かりんジャム

花梨酒と花梨シロップから抜き出した花梨達食べたら結構渋みが強くてあくぬきです❗️花梨に水を入れて沸騰させて5分✨お湯を捨ててアク抜き完了☑️です😊量を測ると全部で888g💦フードプロセッサーにかけていきます😊花梨がここまで粉々に👇我が家のゼロ活力鍋で今回は時短で花梨ジャムを作ろうと思ったのでいざ❗️ゼロ活力鍋（圧力鍋）へ水を花梨がひたひたになるくらい入れました❗️いざ❗️活力✨強火で、蒸気がでてカタカタ揺れ出したら赤いオモリ（高圧）で10分〜15分加圧（＝弱火でカタカタ

家の前に竹藪が少しあってその竹が電線に乗ってしまってて何回かwi-fiが切れるってことがあり、フレッツに連絡したら竹の持ち主に連絡して切らしてもらえって切るん？こっちが？びっくりー今回は私も行って竹を切って運ぶ、そして何とか電線にかかってる竹もとれた。でも、電線に引っ掛かってる凧とかは電力会社へ連絡とか言われてるのに竹は近所の人にやらすん？変なのまぁとれて良かったけどさにじいろぶあーみん寄ってきた。お肉買ったので旦那さんとお昼ごはんに食べるこんな感じ姉にかりんのジャムもらった

↑最後にナミナミ入れたら、逆さまの瓶を戻したら甘い汁が漏れてきました。何事も程々ということですね😅↑花梨ジュレを作った後の果肉の絞り滓です。５５２gありました。果肉の絞り滓の半量に水３５０ミリリットルを加えてミキサーに掛けて、裏漉しをしました。残りの半量は２５０ミリリットルでやってみました。今回は最後まで裏漉ししました。裏漉しした果肉の絞り滓が７５８g出来上がりました❗砂糖を半量の３８０g投入して、２０分くらい煮詰めてほんの少し塩を入れて完成です。↑裏漉しして残った分とミキサーに残った分に

↑花梨が変色し始めたので、ある程度花梨シロップに入れましたけど、それでも残っているものを花梨ジュレ(花梨飴)にしました。今回は東城百合子先生の作り方とネットにて拝借した作り方のミックスアレンジです😁↑①花梨を実と皮と種&ワタに分けました。種&ワタは出汁袋に入れました。土鍋だと焦げつくことがあるので。↑②花梨の実は銀杏切りにしました。↑③ひたひたの水から一度、煮こぼししました。↑④再度、今回は２リットルの水を加えて沸騰してから２時間煮詰めました。水が多かったので、追加の水は入れませんでし

東城百合子さんの「手作り食品」のP166の実から作るカリンジャムを作った後の絞った実でジャムを作りました❗↑花梨の絞った実が８００gありました。水をどのくらい入れたらよいのか分からないので、取り敢えず半分の絞った実４００gに水４００mlを準備しました。ミキサーに掛けて滑らかにしました。それでも水分が足りなかったのか、ミキサーが動かなくなりました。ミキサーに掛けた後に裏漉ししました。これがかなり時間を取られました❗↑裏漉ししたカリンの実が６００g出来ました。もう少し出来たかもしれませんが、

東城百合子さんの「手作り食品」のP166の実から作るカリンジャムを参考に作りました。カリンの実１キロを洗ってイチョウ切りにし、土鍋で一度煮こぼす。↑種は出汁袋に入れました。虫が入り込んでいると糞をしていることがあります。再び水を加えて１時間くらい水をたしながら、木ベラで潰れる位軟らかく煮る。↑こちら２時間くらい煮ました。サラシで濾すここで本では、カリンと同量の砂糖を用意すると書かれているが、当初の１キロなのか、絞り煮汁なのか不明。しかし１キロは多すぎると思うが、もしかしたら煮る時の水

↑左が花梨ジュレ(花梨飴)で右が花梨果肉ジャムです。花梨シロップをたくさん作ってもまだまだある花梨❗️傷んできたし、そのまま捨てたくはない。それでネットからレシピを拝借して作ってみました。花梨が固くて、手は痛いし肩や背中も痛い。結構な重労働だと思いました。写真の取り忘れとかもあるし、グラニュー糖でなくててんさい糖を使っているので、どうも見映えが良くない。味はいいんだけどね😅東城百合子さんの本にも作り方が紹介されていますが、今回はネットから拝借したやり方で作ってみました。一度、作ってみる

かりんを貰う機会があったので、初めて🔰かりんジャムを作ってみました。もちろん、作り方など分からないので検索して、作ってみましたが...渋味が残りちょっと上手くいかず...捨ててしまうのももったいないのでかりんジャムのマフィンにアレンジしてみましたお味は...大の成功👏自分的にとっても美味しく出来たので簡単にラッピングをして職場への少し早い『クリスマスプレゼント』にしてみました今日はとっても寒い日那須の地はちょっと雪がふっかけています今夜も暖かくしておや

