。粗熱が取れたらミキサーで攪拌し裏ごししました!裏ごしして出来たペースト800gにお砂糖700gを混ぜ鍋で煮て行きました。かなりの量で重いし熱いしちょっと大変💦半分の量になるくらいまで煮詰めて時間が沢山かかりました💦煮詰めて時間ぎ経つ毎に赤くなって行きました✨熱々のうちに瓶に詰めま
花梨飴と花梨ピューレを作ります♪あめ花梨を種と果肉に分けます。種は包丁で傷ついた分は捨てました。こちらが果肉部分💁♀️種をお茶パックに詰めました。95g取れました✨果肉を小さく切って506g分鍋に入れました種のパックも乗せてお水を1リットル入れ煮ていきます。煮出したエキスと果実を分けます。カリンエキスは622g出来ました✨こちらで花梨飴を作りますエキスに対してお砂糖は70%なので430gのお砂糖とカリンエキスを鍋に入れてコトコト煮ました。だんだん赤くなっていきました。
今年もマルメロを取り寄せて、かりんジャムづくりをしました。取り寄せたマルメロは5kg。結構あります!プロのような大きな鍋をもっているわけではないので、全部作るのに、5日間かかりました。それでも、今年のマルメロはとても良い出来で、いつもは固まらずに煮直すこともあるのに、今年はすんなり固まってくれて、きれいなゼリー状のジャムがたくさんできあがりました。昨年差し上げた、お世話になった方々に「今年も作ったのだけど、いる?」と聞くと、「わぁ~、いいの?」と、喜んでもらえて、ホン
とってもいいお天気です。秋はやっぱりこの爽やかさがなきゃいけません。いよいよ次の寒い季節を前に・・・雑草群がせめぎ合いです。この空き地では、ススキ・セイタカアワダチソウ・エノコログサそれぞれのチームが陣取り合戦しています。こちらの空き地はセイタカアワダチソウが勢力優勢ススキは何とか頑張ってます。エノコログサとススキはどちらもイネ科エノコログサは1年草ススキは冬に地上部が枯れるが地下茎は大きくなってくるようです。セイタカアワダ
2019.12.20(金)入院夫1876日目・母209日目今日は父のデイの間に耳鼻咽喉科へ喉の奥の違和感は病名を出されて安心したのもありだいぶんマシになりましたとても嫌な時が100としたら診断後の2週間目が50ぐらい1ヶ月後の今日が30ぐらいな感じ逆流性食道炎も自律神経失調症の原因でもあるらしくその薬を耳鼻科でついでに貰いましたあっちもこっちも行く時間もないって言ったら・・・良かった昨日はご近所から、かりん、を頂き早速夜散歩をやめてコツコツとジャム作りしかあー
我が家(義実家)には大きなカリンの木があって、高いところに実がなっているので、落ちてきたのを玄関などに置いて香りを楽しんでいたのですが。来年にはこちらも解体になりますので、カリンの実を見ることができるのもきっと今年で最後😢なにか残しておけないかなぁと思ってカリン酒を作ってみることにしました。初カリン酒🍸なんとか傷つけないよう、棒でつついて落ちてきたところをキャッチ!と思ったのですが全然無理5個落として全部ひび入り、アスファルト模様つきになりました💦カリンひとつで1キロ近くあるから普
今日は、カリンジャムとカリンシロップ、それとカリン酒の作り方をキッチリ書いておこうと思います。カリンが手に入ったら作りたい、という方のために。そして、私自身の記録のためにも。ちょっと長いけど、そのままレシピになるようにちゃんと書きますね。1.カリンジャムとカリンシロップカリンジャムとカリンシロップは、途中まで同じ工程なのでまとめて書きます。#材料(用意するもの)・カリン6個(約1kg)・水5L・砂糖1.5kg・大きな鍋・木綿のふきんを二つに折っ
開封いただきありがとうございます(*・∀・*)ノ3兄妹ママが伝える楽育児子供だけじゃない、大人も変われる【山形・東北】食の力を使いこなし自らの夢を叶える子どもを育成する食べるトレーニングキッズアカデミーインストラクター飯坂和香奈です訪問ありがとうございます!お仕事をしながら庭のカリンが熟すのを待って下処理のために約30個を茹でて・・・《カリンシロップ》皮と種とワタの部分はお茶用の袋に入れて実は2㎝幅に切って砂糖と交互に瓶に入れて完了
今週は毎日、ジャム作りをしている柚杞です10月末に収穫した花梨は、蜂蜜漬やら花梨酒にしたりして、残りをジャムにしたら、好評だったので、今月の初めに収穫した花梨もジャムにすることにただね、今月も結構収穫しました(*^^*)よく黄色く熟して香りもいい感じです(≧∀≦)そして、今週は、これを毎日1㎏ずつ、コツコツと反射式ストーブで煮詰めていました✨その後は、潰したり、こしたりして、またストーブへ最後は砂糖を入れて水分が少なくなるまで、煮詰めますそれを、毎日…さすがに疲れた(笑)でも