花梨ジャム裏ごしして残った実だけを使って実も楽しめる花梨ジャムも完成しました

まずは花梨ジャム裏ごしした方のジャム2瓶できました綺麗な色ですそしてただいま裏ごしした方の実を使ったジャムを作成中かりんジャム沢田の味群馬県あがつま農協楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}信州産かりんジャム（信州長野のお土産特産品お取り寄せご当地グルメギフトカリン花梨ジャム果林ジャムスプレッドマルメロジャム）楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}【送料無料】きつね夜のカリンあめ150g×5本セット爽やかな甘酸っぱさ

先日からかりんジャムを毎回作っていますが、硬さが今一つ硬すぎる場合は水あめ状態食べ方によってはなかなか取れず困る場合も再加熱しました。出来上がった瓶を開けました。

今年は猛暑だったので、いつも注文している農家さんでは、かりんの生育が悪かったという連絡がありました。でも、後日「少しだけ収穫できました」というご連絡をいただき、無事に注文することができました。かりんのジャムは、料理研究家の脇雅世さんから30年以上前に教えて頂いたレシピで、もうずーっと毎年作り続けています。南フランスで作られているレシピなのだそうで、本かりんではなく、マルメロを使ってつくります。ジャムとはいっても、果肉は入っていません。果肉の煮汁を濾したものにグラニュー糖

昨夏、行きつけの美容院の長野県諏訪出身の美容師さんに、「ねぇ、マルメロ、手に入らない？」と聞いてみた。マルメロというのは西洋かりんのこと。毎年ジャムをつくっていて、山形から取り寄せているのだけれど、おととし農園のご主人が亡くなってしまったので、もしかしたら今年はマルメロが手に入らないかも、と思い、聞いてみたのでした。諏訪はかりんの産地として有名で、諏訪湖周辺の街路樹もかりんだから、ね。でも、「私も欲しいんですけど、最近は手に入らないんです」という返事。💦💦あ～、だめか

かりんジャム沼田に行った時にかった“かりん“が甘い薫りがしていました。『硬い硬い・・・』というアドバイスから熟してから料理してみました。ひと月ぐらい経ってから・・・甘い匂いが漂っていました。・・・・包丁を入れてみましたが、やっぱり硬いです！・・・実を切って種を取って、皮を剥きます。剥くというより削ぎ落としている様な感じです。🔪🔪🔪実を煮込んでから砂糖を加えて、ジャムにしました。ジャムにする前に

おはようございます♪毎日寒くて凍みて冬だなあー❄️と、感じる朝です。今朝も生かされている命に感謝いたします『☆雑穀ご飯と花梨の砂糖漬け（シロップ）♪』今日もいいお天気です♪♪朝食は雑穀ごはんでした〜50gかんてんぱぱの雑穀米はだーいすきです❣️具沢山みそ汁もがんばりました。スーパーツルヤの混ぜ込みごまぁ…ameblo.jp二週間経ち花梨（かりん）の砂糖漬けが完成したのでシロップを別の容器にロートをつかい移しました。かりんの果肉がシワシワになりましたかりんのエキスがしっかりで

花梨ジャムが大好きな私ですが今年は不作なのか手に入らずやっと友達が送ってくれ今年最後となるジャムずくりをしました。まず水で煮る。煮た果汁を漉して綺麗な状態にします。花梨の実を取り出すと果汁は鍋に一杯だった果汁が三分の一程度になってしまいます。花梨の重みの半分の砂糖を入れてとろみと色が付くまで煮ます。そしてこんな感じになるまで煮て出来上がりです。これで花梨1,5㎏で３個出来上がりました。

ブロ友さん親子から頂き物です貴重な鳩サブレ缶なんてかわいいのでしょう🥰手作り干し柿もホマちゃんに。こちらも貴重なくるみっこ鳩サブレ缶には手芸の色々細かいものをいれる予定です今日はいただきものがたくさんの日でしたみなさんどうもありがとうございますかりんは営業中にストーブの上でじわじわと煮込みジャムになりました♪味見をしたら、、、酸っぱーいこんなに酸っぱくなるのね杏ジャムより酸っぱいかも。。。これはこれで食べ進めてみます♪

我が家で初収穫したかりん。昨晩、我が家のシェフ👩‍🍳がかりん酒とかりんジャムを作ってくれました！😃かりんって、めちゃめちゃ硬い！包丁を何度もたたいて、種ごと割ります。手間暇がかかります！今朝、出来たかりんジャムをヨーグルトと！😉

花梨１.５キロでこれだけでした。我が家はハチミツ代わりに使うのですぐなくなります。色は濃くなりましたがもう少し早い方が綺麗な仕上がりです。

10/31/2024(木）かりんジャムまだまだ追い熟しているかりんが、紙袋の中で眠っていて２５個ほどあったうち、やっぱり５～６個は腐って行ったこれをほっておくと全部だめになるなあと思い奮起して圧力鍋でジャムを作ってみたレシピを見ると、皮と種は別に煮て、その煮汁を使うとか書いてあったけれど面倒だったので、皮と種をのぞきフードプロセッサーで実を細かくした後圧力鍋で、ココナッツシュガーを使って低レベルで３０分圧力をかけて煮汁を少し飛ばしてから、瓶詰にしました

今年初めてカリンのシロップと余った果肉でジャムを作りました。出来上がったシロップは綺麗なピンク色でお湯で割って飲むと優しい甘さで好きな味です。あのカリンの見た目からは想像しにくい。カリンは頂いてから少し置いていたので完熟カリンになっていました。アク抜き無しでお鍋で簡単にシロップが出来て、煮出した後の果肉が勿体無かったので種を取り、フードプロセッサーで細かくしてホットクックでジャムを作りました。アクを抜いてない分渋みが有りましたが、時間の経過とともにアクは抜けて美味しく仕上がりました。

こちらも毎年恒例になりつつある？ｗかばちゃんからの贈り物ヾ(*´∀｀*)ﾉ重量物ですので送料も結構します(A；´･ω･)ありがとうございます！！まず出てきたのは・・・養命酒！？ｗｗｗのｗ丈夫な箱で包まれてたブラウニーヾ(*´∀｀*)ﾉなるほど・・結構もろいですなｗ丈夫な箱で包まれてたのも納得です！もちろん手作りです(o^-')bそして伊勢神宮に行ってらしたようでお土産もいただきました！実は以前に回転ではない回転寿司にてあお

遅くまで寝ていた息子のちょたがやっと起きたと思ったら友達を呼んで夜中まで飲んでいた。とても楽しそうだった。十代の頃は夜中にデッカい声で騒いで私に怒られることもあったけどさすがに大人になったのねぇみんな静かな話し声で飲んでいた。いいねぇ、若いって。友達と会ったら深夜どころか朝までだって話すことは尽きなくて…そんな頃が私にもあった。後先を考えずにいつまでも遊べた時代。懐かし

こんにちは。昨日は今年初めてのふだんのよりみちでした。ふだんのよりみち通信ですよりみちのいえInstagram始めました→こちら今年1回目のふだんのよりみち、前回からだいぶ間が空いてしまいました。みんな忘れずに来てくれてありがとう今回は暖かいお部屋でのんびり。もってきてくださったサッカーゲーム。ボールはスーパーボールを使います。気付いたらスーパーボールだけでぴょんぴょん遊んでいる人たち。。。

ずっと前から見上げていました。大家さんちの花梨の実。毎年、ぽとんっぽとんっ…と落ちています。以前、もいでいる所を見かけた事がありますが、ここ数年は、ただただ虫たちの食料になっているようです。昨日の病院帰り、偶然見かけたので声をかけ、３～４個いただきました。花梨（かりん）シロップとペーストを作ろうと思います。－－－花梨についてかりんの果実は非常に硬く、強い酸味と渋味があります。「アミグダリン」という毒性のある成分が含まれており、生の状態で多量に摂取すると

JA直売所に行くと農家さんのおうちの庭の木で真っ赤になった柿を売っているので楽しみで買いに行きます。不揃いで傷だらけだけど甘いです。きょうはフェイジョアとカリンも売っていてうれしくって買ってきました。JA直売所にはスーパーには売ってないものがたくさんあるので楽しいです。フェイジョアは追熟してから食べます。カリンはジャムにしてみたいと思いました。ネットで調べてみたら「カリンはとっても固いので切るときは気を付けて！」と書いてあってほんとう

友達が花梨（かりん）を持ってきてくれてわが家の息子、中学生まで喘息の薬をずっと飲んていて現在高校生喘息の薬は卒業できたものの低気圧が近付くとわかりやすく咳が花梨＋ハチミツが気管支（咳）に良いと聞いたので花梨シロップを作ってみました皮と、種、ワタをひたひたの水の量で煮る煮出した汁のみを残しいちょう切りにした花梨をグラニュー糖で煮てカリンシロップの完成シロップを作ったあとの身は？お鍋に＋グラニュー糖でジャムにします手作りしてはじめてわかる糖分の多さに

庭の柿の木の枝でサンキャッチャーを作りました。ナチュラルな感じに天然のままの水晶ポイントのかけらを下げてみました😊お部屋の邪気払いにもなります✨冬はサンキャッチャーの季節です🌞🌈✨お日さまが低い角度になるので、窓から壁に日差しが入りやすくなります。朝、壁に沢山の虹の子達がキラキラ舞ってテンション上がります😄🌈🎵✨✨もしご希望の方がいらっしゃったら、オーダーメイドも承ります😊サンキャッチャーに使った柿の木はあまりに大きくなりすぎたので夫に剪定してもらい、スッキリしました✨その時

『登場人物紹介Vol.３』Vol.1『山田家の人々』登場人物の紹介○山田太郎(じいちゃん・じじ）このブログでは管理者の次に一番登場回数が多いかもしれない。別名、宇宙人。ヨメ…ameblo.jp秋はどこいった極端な季節の移り変わりにちょっとカラダがついてこないがそれでも一応秋は到来。今年も採れたyo。。。いや獲れすぎ。（実はバケツもう一つ分アリ）わが家の花梨の木元々は２本あったうちの１本が枯れてしまいホームセンターで苗木を買ってきて植えなおしたワ